Armēņu konjaks "Golden": ražošanas tehnoloģija un garšas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Armēņu konjaks "Golden" - elitārs alkoholiskais dzēriens, kas radīts pēc tradicionālām kaukāziešu receptēm. Ražošanas tehnoloģija ar zelta lapu izmantošanu piešķir šim konjakam atbilstošu statusu. Šāds digestifs noteikti pārsteigs pat izvēlīgākos viesus.

Ražotājs

Brendija "Golden" ražotājs ir Armēnijas uzņēmums "MAP". Tā savu vēsturi aizsāka pagājušā gadsimta 40. gados kā "Oktemberjas vīna un brendija fabrika". Uzņēmuma nosaukuma maiņa saistīta ar īpašnieka maiņu privatizācijas laikā 1995.gadā. Šobrīd AS "MAP" ir moderns uzņēmums, kas balstās uz kvalitatīvu tehniku, klasiskām receptēm un kvalificētiem speciālistiem. Tas padara to par vienu no vadošajām asociācijām Armēnijā, kas specializējas alkoholisko dzērienu ražošanā.

Adrese: Armēnija, 0926, Armavir marz, Lenugi ciems (Armaviras reģions).

Tehnoloģijasražošana

Lai izveidotu īstu armēņu konjaku ar zelta skaidām, nepieciešama īpaša ražošanas metode. Produkta pamatā ir Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak un Rkatsiteli vīnogu šķirnes. Alkohola destilācija tiek veikta stingri saskaņā ar tradicionālajām armēņu receptēm, kurām ir sena vēsture. Novecošanas process tiek veikts pagrabos noteiktā mitruma un temperatūras režīmā. Mucas armēņu brendijam "Golden" tiek iegādātas Bulgārijā, Francijā un Kiprā.

Izgaršo

No seniem laikiem klīst leģenda, ka, ja nogaršo dzērienu, kas satur zeltu, tas sola panākumus un bagātību. Tas padara konjaku "Golden" par bagātības un ekskluzivitātes simbolu augstās aprindās. Tā var būt brīnišķīga dāvana, jo, pasniedzot šādu dāvanu, cilvēks it kā novēl saņēmējam labklājību un labklājību. Tomēr šis armēņu konjaks ir vērtīgs ne tikai ar savu zelta komponentu. Viņu pelnīti mīl īsti gardēži. Brūnā krāsa, kas mirdz ar dzintara nokrāsām, ir burvīgs skats. Un unikālais kompleksais aromāts neizraisa atmiņas par ziedu un ozola mizas smaržu. Arī šī konjaka garša ir daudzšķautņaina. Šokolāde un vaniļa atveras uz mēles ar ziedu ozola pieskaņu.

Konjaka "Golden" šķirnes

Armēņu "Zelta" konjaks tiek sadalīts atkarībā no iedarbības pakāpes:

1. Konjaks no "MAP" "Golden" (VS, trīs gadi). Ražots 50 ml un 500 ml pudelēs (dāvanu iespēja). Ir gaiša kastaņu krāsa ar zeltainiem atspīdumiem. Garša ir harmoniska, ar ziedu pieskaņu un jūtamu pēcgaršu. Smarža ir ziedu. Pasniedz ar desertiem, augļiem, šokolādi, kafiju vai kā gremošanas līdzekli.
2. Konjaks no "MAP" "Golden" (VSOP, pieci gadi). Pudelēs 50 ml un 500 ml (dāvanu kastīte). Tam ir maiga zelta nokrāsa un raksturīgs augļu aromāts. Garša ir maiga un harmoniska ar koksnes notīm, ir izteikta pēcgarša. Pasniedz ar augļiem, kafiju, šokolādi, desertiem. Tas ir lielisks gremošanas līdzeklis.
3. Konjaks no "MAP" "Golden" (XO, septiņi gadi). Tas ir iepildīts 50 ml un 500 ml pudelēs (dāvanu iespēja). Tam ir piesātināta brūni dzintara krāsa, kas spēlējas ar zeltainām nokrāsām. Garša ir bagāta un sabalansēta. Šokolāde un vaniļa apvienojas ar koksnes mizu, atklājot ozola un ziedu notis. Smarža raksturīga - ozolziedu. Pārī ar kafiju, šokolādi, desertu un augļiem. Var darboties kā neatkarīgs sagremotājs.
4. Konjaks no "MAP" "Golden" (XO, desmit gadi). Pudelēs 50 ml un 500 ml (dāvanu kastīte). Tam ir izteikta tumša brūna dzintara nokrāsa, kas saulē spēlējas ar dzirkstošiem zeltainiem atspīdumiem. Garša ir sabalansēta, harmoniska, pamazām atveras no šokolādes un koksnes notīm un pārtop ozola pēcgaršā. Aromāts ir koksnes ar vieglu ziedu pieskaņu. Pasniedzakā gremošanas līdzekli vai kā šokolādes, kafijas, augļu un rūgto desertu piedevu.

Izmaksas

Armēņu konjaks "Zelta":

1. 3 gadus vecs (50 ml): apmēram 600 rubļu.
2. 3 gadu dāvana (500 ml): aptuveni 1900 rubļu.
3. Armēņu konjaks "Zelta" 5 gadus vecs (50 ml): apmēram 670 rubļi; dāvana (500 ml): apmēram 2000 rubļu.
4. 7 gadus vecs (50 ml): apmēram 700 rubļu; dāvana (500 ml): apmēram 2400 rubļu.
5. 10 gadus vecs (50 ml): apmēram 800 rubļu; dāvana (500 ml): apmēram 3000 rubļu.

Klientu atsauksmes

Daudzi šī zīmola cienītāji novērtēja pudeles formas estētiku un interesanto kastītes dizainu, kas veidots zelta stieņa veidā, kas padara šo konjaku par piemērotu dāvanu. Pluss ir arī tas, ka pudele ir aizkorķēta, jo tas nozīmē, ka konjaks nezaudēs savas garšas un smaržas īpašības.

Aromāts tika raksturots kā diezgan patīkams, nedaudz saldens, izteikti vaniļas ziedu, ar riekstu un šokolādes notīm. Garša tika novērtēta augstāk: bagātīga un rotaļīga, no dūmiem pārejot uz ozolu, riekstiem un šokolādi. Zelta lapa, kas peldēja tieši pudelē, nekādā veidā neietekmēja garšas variācijas. Tas, pēc zinātāju domām, drīzāk ir veltījums estētikai un vēlmei izgatavot oriģinālu produktu.

Starp trūkumiem ir tas, ka uz etiķetes pudeles aizmugurē ir uzraksts tikai armēņu valodā, tas ir, datiem par sastāvu un uzglabāšanas noteikumiem būs jābūtatšifrēt sevi. Turklāt šim brendijai ir augsta cena.