Classic Brooklyn salāti - neparasta kombinācija un izcila garša

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tiklīdz izmēģināsiet neparastos Bruklinas salātus, jūs uzreiz sapratīsit, ka jūsu ģimenes pavārgrāmata noteikti ir jāpapildina ar tās recepti. Šī vienkāršā uzkoda ir lieliski piemērota ikdienas pusdienām un svētku vakariņām. Un neparasta sastāvdaļu kombinācija var padarīt Bruklinas salātus par vienu no pieprasītākajiem ēdieniem jūsu mājās. Turklāt tā sagatavošana neaizņems jums daudz laika.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu pikantus un pārsteidzoši gardus salātus, jums būs nepieciešams:

• 400g vistas filejas;
• 200g marinētu sēņu;
• 300g brokoļu;
• ēdamkarote majonēzes;
• 200g marinētu gurķu vai kornišoni;
• tik daudz konservētu kukurūzas vālīšu;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• šķipsniņa piparu un sāls;
• tējkarote svaigi spiestas citronu sulas.

No šī daudzuma sanāks aptuveni 5 porcijas gardēžu vistas Bruklinas salātu.

Ēdienu gatavošana

PirmkārtPiepildiet vistu ar ūdeni un lieciet vārīties. Pēc vārīšanas gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Labi nomazgājiet brokoļus un nosusiniet. Uzmanīgi sadaliet ziedus un pēc tam sagrieziet tos mazos gabaliņos. Pēc tam apslaka brokoļus ar citronu sulu un uz brīdi noliek malā.

Ievietojiet marinētās sēnes caurdurī, lai notecinātu no tām šķidrumu. Starp citu, jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni, taču, lai pagatavotu šos salātus, vislabāk ir uzkrāt šampinjonus. Pēc tam sagriež sēnes plānās šķēlītēs. Turklāt šai uzkodai varat izmantot ceptas sēnes. Svarīga ir tikai viena lieta – nepāržāvējiet tās gatavošanas laikā. Pretējā gadījumā viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm.

Marinētos gurķus izņem no šķidruma, nosusina un sagriež plānos gredzenos. Vēlams iegādāties kornišonus – tie ir kraukšķīgāki un pikanti. Bet, ja jums to nav, nav nekas liels. Tas noteikti nesabojās salātu garšu.

Arī konservētu kukurūzu vajadzētu iemest caurdurī un pagaidīt, līdz tā izžūst. Vālītes sagriež plānās šķēlītēs. Lai padarītu savu ēdienu garšīgāku, varat to papildināt ar marinētiem bulgāru pipariem. To arī nepieciešams sagriezt mazos kubiņos. Un, ja vēlaties smalkus, barojošus salātus, pievienojiet maisījumam 100 g cietā siera. Vēlams izvēlēties maigāku, krēmīgāku produktu.

Visus sasmalcinātos produktus sajauciet dziļā traukā un labi samaisietsamaisa. Atsevišķā bļodā pagatavo Bruklinas salātu mērci. Lai to izdarītu, vienkārši apvienojiet skābo krējumu un majonēzi, samaisiet un pievienojiet garšvielas. Ja vēlaties, varat papildināt mērci ar sasmalcinātu ķiploku vai smalki sagrieztiem zaļumiem. Pievienojiet mērci un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Šie klasiskie Bruklinas vistas salāti ir gatavi. Vislabāk to pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Ja plānojat to darīt nedaudz vēlāk, nesteidzieties garšot ēdienu, lai tas neizplūstu sulu.

Veģetārie salāti

Klasiskajā Bruklinas uzkodu receptē vienmēr ir iekļauta vistas fileja. Tomēr veselīga, diētiska uztura piekritējiem noteikti patiks šo brīnišķīgo salātu veģetārā versija. Patiesībā tas ir tikpat vienkārši kā tradicionālie salāti. Burtiski ir vajadzīga viena lieta - vienkārši izņemiet gaļas sastāvdaļu no receptes.

Šo salātu pamatā ir brokoļi. Bet, lai tie traukā nejustos pārāk skarbi, tie vispirms ir jāblanšē. Citiem vārdiem sakot, aplej ar verdošu ūdeni vai turi pāris minūtes.

Turklāt veģetāro Bruklinas salātu receptē ir iekļautas sēnes. Var pievienot iepriekš apceptas sēnes. Tātad uzkoda izrādīsies patiešām neparasta un pikanta. Konservēšanas cienītājiem vajadzētu dot priekšroku marinētiem šampinjoniem.

Šajos salātos mērce ir augu vai olīveļļa. Varat arī izmantot savu majonēzi. Sāls šādiem salātiem nav jāpievieno, jo lielā daudzuma marinēto komponentu dēļ tik un tā sanāk diezgan pikanti.

Sastāvs

Tātad, lai pagatavotu mazkaloriju uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 200g brokoļu;
• 150 g marinēti gurķi, kornišoni ir vislabākie;
• 200 g svaigu vai marinētu sēņu;
• 100g konservētu kukurūzas vālīšu;
• šķipsniņa m altu piparu un garšaugu pēc izvēles.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūsiet aptuveni 2 gatavā ēdiena porcijas. Un pati gatavošanās prasīs aptuveni 20 minūtes.

Apstrādāt

Uzvāriet ūdeni brokoļu blanšēšanai. Sadala tos ziedkopās, pēc tam aplej ar verdošu ūdeni. Sēnes, kukurūzu un gurķus sagriež plānās šķēlītēs. Ja iegādājāties svaigus šampinjonus, apcepiet tos minimālā daudzumā augu eļļas. Pēc tam pagaidiet, līdz sēnes atdziest.

Kad brokoļi un sēnes ir atdzisušas, sajauciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Maisījumam pievieno piparus, smalki sagrieztus zaļumus un mērci. Veģetāriete Bruklina ir tam gatava!