2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzi no jums droši vien daudzkārt ir dzirdējuši par šādu stiprinātu dzērienu ar augļu vai ogu piedevām, piemēram, vermutu. Senatnē tas bija daudz populārāks par vīnu. Vēsturnieki saka, ka pats Hipokrāts piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras neliedza sev prieku baudīt šī dzēriena garšu.
Šodien, pēc daudzu ekspertu domām, tas ir pilnīgi nepelnīti aizmirsts. Pielīdzināt vermutu lētam vīnam ir absolūts vājprāts. Šis ir cēls dzēriens, un tas noteikti ir pelnījis uzmanību.
Vermuta šķirnes
Daudziem šķiet, ka kokteiļi uz vermuta bāzes ir tīri sievišķīgs dzēriens. Patiesībā tas ir tālu no gadījuma. Protams, ja kokteilis ir izgatavots no Bianco vermuta, tad tas būs salds, pat satraucošs un to var uzskatīt par sievišķīgu dzērienu.
Bet pasaulē bez "Bianco" ir vēl četri galvenie šī dzēriena veidi. Zemākais cukura saturs Secco vermutā (apmēram četri procenti). Šis ir sauss vermuts, ko bieži izmanto "diētiskos" mazkaloriju kokteiļos. Bet Rose vai Rosso (rozā un sarkanā) vermuti ir saldāki. Viņiem ir procenticukura saturs svārstās no desmit līdz piecpadsmit.
Piektais vermuta veids mūsu valstī ir diezgan reti sastopams un maksā daudz. Šis ir Bitter, klasisks vermuts ar zemu cukura saturu, bet uzlējuma sastāvā ir daudz dažādu garšaugu.
Vermutas kokteiļi
Ja sākotnēji šo dzērienu gatavoja tikai no b alto šķirņu vīnogām, tad no 1786. gada ražošanā sāka izmantot sarkanās šķirnes. Jebkura vermuta pamatā ir īpaša infūzija. Tās pamatā var būt garšaugi, ziedi, ogas, augļi, sēklas un pat saknes.
Tieši augu vai augļu uzlējumu klātbūtnes dēļ kokteilim ar vermutu ir tik maiga garša un bagātīgs aromāts. Dzērieniem ir daudz seju, jo uzlējumi ir dažādi, no kuriem tiek gatavots viens vai otrs vermutu veids.
Daudzi cilvēki domā, ka šādu dzērienu pagatavošana ir profesionālu bārmeņu darbs. Bet patiesībā vermuta aperitīvu var pagatavot mājās, ar savām rokām savā virtuvē. Piedāvājam pagatavot dažādus kokteiļus ar vermutu. Receptes būs detalizētas un pēc iespējas vienkāršākas.
Apple Martini
Šis, iespējams, ir vispopulārākais vermuta kokteilis. Tam ir diezgan izteikta ābolu garša un diezgan spēcīga garša. Tās sagatavošanai nepieciešams:
- 10 grami sausa džina.
- 40 grami jebkura ābolu liķiera.
- 40 grami sausa vermuta.
- Ledus un dažas ābolu šķēles dekorēšanai.
Kāpavārs
Vispirms sajauc džinu ar ābolu liķieri. Tad tiem jau pievieno vermutu. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem un pakāpeniski pievienojiet tur dzērienu. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. Dekorē ar ābola šķēli.
Classic Martini
Kurš gan nav redzējis Džeimsa Bonda filmas vai vismaz par tām dzirdējis! Jā, tādi cilvēki, iespējams, pasaulē neeksistē. Tieši viņi iemūžināja klasisko martini un "piesēja" to greznas bagātas dzīves galvenajiem atribūtiem. Klasiskos mājas vermuta kokteiļus var pagatavot pēc dažādām receptēm.
Ja runājam par klasiku, tad receptē ir tikai vermuts un džins. Dzērienus sajauc vienā glāzē, pievienojot ledu, un lej īpašās glāzēs. Ja vēlaties, pievienojiet dažas zaļās olīvas, marinētus sīpolus vai sasmalcinātu citrona miziņu.
Sausais vermuts ar degvīnu
Sauso vermutu var izmantot ne tikai klasiska kokteiļa pagatavošanai. Ļoti bieži to kombinē ar degvīnu, džinu vai viskiju. Pats dzēriens ir diezgan zems alkohola un kaloriju saturs, tāpēc varat to droši pievienot stiprākām kokteiļu sastāvdaļām.
Bāros un restorānos ļoti populārs ir kokteilis ar vermutu, degvīnu un apelsīnu sulu. Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu ņemt vienu daļu degvīna, divas daļas sausa vermuta un vienu daļu apelsīnu sulas. Ja vēlaties iegūt stiprāku dzērienu, tad nomainiet sulu ar apelsīnu liķieri. Maisīšanas glāzē vispirms pievienojiet ledu, pēc tamsastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet un ielejiet augstās kokteiļu glāzēs.
Svarīgi atcerēties, ka kokteilis (vermuts ar degvīnu) būs pietiekami stiprs. Lai nedaudz samazinātu dzēriena stiprumu, pievienojiet vairāk ledus vai sulas. Glāzi varat izrotāt ar skaisti sakapātu apelsīna miziņu vai veselu augļa šķēli.
