"Stevia" (cukura aizstājējs): derīgās īpašības un kontrindikācijas. Atsauksmes par "Stevia"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tievēšanas problēma satrauc daudzus cilvēkus visā pasaulē, un tā no estētiskā defekta kļūst par nopietnu slimību, kurai nepieciešama medicīniska iejaukšanās. Viens no līdzekļiem, kā tikt galā ar nelaimīgajiem kilogramiem, ir zāļu "Stēvija" lietošana parastā cukura vietā.

Cik slikts ir cukurs un ar ko to var aizstāt?

Zinātnieki ir vienisprātis, ka cukurs var iznīcināt cilvēka organismu un izraisīt daudzas bīstamas slimības, tostarp diabētu, vielmaiņas traucējumus un līdz ar to arī aptaukošanos. Vidēji dienā uzņemtā cukura daudzums vienam cilvēkam ir ne vairāk kā 50 grami, ņemot vērā visus avotus – tēju, sulas, saldumus, smalkmaizītes, šokolādi un tamlīdzīgi. Diemžēl cilvēki ir tik ļoti aizrāvušies ar saldumiem, ka šo normu pārkāpj vairākas reizes. Krievijā vidējais šī produkta patēriņš uz vienu cilvēku pārsniedz 90 gramus, bet ASV - virs 150 gramiem. Cukura rezultātāir aizkuņģa dziedzera salu aparāta funkciju pārkāpums. Turklāt saharoze cilvēka organismā iznīcina saistaudus, kaulus, zobus, asinsvadus, kas izraisa tādu slimību parādīšanos kā kariess, sirdslēkme, hipertensija, insults, hiperglikēmija. Tā kā šī viela pieder pie ogļhidrātiem, sadaloties tā pārvēršas taukos, un ar tā pārpalikumu veidojas zemādas nogulsnes. Šī produkta īpatnība ir tāda, ka tas kļūst par sava veida narkotiku cilvēkiem, jo, to lietojot, tiek ražoti prieka hormoni - endorfīni, un saldumus gribas atkal un atkal. Tāpēc cilvēki sāka meklēt izeju no situācijas un izstrādāt vielas, kas aizstātu šo produktu. Tika izstrādāts arī saldinātājs uz stēvijas bāzes.

Kas ir Stevija?

"Stevia" (cukura aizstājējs) ir dabisks saldinātājs, kas tiek iegūts no medus zāles. Šis augs sākotnēji tika atklāts Paragvajā, bet šodien to audzē daudzās pasaules valstīs. "Stēvija" ir daudz saldāka par parasto cukuru, taču tajā ir gandrīz nulle kaloriju saturs, tāpēc to aktīvi izmanto kā līdzekli cīņai ar lieko svaru. Šī produkta priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no citiem saldinātājiem tas garšo ļoti patīkami. Mūsdienās "Stēvija" jau ir kļuvusi par neatņemamu diabēta slimnieku uztura sastāvdaļu, jo ļauj normalizēt cukura līmeni asinīs, normalizēt ķermeņa svaru un veicina attīstību.insulīnu. Šis saldinātājs tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē, jo ir veselīgs un izgatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām. Tā kā šis produkts ir visuresošs, nevienam nerodas jautājums par to, kur iegādāties Stevia saldinātāju, jo tas ir pieejams gandrīz jebkurā mazumtirdzniecības veikalā.

Zāļu sastāvs

"Stēvija" (cukura aizstājējs) ir izgatavota no daudzgadīga zālauga, kas pazīstama jau vairāk nekā 1500 gadus. Medus zāle aug krūmos, no kuriem katrs savāc līdz 1200 lapām. Lapām ir īpaša vērtība. Stīvija dabiski aug Paragvajas ziemeļaustrumu daļā, bet pēc savu unikālo īpašību atklāšanas to sāka rūpnieciskā mērogā audzēt daudzās pasaules valstīs ar labvēlīgu klimatu (Ķīna, Koreja, Japāna, ASV, Ukraina, Taivāna, Malaizija, Izraēla) īpašās plantācijās. Ķīna ir lielākā šo augu eksportētāja. Stēvija ir 10-15 reizes saldāka par saharozi. Tas ir saistīts ar tā neparasto sastāvu, kurā ietilpst diterpēnglikozīdi, tostarp steviosīds, rebuadiozīdi. Šīm vielām ir noturīga salda garša, kas saglabājas daudz ilgāk nekā saharozei. Turklāt tiem piemīt antibakteriāla iedarbība. Saldinātāju ekstrahē no meduszāles lapām, iegūstot piemērotu lietošanai stēvijas pulvera (saldinātāja) veidā. Fotoattēli ļauj redzēt, kā augs izskatās pirms un pēc apstrādes.

