2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Absints, iespējams, ir visvairāk mistificētais alkoholiskais dzēriens pasaulē. Tā nepārspējamā smaragda zaļā krāsa un smalkais aromāts rada pievilcīgu un nedaudz mistisku auru. Kopš tā pirmsākumiem šis dzēriens ir ieguvis daudzus nosaukumus un leģendas. Zaļā feja, zaļā ragana, zaļais elfs, vērmeles tinktūra, trakums pudelē ir daži no absinta segvārdiem. Absints "Xenta" (Xenta Absenta) ir viens no vecākajiem šī slavenā dzēriena zīmoliem, kura vēsture aizsākās 1792. gadā. Lai to izveidotu, tiek izmantots vairāku garšaugu dabisko ekstraktu maisījums, kas piešķir dzērienam izsmalcinātu garšu. Izsmalcināts dzēriens, kuru iecienījuši daudzas slavenas personības, ir Xenta, kura cena, salīdzinot ar citiem kvalitatīviem analogiem, ir vairāk nekā cienīga. Pudele maksā no 30 līdz 45 USD.
Kas ir absints
Lai saprastu, kā dzert Xenta absintu, pirmkārt, ir vērts iegūt priekšstatu par to, kas īsti ir šis dzēriens. Patiesībā absints nepavisam nav raganu dzira un nav alķīmiķu produkts, kas sūta cilvēku uzsapņu zeme, un parastā alkoholiskā garšaugu tinktūra, no kurām galvenā ir vērmele (Artemisia Absinthium). Atkarībā no absinta markas tiek izmantotas nedaudz atšķirīgas receptes un dažādi galvenie augi: anīss, kumelīte, citronu balzams, koriandrs, izops. Garšaugi ir pārlieti ar augstākās kvalitātes spirtu. Lai samazinātu spirta saturu, iegūtajam ekstraktam pievieno īpaši attīrītu ūdeni. Pēc tam absints tiek tālāk ievadīts un filtrēts, lai atbrīvotos no cietajiem piemaisījumiem un iegūtu pārsteidzošu caurspīdīgumu. Garšaugu aktīvās vielas piešķir dzērienam oriģinālu krāsu un garšu.
Kā dzert absintu
Xenta ir absolūti īpašs dzēriens, kura lietošana prasa zināmu atmosfēru, ko novērtē aizraušanās meklētāji un estēti. Tāpat kā lielāko daļu stipro alkoholisko dzērienu, absintu var dzert tīru vai atšķaidītu. Saskaņā ar ražotāja ieteikumiem absintu labāk dzert atdzesētu. Absinta izmantošana tīrā veidā ļauj izbaudīt augu aromātu buķeti. Atšķaidīts vai kokteiļos absints rada svaigas augu aromātu notis, kas lieliski saskan ar daudzveidīgajām sastāvdaļām.
Tā kā Xentha stiprums ir 70%, lietojot to tīrā veidā, būs nepieciešama uzkoda vai dzēriens, kas ir svarīgi izvēlēties pareizo, lai uzsvērtu smalko garšu. Uzkodām vislabākais variants ir saldskābi augļi un citrusaugļi: zaļie āboli, laims, apelsīns, citrons. Dzeršanas algoritms ir pavisam vienkāršs - tiek uzkosts vienā rāvienā izdzertā absinta glāzeizvēlēta augļa šķēle.
Pateicoties tās izsmalcinātajai garšai un svaigajam garšaugu aromātam, Xenta absints ir ideāli piemērots kokteiļu un šotu pagatavošanai – slāņainiem kokteiļiem, kas izdzerti vienā malkā. Būdams universāls komponents, absints eleganti apvienojas ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu: degvīnu, tekilu, rumu, džinu, sambuku. Kokteilī, šotu vai vienkārši atšķaidot ar kādu no bezalkoholiskajām sastāvdaļām: sulu, sīrupu, dažādiem augļu biezeņiem, dzērieniem (Schweppes, Sprite), absints vienmēr saglabās savu sākotnējo un unikālo garšu.
Daudziem cilvēkiem tīrs Ksentas absints ir diezgan ekstrēms dzēriens. To var atšķaidīt ar atdzesētu minerālūdeni vai kausētu ūdeni. Īstais absints kļūst duļķains, pievienojot ūdeni. Ir vairākas klasiskas absinta atšķaidīšanas metodes, kas pazīstamas jau simts gadus, tās ir kļuvušas par rituālu.
Flambe metode
Protams, Xenta absintam var vienkārši pievienot ūdeni vai ledu un izbaudīt dzēriena garšaugu buķeti un garšu. Taču daudzu gadu laikā dzēriena lietošana ir pārvērtusies par sava veida valdzinošu rituālu ar zināmu burvību.
