Garšīgākie smilšu kūkas cepumi: klasiska recepte, sastāvdaļas un cepšanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Atšķirībā no iegādātajiem produktiem, mājas kūkas vienmēr ir bijušas novērtētas. Viens no šiem ēdieniem, kas ir populārs, ir smilšu kūkas cepumi. Produkts izcepas ātri, un mīklas pagatavošana neprasa īpašas prasmes un daudz laika. Gardo smilšu kūku receptes atrodamas šajā rakstā.

Mīklas gatavošanas noslēpumi

Gatavojot ēdienu, jāievēro noteikti noteikumi:

1. Visām mīklas sastāvdaļām jābūt siltām.
2. Ja receptē izmantots skābais krējums, tad jāiegādājas piena produkts ar augstāko tauku saturu.
3. Visgaršīgāko smilšu kūku mīklu cepumiem iegūst, pievienojot dzīvnieku sviestu (sviestu) vai mīkstu margarīnu.
4. Pirms pievienošanas miltus ieteicams izsijāt.
5. Visiem produktiem jābūt augstas kvalitātes.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• simtsgrami margarīna;
• ½ glāzes cukura;
• ola;
• soda uz naža gala;
• 10g kanēļa;
• 15 ml jogurta;
• 400 g miltu.

Kā pagatavot visgaršīgāko smilšu kūku.

1. Mīkstais margarīns ir sam alts ar granulētu cukuru.
2. Atsevišķā bļodā samaisiet kefīru, sodu, kanēli un ielejiet mīkstinātajā margarīna maisījumā.
3. Nelielās porcijās apkaisa miltus.
4. Pēc mīklas mīcīšanas to ietin polietilēnā un ievieto saldētavā uz 25 minūtēm.
5. Pēc norādītā laika mīklu izrullē - loksnes biezums nedrīkst pārsniegt vienu centimetru.
6. Ļoti garšīgus smilšu kūkas cepumus izgriež, izmantojot īpašas veidnes, un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
7. Cep 200 grādos piecpadsmit minūtes.

Vienkārša recepte

Lai pagatavotu vienkāršākos un garšīgākos smilšu kūkas cepumus, jums būs nepieciešams:

• 200g sviesta;
• granulētais cukurs - 100 grami;
• ¼ kg miltu;
• neliels sāls daudzums.

Cepumus sagatavo šādi:

1. Sajauciet granulētu cukuru, sāli, sviestu un viegli sakuliet.
2. Miltus pievieno nelielās porcijās, mīklu samīca, pēc tam izrullē un veido gardākos smilšu kūkas cepumus.
3. Cep 180 grādos divdesmit minūtes.

Kā pagatavot kurabiju

Šim sīkfailam jums būs nepieciešams:

• 300 g cukura un sviesta katrs;
• ½ kg miltu;
• nedaudz sāls.

Soli pa solim recepte gardu smilšu kūku cepumiem mājās:

1. Vispirms granulu cukuru, sāli un sviestu kārtīgi saputo.
2. Kad krēmīgā masa kļūst viendabīga, pievieno miltus un samīca mīklu.
3. No kopējās mīklas masas atdala nelielu šķēli un sarullē desā (garums - 10 cm, platums - 2 cm).
4. Ar dakšiņu virsū izveido sloksnes un pēc tam sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.
5. Cep 180 grādos ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Uz majonēzes

No kā gatavoti cepumi:

• 100 ml majonēzes un tikpat daudz sviesta;
• ola;
• ½ glāzes cukura;
• 400 g miltu;
• sāls pēc garšas.

Gardāko smilšu kūku cepumu recepte (bilde no gatavās cepšanas redzama augstāk):

1. Atsevišķi apvienojiet beztaras un šķidros produktus.
2. Tās ir rūpīgi sajauktas un apvienotas.
3. Pēc tam, kad mīkla ir gatava, to liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
4. Pēc norādītā laika kārta tiek izrullēta un veidojas gardākā smilšu kūka.
5. Izklāj uz izklātas cepešpannas un cep piecpadsmit minūtes 200 grādos.

Uz konjaka

Lai pagatavotu šo sīkfailu, jums ir jāuzkrāj šādi produkti:

• trīs simti gramu miltu;
• 200g dārzeņueļļa;
• 60ml konjaka;
• simts grami cukura;
• pāris dzeltenumu;
• nedaudz sāls.

