Vitamīnu kizils kompots ziemai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Varbūt pasaulē joprojām ir pilsoņi, kuri nekad nav garšojuši šo gardo dzērienu, kas nozīmē, ka viņi ir daudz zaudējuši. Kizils kompotam ziemai ir ne tikai skaists, cēls vīna tonis un pikanta pīrāgi skābena garša, dzēriens ir, tā teikt, stundu vitamīnu bumba, kas pieskaņota ziemai, aukstajam laikam, kad noderīgo vielu absolūti nepietiek. cilvēka ķermenim. Jūsu sagatavotais kizils kompots ziemai pēc zemāk esošās receptes var patiešām paaugstināt imunitāti visai ģimenei un novērst ziemas saaukstēšanos. Tātad, vai esat gatavs sākt?

Nedaudz par priekšrocībām

Kizil satur tādu lietderību kā fitoncīdi un C vitamīns, mikro un makro elementi. Tas palīdzēs izvadīt no ķermeņa toksīnus, paaugstināt hemoglobīna līmeni, novērst grēmas. Un tā pozitīvā ietekme uz kuņģi ir nenovērtējama. Ogas ir noderīgas mazasinībai, uncukura diabēta gadījumā tie darbojas kā pretdrudža līdzeklis, kas nav sliktāks par aptiekas līdzekli. Tāpēc gandrīz katrai saglabāšanā iesaistītajai mājsaimniecei nebūs lieki kulinārijas piezīmju grāmatiņā ievietot pāris kizils kompota receptes ziemai. Raksturīgi, ka uzreiz pēc vērpšanas skārdenēs dzērienam faktiski nav krāsas. Bet neļaujiet tam jūs uztraukties. Paies pāris dienas, un kizils kompots ievilksies ziemai, iegūs skaistu un bagātīgu vīna nokrāsu. Un vēl viens noslēpums: protams, jums ir nepieciešams gatavot ogas ar sēklām. Galu galā to atdalīšana nebūs viegls uzdevums. Turklāt sēklas piešķir dzērienam papildus maigu aromātu un garšu.

Receptes kizils kompotam ziemai: trīskāršā liešana

Šī dzēriena konservēšana dažiem var šķist kā gurķu vērpšana bez sterilizācijas. Uz katru trīs litru stikla pudeli ņemam: pāris glāzes kizils, glāzi granulētā cukura, ūdens. Ja ir vairākas pudeles, tad sastāvdaļu skaits tiek palielināts proporcionāli kārbu skaitam.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša

1. Kukurūzas kompots ziemai bez sterilizācijas ir ļoti vienkārši pagatavojams – ar to tiks galā pat iesācējs pavārs. Ogas šķirojam, noņemot zarus ar kātiem, noskalojam un ļaujam notecēt, iemetam caurdurī.
2. Kamēr kizils notecējas, burkas sterilizējam visparastākajā veidā (starp citu, var izmantot arī mikroviļņu krāsni) un vārām vākus griezieniem.
3. Ielejiet ogas pudelēs. Piepildiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet divdesmit minūtes,uzstāt. Nolejiet tinktūru atpakaļ traukā (bez ogām) un vēlreiz uzvāriet.
4. Ielejiet kizilu 2.reizi un ļaujiet brūvēt vēlreiz, bet jau piecpadsmit minūtes.
5. Un burkās ielej granulētu cukuru.
6. Trešo reizi lej verdošu ogu uzlējumu trīs litru pudelēs. Un jau sarullējiet sagatavotos vākus. Apgriežam uz dvieļa un aptinam siltu segu, lai tās pakāpeniski atdziest. Pēc tam izņemam kizils kompotu uzglabāšanai ziemai.

Ar sīrupu pildīts kompots

Šis dzēriens no iepriekšējā atšķiras ar to, ka granulu cukuru nelej burkās, bet gatavo cukura sīrupu. Lieki piebilst, ka šī versija ir diezgan salda. Nu, tiem, kas tomēr dod priekšroku ne tik saldam dzērienam, ieteicams pirms dzeršanas to atšķaidīt ar ūdeni.

Sastāvdaļas un pagatavošana

Kā aizvērt kizils kompotu ziemai ar sīrupu? Piecām trīs litru bundžām jāņem pāris kilogrami kizils ogu, trīs kilogrami cukura, ūdens.

1. Izvēlamies visgatavākās ogas, bet vēl ne pārgatavojušās, jo tās gatavošanas laikā var pārsprāgt un sabojāt gala produkta izskatu, piešķirot duļķainu krāsu, un mēs tiecamies pēc skaistuma, vai ne?
2. Ogas aplej ar aukstu ūdeni, lai pusstundu “paskābinās”. Pēc tam mazgājam tos caurdurī tekošā ūdenī un ļaujam notecēt.
3. Mēs izkārtojam produktu konteineros, piepildot kannas līdz apmēram vienai ceturtdaļai tilpuma. Viens prasīs apmēramčetri simti gramu kizils.
4. Ielejiet ūdeni lielā traukā (piecām burkām) un uzvāriet. Burciņās iepildītos kizilus pakāpeniski ielej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas.
5. Ielejiet uzlējumu bez ogām atpakaļ katlā (to vislabāk izdarīt, izmantojot īpašu plastmasas vāku ar caurumiem).
6. Uzlējumam pievieno cukuru (vienai trīslitru pudelei sanāks apmēram trīs glāzes), uzvāra sīrupu. Šķidrums pakāpeniski jāvāra uz lēnas uguns, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
7. Ielejiet kizilu vēlreiz ar karstu sīrupu, katras burkas augšpusē nepievienojot pāris centimetrus.
8. Sarullējiet, pārklājiet silti un ļaujiet atdzist.

Sterilizēts dzēriens

Būs papildu laiks, lai aizvērtu kizils kompotu ziemai, izmantojot sterilizāciju. Bet šī iespēja ir labi piemērota, ja nav pagraba, kur uzglabāt konservāciju. Un sterilizēts dzēriens lieliski turas virtuves skapī bez problēmām līdz pavasarim (ja vien, protams, nav izdzerts agrāk). Lai to izdarītu, baseina vai spaiņa apakšā ir jāuzliek marle - vairāki slāņi. Augšā - trīs litru pudele ar kompotu. Ielejiet baseinā siltu ūdeni līdz 2/3 no burkas augstuma. Un sterilizē 10-15 minūtes. Pēc tam satiniet.