Bianco vermuta kokteilis
Kā jau atzīmējām, Bianco vermuta kokteiļus salduma dēļ bieži dēvē par sieviešu dzērieniem. Ja jūsu kompānijā ir pretējā dzimuma pārstāvji, tad mājās varat viegli un ātri pagatavot gardu dzērienu skaistām dāmām. Tas sastāvēs no 100 ml Bianco vermuta, 80 gramiem tonika, 20-30 gramiem sasmalcināta laima (var aizstāt ar sulu), 30 ml viskija (ja jaunās dāmas dod priekšroku saldiem, bet stipriem dzērieniem) un ledus.
Šis vermuta smūtijs ir lielisks, jo tā pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Šeit nav sarežģītu manipulāciju vai noteiktas sastāvdaļu pievienošanas secības. Vienkārši paņemiet šeikeri, visu samaisiet, pievienojiet ledu un ielejiet glāzē. Dekorējam, kā jau sapratāt, ar laima šķēli.
Vermutas rūgtais kokteiļu rūgtais
Ja veikalā izdevās atrast šo reto vermutu veidu, tad ar to var pagatavot brīnišķīgu kokteili. Vajadzēs citronu "Bitter" (viena daļa) un divas daļas saldā "Bianco". Sajauc šeikerī, pievieno nedaudz citrona vai apelsīnu sulas (pēc izvēles). Stikls ir ieteicamsielieciet mazu ledu un dažus lielus kubiņus.
Rozā un sarkanā vermuta kokteiļi
Vispopulārākais starp šiem dzērieniem ir Negroni. Šis kokteilis ir iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas galvenajā dzērienu sarakstā. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, neskatoties uz tā augsto statusu. Ņemam pa vienai daļai: sauso džinu, rozā (vai sarkano) vermutu un Campari liķieri. Visu vienlaikus samaisām glāzē, pievienojam glāzei ledu un ielejam dzērienu.
Martini un šampanietis
Sieviešu klasika, protams, ir kokteilis, kas sastāv no sausa vermuta un šampanieša. To ir ļoti viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, šeikerī jāielej viena trešdaļa šampanieša. Pēc tam pievienojiet rozā sausu vermutu. Šī kokteiļa akcents būs zemeņu sīrups. Centieties rūpīgi izliet visus dzērienus. Šeit nav pieļaujama sastāvdaļu sajaukšana. Izrotājiet glāzi ar piparmētru lapiņu.
Persiku garšvielu kokteilis
Vēl viens ļoti garšīgs un smaržīgs kokteilis uz vermuta bāzes tika nosaukts par "Karalisko krustu". Tas sastāv no šādām sastāvdaļām: 20-25 grami viskija, 25 grami sausa vermuta, 15 ml citronu sulas un 40 ml persiku liķiera. Recepte ir vienkārša ar to, ka šeit nav shēmas. Vienkārši ielejiet šeikerī, sakratiet, samaisiet un ielejiet glāzēs.
Šo dzērienu nav nepieciešams izrotāt. Tam jau ir tik pievilcīgs tonis un pievilcīgs aromāts, ka tasneviens nepievērsīs uzmanību stiklam.
Ieteicams:
Martini (vermuts): atsauksmes un padomi, kā nenopirkt viltojumu. Kāda ir atšķirība starp vermutu un martini?
Martini (vermuts) ir sen radīts alkoholiskais dzēriens. Saskaņā ar vienu no izplatītākajām versijām martini sastāvu izstrādājis pats doktors Hipokrāts. Kādu dienu viņš pamanīja, ka vīnam, kas sajaukts ar zāļu izspaidām, ir pozitīva ietekme uz slimajiem. Ņemot to, viņi atveseļojās daudz ātrāk
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Ar ko viņi dzer Delacy vermutu? Atsauksmes par dzērieniem
Viens no populārākajiem dzērieniem mūsu valstī ir Delacy vermuts. Šo dzērienu parasti lieto gan tīrā veidā, gan dažādos kokteiļos. Šajā rakstā sīkāk tiks aprakstīta vermuta ražošana, tās šķirnes, izskata vēsture
Īru kokteilis: dažādas kārdinošas receptes. Kokteilis "Īru Martini"
Īrija ir garā ļoti tuva mūsu cilvēkiem: viņiem arī patīk tur iedzert un viņi zina, kā to darīt. Tiesa, nereti šīs valsts iedzīvotāji joprojām dod priekšroku jauktiem dzērieniem. No otras puses, gandrīz katrs īru kokteilis ir enerģisks maisījums, ko ne katrs eiropietis var atļauties. Šie dzērieni ir īpaši piemēroti 17. martā, salas patrona svētā Patrika dienā. Bet citos svētkos ir pilnīgi iespējams izrādīt cieņu šiem kokteiļiem
"Cinzano": kā dzert vermutu
Šajā rakstā atradīsi padomus, kā pareizi dzert Cinzano vermutu, dažādu vermutu veidu aprakstu un padomus katra no tiem pasniegšanai. Mēs arī jums pateiksim, kā atšķirt augstas kvalitātes Cinzano vermutu no viltus, un veiksim nelielu atkāpi šī zīmola tapšanas vēsturē
