2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Esam pieraduši, ka visbiežāk anšovi ir sāļa alus uzkoda. Ir zivju šķirnes, kuru izmērs sasniedz 20 cm, un tās var lietot ne tikai kā nelielu uzkodu. Krievijā anšoviem ir vienkāršs un pazīstamāks nosaukums - anšovi. Šādas zivis sālītas, marinētas un žāvētas.
Anšovu īpašības
Anšovi ir taukainas zivis. Tā ir viena no tās galvenajām vērtībām. 100 gramos produkta ir 25 grami olb altumvielu un 14 grami tauku. Un žāvētiem anšoviem jau ir zemākas likmes. Tauki tiek samazināti līdz 5 gramiem. Zivju gaļa ir maiga un sulīga. Kopā ar citām jūras veltēm anšovi ir vitamīnu un minerālvielu avots. Tie satur daudz joda un fosfora.
Anšovu izmantošana
Papildus tam, ka anšovi lieliski garšo sālīti un k altēti, tos var pagatavot arī citādi. Piemēram, šo zivi var sautēt vai cept, no tās pagatavot kotletes vai m alto pīrāgu. Sālīti anšovi ir lieliska sastāvdaļa salātiem un sviestmaizēm. Itlij o zivi izmanto picu piedevu gatavoan un izmanto paroriģinālo mērču gatavošana. Francijā anšovus samīca un garšo ar frančiem iecienīto sīpolu zupu. Un tādas valstis kā Čīle un Peru neēd šīs zivis. Viņu anšovi ir pamats zivju miltu ražošanai mājlopu barošanai un augsnes mēslošanai.
Anšovu pica
Dosim oriģinālo picas recepti, izmantojot anšovus. Tam būs nepieciešama olīveļļa, svaigs timiāns, sīpols, brūnais cukurs, sāls un melnie pipari, žāvēts raugs, ūdens, cukurs, milti, anšovi, olīvas bez kauliņiem. Izmantojiet kastroli vai lielu kastroli. Tajā izkausē 25 gramus sviesta un pāris ēdamkarotes olīveļļas. No timiāna lapām noņem kātus un pievieno eļļai. Sīpolu (1,5 kilogramus) vajadzētu smalki sagriezt un pievienot eļļai. Vāra zem vāka pusstundu, līdz mīksts. Ik pa laikam apmaisa. Pēc tam sīpolam pievieno tējkaroti brūnā cukura un vāra uz lēnas uguns vēl pusstundu. Sīpoliem jābūt mīkstiem, saldiem, zeltainiem. Nepārcep, sīpols nedrīkst būt brūns! Garšojiet ar sāli un pipariem un ļaujiet atdzist.
Sāciet gatavot mīklu. Sajauc 120 ml silta ūdens ar cukuru un raugu. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes. Bļodā iesijā 250 gramus miltu, nedaudz sāli, ieber raugu un pāris ēdamkarotes eļļas. Mīcīt mīklu. Liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā. Kad mīkla uzrūgusi, to viegli mīca, lai noņemtu liekos gaisa burbuļus. Tad izrullēvēlamo formu, atkarībā no tā, kura cepešpanna jums ir, un ielieciet tajā kārtu. Mīklai virsū liek sīpolu. Sagrieziet anšovus 4 plānās daļās un izveidojiet "režģi" uz sīpola. Katra kvadrāta vidū liek olīvas un pārkaisa ar sasmalcinātu timiānu.
Ļaujiet picai nostāvēties siltā vietā vēl pusstundu. Pēc tam cep cepeškrāsnī 220 grādos 20 minūtes. Papildus šai oriģinālajai receptei parastajai picai varat pievienot anšovus. Piemēram, pagatavojiet pildījumu no jūras veltēm: kalmāriem, garnelēm, sarkanām zivīm un anšoviem.
Ieteicams:
Dārzeņu izcirtņi: garšīgi un skaisti
Pasniedzot galdā dārzeņu izgriezumus, jūs varat ne tikai kļūt par pareiza uztura piemēru, bet arī pārvērst parastās pusdienas vai vakariņas par gardēžu m altīti. Šādu ēdienu milzīgās priekšrocības būs pagatavošanas vienkāršība un nepieciešamība skraidīties pa veikaliem, meklējot produktus ar grūti izrunājamiem nosaukumiem, lai nākamajā ēdienreizē pārsteigtu visu ģimeni
Garšīgi košļājamie saldumi "Lāsīte"
Kam gan nepatīk gumijas? Mēs visi mīlam saldumus. Rakstā var uzzināt par konditorejas fabrikas AKKOND konfektēm "Kapelka", par dažādām gaumēm un, protams, par saldumu derīgajām un ne visai derīgajām un pat kaitīgajām īpašībām
Vienkārši, bet garšīgi Čaika salāti
Kaiju salāti nav sarežģīts ēdiens, ko no visvienkāršākajām sastāvdaļām var pagatavot dažu minūšu laikā. Iepriekš šie salāti bija ļoti populāri un bieži dekorēja svētku galdus. Šobrīd šī aukstās uzkodas iespēja atgūst savu popularitāti un ir aktuāla daudzu kafejnīcu ēdienkartē
Cik garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi: receptes
Kā pagatavot gardu cūkgaļas šķiņķi? Kas tas par ēdienu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Tradicionālajai slāvu virtuvei vienmēr ir bijusi raksturīga jebkura veida gaļas gatavošana lielu gabalu formā. Tos cepa un vārīja čugunos, katlos un uz atklātas uguns. Mūsdienās atklātas uguns cepeškrāsnis ir aizstātas ar krāsnīm, kur lieli gabali no visām pusēm tiek cepti vienmērīgi, nekaitējot garšai un izskatam. Kā garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi, uzzini tālāk
Anšovi - kas tas ir? Foto, ko var pagatavot ar anšoviem?
Daudzi cilvēki ir dzirdējuši par anšoviem, taču ne visi zina, kas tas ir. Anšovi ir tikai mazas zivtiņas, taču tajās ir daudz noderīgu vielu, tie ir ļoti garšīgi jebkurā formā. Tagad šī zivs kļūst arvien populārāka. Šajā rakstā jūs uzzināsit daudz interesantas informācijas par anšoviem un atradīsit dažas vienkāršas receptes