Soli pa solim garšīga smilšu kūkas cepuma recepte:

1. Apvienojiet un samaisiet sausās sastāvdaļas.
2. Miltu maisījumā izveido nelielu iedobīti un ielej konjaku un sakultos olu dzeltenumus.
3. Maisa un pievieno eļļu.
4. Pēc mīklas mīcīšanas to ietin pārtikas plēvē un ceturtdaļu stundas notur ledusskapī.
5. Pēc tam izrullē kārtiņu, veido cepumus, katram gabaliņam virsū pārkaisa ar cukuru, izklāj uz cepešpannas. Uzkarsējot līdz 200 grādiem, cep 15 minūtes.

Cepumi caur gaļasmašīnu

Nepieciešamie produkti:

• ¼ kg cukura un tikpat daudz miltu;
• trīs dzeltenumi;
• 10g cepamā pulvera;
• nedaudz sāls;
• 100 g sviesta.

Garšākā smilšu kūkas cepuma recepte izskatās šādi:

1. Vispirms sajauciet dzeltenumus, cepamo pulveri, granulēto cukuru un kārtīgi sakuliet. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa un vaniļas.
2. Olu maisījumam nosūtiet sviestu, samaisiet, ielejiet miltus un sāli.
3. Gatavo mīklu nekavējoties izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Iznākušās mīklas lentes ir izklātas uz cepešpannas.
5. Cep 200 grādos 15 minūtes.

Apelsīnu kūka

Kāda ir visgardākā smilšu kūka ar apelsīnu garšu no:

• 50 g apelsīna miziņas un 15 ml svaigas sulas;
• simts grami cukura;
• trīs simti gramu miltu;
• 150g sviesta.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu.
2. Pēc tam izrullē vienmērīgā kārtā, liek uz cepešpannas.
3. Vāra piecpadsmit minūtes, temperatūra 200 grādi.
4. Kad gatavā kūka ir nedaudz atdzisusi, to sagriež patvaļīgos kvadrātveida gabalos.

Piparmētru cepumi

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 50g svaigu piparmētru;
• 200 g cukura un tikpat daudz sviesta;
• divas olas;
• 400 g miltu;
• 10g cepamā pulvera.

Gatavošanas metode:

1. Piparmētras sajauc ar cukuru un samaļ ar blenderi.
2. Pievieno olas, sviestu un turpina kult.
3. Pievieno miltus, cepamo pulveri un samīca mīklu.
4. Izveidojiet mazas bumbiņas un nospiediet uz leju.
5. Vāra ceturtdaļu stundas 180 grādu temperatūrā.

Divkrāsu cepumi

Divkrāsu cepumiem būs nepieciešams:

• ¼ kg miltu;
• ola;
• simts gramu margarīna un tikpat daudz cukura;
• kakao pulveris 50g;
• 5g cepamā pulvera.

Garšīgu smilšu kūku cepumu gatavošana mājās:

1. Sasmalciniet margarīnu un granulēto cukuru.
2. Ielejiet sakultu olu un apkaisa ar miltiem un cepamo pulveri.
3. Mīcīto mīklu sadala divās vienādās daļās. Vienam pievieno kakao, bet otrais paliek b alts.
4. Po-izrullējiet divu veidu mīklu atsevišķi.
5. Plastiņu ar kakao liek uz b altas mīklas.
6. Grēti sarullē rullī, ietin pārtikas plēvē un ievieto saldētavā uz desmit minūtēm.
7. Pēc šī laika varat izveidot sīkfailus. Lai to izdarītu, rulli sagriež apļos, biezums nedrīkst pārsniegt vienu centimetru.
8. Cepumus izklāj uz izklātas cepešpannas un gatavo piecpadsmit minūtes 180 grādu temperatūrā.

Ar ievārījumu

Nepieciešamo produktu saraksts:

• ¼ kg miltu;
• ola;
• 150g margarīna;
• 100 g cukura un tikpat daudz jebkura ievārījuma (bieza);
• 5g cepamā pulvera;
• nedaudz sāls.

Vienkāršākā un garšīgākā smilšu kūkas recepte izskatās šādi:

1. Iepriekš samaļ sviestu un cukuru.
2. Pievienojiet olu un beztaras produktus.
3. Pēc tam, kad mīkla ir gatava, tā jāsadala divās nevienādās daļās.
4. Mazāks gabals uz ceturtdaļu stundas tiek nosūtīts uz saldētavu, un otrā mīklas daļa tiek izrullēta.
5. Slāni izklāj uz cepešpannas, vienmērīgi nosmērē ar ievārījumu, pa virsu uzber sasalušo mīklu.
6. Ceptu 180 grādos ceturtdaļu stundas.
7. Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, to sagriež rombiņos vai kvadrātiņos.

