2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šajā rakstā tiks sīkāk aplūkotas pollaka zivs galvenās īpašības un to pagatavošana, jo īpaši tiks piedāvātas receptes un padomi, kā cept pollaka fileju.
Apraksts
Pollaka ir zivs, kas pārsvarā dzīvo Klusā okeāna ūdeņos. Šī ir gandrīz dibena, diezgan aukstumu mīloša mencu dzimtas zivs. Maksimālais liemeņa svars atkarībā no vecuma var būt aptuveni 4 kg. Pateicoties savām diētiskajām īpašībām, pollaka ir neaizstājama sabalansēta uztura sastāvdaļa. Pateicoties tās mikro un makro elementiem, pollaka gaļai ir tādas pašas labvēlīgās īpašības kā dzīvnieku gaļai, taču organismam to ir daudz vieglāk sagremot.
Kā cept pollaka fileju: vienkārša recepte
Šī ēdiena pagatavošanai nepieciešamas minimālas šefpavāra prasmes un minimāls laiks. Ievērojot visus tālāk norādītos gatavošanas noteikumus, jūs varat saprast, cik viegli ir cept pollaka fileju, lai iegūtu vienkāršu, bet ēstgribu ēdienu.
Pirms sākat gatavot, jums tas jādarapārliecinieties, vai filejas ir pareizi atkausētas. Pēc tam sagrieziet to kumosa lieluma gabaliņos. Jāpatur prātā, ka iegūto gabalu biezums tieši ietekmē gatavošanas laiku. Lai pollaka gatavošanas laikā nezaudētu savu aromātu, pagariniet to ar garšvielām un apkaisa ar citronu sulu. Fileju vēlams atstāt marinēties garšvielās vismaz divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Pēc tam sagatavo kompozīciju panēšanai (ola, sāls, rīvmaize). Iemērciet filejas gabalus maisījumā un ielieciet zivis karstā eļļā. Tas, cik daudz cept pollaka filejas pannā, ir atkarīgs no izmantotajiem ēdieniem un cepeškrāsns jaudas. Tāpēc fileju pieņemts cept, līdz iegūst vienmērīgu zeltainu garoziņu. Lai gatavošanas laikā neapjuktu, domājot, cik daudz cept pollaka fileju, var pieņemt, ka tas prasīs apmēram piecas līdz septiņas minūtes abām pusēm.
Svarīgi atcerēties, ka iegūtā ēdiena garša būs diezgan stipri atkarīga no pašas filejas kvalitātes. Gadījums, kad pēc atkausēšanas mīkstums zaudē formu un viegli sadalās gabalos, tas nozīmē, ka fileja jau ir sasalusi. Šādos apstākļos daudz labāk būs cept pollaku mīklā, kas palīdzēs saglabāt gabalu formu.
Receptes numurs 2: kā cept pollaka fileju ar saldskābo mērci
Ēdienu gatavošanai fileja ir jāatkausē standarta veidā, noslaukiet to ar papīra dvieli, sagrieziet gabaliņos. Pēc tam tos vajadzētu apviļāt miltos ar melnajiem pipariem. Cepiet divus sīpolus, divus burkānus un vienu papriku. Pēc tam, kad jums ir nepieciešamsiegūtajam maisījumam pievieno simt piecdesmit gramus tomātu pastas, cukuru, sāli un, maisot, apcep divas minūtes. Pannas apakšā ielieciet pollaku un iegūto apcepumu, vāriet uz lēnas uguns piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam ļaujiet tai pilnībā atdzist.
3. recepte: miltos cepta pollaka fileja
Vēl viena vienkārša un ātra recepte, kurā aprakstīts, kā pannā miltos apcept pollaka fileju. Kā piedevu zivīm var izmantot rīsus vai kartupeļu biezeni. Trauks ir paredzēts sešām porcijām, un kopējais gatavošanas laiks būs ne vairāk kā pusotra stunda. Pēc tam, kad zivis ir atkausētas katlā ar ūdeni istabas temperatūrā, liemenis ir jāizķidā, rūpīgi jānomazgā un jānoņem aste un spuras.
Pēc tam sagriež porcijās, kārtīgi sāli un atstāj uz pusstundu, lai iesūktos. Zivju marinēšanas rezultātā pāri palikušais šķidrums jānolej. Pēc vienas glāzes kviešu miltu pagatavošanas ieber to ērtā traukā un dāsni apviļā zivju gabaliņus miltos. Uz vidējas uguns jāuzsilda neliels daudzums augu eļļas, kad tā karsta, pannā vienā kārtā jāliek gaļas gabaliņi. Jums ir jācep pollaks no abām pusēm, līdz tas kļūst brūns. Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem, pēc cepšanas zivi var likt uz iepriekš sagatavota papīra dvieļa.
