Kaloriju ēdieni un gatavie ēdieni: galds. Pamata pārtikas produktu kaloriju saturs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 01:15

Kāds ir pārtikas un gatavo ēdienu kaloriju saturs? Vai man jāskaita kalorijas? Kāpēc tie ir vajadzīgi? Daudzi cilvēki uzdod līdzīgus jautājumus. Viena kalorija ir siltuma daudzuma vienība, ko cilvēks var saņemt no ēdiena, ko viņš ēd. Ir vērts sīkāk izprast produktu kaloriju saturu.

Jāskaita kalorijas

Pilnīgi katram produktam ir savs kaloriju saturs, un katrs ir atšķirīgs. Treknajos ēdienos tas ir augstāks, bet dārzeņos ar augļiem – zemāks.

Ēdienu kaloriju satura skaitīšanai visvairāk uzmanību pievērš tie cilvēki, kuri ievēro jebkādas diētas. Svara zaudēšanai tas ir ļoti svarīgi, jo palīdz sasniegt svara stabilitāti.

Lielākā daļa sportistu arī skaita kalorijas ēdienā, ko viņi ēd. Tas ļauj viņiem vienmēr saglabāt pareizo formu, kā arī saglabāt optimālu vitalitāti.

Jebkuram cilvēkam vajadzētu skatīties, ko viņš ēd, jo katram ir vajadzīgs noteikts kaloriju skaits. Daži prasa vairāk, citi prasa mazāk.atkarīgs no cilvēka dzīvesveida. Pārtikai un gatavajiem ēdieniem ir formula vai kaloriju skaitītājs:

vajadzīgās kalorijas=vēlamais svars / 0,453 x 14.

Aprēķinos ir vairākas nianses:

1. Ja cilvēks vairāk laika pavada sēdus stāvoklī, tad kalorijas jāpalielina 1, 2 reizes.
2. Ar vidējo aktivitāti rezultāts tiek reizināts ar 1, 375.
3. Ar augstu aktivitāti - par 1, 5.
4. Ar pārāk aktīvu dzīvesveidu - pa 1, 7.

Ceturtais punkts vairumā gadījumu ir svarīgs profesionāliem sportistiem.

Lai ātri sasniegtu vēlamo rezultātu, nepieciešams apvienot pārtikas produktu un gatavo ēdienu kaloriju satura aprēķināšanu, kā arī fiziskos vingrinājumus. Jo lielāks ir dienā patērēto kaloriju skaits, jo vairāk cilvēkam ir liekais svars.

Interesants fakts: ēdiena gatavošana samazina kaloriju daudzumu par aptuveni 15%.

Vajag mierīgi sākt tievēt. Pēkšņs svara zudums var radīt neparedzamas sekas organismam.

Veiksmīga svara zaudēšanas sastāvdaļas:

• Brokastīs ēdiet tikai putru.
• Neaizmirstiet ūdeni.
• Noteikti ēdiet pārtiku, kurā ir daudz olb altumvielu.
• Varat ēst savus iecienītākos ēdienus, bet retāk un mazās porcijās.
• Jums ir jāizvirza sev mērķis, proti, normalizēt svaru.

Šo vienkāršo noteikumu ievērošana palīdzēs absolūti ikvienam zaudēt svaru.

Kaloriju tabula pamata pārtikas produktos

Veiksmīga svara zaudēšanas komponentiem ir vērts pievienot kaloriju skaitīšanu. Lai to izdarītu, jums jāņem vērā galveno produktu kaloriju satura tabula. Tajos ietilpst tie, kas cilvēku uzturā ir jāiekļauj, lai ķermeņa sistēmas darbotos pareizi.

Piena produktu kaloriju saturs ir parādīts tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Vājpiens	30
Trekns piens	52-60
Beztauku Kefīrs	30-40
Trekns kefīrs	56
Beztauku biezpiens	70-101
Trekns biezpiens	159-170
Klasiskais jogurts	51
Pildīti jogurti	70
Skābais krējums 10-25% tauku	115-248
Skābais krējums 30-40% tauku	294-381
Iebiezinātais piens	320
Piena pulveris	476

Gaļas produkti un olas

Gaļas produkti ir cilvēka organismam nepieciešams dzīvnieku olb altumvielu avots. Īpaši viņinoderīgi sportistiem. Vīriešiem dienā pietiek ar 200 g gaļas, bet sievietēm - 150 g. Labāk, ja šis produkts ir liess, tauki jānoņem.

