Zupa lēnajā plītē: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Droši, mēs visi atceramies pasaku par brīnišķīgu katliņu, kas pats varētu pagatavot putru. Mūsdienu šī katla prototips no pasakas ir lēnā plīts. Mājsaimnieces vienmēr ir centušās nedaudz samazināt virtuvē ēdiena gatavošanai pavadīto laiku. Virtuves palīgs ļauj ietaupīt dārgās minūtes un dod iespēju tās tērēt kam lietderīgākam. Ēdieni lēnajā plītī tiek pagatavoti gandrīz neatkarīgi. Saimniecei tikai jāizvēlas un jāsagatavo pareizās sastāvdaļas.

Neskatoties uz plašo režīmu klāstu, ko piedāvā mūsdienu multivarkas, saskaņā ar statistiku sievietes visbiežāk izmanto pogu "Zupa". Šodien tiks runāts par zupu vārīšanu lēnajā plītē. Mēs esam atlasījuši populārākās un visātrāk apgūstamās receptes, kas palīdzēs saspringtajā dienā.

Sēņu zupa lēnajā plītē

Krievu pavāriem jau sen ir īpašas attiecības ar sēnēm. Ja Eiropas šefpavāri ir izlutināti ar trifelēm, tad mūsu saimnieces sēņu zupā liek gandrīz jebkuras sēnes. Svarīgi ņemt vērā, ka zupas garša būs vienmēratšķiras, ja lietojat dažāda veida sēnes. Zupai ar šampinjoniem ir sava garša, un, ja buljonam pievienosi meža sēnes, teiksim, gailenes vai smaržīgās sēnes, tad sēņu zupa būs pavisam citādāka.

Mūsdienu pavārgrāmatās var atrast milzīgu skaitu zupu recepšu lēnajā plītī ar sēnēm. Ir pat kāpostu zupa, marinēti gurķi, borščs ar sēnēm. Patiesībā vispareizākā sēņu zupa ir ēdiens, kas pagatavots ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, kā, piemēram, tūristi gatavo uz ugunskura. Multivārāmais katls šodien darbosies kā kempinga katls.

Sastāvdaļu komplekts

• 270 grami sēņu.
• Divi vidēji burkāni.
• Sīpols.
• 2 kartupeļi.
• Svaigi zaļumi.
• Pusotrs litrs ūdens.
• Sviests.
• Jebkuri makaroni - 2 ēd.k.
• Garšvielas.

Kā pagatavot ēdienu

Vispirms, tāpat kā jebkurā zupas receptē, jums ir jācep lēnajā plītī. Bļodas apakšā ielej eļļu, pievieno smalki sagrieztus sīpolus, sarīvētus burkānus, sēnes. Mēs apcepam uzskaitītos produktus apmēram 10 minūtes, neaizmirstot periodiski maisīt ar speciālu lāpstiņu. Ceptajiem ēdieniem pievieno kartupeļu kubiņus, pārlej ar ūdeni. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Zupa". Gatavošanas laiks lielākajā daļā lēno plīšu ir 1 stunda. 15 minūtes pirms norādītā laika atveriet vāku, pievienojiet makaronus, pievienojiet k altētus vai svaigus garšaugus. Aizvērtpārklājiet un turpiniet gatavot atlikušo laiku. Tiklīdz atskan signāls, sēņu zupa lēnajā plīts ir gatava.

Kotlešu zupa

Neticami garšīgs, bagātīgs, barojošs pirmais ēdiens ar gaļas bumbām - īsts atradums slinkām vai pārāk aizņemtām mājsaimniecēm. Zupa ar kotletēm lēnajā plītē tiek pagatavota ļoti ātri, tā neprasa daudz pūļu sagatavošanas posmā un dārgu sastāvdaļu iegādei.

Produktu saraksts

• 420g m altas gaļas.
• Ūdens.
• 2 kartupeļi.
• Sīpols.
• Burkāns.
• Garšvielas.
• Svaigi zaļumi.
• Ola.