Dziedinošs efekts

"Stevia" (cukura aizvietotājs) satur saponīnus, kas rada nelielu putošanas efektu un kuriem ir paaugstināta virsmas aktivitāte, tāpēc plaši izmanto kā atkrēpošanas līdzekli plaušu un bronhu slimību ārstēšanai. Šīs zāles uzlabo gremošanu, jo uzlabo dziedzeru sekrēciju. To lieto kā diurētisku līdzekli. Stēvija uzlabo ādas virsmas stāvokli, palielinot tās elastību, tāpēc to plaši izmanto ādas slimību ārstēšanā. Instruments palīdz mazināt pietūkumu, piemīt pretiekaisuma iedarbība, uzlabo vielu asimilācijas procesu organismā. Pateicoties meduszālē esošajiem flavonoīdiem, kas ir spēcīgi antioksidanti, tiek aktivizēta imūnsistēma. Turklāt stēvija stiprina asinsvadu sieniņas, kapilārus, normalizē holesterīna līmeni asinīs, noārda tauku plāksnes un asins recekļus. Zāles satur vairāk nekā 53 dažādas ēteriskās eļļas, kas nomāc vīrusus, patogēnus, ir pretiekaisuma iedarbība, tonizē žultspūšļa, kuņģa, aknu, zarnu darbu.

Noderīgas īpašības

"Stevia" (cukura aizstājējs) ir šādas unikālas īpašības, kas izceļ šīs zāles citu saldinātāju vidū:

• 150–300 reizes saldāks par parasto cukuru;
• nav kaloriju;
• nav labvēlīga vide (atšķirībā notradicionālais cukurs) baktēriju attīstībai, bet, gluži pretēji, rada antibakteriālu efektu;
• normalizē glikozes līmeni asinīs;
• labi šķīst ūdenī;
• nepieciešama neliela deva augstā salduma līmeņa dēļ;
• plaši izmanto kulinārijā, jo nav pakļauts augstām temperatūrām, skābēm un sārmiem;
• cukura aizstājējs ir drošs cilvēku veselībai. Šo faktu pārbaudīja guarani cilts visā 1000 gadu augu izmantošanas vēsturē;
• ir tīri dabisks produkts.

Indikācijas

"Stēviju" ieteicams lietot kā saldinātāju:

• diabētiķi;
• cilvēki ar lieko svaru un aptaukošanos;
• cilvēki ar augstu cukura līmeni asinīs;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumu, tostarp čūlu, gastrīta, samazināta enzīmu ražošanas līmeņa, ārstēšanai;
• vīrusu un infekcijas slimību ārstēšanai;
• ar augstu holesterīna līmeni asinīs;
• lai aktivizētu organisma imūnspēkus;
• alerģiskām reakcijām, dermatītu un citām ādas slimībām;
• nieru, vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Tiem, kas interesējas, kur iegādāties Stevia saldinātāju, ir svarīgi zināt, ka mūsdienās šīs zāles var atrast daudzviet. Tātad to pārdod mazumtirdzniecības veikalos, aptiekās, veselības preču mazumtirdzniecības ķēdēs, uztura bagātinātājos,vitamīni.

Stevia saldinātājs: kontrindikācijas

"Stēvijai", tāpat kā jebkuram citam saldinātājam, ir vairākas kontrindikācijas. Tāpēc paturiet prātā šādu informāciju:

• pirms zāļu lietošanas Jums jākonsultējas ar ārstu par individuālu nepanesību pret atsevišķām tā sastāvdaļām;
• tā kā "Stēvija" pazemina asinsspiedienu, pie pārmērīgām devām var novērot spēcīgus lēcienus. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un kuriem ir problēmas ar asinsspiedienu, labāk atteikties no saldinātāja lietošanas;
• Pārmērīgi lietojot "Stevia" zema glikozes līmeņa gadījumā, var rasties hipoglikēmisks stāvoklis.

Lai nenodarītu kaitējumu veselībai, ir svarīgi ievērot stingru devu.