Receptes numurs 4: pollaka fileja krējuma mērcē
Lai pollaka gaļa būtu pēc iespējas mīkstāka, varat izmantot šīs zivs pagatavošanas recepti skābā krējuma mērcē. Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt vienu sīpolu, sarīvētviens burkāns uz rīves. Kopā ar augu eļļu nosūtiet maisījumu uz pannas un vāriet uz lēnas uguns apmēram divdesmit piecas minūtes, pēc tam pievienojiet apmēram simts desmit mililitrus skābā krējuma. Atstājiet uz minūti, pēc tam ielejiet glāzi ūdens, sāli un piparus apcepiet.
Iepriekš atkausētas zivis sagrieziet porcijās, var izmantot pollaku, kas sver līdz vienam kilogramam. Pēc tam, kad jums vajadzētu ievietot gabalus iegūtajā mērcē, varat pievienot vienu lauru lapu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl aptuveni trīsdesmit minūtes.
Receptes numurs 5: kā cept pollaku sīpolu un burkānu marinādē
Lai pagatavotu ēdienu, kas visiem pazīstams kopš bērnības, vispirms ir jāatkausē kilograms pollaka un jāsagriež gabalos. Rūpīgi sāli un piparus un atstājiet šajā maisījumā divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Pēc tam izņem gabaliņus, apviļā piecdesmit gramos miltu, apcep pannā līdz gatavībai un uz brīdi ievieto zivi traukā.
Sagriež trīssimt gramus sīpolu, apcep. Uz rupjās rīves sarīvē trīs simti divdesmit gramus burkānu, pievieno sīpolam un visu kopā apcep piecas minūtes. Tad ielej divsimt desmit gramus tomātu pastas, atstāj ar aizvērtu vāku vēl piecas minūtes. Pēc tam jāpievieno piecdesmit līdz sešdesmit mililitrus ūdens, lai maisījumu nodzēstu. Vāra apmēram piecas minūtes, pēc tam sāli un pievieno simts četrdesmit mililitrus etiķa. Pievienojiet cukuru un/vai lauru lapu pēc garšas un pārlejiet pollaku ar iegūto marinādi.
Ieteicams:
Kā cept foreles fileju cepeškrāsnī: receptes un gatavošanas padomi
Forele ir viens no tiem zivju veidiem, ko vārīt ir diezgan grūti sabojāt. Viņas sulīgo garšīgo fileju nevar pat izrotāt ar garšvielām vai piedevām, un tā izrādīsies izsmalcināta, mutē kūstoša. Foreles fileju cepeškrāsnī var cept dažādos veidos gan ar garšvielām, gan ar dārzeņiem un kartupeļiem. Šeit ir dažas receptes
Pollaks mīklā uz pannas. Kā pagatavot pollaka fileju mīklā
Pollaks mīklā pannā var kalpot kā lieliska uzkoda gan svētku, gan ikdienas galdam. Jāpiebilst, ka šāda zivju ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta
Kā cept vistas fileju
Šķiet, ka nekas nav vieglāk, kā cept vistu cepeškrāsnī. Tomēr sākumā jūs nevarat iztikt bez receptes
Labākās pollaka receptes
Pollaka ir plaši pazīstama kulinārijas zivs ar b altu un maigu mīkstumu. Tajā esošie kauli ir ietverti nelielā daudzumā, to ir viegli sagriezt. Gaļa ir liesa, bet tajā ir daudz olb altumvielu, selēna, fosfora. Viegli uzsūcas organismā. Tam ir sabalansēts minerālvielu sastāvs, tāpēc pollaka ēdieni ieteicami bērniem, barojošām māmiņām, grūtniecēm. Pollock receptes tiks apspriestas šajā rakstā
Kā pagatavot pollaka fileju: receptes ar fotogrāfijām
Pollaka filejas receptes bieži var atrast internetā. Tās popularitāte nevienu nepārsteidz, jo tā ir neticami garšīga zivs, kas pieejama visiem mūsu tautiešiem. Un ar viņu ir prieks strādāt - kaulu trūkums ļauj ātri pagatavot fileju. Jā, un ir neskaitāmas gatavošanas metodes, lai jūs varētu eksperimentēt, katru reizi iepazīstinot ģimeni ar kādu jaunu ēdienu
