Ko ātri, vienkārši un lēti pagatavot vakariņās: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pusdienas ir galvenā m altīte, kas notiek no 12 līdz 15 stundām. Daudzi no mums kopš bērnības ir pieraduši, ka tas ietver pirmo, otro un desertu. Bet ne katrai mūsdienu mājsaimniecei ir iespēja pavadīt pusi dienas, lai sirsnīgi pabarotu visu ģimeni. Tāpēc arvien vairāk strādājošu sieviešu neviļus domā, ko ātri un garšīgi pagatavot vakariņās. Šajā rakstā tiks publicētas labākās receptes ēdieniem, kuriem nav ilgi jāstāv pie plīts.

Zupa ar gaļu un dārzeņiem

Šis vienkāršais un diezgan garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots ikdienas ģimenes m altītei. Tas izrādās vidēji apmierinošs, un cilvēka ķermenis to viegli absorbē. Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

• 300 g cūkgaļas uz kauliem.
• Vidējs burkāns.
• Mazs sīpols.
• 4 kartupeļi.
• Nogatavojies tomāts.
• Saldie pipari.
• Zaļie zirnīši.
• Ūdens, rafinēta eļļa, sāls un garšaugi.

Kad esat izdomājis, ko gatavot vakariņās, jums ir jāizdomā, kā to vislabāk izdarīt. Procesu vēlams sākt ar buljona uzvārīšanu. Lai to izdarītu, mazgāto gaļu iegremdē katlā, kas piepildīts ar ūdeni, un nosūta uz darba degli. Tiklīdz šķidrums vārās, iegūtās putas no tā rūpīgi noņem. Tad topošo buljonu sālī, pārkaisa ar garšvielām un noliek malā uz lēnas uguns. Pēc 40 minūtēm tur tiek iekrauti apbrūnēti sīpoli, cepti burkāni, piparu strēmelītes, kartupeļu šķēles un zaļie zirnīši. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus sūta uz pannu. Piecas minūtes pēc tomātu pievienošanas zupu noņem no plīts un pārkaisa ar zaļumiem.

Vistas kotletes

Šī ir vēl viena interesanta iespēja, kas noderēs tiem, kuri vēl nav izdomājuši, ko gatavot vakariņās. Šī ēdiena recepte ļauj ātri apcept sulīgas un mīkstas kotletes, kas ideāli apvienotas ar jebkādiem graudaugu un dārzeņu sānu ēdieniem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 500g atdzesētas vistas filejas.
• Atlasītā ola.
• 2 mazi sīpoli.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 2 novecojušas maizes šķēles.
• Sāls, rafinēta eļļa, garšvielas un maize.

Apzinoties, ko gatavot vakariņās, jums ir jāsaprot paša procesa sarežģītība. Nomazgāto vistu sagriež lielos gabalos un izlaiž.caur gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem un sīpoliem. Iegūto m alto gaļu sajauc ar olu, sāli, garšvielām un izmērcētu maizi. Tad no tā veido nelielas kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep karstā eļļā.

Siera zupa

Šī recepte nepaliks nepamanīta saimniecēm, kuras nezina, ko pagatavot vakariņās no vienkāršiem produktiem. Tas ietver budžeta un viegli pieejamu komponentu izmantošanu, un atskaņošanas process prasīs ļoti maz laika. Lai pagatavotu nelielu katliņu šīs zupas, jums būs nepieciešams:

• 1,5 litri attīrīta ūdens.
• 4 mazi kartupeļi.
• 2 kausētais siers (folijā).
• Vidējs sīpols.
• Mazs burkāns.
• 4 desas.
• Sāls, dilles un rafinēta eļļa.

Kad esat izlēmis, ko lēti pagatavot vakariņās, varat sākt apsvērt tehnoloģiju. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos un iemērc katlā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, tiem pievieno sasmalcinātus sīpolus, kas apcepti ar desas šķēlītēm. Burtiski pēc minūtes tur ielej sāli un rīvētus kausētos sierus. Tas viss tiek pilnībā sagatavots, papildināts ar zaļumiem un nolikts zem vāka.

Bekona makaroni

Šī interesantā slavenā itāļu ēdiena interpretācija noteikti iepriecinās tos, kuri mēģina izdomāt, ko pagatavot vakariņās ar makaroniem. Lai pacienātu ģimeni ar gardiem makaroniem, jums būs nepieciešams:

• 100 g bekona.
• 250g makaronu.
• 50g holandiešusiers.
• 150 ml krējuma.
• Sāls un garšvielas.

Sagrieztu bekonu sūta uz sausas sakarsētas pannas un apcep izdalītajos taukos. Tiklīdz tas ir brūns, to pārlej ar krējumu un visu kopā karsē uz mazas uguns. Dažas minūtes vēlāk iegūtajā mērcē ielej pusi no rīvētā siera. Tur sūta arī sālītā ūdenī vārītus makaronus. Visu rūpīgi sajauc un izklāj uz šķīvjiem. Katru porciju apkaisa ar atlikušajām siera skaidiņām.

