2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kartupeļi ir daudzu sātīgu un vienkāršu ēdienu pamatā. No tā var pagatavot arī daudz uzkodu, ar ko pārsteigt viesus. To pamatā var būt dažādi produkti. Tāpat šādas uzkodas būs brīnišķīga dekorācija ne tikai svētku galdam, bet arī ierastajām ģimenes vakariņām.
"Zemene" no kartupeļiem
Aicinām pagatavot ļoti interesantu ēdienu. Uzkoda "zemeņu" no kartupeļiem un siļķēm ir slaveno salātu variācija. Šis ēdiens izskatās ļoti pievilcīgs un smieklīgs. Ēdienu gatavošanai ir jāņem šādas sastāvdaļas:
- 50 grami siļķu;
- mazas vārītas bietes;
- kartupeļu bumbuļi;
- pētersīļi dekorēšanai.
Kartupeļus vislabāk novārīt mizās un pēc tam rūpīgi nomizot. Dariet to pašu ar bietēm. Siļķu fileju sagriež nelielos kubiņos – apmēram centimetru katrā. Kartupeļus berzē uz smalkas rīves. Bietes arī saberž ar rīvi.
Bietes un kartupeļus apvieno, sajauc kopā. Ņem masu ar ēdnīcas palīdzībukarotes, vidū ieliek pāris siļķes kubiņus. Veido zemenes, liek uz šķīvja. Ogu astes gatavo no pētersīļu lapām.
Zemeņu kartupeļu uzkoda vairāk līdzināsies ogām, ja katru pārkaisīsi arī ar sezama sēklām. Labu apetīti!
Uzkoda ar lavašu
Šai uzkodas opcijai būs nepieciešams vairāk sastāvdaļu. Bet tas izrādās apmierinošs. Daži pat izmanto šo ēdienu kā lielisku iespēju vakariņām. Lai pagatavotu kartupeļu uzkodu, jāņem:
- simts grami cietā siera;
- četri lavash;
- 200 ml piena;
- seši vārītu kartupeļu bumbuļi;
- 25 grami sviesta;
- sīpola galva;
- viena ola;
- viens dzeltenums;
- mazie burkāni;
- sāls un augu eļļa cepšanai.
Varat izmantot arī dažas no savām iecienītākajām garšvielām, taču nepārcentieties.
Uzkodu gatavošanas process
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sagriež vai sarīvē uz rupjās rīves. Augu eļļu uzkarsē pannā. Uz tā apcep dārzeņus, līdz tie mīksti. Nedaudz atdzesējiet.
Kartupeļus nomizo, samīca ar dakšiņu, pievieno apceptos dārzeņus. Liek rīvētu sieru, sviestu, olu, pienu. Viņi pievieno sāli. Masu samaisiet.
Uz tāfeles uzliek pitas maizes lapu, izdaliet daļu pildījuma, pārklāj ar citu loksni. Un tā tālāk, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Satiniet kartupeļu uzkodas stingrā rullī,aptin ar pārtikas plēvi. Izņemiet trīsdesmit minūtes ledusskapī. Pēc tam sagrieziet rullīti apļos. Izklājiet tos uz ietaukotas cepešpannas, ieziediet pitas maizes malas ar dzeltenumu. Cep kartupeļu uzkodu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā divdesmit minūtes. Pēc nedaudz atdzesē un pasniedz uz galda. Uzkoda izrādās mēreni kraukšķīga, ar sulīgu un maigu pildījumu.
Vienkārša aukstā uzkoda
Šai uzkodas iespējai patīk vienkāršība. Viņai jums ir jāņem:
- jēli kartupeļi - trīs vai četri bumbuļi;
- viens kausēts siers;
- 30 grami cietā siera;
- ķiploka daiviņa;
- nedaudz majonēzes;
- viens marinēts gurķis;
- nedaudz augu eļļas cepšanai.
Vispirms nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos puscentimetra biezos apļos. Katru apcep uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz mīkstam. Pēc pilnīgas atdzišanas.
Siera tinte uz smalkas rīves. Pievieno smalki sagrieztu kausēto sieru un rīvētu ķiploku, samīca, pievieno majonēzi. Gurķi sagriež plānos apļos.
