2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vai esat kādreiz mēģinājis b alto boršču? Ja nē, tad tu esi daudz zaudējis. Vai vēlaties iemācīties pagatavot šo ēdienu? Rakstā sniegti detalizēti norādījumi. Veiksmi virtuvē!
Poļu b altais borščs (gurķu sālījums)
Tātad, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai? Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēji kartupeļi - 2-3 gab.;
- 1 ēd.k l. sausā majorāna un 1 tējk. sausie ķiploki;
- divas vai trīs olas;
- konservēti mārrutki - pēc garšas;
- vidēja tauku satura skābs krējums - ½ tase;
- 50g sviesta gabals;
- b altās desiņas - 2-3 gab.;
- gurķu sālījums - pietiek ar vienu glāzi;
- lavrushka - pāris lapiņas;
- 0,5 kg vistas gaļas;
- 1 gab. pētersīļa sakne un selerijas sakne;
- kviešu milti (w / c) - pietiekami 2 ēd.k. l.;
- puravs - 1 gab.;
- mīļākās garšvielas.
Praktiskā daļa
- Liekam galdā visu, no kā tiks vārīts b altais borščs. Sāksim ar kartupeļu apstrādi. Nomazgājam un notīrām bumbuļus. Sagrieziet kubiņos.
- Vistas gaļu (var kājiņas vai ciskas) liek katliņā. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus. 2/3 ietilpībatilpums ir piepildīts ar ūdeni. Sāls. Šķidrumu uzvāra. Noņemiet putas ar karoti. Ļaujiet vistas gaļai gatavoties, līdz tā ir gatava. Mēs samazinām uguni līdz minimumam. Ja vēlaties, varat izmantot vairāk nekā vienu gaļas veidu. Bet šajā gadījumā ēdiena kaloriju saturs palielināsies.
- B altās saknes un puravi jāmazgā tekošā ūdenī. Mēs tos sagriežam un pēc tam izlaižam pannā, izmantojot eļļu. Tas aizņems 2–3 minūtes.
- Sagatavoto sautējumu nosūtiet uz pannu, kur atrodas vistas daļas un kartupeļi.
- Buljonā vāra b altās desas. Izņemam tos un vistas gaļu no pannas. Ko tālāk? Desas vienkārši sagriež šķēlēs. Bet ar vistu ir nedaudz jāpakož. Mēs noņemam kaulus un skrimšļus. Mums vajag tikai gabalos sagrieztu fileju.
- Pievienojiet buljonam majorānu pareizajā daudzumā un vēl ½ tējk. pipari. Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni.
- Ievietojiet visu pannas saturu blenderī turpmākai malšanai. Mums vajadzētu iegūt dārzeņu biezeni. Mēs to atgriežam katlā. Pievieno gurķu sālījumu. Pievieno gaļu un desiņas. Gaida, kad tas viss uzvārīsies.
- B altais borščs jābiezina. Lai to izdarītu, bļodā apvienojam miltus ar skābo krējumu. Mīca ar karoti, pievienojot aukstu (obligāti vārītu) ūdeni. Caur sietiņu pildām savu boršču ar šo masu. Jūs varat liet trauku uz šķīvjiem. Katru porciju izrotājiet ar divām cieti vārītu olu pusītēm un svaigu baziliku. Konservēti mārrutki (1 tējk) ir piemēroti kā mērce zupai. Polijā šis ēdiens tiek uzskatītssvētku. To pasniedz maizes traukos. Tas izrādās ļoti oriģināls un neticami garšīgs.
Boršča vārīšana ar skābenēm
Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas šim ēdienam? Pārtikas preču komplekts:
- vidējs burkāns;
- skābais krējums ar jebkādu tauku saturu;
- skābenes un pētersīļi - pēc garšas;
- kartupeļu bumbuļi - 3gab;
- 50g sviesta gabals;
- saknes - pēc garšas;
- viena spuldze;
- 0,4 kg vistas (augšstilbi, kājas vai citas daļas);
- lavrushka - pietiek ar vienu palagu;
- divas olas;
- garšvielas.
