Strūdele ar āboliem: receptes un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iespējams, populārākais deserts pasaulē ir ābolu strūdele. Šī gaisīgā ēdiena recepte tika izgudrota Austrijā. Cepumu veido no visplānākās mīklas, kurā rūpīgi ietin pildījumu. Pateicoties šim īpašumam, strūdele ieguva savu nosaukumu, kas burtiski tulko kā "virpulis". Tālāk ir norādītas labākās receptes šim gardēžu gardumam.

Strūdele ar āboliem. Klasiskā recepte

Sastāvdaļas mīklai:

• kviešu milti - 200 grami;
• augu eļļa - trīs ēdamkarotes;
• ola ir viens joks;
• cukurs - 100 grami;
• m alts kanēlis - pēc garšas;
• b altmaizes krekeri (m alti) - 100 grami.

Sastāvdaļas pildījumam:

• āboli - seši gabali;
• m altas mandeles - divas ēdamkarotes;
• rozīnes - viena sauja;
• sāls, vaniļas cukurs - pēc garšas;
• 6% etiķis - trīs pilieni;
• sviests - 75 grami.

Kā pagatavot klasisko ābolu strūdeli

1. Vispirms jāsajauc augu eļļa, trīs ēdamkarotes ūdens, ola, etiķis un sāls. Šīs sastāvdaļas jāsamaisa līdz viendabīgai masai, ielej izsijātajos miltos un samīca mīklu.
2. Iegūtajai masai pēc konsistences vajadzētu atgādināt putru. Pēc mīcīšanas tas jāievieto pannā, kas pārklāta ar cepampapīru. Iepriekš uzkarsētā traukā mīkla pusstundu jātur zem slēgta vāka.
3. Pēc tam masu jāizrullē ļoti plānā kārtā atbilstoši cepešpannas izmēram. Produkta malām jābūt eļļotām.
4. Tad ābolus vajadzētu nomazgāt un nomizot, sagriezt šķēlītēs un sajaukt ar pārējām pildījuma sastāvdaļām.
5. Pēc tam uz mīklas jāizklāj pildviela, nesasniedzot malas. Pēc tam slāni rūpīgi jāsarullē ne pārāk ciešā rullī. Saspiediet konditorejas izstrādājuma malas savīšanas beigās.
6. Tagad produkts uz vienu stundu jānosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.

Šeit ir garda strūdele ar āboliem. Recepte iesaka pasniegt ar ievārījumu un saldējumu.

Strūdele ar āboliem un žāvētām plūmēm: būtiski produkti

Šis brīnišķīgais deserts piepildīs jūsu māju ar unikālu aromātu. Maģiska augļu, žāvētu plūmju, šerija un garšvielu kombinācija var apburt ikvienu. Tātad, pagatavosim brīnišķīgu strūdeli ar āboliem. Recepte ietver šādu izmantošanuprodukti:

Sastāvdaļas mīklai:

• milti - 2,5 glāzes;
• sāls - viena trešdaļa tējkarotes;
• augu eļļa - divas tējkarotes;
• ola - viens gabals;
• silts ūdens - 3/4 glāzes;
• ūdens - pēc vajadzības.

Sastāvdaļas pildījumam:

• āboli - astoņi gabali;
• žāvētas plūmes - 200 grami;
• šerijs - četras ēdamkarotes;
• sviests (kausēts) - astoņas ēdamkarotes;
• brūnais cukurs - četras ēdamkarotes;
• pūdercukurs - pēc garšas;
• garšvielas - divas tējkarotes.

Deserts ar āboliem un žāvētām plūmēm: procedūra

1. Vispirms jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sajauciet miltus ar sāli un kārtīgi izsijājiet.
2. Tad sakuļ augu eļļu ar olu, pievieno maisījumam miltus un ūdeni un samīca blīvu masu.
3. Pēc tam mīklu pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu.
4. Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Nomizo ābolus un sēklas, sagriež mazos stienīšos.
5. Plūmes sagriež nelielos kubiņos vai strēmelītēs, liek katliņā ar ābolu un šeriju. Maisījums jāuzliek uz uguns un jāvāra piecas minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Tad pildījums jānoņem no uguns, jāpievieno cukurs un garšvielas.
7. Rūpīgi uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
8. Liek mīklu uz miltiem apkaisīta galda vai dēļa un viegli izstiepj ar rullīti.
9. Iegūtais plāns slānis jāieeļļo ar eļļu,uzlieciet pildījumu, uzmanīgi sarullējiet un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai.
10. Gatavs atdzesēts deserts jāpārkaisa ar pūdercukuru.

Šī ābolu strūdeles recepte ir paredzēta ikvienam, kam patīk garšīgi konditorejas izstrādājumi. Strūdele izrādīsies sulīga, smaržīga un ļoti ēstgribu.

Strūdele no kārtainās mīklas "Rieksts": sastāvs

Šajā ābolu strūdeles receptē ir nepieciešami valrieksti. Arī zemesrieksti un lazdu rieksti ir piemēroti varianti, taču valrieksti patiešām palīdz.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 350 grami;
• rieksti - 130 grami;
• sviests - 30 grami;
• ciete - divas vai trīs tējkarotes;
• cukurs - 60 grami;
• āboli - 500 grami.