Griķi ar vistu

Šī vienkāršā recepte būs īsts atradums tiem, kuri vēl nav izlēmuši, ko pagatavot vakariņās ģimenei. Pēc tā pagatavotais ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, smaržīgs un veselīgs. Lai to atkārtotu mājās, jums būs nepieciešams:

• 300g atdzesētas vistas filejas.
• 1 glāze sausu griķu.
• Vidējs burkāns.
• Mazs sīpols.
• 1 tējk tomātu pasta.
• 2 tases destilēta ūdens.
• Sāls un rafinēta eļļa.

Kubiņos sagrieztus dārzeņus sautē ietaukotā katliņā. Tiklīdz tie ir apbrūnināti, tiem tiek nosūtīti vistas gabaliņi, tomātu pasta un sāls. Tur lej iepriekš sašķirotos un nomazgātos griķus. To visu aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai.

Kharcho

Šī pārveidotā biezās sāļās zupas recepte noteikti patiks mājsaimniecēm, kuras vēl nezina, ko pagatavot vakariņās no gaļas. Ēdienu gatavošanaijums būs nepieciešams šāds kharcho:

• 500 g atdzesētas liellopa gaļas krūtiņas.
• 500g nogatavojušos tomātu.
• 3 vidēji sīpoli.
• 50 g valriekstu.
• 100 g sauso rīsu.
• 2 ķiploka daiviņas.
• ½ aso sarkano piparu.
• 2 lauri.
• 4 smaržīgo piparu zirņi.
• 2 ēd.k. l. jebkura rafinēta eļļa.
• 1 tējk hops-suneli.
• 2,5 litri attīrīta ūdens.
• Sāls un jebkuri svaigi garšaugi.

Nomazgātu un sasmalcinātu liellopu gaļu aplej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu. Pēc noteiktā laika buljonā ielej rīsus. Pēc piecpadsmit minūtēm tur tiek nosūtīti sasmalcināti sīpoli, pievienojot blanšētus un sasmalcinātus tomātus, ķiplokus, asos piparus, grauzdētus un sasmalcinātus riekstus, sāli un garšvielas. Tas viss tiek pilnībā sagatavots, izrotāts ar zaļumiem un ievietots zem vāka.

Cukīni kastrolis ar vistu

Šo maigo un sulīgo ēdienu noteikti novērtēs sievietes, kuras domā, ko pagatavot vakariņās mājās. Lai pagatavotu šo kastroli, jums būs nepieciešams:

• 200g atdzesētas vistas filejas.
• 500 g jaunu cukini.
• 2 atlasītas olas.
• 100 g ne pārāk bieza skābā krējuma.
• 100 g Krievijas siera.
• Vidējs sīpols.
• ½ tējk katra k altēta paprika un m altais koriandrs.
• 3 ēd.k. katrā l. rafinēta eļļa un milti.
• Sāls un garšaugi.

Nomazgāta vistasagriež nelielos gabaliņos, sālīja, pārkaisa ar garšvielām, pārlej ar ēdamkaroti rafinētas eļļas un apcep sausā sakarsētā pannā. Apbrūninātu gaļu apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētu cukīni. Dārzeņus un vistu sajauc ar olām, kas sakultas ar miltiem, sāli, garšvielām un skābo krējumu. To visu izklāj ietaukotas formas apakšā, pārkaisa ar siera skaidiņām un cep vidējā temperatūrā ne ilgāk kā piecdesmit minūtes.

Dārzeņu sautējums

Šis daudzpusīgais un vieglais ēdiens ir ideāli piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tāpēc viņa recepte noteikti ietilps to cilvēku personīgajā kolekcijā, kuriem bieži jādomā, ko pagatavot vakariņās ģimenei. Lai pagatavotu šo gardo un veselīgo sautējumu, jums būs nepieciešams:

• Liels baklažāns.
• Vidējs sīpols.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 2 saldie saldie pipari.
• 2 cukini.
• 200g konservētu tomātu.
• 2/3 glāzes svaiga buljona.
• 75 ml b altvīna.
• Olīveļļa, sāls un Provansas garšaugi.

Nomazgātos un nomizotos dārzeņus sagriež gabaliņos un pārmaiņus sūta uz sakarsētu ietaukotu pannu. Vispirms apcep sīpolu un ķiploku. Tad tiem pievieno cukini, baklažānu un saldos piparus. To visu pārlej ar pareizo b altvīna daudzumu un sautē apmēram desmit minūtes. Tad pannā pievieno buljonu, konservētos tomātus, sāli un k altētos Provansas garšaugus.

Lielu gulašs

Šis sātīgais gaļas ēdiens lieliski sader arkartupeļu biezeni, makaronus, griķu biezputru vai drupinātus rīsus. Tāpēc tas var interesēt tos, kuri vēl nav paspējuši izvēlēties, ko garšīgu pagatavot pusdienās. Lai pagatavotu šo gulašu, jums būs nepieciešams:

• 180 g atdzesētas liellopa filejas.
• Mazs sīpols.
• 5 ēd.k. l. tomātu pasta.
• Rafinēta eļļa, ūdens, sāls un garšvielas.