Detalizēti norādījumi
- Kur mēs sākam? Pannā liekam saknes, pētersīļus, vistas daļas, rupji sakapātus (nomizotus) burkānus un sīpolu šķēles. Sāls. Buljona pagatavošanas laiks ir 1,5–2 stundas.
- Apstrādāsim pārējās sastāvdaļas. Vāra olas cieti vārītas. Kad tas atdzisis, noņemiet apvalku.
- No vārītā buljona izņemam saknes un lavrushku. Tos var izmest. Izņemam arī gaļu. To vajadzētu atdalīt no kauliem. Fileju sagriež gabaliņos.
- Buljonā ieliek sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus. Mēs atgriežam gaļu atpakaļ uz pannas, bet bez kauliem. Sāls. Apkaisa ar savām iecienītākajām garšvielām.
- Nomazgājiet un sasmalciniet skābenes. Vārītas olas un pētersīļus var vienkārši sasmalcināt ar nazi.
- Kartupeļi ir gandrīz gatavi, tas nozīmē, ka laiks buljonam pievienot skābenes. Paņemsim 5 minūtes. Mēs nosūta olas un pētersīļus uz pannas. Pagatavojiet zupu vēl 2-3 minūtes. Pēdējais pieskāriens būs sviesta gabala pievienošana borščam. Mēs sajaucam. Pēc pāris minūtēm uguni var izslēgt. Pirms pasniegšanas pirmo ēdienu vajadzētu ievilkties 10 minūtes (zem slēgta vāka). Novēlam labu apetīti!
Noslēgumā
Esam kopā ar jums sagatavojuši smaržīgu un bagātīgu b alto boršču. Rakstā sniegtās receptes ir paredzētas krievu mājsaimniecēm ar dažādu kulinārijas pieredzi.
Ieteicams:
B altais portvīns: foto, klasifikācija, kā un ar ko dzert
Šodien pat visnepieredzējušākais alkohola pazinējs zina tādu dzērienu kā b altais portvīns. Tomēr pīrāgs portugāļu vīns ne vienmēr bija tik populārs un atpazīstams. Turklāt ražošanas tehnoloģiju neievērošanas dēļ mūsu valstī tiek ražots tālu no labākā dzēriena
Kūkas montāža: viens, divi vai vairāki līmeņi
Kūkas salikšana nav grūtākais process ēdiena gatavošanā. Tas ir īpaši viegli izdarāms, ja tas ir viena līmeņa. Šeit ir daži triki, kas palīdzēs desertam “neuzpeldēt”. Tomēr pat pieredzējuši konditori dažkārt nevar tikt galā ar daudzstāvu ēkām. Bet pat tad, ja nolemjat pats salikt daudzpakāpju smagu kūku, ir tehnika, kas noturēs šo saldumu un neļaus tam izkustēties vai uzbriest. Apsveriet iespējas salikt kūku gan ar vienu, gan vairākiem
Maskavas restorāns "B altais trusis"
Brīnišķīgais Maskavas restorāns "White Rabbit" sniedz iespēju baudīt gardu autora virtuvi un nepārspējamu atmosfēru
M altais ingvers ir brīnumaina garšviela. M alts ingvers svara zaudēšanai, veselībai un lieliskai garšai
Ingvers kopā ar citām austrumu garšvielām cilvēcei ir pazīstams jau sen. Šī auga dziedinošais spēks tika augstu novērtēts. Senos laikos ingvera sakne aizstāja cilvēku banknotes un tika izmantota, lai samaksātu par pārtiku un audumiem. Dziednieki to uzskatīja par noderīgu organisma stiprināšanai, pavāri to pievienoja visdažādākajiem ēdieniem: zupām, dzērieniem, desertiem
B altais pussausais vīns: labākās šķirnes, atsauksmes
B altais pussausais vīns ir daudzu cilvēku iecienīts dzēriens. Šāda veida vīnam priekšroku dod gan degustētāji ar ievērojamu pieredzi, gan vienkārši kāda eleganta alkoholiskā dzēriena nogaršošanas cienītāji