Cepamā strūdele "Riekstveida"

1. Cepšanas traukā sakarsē eļļu.
2. Nomizotos ābolus sagrieziet mazās šķēlēs un nosūtiet uz karstu pannu. Pievienojiet tiem cukuru un apcepiet pannā piecas minūtes. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.
3. Rūpīgi atlasiet valriekstus un sagrieziet tos mazos gabaliņos.
4. Tagad rieksti jāapvieno ar āboliem un jāapcep ar tiem pāris minūtes, līdz parādās aromāts.
5. Izrullējiet mīklas loksni, uzlieciet to uz pārtikas plēves vai pergamenta loksnes.
6. Apkaisa ar cieti.
7. Pēc tam vienmērīgi izklājiet pildījumu.
8. Saritiniet rullīti, palīdzot sev ar pārtikas plēvi vai loksnipergaments.
9. Ietīšanas laikā mīklas malas ir jāsaspiež, lai pildījums un sulas neizplūstu uz sāniem.
10. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni, ceptas preces ir dažas reizes jāsagriež. ieziež ar sviestu vai dzeltenumu un sūta uz 200 grādiem sakarsētu cepeškrāsni.
11. Pēc pusstundas gatavais deserts jāizņem ārā, jāatdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.

Palīdzi savai veselībai!

Konditorejas izstrādājumi ar rozīnēm un āboliem: produkti

Ar rozīnēm var pagatavot arī neaizmirstamu strūdeli ar āboliem. Recepte ar fotoattēlu ievērojami atvieglos jūsu uzdevumu. Pildījuma veidošanai un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ir savas īpatnības.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 250 grami;
• cukurs - četras ēdamkarotes;
• sasmalcināti krekeri - četras ēdamkarotes;
• rozīnes - 100 grami;
• āboli - pieci gabali;
• dzeltenums - viens gabals;
• kanēlis - pēc garšas;
• ūdens - 150 mililitri;
• milti viena ēdamkarote.

Strūdele ar rozīnēm: gatavošanas smalkumi

Lai pagatavotu kārtainās mīklas ābolu strūdeli, nav jāpiepūlas. Recepte iesaka veikt šādas darbības:

1. Vispirms ir jāatloka divas kārtainās mīklas kārtas garumā un jāļauj tai nogulties uz galda, lai tā labi atkūst.
2. Tad jums vajadzētu sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, noskalojiet un iemērciet rozīnes siltā ūdenī un ļaujiet tām uzbriest.
3. Pēc rozīnēmuzbriest, labi notecina šķidrumu un sajauc rozīnes ar mizotiem un sagrieztiem āboliem.
4. Pildījumam pievieno kanēli un cukuru.
5. Nākamais solis ir dzeltenumu saputot ar dakšiņu.
6. Pēc tam atkausētā mīkla jāpārliek dvielī un jāapkaisa ar miltiem.
7. Pēc tam virsmu nosmērē ar sakultu olas dzeltenumu un pārkaisa ar rīvmaizi.
8. Tad uz vienas mīklas puses jāliek pildījums, jāpārklāj ar otro pusi un malas cieši jāsaspiež.
9. Izvelciet iegūto taisnstūri ciešā rullī.
10. Novietojiet strūdeli uz cepešpannas, izdariet uz tās šķērsgriezumus, apsmērējiet ar atlikušo dzeltenumu un cepiet, līdz gatavs.

Garšīgākās ābolu strūdeles recepte ir jūsu priekšā. Mēs ļoti iesakām to izmantot.

No kā gatavota ābolu un ķiršu strūdele?

Vēl viena iespēja pagatavot gardu ābolu strūdeli. Recepte ar fotogrāfiju palīdzēs to pagatavot pat iesācēja saimniecei.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 260 grami;
• ābols - trīs gabali;
• ķirši - viena glāze;
• cukurs - četras ēdamkarotes;
• kanēlis - puse tējkarotes;
• saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes;
• saldie krekeri (sasmalcināti) - pusglāze.

Kā pagatavot ābolu-ķiršu strūdeli?

1. Vispirms ķiršiem ir jāizņem kauliņi un jāieliek caurdurī, lai ķiršu sula saplūstu.
2. Pēc tam uzkarsē eļļu un apcep ābolus ar cukuru.
3. Pēc 3–4 minūtēm pievienojietpannā ķiršus ar kanēli un vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā gadījumā ir jāuzrauga pildījuma blīvums. Tiklīdz liekais mitrums iztvaiko, termiskā apstrāde jāpārtrauc.
4. Atdzesējiet pildījumu.
5. Izrullējiet plānu mīklas kārtu, pārkaisiet ar rīvmaizi un uzlieciet augļu un ogu pildījumu.
6. Pēc tam strūdeles virsma jāieziež ar eļļu, pa virsu jāizdara trīs iegriezumi un jācep pusstundu 200 grādu temperatūrā.

Ēdiena gatavošanas padomi

• Lai mājās gatavotā mīkla labi stieptos, par pamatu jāizmanto milti ar augstu lipekļa saturu.
• Mājsaimnieces stāsta, ka strūdeli ar āboliem ir diezgan vienkārši pagatavot. Recepte soli pa solim ar fotoattēlu palīdz izprast daudzas nianses un mīcīt pareizo mīklu. Tomēr vieglāk ir ietaupīt laiku un iegādāties gatavu bezrauga kārtaino mīklu.
• Konditorejas izstrādājumus vienmēr smērē ar biezu kausētu sviestu, kas cepot veido ēstgribu garoziņu.
• Parasti strūdeles cepšanas laiks ir pusstunda.
• Āboliem strūdelei jābūt saldskābiem. No viņiem atkarīgs, vai deserts kļūs par cukurotu vai, gluži otrādi, par skābu.

Labu apetīti!