Lēcas ar gaļu: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu valstī lēcas nav tik populāras kā citās valstīs. Piemēram, Grieķijā ārsti iesaka to ēst vismaz reizi nedēļā. Šis produkts ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ārkārtīgi noderīgs. Tas ir īpaši bagāts ar dzelzi. Ir daudz veidu, kā pagatavot lēcas. To var vārīt katlā, cept katlā vai tvaicēt lēnajā plītē. Piedāvājam vairākas vienkāršas receptes lēcām ar dārzeņiem un gaļu. Uz to bāzes gatavoti ēdieni ir ļoti garšīgi.

Lēcas ar gaļu

Sāciet ar vienkāršāko lietu, ko varat iedomāties. Tas ir parastais veids, kā izveidot ēdienu ar gaļu. Tam jums būs nepieciešams:

• 250 grami sarkano lēcu.
• 500 grami cūkgaļas filejas.
• Viena spuldze.
• 30 grami tomātu pastas vai sulas.
• Glāze gaļas vai dārzeņu buljona.
• Garšvielas un sāls.

Piedāvājam soli pa solim instrukcijas lēcu ar gaļu receptei.

Ēdienu gatavošana

Sāciet ar gaļu. Tas ir saistīts ar lielo skaitupārstrādes procedūras nekā ar labību.

• Noskalojiet svaigu cūkgaļu, noņemot sarecējušo asiņu paliekas. Pēc tam viņa izliek uz papīra dvieļiem, lai nedaudz nožūst.
• Tālāk tiek apstrādāta gaļa. Izmantojot nazi, uzmanīgi noņemiet visus taukus, pavedienus un plēvi.
• Nomizoto gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet tos bļodā, sāli un piparus. Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Atstājiet cūkgaļu marinēties 20 minūtes;
• Saskaņā ar sarkano lēcu ar gaļu recepti, putraimus ieber caurdurī vai sietā un noskalo zem krāna. Kad ūdens ir dzidrs, atstājiet bļodu uz pāris minūtēm, lai viss šķidrums izstieptos.
• Sīpolu nomizo, nomazgā zem auksta ūdens un smalki sagriež.
• Tagad varat sākt gatavot. Pannā ielej augu eļļu un liek uz lēnas uguns. Pēc pāris minūtēm novietojiet gaļu tur un pagatavojiet līdz pusei, apmēram 15 minūtes. Visu laiku nepārtrauciet maisīt gaļu.
• Pēc tam pievienojiet sīpolu un turpiniet cept vēl apmēram piecas minūtes, joprojām maisot masu.
• Gaļai pievieno pusglāzi buljona un tomātu pastu (vai sulu). Nebeidz maisīt.
• Kad masa sāk nedaudz vārīties, ielejiet putraimus un atlikušo pusglāzi buljona. Vēlreiz labi samaisa. Neaizmirstiet par garšvielām. Trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz lēnas uguns stundu vārīties.
• Pēc norādītā laika lēcas ar gaļu pārliek atsevišķā traukā, pa virsu pievieno pētersīļus un dilles.

Pāriesim pie nākamārecepte lēcām ar gaļu.

sautējums

Šī iespēja sagatavošanas veidā nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 grami liellopa filejas.
• Glāze lēcu.
• Liels burkāns.
• Liels sīpols.
• Trīs sarkanie pipari.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• Divi tomāti.
• Zaļumi, garšvielas un sāls pēc garšas.

Pāriesim pie zaļo lēcu ar gaļu receptes realizācijas.

Ēdienu gatavošana

Vispirms tiek apstrādāta gaļa. Tas rūpīgi jānoskalo zem auksta ūdens, jānoņem visi serdeņi un plēves. Pēc tam veiciet šādas darbības:

• Gaļu sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
• Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
• Mani burkāni, nomizo un sagriež strēmelītēs.
• Tomātus nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos.
• Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

• Ielejiet lēcas caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
• Cepšanas traukā ar augstām malām uz lēnas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet liellopu gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pārvietojiet to uz atsevišķu pannu.
• Ielieciet dārzeņus pannā, kur tika cepta gaļa. Pasūtījumam jābūt šādam:

1. Vispirms burkāni un sīpoli.
2. Saldie pipari.
3. Tomāti.
4. Ķiploki.

• Pievieno garšvielas un vāra apmēram trīs minūtes.
• Pēc norādītā termiņa beigāmlaikā mēs pārnesam masu uz gaļu. Mēs tur pievienojam ūdeni un atstājam uz lēnas uguns zem vāka. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
• Pēc pusstundas pievienojiet gaļai putraimus un vēl nedaudz ūdens. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 60 minūtes.

