Mājas zemeņu liķieri svētku galdam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karstā vasara mums sniedz augļu pārpilnību. Protams, pirmā raža tiks apēsta neilgi pēc ražas novākšanas. Galu galā jums ir jāuzņem vitamīni un jāuzņemas garšīgi augļi no savas vietnes vai tuvākā tirgus! Bet, ja ģimene sāk mierīgi reaģēt uz augļiem vāzē, tad ir laiks gatavoties.

Visus labumus, augļu un ogu garšu var saglabāt, izmantojot ievārījumu, kompotu un liķierus. Mājas alkohola gatavošana ir ļoti laba ģimenes tradīcija. Tas ļaus ietaupīt naudu, pasargāt sevi no nekvalitatīva alkohola iegādes un pagatavot gardus dabīgos stipros dzērienus. Šodien parunāsim par zemeņu liķiera recepti, ko augsti novērtēs gan viesi, gan pieaugušie mājsaimniecībā.

Lietas, kas jāsagatavo iepriekš:

1. Ogas. Zemenēm jābūt nobriedušām, bez kauslapiņām, rūpīgi nomazgātām.
2. Tara. Fermentācijas procesam nepieciešamssagatavo lielu stikla pudeli. Tālāku uzglabāšanu var veikt burkās, karafes vai tajā pašā lielajā traukā, kas tika izmantots zemeņu liķiera pagatavošanai.
3. Ūdens slēdzene. Šī vienkāršā ierīce ir nepieciešama veiksmīgai produkta fermentācijai.



Pagatavojiet to pats ar plastmasas vāciņu, kas ir jāizdur. Iegūtajā caurumā ievietojiet elastīgu cauruli, noblīvējiet caurumu ar sveķiem, plastilīnu, hermētiķi vai citu izolācijas savienojumu. Pārāk grūts? Pēc tam sagatavojiet lateksa cimdu, kas tiks valkāts zemeņu liķiera kaklā.

Sastāvdaļu saraksts (uz 3 litru burku):

- Zemenes - 2 kg.

- Cukurs - 500-700 g. Daudzumu izvēlieties pats, atkarībā no ogu salduma.

- Dabiskas garšas (pēc izvēles) - viens citrons, vaniļas standziņa.

Zemeņu liķiera recepte mājas apstākļos

Oga, nomazgāta un nomizota no kauslapiņām, tiek ievietota stikla traukā. Cukurs aizmieg uz zemenēm. Nedaudz sakratiet burku, lai sastāvdaļas sajauktos. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās. Piesien trauka kaklu ar marli. Kompozīcijai jāļauj brūvēt un raudzēt divas dienas siltā vietā. Neatstājiet produktu tiešos saules staros. Labāk to noņemt zem nojumes. Vasarā arī tur būs karsts.

Tiklīdz sajūti fermentācijas sajūtu un masa sāk putot,nomainiet marli ar ūdens blīvējumu. Caurules gals no tā ir jānolaiž ūdens traukā. Tad gaiss pārstās iekļūt burkā, un jūs būsiet labi redzams pēc burbuļiem ūdenī, kad beigsies zemeņu liķiera gatavošanas laiks. Ja slēģam ir izvēlēts cimds, tad ar spirta tvaikiem būs iespējams izsekot tā piepūšanai līdz milzīgam izmēram. Tiklīdz ūdens caurule pārstāj izdalīt burbuļus un lateksa balons sāk zaudēt tilpumu, šķidrums ir gatavs.

Izkāš produktu caur marli vai sietu. Lej pudelēs vai karafes. Mājās gatavotus liķierus var pagatavot no jebkuras nogatavojušās ogas: avenēm, kazenēm, ķiršiem, jāņogām, pīlādži, zemenēm un citām. Lai jūsu svētki ir izgreznoti ar gardiem, saldiem, dabīgiem gariem, kurus ar lepnumu sauksiet par "savējiem".