Kas attiecas uz sarkano gaļu, to vajadzētu ēst pirms pulksten 17:00, jo gremošanas process prasīs trīs līdz piecas stundas.

Piemērots viegliem salātiem vai neapstrādātiem dārzeņiem (izņemot baklažānus un tomātus) kā piedevu.

Gaļas produktu kaloriju saturs ir parādīts tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Cālis	156
Cālis	167
Jērs	203
Cūkgaļa	480
Lielu gaļa	187
Teļa gaļa	90
Trusis	199
Pīle	346
Turcija	197
Zirgagaļa	143
Lielu mēle	163
Cūkas mēle	208
Lielu aknas	98
Cūkgaļas aknas	108
Vistas aknas	166
Vistas ola	157
Paipalu ola	168

Zivju produkti

Zivis ir diētisks un ļoti noderīgs produkts. Tajā ir daudz mazāk kaloriju nekā gaļā. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka zivju produkti tiek sagremoti ātrāk.

Zivis satur vitamīnus A un D. Tie labvēlīgi ietekmē matu, ādas, nagu, redzes un sirds stāvokli.

Visnoderīgākās ir jūras zivis. Tas satur vairāk vitamīnu nekā upes ūdens.

Kaloriju dati ir parādīti tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Laši	210
Rozā lasis	140
Tuncis	96
Līdaka	89
Keta	127
Menca	75
Kalmāri	75
Garneles	83
Krabis	69
Sturge	164
Zutis	330
Sarkanie ikri	250
Melnie ikri	236

Sēnes

Cilvēki jau izsenis šos augus uzskata par vērtīgu produktu, jo tajos ir daudz noderīgu vielu. Gavējoties tie var aizstāt gaļu. Uztura ziņā sēnes var novērtēt augstāk nekā dārzeņus un augļus.

Tie ietver:

• Proteīni.
• Leicīns.
• Arginīns.
• Tirozīns.
• Glutamīns.
• Kālijs.
• Fosfors.
• Lipase.
• Proteināze.
• Oksireduktāzes.
• Amilāzes.

Sēnes ir neaizstājams palīgs uzturā, jo tajās ir maz kaloriju, kā to skaidri parāda tabula.

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Cep sēne	25
Medussēnes	20
Eļļas	19
Žāvētas sēnes	210
Ceptas sēnes	163
Vārītas sēnes	25
Šampinjoni marinādē	110

Augļu un ogu produkti

Augļi ar ogām ir svarīga uztura sastāvdaļa. Katra cilvēka uzturā viņu klātbūtne ir nepieciešama. Tiem, kas ievēro diētu, pirmkārt, ir nepieciešami augļi un ogas. Viņiem ir daudz vitamīnu un uzturvielu. Dažu augļu un ogu kaloriju saturs ir parādīts tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Apple	45
Bumbieris	42
Oranžs	45
Mandarīns	41
Greipfrūts	30
Persiku	45
Banāns	90
Aprikoze	47
Citrons	34
Kivi	47
Ananāss	44
Melone	45
Arbūzs	40
Zemeņu	41
Avenes	46
Ķirsis	25
Ķirsis	52
Jogenes	44
Avokado	100
Plūme	44
Blackberry	34

Dārzeņi

Kvalitatīvi un veselīgi dārzeņi – tā pietrūkst daudziem lielpilsētu iedzīvotājiem mūsu mūsdienu dzīvē. Daži par to pat neaizdomājas, iekļaujot savā uzturā galvenokārt gaļu un dažādus ēdienus no tās, makaronus, saldumus.