Šīs receptes gaļai ar lēcām realizācijas rezultāts ir zemāk esošajā fotoattēlā.

Lēcas ar vistu un sēnēm

Šī opcija ir garšīgāka. Lai īstenotu šo lēcu ar gaļu recepti, jums būs nepieciešams:

• 300 grami lēcu.
• Vistas fileja (150 grami).
• 200 grami svaigu mazu sēņu.
• Trīs lauru lapas.
• Zaļš.
• Garšvielas.
• Divas ēd.k. karotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Tagad ir vērts pieminēt vienu noderīgu triku. Lai ēdiena pagatavošana neaizņemtu daudz laika, graudaugi iepriekš jāizmērcē. Viņi to dara apmēram divu stundu laikā. Pirms lietošanas lēcas ir jānomazgā. Nākamās darbības:

• Rūpīgi nomazgājiet fileju un sagrieziet mazos gabaliņos.
• Noskalojiet un notīriet arī sēnes. Ja nepieciešams, varat tos arī sagriezt gabalos.
• Ielejiet augu eļļu katliņā un uz dažām minūtēm uzlieciet uz nelielas uguns. Ielieciet gaļu, lauru lapas un sēnes pannā. Cep, līdz uz gaļas parādās garoza.
• Pievieno lēcas, pusglāzi ūdens un garšvielas. Visu samaisa, līdz vienmērīgi sadalās, pārklāj un atstāj uz lēnas uguns. Dzēšanas laiksaizņem 20 minūtes.

Tagad vajadzētu pievērst uzmanību receptēm lēcām ar gaļu lēnajā plītē.

Ēdiens ar ķirbi

Šajā gadījumā gatavošana nebūs tik grūta. Ieviešanai jums būs nepieciešams:

• 240 grami kombinētās m altās gaļas.
• 250 grami lēcu.
• Vidējs burkāns.
• 140 grami svaiga ķirbja.
• Trīs art. karotes saulespuķu eļļas.
• 500 ml dzeramā ūdens.
• Sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Šajā gadījumā putraimus nav nepieciešams mērcēt, bet pirms lietošanas ir nepieciešams noskalot. Pāriesim pie norādījumiem:

• Ķirbi un burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
• Ielejiet multivarkas bļodā norādīto daudzumu saulespuķu eļļas un pievienojiet iepriekš atkausētu m alto gaļu. Pagatavojiet to visu, iestatot funkciju "Fry". Šādā gadījumā saturs ir jāsajauc.
• Kad ēdiena krāsa sāk mainīties, pievienojiet burkānus un ķirbi. Samaisiet un cepiet vēl piecas minūtes.
• Pievienojiet graudaugus, garšvielas un ūdeni. Visu samaisa, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.
• Iestatiet multivarkas režīmu "Putra".
• Atstājiet gatavošanu, līdz beidzas taimeris.
• Gatavu ēdienu pēc dekorēšanas ar zaļumiem atstājiet ierīcē režīmā "Apkure" uz 30 minūtēm.

Želejas lēcas ar gaļu

Vēl viena interesanta iespēja šī ēdiena pagatavošanai lēnajā plītē. Lai to pabeigtu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami lēcu (apmēram divas mērglāzes).
• 500 mg cūkgaļas vai liellopa filejas.
• 250 grami mazu svaigu šampinjonu (var izmantot arī lielos, bet pēc tam sagriež gabaliņos).
• Viena vidēja sakņu burkāns.
• Viena spuldze.
• Viens paprika.
• 30 grami tomātu pastas;
• Sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Šajā gadījumā ir vērts iepriekš sagatavot graudaugus. Noskalojiet, ielejiet dziļā bļodā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Tas viss ir jādara pāris stundas pirms gatavošanas sākuma. Pirms lietošanas lēcas vēlreiz izskalojiet. Gaļa jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos. Sīpolam noņemiet mizu, nomazgājiet augļus un smalki sagrieziet.