Gatavošanas procesa apraksts

Ar cita virtuves palīga - blendera - palīdzību jāsasmalcina sīpols un m altā gaļa. Pat ja ņemat gatavu m alto gaļu, ieteicams to divas reizes izlaist caur jebkuru smalcinātāju. Tādā veidā jūs varat sasniegt vismaigāko konsistenci. Pievienojiet olas šīm divām sastāvdaļām un labi samaisiet. No iegūtās gaļas mīklas veidojam mazas bumbiņas. Burkānus sasmalcina uz rīves, kartupeļus sagriež kubiņos. Pabeigta produktu gatavošana zupas vārīšanai ar frikadelēm lēnajā plītē.

Atliek tikai viegli apcept burkānus. Tas tiek darīts tieši multivarkas bļodā. Pēc burkāniem traukā sūtam kartupeļus, pāris piparu graudiņus, šķipsniņu sāls, lauru lapu. Ielej 1,5 litrus ūdens. Ieslēdzam mums jau zināmo režīmu, vāram kādas 15-20 minūtes. Vienreizvirtuves palīgs dos signālu par darba beigām, ieliek kotletes verdošā buljonā, aizver vāku un atstāj vēl 5-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet svaigus garšaugus.

Zupas ar kotletēm var pasniegt ne tikai ar zaļumiem, bet arī pievienot tām grauzdiņus, grauzdiņus vai skābo krējumu. Mēģinājām lēnajā plītē salasīt visvienkāršākās un ātrākās zupas. Receptēm ar fotogrāfijām vajadzētu palīdzēt gan ēdiena noformēšanā, gan tā pagatavošanā.

Pelmeņi un vistas zupa

Mīklas gabaliņi, kas vārīti verdošā ūdenī, ir ļoti iecienīts ēdiens. Un ne tikai Ukrainā, bet arī Slovākijā, Čehijā, Polijā, Bulgārijā, Ingušijā un citās Austrumeiropas un Ziemeļkaukāza valstīs. Pelmeņi tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši, tie lieliski noder gan gaļas, gan dārzeņu pirmajam ēdienam.

Sastāvdaļas vistas zupai lēnajā plītē ar klimpām

• Divi vistas stilbiņi.
• 2 kartupeļi.
• Sīpols.
• Puse burkāna.
• Pusotrs litrs ūdens.
• 4 ēd.k. karotes miltu.
• Pētersīļi.
• Ola.
• Sāls.
• 6 art. karotes miltu.
• 2 ēd.k. l. piens.

Kā gatavot

Jebkuram pirmajam ēdienam zupa lēnajā plīts nav izņēmums, pareizs, bagātīgs, bagātīgs buljons ir ļoti svarīgs. Tāpēc vispirms mēs nosūtam vistas stilbiņus uz multivarkas bļodu, pievienojam 1,5 litrus ūdens, ieslēdzam režīmu "Zupa" un vāram 35 minūtes. Neaizmirstiet atvērt vāku pēc 15-20 minūtēm un noņemt putas. alus pagatavošanas laikāvistas stilbiņu, pārejiet pie dārzeņu gatavošanas. Burkāni jāsasmalcina uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos.

Tagad parunāsim par pelmeņu gatavošanu. Ielejiet pareizo miltu daudzumu lielā dziļā krūzē, pievienojiet nedaudz sāls, ielejiet pienu. Rūpīgi samaisa, pievieno olu un zaļumus. Intensīvi strādājot ar putojamo slotiņu, izveidojiet mīklu līdz pilnīgai viendabīgai masai. Ja izrādās pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu un vēlreiz samaisiet. No iegūtās mīklas veidojam klimpas.