Dārzeņos ir daudz šķiedrvielu un vitamīnu, bet maz kaloriju. Pateicoties to ikdienas lietošanai pārtikā, var sajust jūtamu pašsajūtas uzlabošanos. Uzturā visbiežāk lietoto dārzeņu kaloriju saturs ir parādīts tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Kartupeļi	60
Burkāni	32
Sīpols	41
Ķiploki	60
Kāposti	28
Kāpostu brokoļi	34
Ziedkāposti	18
Gurķis	15
Tomāts	20
Bulgāru pipari	19
Bietes	40
Cukīni	24
Ķirbis	20
Redīsi	16
Baklažāni	25

Daudzās diētās šie pārtikas produkti ir iekļauti, tāpēc ikvienam ir jābūt priekšstatam par to kaloriju saturu. Tad var gūt panākumus. Lai pabeigtu attēlu, jums vajadzētu saprast gatavo ēdienu un produktu kaloriju tabulas. Visus ēdienus nav iespējams aprakstīt. Lai to atvieglotu, esam tās sadalījuši kategorijās.

Pirmie kursi

Zupām un borščam jābūt katra cilvēka uzturā. Tātad jūs varat pasargāt savu kuņģi un zarnas no dažādām slimībām. Zupas ir iekļautas lielākajā daļā diētu. To ikdienas lietošana ir ļoti svarīga.

Tabulā ir parādīts dažu pirmo ēdienu kaloriju saturs:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Vistas buljons	1
Cūkgaļas buljons	4
Lielu buljons	4
Zivju buljons	2
Borščs	36
Dārzeņi	43
Rassolnik	42
Team hodgepodge	106
Zirņi	66
Shi	35
Auss	46
Biete	36
Sēne	26
Kartupeļi	39
Sīpols	44
Kefīrs Okroška	47

Zupa prasīs minimālu piepūli un sastāvdaļas, taču rezultāts iepriecinās ikvienu.

Gatavu ēdienu un otrā ēdiena produktu kaloriju tabula

Pie tiem tiek pasniegti daudzi sānu ēdieni un salāti, kā arī gaļas un zivju produkti. Mēs esam pieraduši, ka šādi ēdieni vienmēr ir uz mūsu galda. Tie var būt neparasti kaloriski, piemēram, salāti ar majonēzi, cepeši, rullīši ar speķi vai arī tie var būt viegli. Dažu ēdienu kaloriju saturs ir norādīts tabulā:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Rīsi uz ūdens	78
Ūdens griķi	90
Auzu putra uz ūdens	88
Prosa uz ūdens	90
Ūdens mieži	106
Piena rīsu putra	97
Piena griķu putra	328
Piena auzu pārslas	102
Piena prosas putra	135
Piena miežu putra	109
Kartupeļu biezenis	85
Cepti kartupeļi	154
Cepti kartupeļi	303
Makaroni	103
Ceptas olas	243
Omlete	184
Kāpostu rullīši	95
Dolma	233
Pildītie pipari	176
Dārzeņu sautējums	129
Grillēti dārzeņi	41
Baklažānu kaviārs	90
Cukīni ikri	97
Cukīni pankūkas	81
Kartupeļu pankūkas	130
Kāpostu sautējums	46
Sālīta siļķe	200
Sviesta siļķe	301
Salmon s/s	240
Kūpināta skumbrija	150
Šprotes eļļā	563
Cepts lasis	101
Vārīti kalmāri	110
Vārītas garneles	95
Zivju kotletes	259
Zivju pastēte	151
Philadelphia rolls	142
Rolls "California"	176
Gurķu un tomātu salāti (eļļas mērce)	89
Skābēti kāposti	27
Vinegrets	76
Krabju salāti	102
Grieķu salāti	188
Cēzara salāti	301
Olivier	197
Mimozas salāti	292
Desa "Doktors"	257
Desa "Amatieris"	301
Desa p/c	420
Desa iekšā/uz	507
Šķiņķis	270
Vārīta cūkgaļa ar garšvielām	510
Kūpināts cūkgaļas vēders	514
Desiņas	266
Mednieku desas	296
Cūkgaļas iesmi	324
Lielu iesmi	180
Jēra kebabs	235
Vistas iesmi	166
Turcijas bārbekjū	122
Salo	797
Franču cepta gaļa	304
Eskalope	366
Cūkgaļas karbonāde	305
Cūkgaļas kotletes	340
Lielu gulašs	148
Sautēta liellopa gaļa	220

Jānodrošina, lai kaloriju saturs produktos un gatavajos ēdienos atbilstu normālai dzīvei nepieciešamajam daudzumam, unarī lai sasniegtu optimālo svaru atbilstoši jūsu augumam un vecumam.

