2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pārsteidzošā kārtā priežu čiekuru ievārījums ir diezgan iecienīts deserts mūsu valsts iedzīvotāju vidū. Galu galā tik saldu, no dabas veltēm gatavotu produktu var ne tikai baudīt, dzerot tikko uzvārītu karstu tēju, bet arī ārstēties pret dažādām saaukstēšanās slimībām.
Vērts atzīmēt, ka priežu čiekuru ievārījumu vislabāk pagatavot maija beigās vai pašā jūnija sākumā. Šajā periodā skuju koku augļi joprojām ir zaļi, jauni un nav sacietējuši. Tāpat eksperti iesaka vākt čiekurus, lai pagatavotu šādu desertu prom no ceļiem un dzelzceļiem, kā arī ārpus rūpniecības uzņēmumiem un pilsētām.
Priežu čiekuru ievārījums: gatavošanas recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- granulētais cukurs - 1 pilna litra burka;
- priežu čiekuri jauni un zaļi - 1 kg;
- parastais dzeramais ūdens (attīrīts) - 1 l.
Čiekuru apstrādes process: jauni zaļie priežu čiekuri jāsašķiro, jāattīra no lapām un citiem gružiem,ielieciet caurdurī un labi noskalojiet vēsā ūdenī. Pēc tam tās jāievieto lielā traukā, kur jāpievieno parasts dzeramais ūdens un granulēts cukurs.
Termiskā apstrāde: priežu čiekuru ievārījumu drīkst likt uz plīts tikai pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Tvertni ar sīrupu un skujkoku augļiem uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra vēl 5 minūtes. Tālāk saldais ēdiens ir jānoņem no plīts un jāatdzesē. Pēc tam ievārījumu no priežu čiekuriem atkal vajadzētu vārīt un pēc tam atdzesēt - un tā atkārtojiet 3 reizes. Vērts atzīmēt, ka desertu atdzesēšanas laikā ieteicams pārklāt ar tīru divslāņu marli vai cepamo papīru.
Pēdējais gatavošanas posms: pēc tam, kad jaunie čiekuri precīzi trīs reizes ir izvārīti sīrupā, tie karsti jāizliek sterilizētās burkās. Tālāk trauki jāsarullē, jāapgriež otrādi un jāpārklāj ar dvieli. Šajā pozīcijā neparastam saldumam no dabas veltēm vajadzētu atdzist tieši vienu dienu. Pēc šī laika ievārījuma burkas jānovieto tumšā, aukstā vietā, kur ieteicams tās glabāt līdz ziemai.
Priežu čiekuru ievārījums: neparastā salduma priekšrocības
Kā minēts iepriekš, šādu desertu var baudīt ne tikai aukstajos ziemas vakaros, bet arī saglabāt savu ķermeni veselu un možu. Priežu čiekuru ievārījums ļoti palīdz ārstēšanā unšādu slimību profilakse:
- gripa, SARS un saaukstēšanās (organisms ātri atveseļojas, pateicoties šajā desertā esošajam C vitamīnam);
- bronhīts, smags klepus un pneimonija (darbojas kā labs atkrēpošanas līdzeklis);
- ideāla skorbuta profilakse (atkal, pateicoties augstajam C vitamīna saturam);
- jebkurš mutes un rīkles iekaisums;
- stomatīts (darbojas kā labs baktericīds līdzeklis).
Lai saglabātu veselību un uzlabotu imūnsistēmu, šo ievārījumu ieteicams lietot 5 lielos karotes dienā.
Ieteicams:
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
Kam gan nepatīk ziemā ēst ievārījumu no mājas krājumiem? Bet ne visi zina, kā to pagatavot
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu? Recepte ar foto
Ķiršu ievārījums ir iemīļots ar patīkamo garšu, skaisto krāsu un bagātīgo aromātu. Šis gardums ir īpaši populārs aukstajā sezonā. Un tikmēr tas ir arī ļoti noderīgi. Ķiršu ievārījums ir organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu (A, B, C, PP, magnija, fosfora, kalcija un joda) krātuve. Oga palīdz paaugstināt hemoglobīna koncentrāciju asinīs, normalizē holesterīna līmeni, stiprina imunitāti
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