Uz kartupeļiem liek gurķa gabalu, virsū liek siera masu. Ja nepieciešams, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Šāda auksta kartupeļu uzkoda ir laba bez marinētiem gurķiem. Un ķiploku daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes.
Uzkoda ar biezpienu
Sieru bieži aizstāj ar biezpienu. Šī uzkodas versija ir mazāk kaloriju, jo kartupeļi tai ir vārīti, nevis cepti, un majonēze netiek izmantota. Par tādiemlai iegūtu garšīgas uzkodas, jums jāņem šādas sastāvdaļas:
- kilograms kartupeļu;
- 200 grami biezpiena;
- pāris ēdamkarotes skābā krējuma;
- pāris ķiploka daiviņas;
- sāls un pipari pēc garšas;
- puse ķekara svaigu garšaugu.
Kartupeļus nomizo, vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī. Zaļumus nomazgā, nokrata un smalki sagriež. Biezpienu un skābo krējumu sajauc kopā. Pievieno zaļumus. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, liek biezpiena masā. Maisiet.
Kartupeļus pārgriež uz pusēm, liek biezpiena pildījumu. Pasniedzot uzkodas no kartupeļiem uz svētku galda, tās papildus pārkaisa ar zaļumiem.
Salāti tartletēs
Salātus bieži pasniedz kā uzkodas. Šī iespēja nav izņēmums. Gardām kartupeļu un siļķu uzkodām līdzi jāņem:
- viena siļķe;
- simts grami pupiņu;
- trīs simti gramu kartupeļu;
- divas vārītas olas;
- sīpola galva;
- viens mazs burkāns;
- simts grami majonēzes;
- seši lobīti valrieksti;
- sāls un pipari pēc garšas;
- nedaudz etiķa.
Vajag ņemt arī tartletes, labāk izvēlēties plašākas iespējas, lai salātu sastāvdaļas neizkristu.
Kā pagatavot uzkodu ar pupiņām?
Pupiņas iemērc iepriekš, uz nakti un pēc tam vāra. Ātrākai gatavošanai izmantojiet konservētas mazgātas pupiņas. Bietes un kartupeļus arī novāra, nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
Siļķi sagriež ziedlapiņās. Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, aplej ar etiķi un atstāj uz desmit minūtēm.
Bļodā sajauc riekstus, dārzeņus, siļķi. Pievienojiet zaļumus pēc garšas. Garšvielas ar majonēzi. Sāls, ja nepieciešams. Samaisiet salātus un kārtojiet porcijās sadalītos šķīvjos.
Zivju un kartupeļu pastēte
Šo kartupeļu uzkodu variantu tradicionāli pasniedz uz maizes vai tartletēs. Arī gurķu apļi var kļūt par pamatu. Lai pagatavotu garšīgu pastēti, jāņem:
- viena bundža konservu tomātos;
- četri kartupeļu bumbuļi;
- asi sarkano piparu pāksti;
- viens gurķis;
- divas vārītas olas;
- sīpola galva;
- 50 grami majonēzes;
- garšvielas pēc garšas.
Kartupeļus novāra, nomizo un pēc tam karsti izberž caur sietu. Smalki sagriež sīpolu, liek pie kartupeļiem. Olas sarīvē uz smalkas rīves, zivis izņem no mērces un sagriež kubiņos. Kartupeļiem liek zivis, mērci no burciņas, olas. Smalki sagrieztu gurķi. Viņi to pievieno tur. Garšvielas ar garšvielām un smalki sagrieztiem asajiem pipariem, uzliek uz pamatnes uzkodai.
"Lapti" ar baklažāniem
Šī uzkodu iespēja ieguva savu nosaukumu kāda iemesla dēļ. Tam patiešām ir tāda vintage veida apavu izskats. Šai receptei jums jāņem:
- 12 kartupeļu bumbuļi;
- divi sīpoli;
- 500 grami svaigu sēņu;
- četri baklažāni;
- pieci zobiķiploki;
- 50 grami 9 procentu etiķa;
- sāls un pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Tas prasīs kādu darbu. Uzkodu "bast kurpes" no kartupeļiem prasa prasmes. Kartupeļus nomizo, izgriež apavu formu. Ērti to izdarīt ar plāna asmeņa nazi un karoti. Lai palielinātu līdzību, atlikušo "bast kurpju" daļu nogriež, lai izveidotu reljefu. Pēc tam bumbuļus četrdesmit minūtes nosūta cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Kad kartupeļi ir izņemti no krāsns, tiem ļauj atdzist.