Stēvija svara zaudēšanai

Miljoniem cilvēku visā pasaulē ir liekais svars, kura cēlonis ir nepareizs un neveselīgs uzturs – pārāk salda, trekna un smaga ēdiena ļaunprātīga izmantošana. Tāpēc šī problēma kļūst globāla. Saldinātāju "Stevia" tabletēs lieto tie cilvēki, kuri tādējādi cenšas atteikties no cukura lietošanas, izraisot ķermeņa tauku uzkrāšanos. Lietojot saldinātājus, cilvēki nejūtas nelabvēlīgi saldumos, taču tajā pašā laikā ēdienu kaloriju saturs ievērojami samazinās, jo stēvijā ir gandrīz 0 kcal. Produkta iezīmeslēpjas faktā, ka tā sastāvā esošās vielas ir daudz saldākas par cukuru, tāpēc ir nepieciešama neliela deva, turklāt tās neuzsūcas zarnās, kas tikai nāk par labu figūrai. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka Stevia blakusparādības vēl nav pilnībā izprastas, tāpēc nevajadzētu pārāk aizrauties ar lietošanu un pārsniegt devu, lai izvairītos no neparedzētām sekām. Saldinātāju var ne tikai pievienot tējai vai kafijai, bet arī izmantot ēdiena gatavošanā.

Lieto diabēta pacientiem

Saskaņā ar Maskavas laboratorijas pētījuma rezultātiem dabīgais saldinātājs "Stevia" ar pastāvīgu lietošanu samazina glikozes un holesterīna līmeni asinīs. Turklāt šis produkts uzlabo aknu, aizkuņģa dziedzera darbību un darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis. Zāles var lietot locītavu slimību ārstēšanā, kurās ir jāizslēdz cukura lietošana. Medus zāle kalpo kā līdzeklis, lai novērstu hipoglikēmisku stāvokļu attīstību, kas rodas ar cukura diabētu. Var lietot pie sirds, ādas, zobu slimībām, gremošanas trakta traucējumiem, aterosklerozes. Saldinātājs stimulē virsnieru smadzeņu darbību un, regulāri lietojot, paaugstina dzīves kvalitāti un līmeni. Kā liecina pētījumi, paragvajiešiem, kuri cukura vietā lietoja stēviju, nav tādu slimību kā liekais svars un diabēts. Saskaņā ar statistiku, katrs paragvajietis gadā apēd apmēram desmit kilogramus medus zāles.

Kālietojiet Steviju un kāda ir deva?

Saldinātājs ar stēviju tiek pārdots dažādos veidos - sausas lapas, tabletes, šķidrums, tējas maisiņi. Sausās lapas ievāra tējā. Deva ir 0,5 grami uz 1 kilogramu ķermeņa svara. 0,015 grami stēvijas šķidrā veidā aizstāj vienu cukura kubiņu. Lietojot stēviju tablešu veidā, pietiek izšķīdināt vienu gabalu 1 glāzē dzēriena.

Blakusparādības

Pētījumos ir pierādīts, ka, lietojot dabīgo saldinātāju "Stevia", nav nekādu blakusparādību un negatīvas ietekmes uz cilvēka organismu, ja tiek ievērotas devas, arī ilgstoši lietojot, atšķirībā no sintētiskajiem saldinātājiem. Ja tiek pārkāpta deva, var rasties hipertensīva krīze, kā arī paātrināta sirdsdarbība. Nav ieteicams lietot saldinātāju diabēta slimniekiem kopā ar papildu zālēm, lai samazinātu cukura līmeni.

Stevia saldinātājs: kaitējums vai labums?

Pasaules sabiedrībā ir daudz strīdu par parasto saldumu aizstāšanu ar stēviju. Stevia pretinieki apgalvo, ka steviosīdam, kas ir daļa no saldinātāja, cilvēka organismā nav šķelšanās fermentu, tāpēc tas izvada vielu nemainītā veidā. Zarnās šis elements sadalās steviolā un glikozē. Tiek uzskatīts, ka steviols pēc savām īpašībām ir līdzīgs steroīdu hormoniem, tāpēc tas var izraisīt hormonālos traucējumus.fona, samazināt seksuālo aktivitāti. Tomēr pētījumi, kas veikti ar cāļiem, kuriem ūdens vietā tika ievadīts stēvijas šķīdums koncentrācijā 5 grami uz 100 mililitriem, parādīja, ka saldinātājs neizraisa reproduktīvās funkcijas traucējumus. Un arī tie patērētāji, kuri jau ir izmēģinājuši Stevia saldinātāju, piekrīt tam. Atsauksmes par viņu apstiprina, ka seksuālajā jomā pārkāpumu nav.

Klientu atsauksmes

Tiem, kas jau lietojuši Stevia saldinātāju, atsauksmes ir pretrunīgas. Tātad, daži pircēji atzīmē, ka narkotikai ir patīkama garša. Citi apgalvo, ka tas var būt nedaudz rūgts, kas nav izplatīts pēc parastā cukura dzeršanas. Patērētāji izmanto "Stevia" ne tikai kā piedevu dzērieniem, bet arī izmanto mājas gatavošanā ziemai, cepšanā, ievārījuma gatavošanā. Tomēr ir grūtības ar pareizu devu, precīzākam aprēķinam jāizmanto tabula.