2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Katrs no mums, paņemot rokās karameli ar neparasto nosaukumu "Vēža kakliņi", vismaz reizi aizdomājāmies, no kurienes radies tik interesants nosaukums? Galu galā viņam, tāpat kā receptei, ir vairāk nekā 100 gadu, un šīs pievilcīgās konfektes izgudroja slavenais konditors A. I. Abrikosovs cariskajā Krievijā. Tātad, kāpēc konfektes sauc par "Vēža kakliņiem"? Šīs konfektes pēc formas bija līdzīgas atsevišķiem īsta vēža astes gabaliņiem, patiesībā šī pārsteidzošā līdzība bija arī nosaukuma parādīšanās iemesls. AI Abrikosovs bija ne tikai talantīgs konditorejas izstrādājumu recepšu izgudrotājs, viņš nogādāja savus neparastos saldumus uz Viņa Imperatoriskās Majestātes galda, kas vēstīja par bezgalīgu uzticību un produkta augstāko kvalitāti.
Konfektes no aptiekas
Sākotnēji saldumus tirgoja aptiekās. Jā, jā, tieši tur. Dažos no tiem bija ārstniecības augi, piemēram, lakrica, fenhelis vai piparmētra. Šie saldumi bija ne tikaigaršīgi, bet arī noderīgi. Tos var izmantot kā līdzekli pret klepu vai vēdera sāpēm. Laika gaitā rūpnīcas gada apgrozījums sasniedza 1,8 miljonus rubļu, un A. I. Abrikosovs atvēra savu pirmo uzņēmuma veikalu.
Aiz viņa - otrais, un pēc diezgan neilga laika parādījās vesels viņa veikalu un vairumtirdzniecības vietu tīkls. Papildus Vēža kakliņiem un citiem karameļu veidiem šeit tika pārdoti neparasti skaisti un burvīgi gardi saldumi ballēm un kāzām, liela izvēle bija piparkūkas, cepumi, kūkas un zefīri.
Reklāma ir pārdošanas dzinējspēks
AI Abrikosovs stingri ieteica visus savus produktus saviem pastāvīgajiem klientiem. Viņš bija ļoti uzņēmīgs un ieguldīja daudz naudas reklāmā. Es neaizmirsu par iesaiņojumu, jo patiesībā šī ir konfektes seja.
Un, kā zināms, cilvēkus sagaida apģērbs, un tas, cik pievilcīgs raksts uz iesaiņojuma varētu būt atkarīgs no viena vai otra veida saldumu pārdošanas apjoma pieauguma. Taču recepte arī nozīmēja daudz, dažos saldumu veidos tika pievienotas īpašas sastāvdaļas, kas neļāva tiem ātri bojāties.
Neparasta recepte ikviena iecienītajai karamelei
Tātad, Cancer Necks bija ļoti interesanta recepte. Lai pagatavotu karameli, nepieciešams cukurs un vaniļa. To īpašā veidā glazēja un pievienoja iegūtajam kartupeļu melases maisījumam. Tas tika izgatavots no neapstrādātas kartupeļu cietes un pievienots, lai karamele būtu dzidra.
Un, lai saldumi netiktu cukuroti, viņi izmantoja kremortartaru. Tas ir kālija skābes vīnskābes sāls jeb, vienkāršāk sakot, nogulsnes vīna mucās, kas nosēdās uz sienām un kristalizējās. Šī produkta pildījums sastāvēja no mandelēm, cukura, vaniļas un sausā maraschino augļu liķiera. Pateicoties tam, saldumiem bija patīkams riekstu-ķiršu aromāts un garša, maigi un patīkami kraukšķēja.
Saldumu sērijveida ražošana
A. I. Abrikosova saldumi bija ļoti pieprasīti visu vecumu iedzīvotāju vidū. Viņus mīlēja ne tikai garšas, bet arī izskata dēļ. Daudziem tā laika saldumiem bija skaistas kastītes no šādu konfekšu apakšas. Tie bija tik krāsaini, ka šādu iepakojumu izmest tika uzskatīts par zaimošanu. Patīk tas vai nē, saldumu amatnieka un viņa mākslinieku fantāzija bija patiesi neierobežota. Zīmējumi uz iesaiņojuma reizēm pārsteidza ar savu skaistumu, lika pasmaidīt un lika lepoties ar mūsu uzvarām.
Rūpnīca ražoja atsevišķas saldumu sērijas, kas veltītas dažādām tēmām. Tātad, saskaņā ar 1812. gada karam veltītās vēsturiskās sērijas iesaiņojumu, varētu uzzināt par to vai citu kauju. Vai šokolāde par godu dažādu Krievijas un pasaules reģionu iedzīvotājiem ar nacionālo apģērbu un dzīves zīmējumiem. Konfekšu meistars A. I. Abrikosovs neignorēja zinātniekus, kultūras darbiniekus, kā arī slavenus tā laika māksliniekus.
Globālā atpazīstamība
Reklāmas pastkartes vai nelieli plakāti tika izgatavoti īpašā izdevumā. Viņi bieži tika attēlotibērni ar eņģeļu sejām vai jaunas, skaistas jaunas dāmas, kas piedāvā saldumus, tostarp Cancer Neck saldumus. Skārda kastītēs tika liktas pastkartes ar dažādām mīklām, puzlēm vai mīklām. Ar šādu pieeju biznesam A. I. Abrikosovs ātri pārspēja konkurentus, paplašinājās ražošana, pieauga ienākumi. Pēc garšīgās karameles un zefīra Aleksejs Ivanovičs nolēma ražot augļus, kas glazēti ar šokolādi.