Izpildiet norādījumus:

• Sēnes jānomazgā zem tekoša ūdens un cepurītes jānomizo. Ja ēdiena gatavošanā tiek izmantotas pietiekami lielas sēnes, varat tās sagriezt mazākos gabaliņos.
• Nomazgājiet burkānus un sagrieziet sloksnēs.
• Bulgārijas pipari, attīrīti no sēklām, nomazgāti un sagriezti kvadrātos vai sloksnēs.
• Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas varat pāriet uz galveno lēcu ar gaļu gatavošanas posmu saskaņā ar recepti. Multivarkas bļodā jums jāielej trīs ēdamkarotes. karotes saulespuķu eļļas.
• Iestatiet "Cepšanas" režīmu.
• Ievietojiet sasmalcināto sīpolu bļodā.

• Pievieno sasmalcinātu gaļu. Labi samaisiet un turpiniet gatavot.režīmā "Fry". Tas aizņems 15 minūtes.
• Pēc tam multivarkas bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām jāpievieno šampinjoni. Turpiniet cept vēl 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot multivarkas saturu.
• Pēc tam lēnās plīts sastāvdaļām pievienojiet burkānus, papriku, sāli, nepieciešamās garšvielas un tomātu pastu (vai kečupu). Visas sastāvdaļas vēlreiz sajauc, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas. Nemainot programmu, turpiniet cept ēdienu vēl desmit minūtes.
• Pievieno gatavas lēcas. Ielejiet bļodā ūdeni, lai pārklātu visas sastāvdaļas. Tūlīt pēc tam jums ir jāpārkārto multivarkas režīms uz "Putra" vai "Dzēšana". Pēdējā posmā ēdienu vajadzētu pagatavot 30-40 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Pasniedziet karstu.

Recepte lēcu zupai ar gaļu

Ziemai vai lietainām dienām vislabāk der lēcu zupa Piedāvājam vēl vienu interesantu recepti lēcām ar gaļu. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Puse tasi lēcu.
• 250 grami liellopa filejas.
• Četri vidēji sakņu kartupeļi.
• Mazie burkāni.
• Sīpola galva.
• Pusotrs litrs auksta dzeramā ūdens.
• Divas vidējas ķiploka daiviņas.
• Pētersīļi.
• Lauru lapa.
• Garšvielas.
• Rafinēta augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Ir vērts atzīmēt, ka priekšŠīs receptes aizpildīšana prasīs daudz laika. Tāpēc pirms gatavošanas lēcas vēlams pāris stundas mērcēt ūdenī. Taču pirms pievienošanas zupai noteikti to izskalojiet. Soli pa solim instrukcijas:

• Liellopu gaļa ir rūpīgi jānomazgā. Pēc tam tas ir jāattīra no plēvēm, vēnām un kaulu fragmentiem (ja tādi ir).
• Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
• Sīpoli ir jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos.
• Nomazgājiet arī kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet mazos kvadrātiņos. Pēc tam tas ir jāpiepilda ar aukstu ūdeni, lai tas nesāktu tumšāk.

• Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
• Sasmalciniet pētersīļus.
• Ielieciet liellopa gaļu katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Tam vajadzētu pārklāt gaļu apmēram par diviem pirkstiem. Liek katlu uz uguns un pagaidi, līdz ūdens sāk vārīties. Periodiski noņemiet putas.
• Pēc tam samaziniet uguni un pievienojiet ūdenim sāli un m altus piparus. Visu pārklāj ar vāku un atliek beigt gatavot.
• Kad gaļa ir gandrīz gatava, pievienojiet lēcas. Visu samaisa, pārklāj un vāra vēl 30 minūtes.
• Šajā laikā nepieciešams apcept burkānus, sīpolus un ķiplokus.
• Kad liellopa gaļa ir gatava, izņemiet to, sagrieziet to mazos kubiņos un sūtiet atpakaļ katlā.
• Tagad jums nedaudz jāpalielina siltums un jāpievieno kartupeļi. Kad tas kļūst mīksts, pievienojiet cepeti, lauru lapas un zaļumus. Pēc zupas vārīšanasvāra vēl piecas minūtes.