Ar magoņu sēklām

Nepieciešamie produkti:

• 80g sviesta;
• simts gramicukurs;
• ola;
• 15 ml piena un tikpat daudz citronu sulas;
• miziņa no puscitrona;
• ½ vaniļas paciņa;
• 300 g miltu;
• 30g magoņu.

Kā pagatavot gardus cepumus:

1. Sviestu un cukuru saputo, tad pievieno olu.
2. Ielejiet pienu un sulu.
3. Pēc samaisīšanas ieber magoņu sēklas, vanilīnu, miltus un samīca mīklu.
4. No tā izveido desu, ietin pārtikas plēvē un pusstundu tur ledusskapī.
5. Pēc šī laika mīklu sagriež apļos un izklāj uz cepešpannas.
6. Cep 180 grādos ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Ar kokosriekstu un mandelēm

Sastāvdaļas:

• ½ glāzes cukura;
• ½ paciņa vanilīna un tāds pats daudzums kokosriekstu skaidiņu;
• ½ glāzes miltu;
• 30g mandeļu;
• 50g sviesta;
• ola.

Gatavošanas process:

1. Olu un cukuru kārtīgi saputo, masai jākļūst b altai.
2. Ielejiet sasmalcinātas mandeles, skaidas, sviestu, vanilīnu un miltus.
3. Pēc mīklas mīcīšanas to uz pusstundu liek ledusskapī.
4. Bērnu mīklas veido mazas bumbiņas, izklāj uz cepešpannas un piespiež ar katru roku.
5. Pagatavojiet piecpadsmit minūtes (180 grādi).

Sezama smilšu kūka

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 80g sezama;
• 30 gsviests;
• ola;
• 40g miltu;
• 60g cukura;
• 5 g vanilīna un tikpat daudz cepamā pulvera;
• nedaudz sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Sezama sēklas tiek grauzdētas līdz zeltaini brūnai.
2. Mīciet sviestu un cukuru.
3. Atsevišķi sajauciet miltus ar lielapjoma sastāvdaļām.
4. Pēc rūpīgas samaisīšanas miltu maisījumu sajauc ar sviestu.
5. Izber atdzesētās sezama sēklas un samīca mīklu.
6. Veidojiet mazas bumbiņas, novietojiet uz cepešpannas un nedaudz piespiediet.
7. Vāra desmit minūtes 180 grādos.

Ar saulespuķu sēklām

Nepieciešamie produkti:

• 50g cukura;
• 100g sviesta;
• 150 g miltu;
• 50 g grauzdētu lobītu sēklu;
• sāls un vaniļa pēc garšas.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Savienojiet sviestu, vanilīnu, cukuru un sasmalciniet.
2. Apkaisa sāli, miltus un samīca mīklu.
3. Nosūtīts uz ledusskapi uz ceturtdaļu stundas.
4. Pēc tam plānu kārtiņu izrullē, pa virsu pārkaisa ar sēklām. Lai tie neizkristu, pāri mīklai ir jāuzvelk rullītis.
5. Veidojiet brīvas formas cepumus.
6. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un cep piecpadsmit minūtes.

Auzu pārslas

Sastāvdaļas:

• 60g auzu pārslu;
• 35g cukura;
• 60g sviesta;
• 30g miltu;
• nedaudz cepamā pulvera unsāls.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Pārslas ir iepriekš sasmalcinātas un apvienotas ar lielapjoma sastāvdaļām.
2. Kad produkti ir rūpīgi sajaukti, pievienojiet eļļu.
3. Mīklu samīca, izrullē, veido cepumus, izklāj uz cepešpannas.
4. Pagatavo divdesmit minūtes 180 grādos.

Ar biezpienu

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 100g margarīna;
• 300 ml skābā krējuma;
• ½ kg biezpiena un tikpat daudz miltu;
• simts gramu cukura un tikpat daudz mandeļu.

Kā pagatavot gardus cepumus:

1. Margarīns sagriezts kvadrātos.
2. Uz galda ber miltus un pievieno margarīnu.
3. Masu sagriež ar nazi, lai sanāk drupačas.
4. Biezpienu saputo ar blenderi līdz gludai un pārlej ar skābo krējumu.
5. Savieno abas masas, pievieno cukuru, samīca mīklu un liek ledusskapī.
6. Pēc pusstundas izrullējiet slāni, sagrieziet rombveida gabaliņos.
7. Cepumus izklāj uz cepešpannas, katra rombiņa vidū ieliek mandeles un nedaudz piespiež.
8. Pagatavo divdesmit minūtes 180 grādos.

