Kā pagatavot suši mājās

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Suši ir viens no populārākajiem japāņu ēdieniem. Parasti tos pērkam jau gatavus, taču prakse rāda, ka pašam pagatavot nav nekā grūta. Nedaudz brīva laika un vēlmes - un jums veiksies. Tātad, uzzināsim, kā pagatavot suši mājās.

Sastāvdaļas

Pirmais solis ir doties uz veikalu un iegādāties visu nepieciešamo. Mums būs nepieciešami šādi suši produkti:

• Nori - presētas jūraszāles, kurās tiks ietītas pārējās sastāvdaļas.
• Rīsu etiķis. Ja nevarat iegādāties, varat gatavot pats: šim nolūkam jums jāsajauc cukurs (2 ēdamkarotes) un sāls (1 tējkarote) ar 1/3 tasi parastā etiķa (3%).
• Att. Kādus suši rīsus izvēlēties? Var iegādāties īpašo, vai arī parasto - apaļo "Krasnodar".
• Sojas mērce kā suši garnējums.
• Paklājiņš ir bambusa paklājs, kas paredzēts ruļļu ripināšanai.
• Pildījums - papildus rīsiem suši liksim mazsālītu zivi (lasi, foreli), kā arī gurķus un mīksto Filadelfijas sieru. Tu,protams, jūs varat izvēlēties citas sastāvdaļas.

Kā pagatavot suši mājās: soli pa solim instrukcijas

1. Sāciet ar rīsiem. Mazai ģimenei pietiek ar divām glāzēm no tā. Ielejiet rīsus bļodā un sāciet kārtīgi izskalot. Iespējams, tas būs jādara vairākas reizes, lai iegūtu tīru ūdeni. Pēc tam aplejiet rīsus ar ūdeni, ļaujiet tiem labi uzvilkties 20 minūtes.
2. Ieliek katliņā, ielej divas glāzes ūdens (cik rīsu, tik ūdens), pārklāj ar vāku, uzvāra un tad vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko.
3. Noņemiet rīsus no uguns, ļaujiet tiem dažas minūtes brūvēt zem slēgta vāka.
4. Gatavos rīsus pārliek plastmasas vai koka bļodā un ielej tajā pildījumu. To pagatavo šādi: ņemam divas ēdamkarotes rīsu etiķa, pievienojam tikpat daudz cukura un tējkaroti sāls. Izšķīdiniet visas sastāvdaļas.
5. Ir vērts atzīmēt, ka mērci pievieno nedaudz atdzesētiem rīsiem. Ļoti uzmanīgi samaisiet ar koka karoti, lai tas nesaliptu kopā.



6. Tagad rullēsim ruļļus. Kā pagatavot suši, lai tie izrādītos skaisti un neizjuktu? Paklājiņš nāks palīgā. Noliekam uz galda, vispirms higiēnas nolūkos varat aptīt ar pārtikas plēvi.
7. Izklājiet nori loksni uz paklājiņa, kā parādīts augstāk esošajā fotoattēlā. Nori gludā puse ir novietota uz paklājiņa, tās horizontālās svītras būs perpendikulāras bambusa nūjām.
8. Slapina rokas ūdenī, paņem sauju rīsu un uzliek uz nori, atstājot brīvu centimetru no lapas malas.
9. Ieeļļojiet vasabi nori un izklājiet pildījumu uz lapas malas, kas ir tuvāk mums, vienmērīgā kārtā no vienas puses uz otru.
10. Tagad nori lapu saritiniet ar paklājiņu. Sagriežam, sākot no sevis, brīvās malas virzienā, nedaudz piespiežot uz paša ruļļa. Samitriniet nori malu ar ūdeni un pārliecinieties, vai viena mala pārklājas ar otru un ir labi nostiprināta.



11. Brīdi pagaidām, tad ar ūdenī iemērcētu nazi sagriežam ruļļus porcijās.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot suši mājās. Atliek tikai padarīt visu procesu par realitāti un izbaudīt ļoti gardu japāņu ēdienu.