Izgatavojiet divu veidu pildījumu. Vispirms jums jāņem baklažāni, nomizo tos, sagriež plānos apļos. Sāli, pievieno piparus pēc garšas un atstāj uz nakti. Pēc tam izspiediet mitrumu. Augu eļļu uzkarsē pannā, baklažānu šķēles apcep no abām pusēm, tad pārliek traukā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un etiķi. Sakratiet šķēles, atstājiet uz pāris stundām. Rezultāts ir labi marinēts baklažāns.
Sēnes smalki sadrupina. Cepiet ar smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas ir mīksts. Sezona pēc garšas.
Katra "bast kurpe" ir pildīta. Dekorē ar zaļumiem pēc garšas. Pasniedziet šo uzkodu vēl karstu vai siltu.
Kartupeļu bumbiņas
No šāda sastāvdaļu daudzuma iegūst gan ēstgribu "laiviņas", gan kraukšķīgas bumbiņas. Lai iegūtu šādu smaržīgu uzkodu iespēju, jums jāņem:
- trīs kartupeļi;
- pus tējkarotes žāvēta oregano un m altu melno piparu;
- tik daudz saldās paprikas;
- ceturtdaļa ķekara svaigu diļļu;
- viena ola;
- 50 grami cietā siera;
- rīvmaizes;
- eļļa cepšanai.
Vāra kartupeļus. Kartupeļu biezeni taisām, bez piena, sviesta, lai tas ir pietiekami ciets, nelīp pie rokām un viegli veidots bumbiņā. Pievieno garšvielas, zaļumus, rīvētu sieru, labi samaisa, veido bumbiņu, apviļā olā, tad rīvmaizē un apcep no visām pusēm pietiekamā daudzumā eļļas.
Gardas uzkodas var pagatavot no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Apvienojot ceptus kartupeļus un sēnes, vārītus bumbuļus un bietes, visu garšojot ar mērci, var pagatavot sātīgu un garšīgu ēdienu. Dažas uzkodas var pasniegt uz maizes šķēlēm, svaigiem dārzeņiem vai tartletēm. Daži no tiem ir ļoti oriģināli. Tātad, varat pagatavot uzkodas kurpju veidā ar pildījumu vai svaigām zemenēm.
Ieteicams:
Tēja "Greenfield": atsauksmes, šķirnes, ražotājs. Dāvanu tējas komplekts "Greenfield"
Dažādos Greenfield tējas apskatos bieži var atrast viedokļus, ka šis ir viens no labākajiem tējas produktiem mūsdienu veikalu plauktos. Ražotājs piedāvā visdažādākās ikviena iecienītā dzēriena šķirnes, no kurām populārākās tiks apspriestas vēlāk
Kā pagatavot trusi ar kartupeļiem. Recepte: Truša cepetis ar kartupeļiem
Truša gaļa ne velti tiek uzskatīta par diētisku. To var lietot pat cilvēki, kuriem ir lielas problēmas ar zarnām vai kuņģi. Tas tiek nozīmēts tiem, kurus novājinājusi ilgstoša smaga slimība vai nesen veikta operācija - truša gaļa tiek lieliski sagremota un ātri atjauno spēkus. Vistas gaļa, protams, arī šādos gadījumos der, bet tā, kas ir veselīga - b altā, ir diezgan skarba un sausa. Un truša gaļa ir sulīga, maiga un mīksta
Cik cepeškrāsnī cept vistu ar kartupeļiem: gatavošanas secība, laiks, foto
Cālis ar kartupeļiem ir populārs un ļoti veiksmīgs tandēms, kas atzīts par pasaules virtuves klasiku. Šie divi produkti ir klāt dažādās zupās, salātos un sātīgos otrajos ēdienos. Šodienas ieraksts pastāstīs, kā un cik daudz cept vistu un kartupeļus cepeškrāsnī
Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs
Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, taču jūsu brīvdienas ir tā vērtas, lai nedaudz pavadītu
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
