2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Meksikāņu virtuve izveidojās, saplūstot divām kultūrām – acteku un spāņu, iekarojot. Paši spāņi savas tradīcijas aizguva no austrumiem. Tāpēc, piemēram, tāds meksikāņu ēdiens kā burrito atgādina šavarmu. Daudzi šīs virtuves ēdieni jau sen ir iekarojuši pasauli. Meksikāņu ēdienu piegāde tagad ir pieejama gandrīz katrā lielākajā pilsētā. Un, lai izdarītu pareizo izvēli un neapjuktu nosaukumos, dodoties ceļojumā, vajadzētu saprast vietējās virtuves smalkumus.
Krāsu spilgtums
Meksikāņu nacionālie ēdieni ir ļoti savdabīgi. Tos ir grūti sajaukt ar jebkuru citu virtuvi pasaulē. Pirmkārt, tie paliek atmiņā ar savu asumu. Raksturīgās sastāvdaļas: kukurūzas milti (no kuriem gatavo dažāda veida tortiljas), dažādu šķirņu pupiņas un paprika (čili, halapeno). Starp citu, par ēdienu pikantumu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka asajos piparos esošais kapsaicīns stimulē endorfīnu veidošanos. Varbūt tas ir meksikāņu dzīvespriecības noslēpums. Galu galā viņi, nebūdami bagātākā un pārtikušākā tauta pasaulē, visbiežāk saglabā izcilu prāta klātbūtni. Pākšaugi, kukurūza, ķirbis, tomāti, zemesrieksti, cūkgaļa un siers ir galvenās sastāvdaļas, ar kurām bagāts meksikāņu ēdiens. Uzkodas visbiežākir tortiljas, kas pildītas ar načo, tako, kesadiljām. Tie var būt gan kukurūzas, gan kviešu milti. Šāda meksikāņu ēdnīca sākas ar m alto gaļu ar dārzeņiem, sieru un pipariem. Plātsmaizes ir dažādās formās un izmēros - dažas ir kā rullīši, dažas ir gandrīz kā klimpas.
Galvenie ēdieni
Meksikāņu ēdieni ir ļoti apmierinoši, pateicoties lielam skaitam karsto ēdienu. Gulašu (olla podrida) gatavo no dažāda veida gaļas, liellopu gaļa tiek kombinēta ar biezu pupiņu garnējumu, un dažas zupas savā sarežģītībā un bagātībā neatpaliek no Eiropas zupām (chili con carne). Tie tiek pasniegti ar tādām pašām tortiljām ar pildījumu (enchiladas, burrito, empanadas, tamales ar mērci). Vēl viena eksotiska uzkoda ir gvakamole, avokado biezenī maisījums ar skābo krējuma pikanto mērci, kas garšots ar ķiplokiem un garšvielām. Tajā iemērc tortilju gabaliņus. Daudzi ēdieni tiek pasniegti pannās svaigi un karsti.
Saldumi un dzērieni
Deserta maize rosque de rey ir rituāls ēdiens ar Jēzus Kristus figūriņu iekšā. Vienkāršāka cepšanas versija ir churros. Tie ir mazi saldi ceptas mīklas gabaliņi, kas pārkaisīti ar pūdercukuru. Churros nedaudz atgādina austrumu chak-chak. Lai atsvaidzinātu sevi pēc karstu un pikantu ēdienu ēšanas, varat izmantot bezalkoholisko dzērienu horchata. To gatavo no īpašas šķirnes mandelēm, sasmalcinot to blenderī un dekantējot iegūto pienu. Pasniedz ar kanēli un vaniļu garšotu horčatuatdzesēts. Un, protams, jāpiemin acteku galvenais saldums – karstā šokolāde. Meksikas kakao, ko izmanto šim dzērienam, satur lielu īstu kakao pupiņu procentuālo daļu. Un tāpēc tai ir raksturīgs rūgtums. Tekila ir vēl viens dzēriens, bez kura meksikāņu ēdiens ir nepilnīgs. Daudzi ir dzirdējuši šo vārdu, bet ne visi zina, kā pareizi dzert tekilu. Papildus šķipsniņai sāls jums būs nepieciešama puse laima, nevis citrona šķēle, kā parasti tiek uzskatīts.
Ieteicams:
Meksikāņu uzkodas. Interesantas meksikāņu receptes
Meksikāņu virtuve ir diezgan daudzveidīga, specifiska un diezgan bieži amatieriem. Tas ir saistīts ar lielo aso garšvielu un mērču skaitu, kas tiek piegādātas gandrīz katram ēdienam. Meksikāņu uzkodas nav izņēmums, kuru receptes tiks apspriestas tālāk
Kaloriju ēdieni un gatavie ēdieni: galds. Pamata pārtikas produktu kaloriju saturs
Kāds ir pārtikas un gatavo ēdienu kaloriju saturs? Vai man ir jāskaita kalorijas un kam tās paredzētas? Daudzi cilvēki uzdod līdzīgus jautājumus. Viena kalorija ir noteikta vienība, ko cilvēks var iegūt no ēdiena, ko ēd. Ir vērts sīkāk izprast produktu kaloriju saturu
Minerālūdens pret grēmām: nosaukumi, labākā reitings, izcelsmes valsts un ķīmiskais sastāvs
Šajā rakstā tiks pastāstīts, kādu minerālūdeni var lietot grēmu ārstēšanai. Tajā tiks runāts par slavenākajām sugām, to ķīmisko sastāvu un ražotāju. Tajā būs arī informācija par to, kā to piemērot
Tējas dzimtene. Kura valsts ir tējas dzimtene?
Šodien varam droši teikt, ka Ķīna ir ja ne tējas dzimtene, tad tējas kultūras un tradīciju dzimtene. Tējas dzēriens var palīdzēt organismam mazināt stresu un pasargāt sevi no daudzām slimībām. Kamēr tēja sasilda aukstumā un atsvaidzina siltumā, vienalga, kurā valstī tā parādījās. Tonizējošais tējas dzēriens vieno miljardus cilvēku visā planētas
Absints "Xenta" (Xenta Absenta) - kā dzert? Izcelsmes valsts, cenas, atsauksmes
Absints Francijā kļuva populārs pirms vairāk nekā simts gadiem. Desmitiem vēlāk viņš atrada cienītājus visā pasaulē. Absints "Xenta" (Xenta Absenta) ir viens no populārākajiem zīmoliem šī dzēriena cienītāju vidū