Sasmalcināto sīpolu sautē ietaukotā pannā. Tiklīdz tas ir apbrūnināts, tam pievieno liellopa gaļas gabalus un turpina gatavot. Pēc apmēram desmit minūtēm gaļai tiek nosūtīta tomātu pasta, sāls un garšvielas. To visu aplej ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un sasilda līdz pilnīgai gatavībai.

Kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas tiek iegūts ļoti smaržīgs un vidēji pikants ēdiens, kas lieliski sader ar gaļu vai putnu gaļu. Tāpēc tam vajadzētu interesēt tos, kuriem nebija laika izdomāt, ko gatavot pusdienās no kartupeļiem. Lai ātri pabarotu savu izsalkušo mājsaimniecību, jums būs nepieciešams:

• 3 ķiploka daiviņas.
• 1 kg kartupeļu.
• 4 ēd.k. l. olīveļļa.
• Svaigas dilles.

Kartupeļus vāra līdz pusei un izklāj dziļā formā. Pēc tam to iemērc olīveļļas, saspiestu ķiploku un sasmalcinātu diļļu maisījumā un cep mērenā temperatūrā, līdz parādās garda, kraukšķīga garoziņa.

Kartupeļu krēmzupa

Šā pirmā ēdiena recepte noteikti paliks atmiņā tiem, kuri vēl nav izdomājuši, ko pagatavot vakariņās. Tā rezultātā jūs būsiet ļotigaršīga un smaržīga zupa ar maigu krēmīgu tekstūru. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 600 g kartupeļu.
• 400 ml svaiga vistas buljona.
• 400 ml 20% krējuma.
• Mazs sīpols.
• 4 bekona strēmeles.
• 50g sviesta.
• 1 ēd.k l. kviešu milti.
• Sāls, garšvielas un garšaugi.

Sasmalcinātus sīpolus apcep kausētā sviestā, lej katliņā un apvieno ar miltiem. To visu pārlej ar karstu buljonu un krējumu. Iegūtajam maisījumam pievieno iepriekš ceptu kartupeļu šķēles, sāli un visas aromātiskās garšvielas. Pēc tam katliņa saturu uzvāra, sakuļ ar blenderi līdz gludai, dekorē ar grauzdētām bekona šķēlītēm un pārkaisa ar zaļumiem.

Cepetis ar dārzeņiem un cūkgaļu

Šis gaišais, sātīgais un veselīgais ēdiens ir vienlīdz piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tāpēc tas dažādos ierasto ģimenes ēdienkarti. Lai pagatavotu šo gardo cepeti, jums būs nepieciešams:

• 500 g cūkgaļas.
• 1 kg kartupeļu.
• 2 mazi burkāni.
• 2 vidēji sīpoli.
• 200g saldētu zaļo zirnīšu.
• 300 g brokoļu.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls, rafinēta eļļa un garšvielas.

Sasmalcinātus sīpolus apcep ietaukotā pannā kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Pēc pāris minūtēm tiem izklāj cūkgaļas gabalus un turpina gatavot. Tiklīdz gaļa ir apbrūnējusi, kopējā bļodānosūtiet burkānu apļus, kartupeļu šķēles, zirņus un brokoļus. To visu sālī, apkaisa ar garšvielām un sautē zem vāka, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Kartupeļu gratīns

Šī franču ēdiena recepte ieinteresēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko pagatavot vakariņās garšīgu un ātru. Lai pagatavotu gardu kartupeļu kastroli, jums būs nepieciešams:

• 500 ml 20% krējuma.
• 1 kg kartupeļu.
• 100 g Krievijas siera.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 2 ēd.k. l. mīksts sviests.
• Sāls, rīvēts muskatrieksts un pipari.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež ļoti plānos apļos un izklāj kārtās dziļi ieeļļotā formā. To visu pārlej ar krējumu, kas vārīts ar sāli, muskatriekstu un pipariem, un pēc tam sajauc ar izspiestu ķiploku. Franču gratīnu cep 150 grādos apmēram piecdesmit minūtes.

Cepti kartupeļi ar sēnēm

Šis sātīgais un ēstgribu rosinošais ēdiens lieliski sader ar dārzeņu salātiem un var būt lielisks variants ģimenes vakariņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g neapstrādātu sēņu.
• 1 kg kartupeļu.
• 300 g sīpolu.
• Sāls, rafinēta eļļa un garšaugi.

Jāsāk sīpolu apstrādes process. To nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinātus sīpolus sautē labi sakarsētā pannā, iesmērē ar nelielu daudzumu rafinētas eļļas. Tiklīdz tas maina krāsu, tam pievieno mazus sēņu gabaliņus.un visu kopā apcep apmēram sešas minūtes. Tad tajā pašā traukā ielej kartupeļu kubiņus un turpina gatavot. Pēc apmēram divdesmit piecām minūtēm to visu sālī, viegli samaisa un pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.