Pārcēlies uz Krimu, viņš saldumu ražošanu atstāja saviem vecākajiem dēliem. Viņš pats sāka ražot franču delikatesi, kas vēlāk ieguva daudzas balvas. Klīda baumas, ka šokolādes glazūras augļi bija labāki par sākotnējiem franču augļiem un sāka nest stabilus un ievērojamus ienākumus. Tātad, pateicoties viņa centībai un biznesa asprātībai, Cancer Neck saldumu izgudrotājs kļuva par galveno saldumu piegādātāju Viņa Imperatoriskās Majestātes galdam.
A. I. Abrikosova un Pētera Bababeva fabrika
Kopumā AI Abrikosovs bija veltīts ģimenei un darbam. Bet papildus saviem tiešajiem pienākumiem viņš atbalstīja komercskolas. Viņam sagādāja ievērojamu prieku meklēt spējīgus un mērķtiecīgus jauniešus, palīdzēt tiem, kam vajadzēja nevis žēlumu, bet gan pieredzi un zināšanas. Abrikosovu ģimenē piedzima 17 bērni. Bet diemžēl tikai viens gāja tēva pēdās. Un 1918. gadā boļševiki rūpnīcu nacionalizēja, un tā ieguva jaunu nosaukumu - Pjotra Babajeva konditorejas fabrika. Bet ļoti ilgu laikuUz iesaiņojumiem pie šī vārda bija iekavas, kas norādīja - "bijušais. Abrikosova." Tas vienmēr norādīja uz produkta augstāko kvalitāti. Konfektes bija tik labas, ka fabrikas ražotais sortiments padomju cilvēkiem jau sen nebija mainījies. "Šokolādes un konfekšu karaļa" izdomātās receptes ir tik labas, ka tiek izmantotas jau otro gadsimtu. Reklāmā pat tagad tiek izmantota pirms simts gadiem uzņemta Cancer Neck saldumu fotogrāfija.
Slaveno recepšu simtgade
Saldumi ir tā sakārtoti, ka tos mīl mazi un lieli. Konfektes "Cancer neck" un tamlīdzīgi tika pārdoti visos veikalos, bija lēti, bet garšīgi. Pašlaik karamele vairs neizskatās pēc vēža astes, un recepte nedaudz atšķiras no oriģinālās. Tagad konfektes "Rakovaya neck" sastāvā ir ar šokolādes-riekstu pildījumu, ar karameles slāni. Un tas kraukšķ tāpat kā pirms simts gadiem. Jā, un neaizmirstiet, ka Cancer Neck salduma kaloriju saturs ir 414 kcal (100 grami). Tas ir paredzēts tiem, kas ievēro diētu.
Ieteicams:
Konfektes "Moskvichka": sastāvs, apraksts un kaloriju saturs
Paši Moskvichka saldumi, kuru sastāvs ir aprakstīts šajā rakstā, ir glazēta karamele. Šokolādes glazūra ir izgatavota no augstas kvalitātes izejvielām un tai ir tumša krāsa. Kas attiecas uz pildījumu, tas ir diezgan maigs, mīksts un ar patīkamu liķiera aromātu. Ir iebiezināta piena un vaniļas ekstrakta piegarša. Karamele ir mīksta un viegli sagriežama ar nazi
Konfektes "Raffaello": kaloriju saturs 1 konfektē, sastāvs, īpašības, gatavošana mājās
Kādi elementi ir iekļauti Raffaello saldumos? Produkta ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim. Kā mājās pagatavot Raffaello saldumus? Kaloriju daudzums vienā vienībā? Atbildes uz visiem jautājumiem atradīsit zemāk esošajā rakstā
Sausais Martini kokteilis: no kurienes tas cēlies, kā gatavot un ko lietot
The Dry Martini jeb Dry Martini ir viens no slavenākajiem un pieprasītākajiem kokteiļiem pasaulē. Ir vērts atzīmēt, ka dzēriens ir īpaši populārs augstākās sabiedrības pārstāvju vidū. Kokteilim Dry Martini ir vairāk nekā simts gadu, un tā slavenākie fani bija Ernests Hemingvejs, Vinstons Čērčils un Harijs Trūmens
Konfektes "Karakum": sastāvs, kaloriju saturs
Šokolādes konfektes "Kara-Kum" ir jau no padomju laikiem pazīstams gardums ikvienam pieaugušajam. Gardas piedevas, smalka šokolāde, smieklīgi kamieļi uz iepakojuma… Šobrīd šīs konfektes ražo Krasnij Oktjabr, kas pieder konditorejas organizācijai United Confectioners
Konfektes "Belissimo": apraksts, sastāvs un kaloriju saturs
Belissimo saldumi ir Conti ražots konditorejas izstrādājums. Saldums pieejams vairākos veidos un ar dažādiem pildījumiem. Lielveikalu plauktos var redzēt saldumus gan dāvanu iesaiņojumā, gan pēc svara. Kastes svars ir tikai 255 grami