Cepumi ar halvas krēmu

Nepieciešamie produkti;

• 100 g sviesta mīklai un 30 g krējumam;
• viens dzeltenums;
• 50g cukura;
• 100 grami kviešu miltu un 50 grami kukurūzas miltu;
• 5g cepamā pulvera;
• 50 g kakao pulvera un tikpat daudz magoņu sēklu;
• 30 g jebkuras halvas.

Neparastu cepumu gatavošanas process:

1. Cukuru un sviestu samaļ kopā, pēc tam pievieno olu, divu veidu miltus un cepamo pulveri.
2. Pēc mīklas mīcīšanas to sadala divās vienādās daļās.
3. Vienam mīklas gabalam pievieno magones, otram pievieno kakao.
4. Mazas bumbiņas veido no divu veidu mīklas, izklāj uz cepešpannas un saspiež ar dakšiņu.
5. Cep piecpadsmit minūtes 180 grādos.
6. Kamēr tiek gatavoti cepumi, tiek gatavots krēms. Lai to izdarītu, samaisiet halvu, sviestu un saputojiet ar blenderi līdz gludai.
7. Viņi paņem vienu cepumu ar kakao, pārziež ar krējumu un pārklāj ar magoņu cepumiem.

Garšīgākie smilšu kūkas cepumi no Jūlijas Visockas

No kā sastāv ēdiens:

• ¼ kg miltu;
• oranža;
• 100 g sviesta, sukādes un tikpat daudz cukura;
• šokolādes tāfelīte;
• ola;
• 50 grami rozīņu;
• 50ml konjaka;
• ½ ēdamkarotes kakao pulvera;
• trīs neļķes;
• 5 g cepamā pulvera, kanēļa, sodas un muskatrieksta.

Soli pa solim recepte:

1. Visas garšvielas (krustnagliņas, kanēlis, muskatrieksts) un kakao ir sajaukti.
2. Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, sodu un cepamo pulveri.
3. Kad miltu maisījums ir labi samaisīts, tam tiek nosūtītas garšvielas.
4. Rozīnes pārlej ar konjaku desmit minūtes, vajadzēs 20 ml.
5. Apelsīnu nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
6. Sviestu saputo ar cukuru, pievieno olu un atlikušo konjaku.
7. Pēc eļļasmaisījumu saputo, uzber smalki sagrieztus sukādes, sasmalcinātu šokolādi, rozīnes un apelsīnu.
8. Miltu un sviesta maisījumu sajauc un mīca mīklu.
9. Nosūtīts uz pusstundu ledusskapī.
10. Pēc tam veido bumbiņas, izklāj uz cepešpannas un nedaudz piespiež.
11. Vāra ceturtdaļu stundas 180 grādu temperatūrā.

Noderīgi padomi

Un visbeidzot ņemiet vērā dažus pieredzējušu pavāru padomus:

1. Sviests vai margarīns augstā temperatūrā nekūst, tāpēc dažas stundas pirms gatavošanas tie jāizņem no ledusskapja. Jāatceras, ka produktam jābūt mīkstam, nevis šķidram.
2. Cepšanai varat izmantot speciālas silikona formiņas kēksiem. Cepumi izrādīsies groziņu veidā, kurus var pildīt ar jebkuru pildījumu vai savu iecienīto krēmu.
3. Var cept ar gatavām formām vai ar cietu kūku. Ja izvēle krita uz otro variantu, tad pēc atdzesēšanas kūka jāsagriež porcijās.
4. Ātri samaisiet sastāvdaļas.
5. Pēc mīklas mīcīšanas tā jāatdzesē, šim nolūkam to liek ledusskapī uz vismaz desmit minūtēm.
6. Minimālajai cepeškrāsns temperatūrai jābūt 150 grādiem, bet maksimālajai - 200.
7. Pirms cepumu ievietošanas cepeškrāsnī, katru gabaliņu apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu vai tīru ūdeni.
8. Cepumi ir drupinātāki, ja granulēto cukuru aizstāj ar pulveri.
9. Ja kāda iemesla dēļ izlemsiet mīklai pievienot ūdeni, tad smalkmaizītes sanāksgrūts.

Šajā rakstā atlasīto daudzveidīgo recepšu klāsts palīdzēs palutināt ģimeni un draugus ar gardām mājās gatavotām kūkām, kuru pagatavošana prasīs maz laika un pūļu.