Pēc tam, kad multivarka ir signalizējusi par buljona vārīšanas beigām, varat atvērt vāku un pievienot kartupeļus, sīpolus un burkānus. Mēs aizveram vāku. Gatavošanas programma paliek nemainīga. Laiks - 25 minūtes. 7 minūtes pirms vārīšanas beigām atveriet vāku, pievienojiet zupai klimpas. Izmēģinām buljonu, ja nepieciešams, pievienojam nedaudz sāls. Pēc 5 minūtēm ir gatava garda, bagātīga vistas zupa lēnajā plītī ar klimpām.

Pelmeņi un zirņu zupa

Kā solīts, mēs atlasām populārākās un populārākās receptes ar fotogrāfijām. Zupa lēnajā plītē, ko vārīsim tālāk, būs no drupinātiem zirņiem. Šis ēdiens tiek uzskatīts par trešo populārāko pēc vistas un sēņu zupas. Bet zirņu zupa nebūs vienkārša, bet gan ar klimpām. Šis ir vēl viens miltu ēdiena variants, kas sastāv no miltiem, sāls un olas. Savā sastāvā tie ir ļoti līdzīgi pelmeņiem, taču tiem ir klasiska apaļa forma. Starp citu, klimpas var ne tikai pievienot zupai, bet arī pagatavot kā neatkarīgu ēdienu. Viņicep, vāra, cep.

Nepieciešamo produktu saraksts

• Divarpus litri ūdens.
• 170g zirņu.
• Burkāns.
• Kartupeļi.
• Bow.
• Ola.
• Trīs art. l. milti.
• Sāls.
• Pāris karotes piena.
• Mīļākās garšvielas un garšvielas zupai.
• Svaigi zaļumi.

Kā gatavot

Iesākumam lēnajā plītī gatavosim zupas galveno sastāvdaļu (foto rakstā). Pelmeņus gatavo, sajaucot miltus, vistas olas, pāris ēdamkarotes piena, sāli. Sanāk diezgan bieza mīkla, no kuras jāveido mazas apaļas bumbiņas. Mēs tos noliekam malā, mēs turpinām gatavot dārzeņus. Burkānu sagriež garos plānos stienīšos, sīpolu sasmalcina mazos kubiņos. Kartupeļus sagriežam porcijās. Zirņus ieteicams iepriekš izmērcēt. Minimālais mērcēšanas laiks ir 3 stundas. Šis brīdis samazinās zupas gatavošanas laiku no pusotras stundas līdz 60-70 minūtēm.

Ielejiet nedaudz eļļas bļodas apakšā, nosūtiet burkānus un sīpolus apcept. Cepšana tiek gatavota pēc klasiskās programmas "Cepšana". Laiks - 5 minūtes. Mēs nosūtām atlikušās sastāvdaļas cepšanai: kartupeļus, sāli, garšvielas, ūdeni, zirņus. Nospiediet pogu "Zupa" un aizmirstiet par gatavošanu 50-60 minūtes. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām atveriet vāku, ielieciet klimpas, aizveriet vāku un gatavojiet trauku. Dažas mājsaimnieces pievieno nedaudz tomātu pastas zirņu zupai lēnajā plītē. Ja gatavojat zupas biezeni, tad cieti,Šīs piedevas saturs palīdzēs padarīt ēdienu krēmīgu un gludu.

Padomi un triki

Nobeigumā vēlos piedāvāt dažus vienkāršus padomus un noteikumus, kas palīdzēs pagatavot pareizo un garšīgo zupu lēnajā plītē.

• Noteikti ievērojiet recepti. Pat ja zupa ir bieza, nesteidzieties liet daudz ūdens. Trauka konsistenci varat pielāgot pašā gatavošanas beigās.
• Nesteidzieties sālīt zupu lēnajā plītē. Labāk to darīt 5-10 minūtes pirms gatavošanas beigām. Tieši šajā posmā pārtikas produkti ir vislabāk sagatavoti pareizai sāls uzsūkšanai.
• Ir ļoti svarīgi ievērot precīzu receptē norādīto gatavošanas laiku. Pretējā gadījumā zupas priekšrocības un labā garša zudīs.