Šo absinta baudīšanas veidu bohēmieši izmantoja jau deviņpadsmitajā gadsimtā, tas tika iemūžināts daudzās filmās, piemēram, slavenajā Mulenrūžā. Nelielā daudzumā absinta samērcētu cukura gabalu (vai vairākus pēc garšas) liek uz speciālas karotes ar maziem caurumiem. Absintu ielej koniskā glāzē"Xenta", virs kuras viņi uzlika karoti. Cukurs tiek aizdedzināts, kā rezultātā tas pamazām pārvēršas karamelē, caur kuru absints pamazām tiek atšķaidīts ar ūdeni. Saldināts ūdens piešķir dzērienam maigu garšu un tajā pašā laikā pieņemamu stiprumu. Šī ir viena no slavenākajām metodēm, ko gadu desmitiem aizrauj iesācēji un ko novērtē "zaļās fejas" pazinēji.
Franču metode
Šo absinta pagatavošanas metodi izmantoja Hemingveja grāmatas "Kam zvana zvans" varonis. Ledus ievieto karafe ar šauru snīpi. Kūstošs ledus pa karafes snīpi aukstām lāsēm lēnām ieplūst absinta glāzē, atstājot dubļainas pēdas. Gardēži vēro šo procesu tāpat kā smēķētāji, kas skatās dūmu gredzenus.
Absints "Xenta"
Ksenta absinta klasisko versiju iegūst, spirtā iepludinot vērmeles lapas, koriandru un zvaigžņu anīsu. Iegūto ekstraktu atšķaida ar sagatavotu ūdeni un rūpīgi filtrē. Viss process un recepte saglabā visu izmantoto garšaugu īpašības un aromātu, piešķirot dzērienam maigu, nedaudz piparmētru aromātu un spēcīgu garšu. Iegūtais 70% stiprums, kas tiek sasniegts, izmantojot augstākās kvalitātes spirtu, ļauj saglabāt visas tā īpašības vērmeles aktīvajai vielai - tuilonam. Tieši šī viela ir atbildīga par leģendāro "halucinogēno efektu", kas it kā piemīt Xenta absintam. Šī dzēriena izcelsmes valsts ir Itālija, tas tiek ražots vecā spirta rūpnīcā Turīnā.
Tradīcija un kvalitāte
Ilgajā vēsturē Xenta ir ieguvusi diezgan lielu popularitāti visā pasaulē. Absints "Xenta", par kuru patērētāju atsauksmes liecina, ka viņš pamatoti ieņēma vienu no vadošajām pozīcijām starp citiem zīmoliem, ir kļuvis par iecienītāko alkoholisko dzērienu daudziem cilvēkiem. Ir vērts atzīmēt, ka augstas kvalitātes absinta krāsai nav obligāti jābūt smaragda zaļai. Atkarībā no pagatavošanas metodes, ja tā atšķiras no vecā tradicionālā, dzēriens var būt dzidrs, sarkans, dzeltens vai pat melns, taču vienmēr prasa lēnu un cienīgu nogaršošanu.
Ieteicams:
Minerālūdens pret grēmām: nosaukumi, labākā reitings, izcelsmes valsts un ķīmiskais sastāvs
Šajā rakstā tiks pastāstīts, kādu minerālūdeni var lietot grēmu ārstēšanai. Tajā tiks runāts par slavenākajām sugām, to ķīmisko sastāvu un ražotāju. Tajā būs arī informācija par to, kā to piemērot
Augu izcelsmes produkti: saraksts. Augu un dzīvnieku izcelsmes produkti: priekšrocību un trūkumu salīdzinājums
Kādiem ēdieniem vajadzētu būt uz mūsu galda katru dienu, un kādiem vajadzētu parādīties tikai reizēm? Kam vajadzētu būt pārpalikumam vai, gluži pretēji, nelielam daudzumam? Šodien mēs vēlamies izveidot augu un dzīvnieku izcelsmes produktu sarakstu un salīdzināt to ieguvumus ķermenim
Melnais absints - apraksts, īpašības un interesanti fakti
Kādas īpašības piemīt melnajam absintam? Leģendārā dzēriena apraksts, rašanās vēsture un lietošanas pazīmes
Kā pareizi dzert biešu sulu? Kā dzert biešu sulu anēmijas, onkoloģijas vai aizcietējuma gadījumā
Bietes ir iekļautas diētiskā galda ēdienkartē, pateicoties tās unikālajam sastāvam. Daudz ir rakstīts par sulu terapijas priekšrocībām un šādas ārstēšanas pārsteidzošajiem rezultātiem. Bet, ja jūs zināt, kā pareizi dzert biešu sulu, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām un pat no vēža
Kāpēc jūs nevarat dzert ēdienu? Ko jūs varat dzert ēšanas laikā?
Ne tik sen eksperti sāka strīdēties par to, vai ir iespējams dzert ēdienu. Daži saka, ka tas ir kaitīgi. Citi ir pārliecināti, ka ir slikti ēst sausu pārtiku. Mēs sapratīsim šos jautājumus, kā arī to, kāpēc jūs nevarat dzert ēdienu vai, gluži pretēji, jūs varat