Uzkodu kaloriju tabula

Dažreiz gribas palutināt sevi ar gardām uzkodām, tāpēc ir jāsaprot to kaloriju saturs.

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Siļķe "Zem kažoka"	183
Zivju aspic	47
Julienne	132
Aknu kūka	307
Konservēti gurķi	100
Konservēti tomāti	13
Konservētas sēnes	110
Zivju karpačo	230
Kūpināti spārni	290
Sēņu risoto	118
Forshmak	358
Maize ar sieru	321
Maize ar šķiņķi	258
Maize ar vārītu cūkgaļu	258
Maize ar mēli	260
Maize ar sarkanajiem ikriem	337
Maize armelnie ikri	80

Desertu kaloriju saturs

Dažreiz var uz brīdi atpūsties un atpūsties. Grūti iedomāties kāzas, vārda dienu, jebkurus svētkus bez desertiem. Daudzi cilvēki tos ēd katru dienu, negaidot, kad tas parādīsies. Desertiem ir viena ļoti svarīga noderīga īpašība – tie palīdz organismam ražot tā sauktos prieka hormonus. Pērkot desertus, ir svarīgi neaizmirst par to augsto kaloriju saturu, ko skaidri parāda tabula:

Vārds	Kilokalorijas uz 100 g
Klasisks putukrējums	257
Puukrējums ar augļiem	351
Šokolādes putukrējums	183
Šokolādes biskvīta kūka	569
Napoleona kūka	247
Citronu kūka	219
Kūka "Kartupeļi"	248
Pīrāgs "Siera kūka"	321
Tiramisu kūka	300
Eclair	241
Medus kūka	478
Kūka "Melnais princis"	348
Kūka "Piedzēries ķirsis"	291
Kūka "Kijeva"	308
Gaisa bezē	270
Augļu želeja	82
Saulespuķu kozinaki	419
Vaniļas pudiņš ar šokolādi	142
Halva	550
Sorbets	466
Mīļais	314
Augļu salāti	73
Ābolu zefīrs	324
Ogu putas	167

Zemkaloriju ēdieni

Pārtikas produkti ar zemu kaloriju saturu interesē daudzus, kas vēlas zaudēt svaru. Šeit pirmā vieta būtu jāpiešķir dārzeņiem un augļiem. Papildus minimālajam kaloriju saturam tie satur šķiedrvielas, kas cīnās ar toksīniem, uzkrātajiem toksīniem un holesterīnu.

Regulāra svaigu dārzeņu un augļu lietošana var uzlabot gremošanu un garastāvokli. Bet nelietojiet ļaunprātīgi banānus vai vīnogas, jo tajos ir ļoti daudz cukura, kas veicina ķermeņa tauku palielināšanos.

Lielākajā daļā gadījumu pārtikas produktu sastāvs un kaloriju saturs ir atrodams uz oriģinālā iepakojuma. Tas ir ļoti ērti un praktiski tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Ir jānošķir kaloriju saturs pārtikas produktos un gatavie ēdieni. Piemēram, graudaugi satur lielu daudzumu kaloriju, bet pēc termiskās apstrādes to skaits ievērojami samazinās.

Vismazāk kaloriju saturošie pārtikas produkti ir:

• Spināti - 23 kcal.
• Rutki - 16 kcal.
• Zaļais sīpols - 18 kcal.
• Jūras aļģes - 25 kcal.
• Pētersīļi - 23 kcal.
• Gurķi - 15 kcal.

Šie produkti noteikti nekaitēs figūrai. Tie piesātinās organismu ar lietderīgām vielām un vitamīniem.

Zinot pārtikas produktu un gatavo m altīšu kaloriju saturu, varat ēst pareizi, radot labumu ķermenim un stiprinot veselību.