Alus "Paulaner" - īsta vācu kvalitāte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bavārija ir Vācijas reģions, kas visā pasaulē ir slavens ar saviem alus darītājiem. Tieši šeit pirms vairāk nekā trīs gadsimtiem radās Paulaner alus.

Vēstures fons

Tikai daži cilvēki zina, ka Paulaner alu vispirms brūvēja Minimu ordeņa mūki. Šo kopienu dibināja svētais Francisks, kurš dzīvoja 15. gadsimtā Paolas pilsētā un pēc viņa nāves tika pasludināts par svēto. Viņam par godu pateicīgie iesācēji nosauca smaržīgo dzērienu no apiņiem un iesala. Sākumā viņi to gatavoja tikai sev. Šis alus bija tik biezs un apmierinošs, ka tas palīdzēja baznīcas kalpotājiem viegli pārdzīvot daudzus gavēņus. Taču svētkos mūki labprāt veda uz pilsētu Paulaner alu un pārdeva to visiem. Produkts patika daudziem, un šī bija pirmā slavenā dzēriena atzinība. Viņa popularitāte strauji pieauga, un viņš izraisīja lielu interesi. 19. gadsimta sākumā mazo alus darītavu iznomāja, un pēc tam to pilnībā izpirka tolaik slavenais Francs Ksavers Zaherls. gadā viņš organizēja slavenā tumšā alus ražošanu pēc vecās tehnoloģijasrūpnieciskā mērogā. Nedaudz vēlāk pēc apvienošanās ar Thomas Bräu alus darītavu tika izveidots lielāks uzņēmums, kas pirmo reizi sāka ražot gaišo Minhenes alu. Jaunā uzņēmuma īpašumtiesību forma periodiski mainījās, un Paulaner tagad ir daļa no lielās korporācijas Scherghuber.

Ražotais sortiments

Šodien Paulaner ir lielākā alus darītava ne tikai Minhenē, bet arī visā Bavārijā. Tās produkti ir pagodināti tikt prezentēti slavenajā alus festivālā Oktoberfest, kas pastāvīgi notiek Vācijā. Paulaner alus ir viens no sešiem uzņēmumiem, kam ir šādas tiesības. Uzņēmuma ražošanas cehos tiek ražotas vairāk nekā 16 šī gardā dzēriena šķirnes. Starp tiem populārākie ir:

1. Paulaner Original Munchner Hell ir zeltaini gaišs lāgers ar brīnišķīgu dabīgo apiņu aromātu un pēcgaršu.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, kas ir pieejams divās šķirnēs: Dunkel (tumšais kviešu alus) un Naturtrub (nefiltrēts, īsts vācu eils).
3. Paulaner Maibier - brīnišķīgs gaišais alus ar patīkamu karameles aromātu.

Katra no šīm šķirnēm ir unikāla savā veidā. Vienīgais, kas viņiem ir kopīgs, ir sagatavošanas tehnoloģija. Kā zināms, virsraudzētais ir jebkura kviešu alus pamats. Šajā gadījumā raugs atrodas uz virsmas un darbojas +18-22 grādu temperatūrā. Jūs nevarat gatavot šādu produktu mājās ziemā. Tāpēc kviešu alu jau sen sauc par "vasaras alu". Patērētājiem īpaši patīk nefiltrētsšķirnes. Tajos atbilstoši tehnoloģiskajam procesam neliels daudzums rauga tiek uzglabāts izšķīdinātā veidā. Tas rada īpašu buķeti un padara dzēriena garšu vienkārši unikālu.

Ko domā pircējs

Interesanti, ka Paulaner ir alus, par kuru atsauksmes vienmēr ir pozitīvas. Lielākā daļa atzīmē tā maigo, neparasti patīkamo garšu. Šis autentiskais Bavārijas dzēriens nekad nekļūst garlaicīgi. To var dzert gadiem ilgi, nenogurdinot baudīt izcilo kvalitāti un nepārspējamo vācu alus darītāju mākslu. Jā, un nākamajā rītā no šāda produkta nekad nesāp galva. Lielākoties tas ir saistīts ar to, ka tieši Minhenes alu pārdod jebkur pasaulē. Nav viltojumu vai analogu. Jebkura Paulaner pudele atstāj visspilgtākos iespaidus. Ja mēs runājam par vietējo patērētāju, tad Krievijas putojošā dzēriena cienītājus mulsina tikai cena. Protams, alus no rūpnīcām Vācijā ir dārgāks par mūsējo. Bet šī cenu atšķirība ir pilnībā pamatota, jo, kā saka, jums ir jāmaksā par kvalitāti un prieku. Lielākā daļa pircēju atzīmē arī pilnīgu konservantu trūkumu. Šis svarīgais faktors norāda, ka tas ir dabisks produkts, kas tiek pārdots, nevis tā kopija. Tas ir saprotams, jo liela cienījama korporācija nevar atļauties viltību un neprofesionalitāti.

Pēc labākajām vācu tradīcijām

Daudzi patērētāji pēdējā laikā ir pievērsuši uzmanību Paulaner alum. Ražotājs pieliek visas pūles, lai to izdarītu. Uzņēmuma politikas galvenie principi ir lojalitāte gadsimtiem senām tradīcijām un mīlestība pret savu darbu. Tikai šo divu īpašību kombinācija ļauj viņai izgatavot produktu, kas miljoniem patīk. Pat senos laikos šo alu sauca par "Bavārijas šampanieti" un lielākos svētkos pasniedza pie karaļa galda. Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, taču uzņēmums Paulaner savus principus nav mainījis ne par kripatiņu. Mūsdienās tā ir lielākā alus darītava Bavārijā. Tā ražo produkciju stikla pudelēs un kārbās ar tilpumu 0,5 litri, kā arī mucās pa 5 litriem katrā. Šeit tiek ņemtas vērā pilnīgi jebkura pircēja intereses. Un, lai apstiprinātu kvalitāti, uz katras etiķetes ir Sv. Franciska attēls, kurš pamatoti tiek uzskatīts par šī produkta dibinātāju.