2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Eelpotu zivs ir ļoti veselīga jūras velte, kas ir ne tikai viegli pagatavojama, bet arī ar izcilu garšu. Diemžēl Eiropas valstīs šādu zivi vērtē daudz augstāk nekā Krievijā, bet velti.
Ja kādam ir šaubas par to, ka spārnu zivs ir ēdama, tad tās var viegli kliedēt. Tas ir ne tikai ēdams, bet arī ļoti garšīgs un veselīgs. Un to apstiprina daudzi cilvēki, kas vismaz vienu reizi ir mēģinājuši zupu. Turklāt tā ķīmiskais sastāvs satur tādas noderīgas vielas kā hlors, cinks, fluors, niķelis un PP vitamīns. Tie palēnina ādas novecošanos, palīdz stiprināt kaulus, zobus un labi ietekmē matu stāvokli.
Izgaršo
Pieņemsim, ka uz jūsu galda ir zivs. Kā pagatavot šādas jūras veltes? Uz šo jautājumu ir daudz atbilžu. Ir vērts atzīmēt vienu - jebkurš ēdiens ar to būs patiešām garšīgs. Šādām vārītām zivīm ir krabju garša, kas ļauj to izmantot jūras salātos. Pēc cepšanas tas vairāk izskatās pēc vistasfileja, un atkal garšo pēc krabja. Gatavojot šādas zivis, rodas sajūta, ka pannā ir nevis zuti, bet kalmāri - tam ir tāda garša.
Eelpout ir zivs, kurai ir viena ļoti interesanta iezīme. Termiskās apstrādes procesā vēdzeles kauli un mugurkauls iegūst zaļu krāsu, kas reizēm atbaida cilvēkus. Tomēr šo apstākli var viegli apiet, kā ēdienu sastāvdaļu izmantojot tikai fileju.
Eelpout ir zivs, kuras recepte kulinārijas vietnēs atrodama reti. Tomēr, ja jums izdevās iegādāties šādu zivi un jūs nezināt, ko ar to darīt, tad mēs jums pateiksim: jūs varat to vienkārši cept, vārīt, sautēt visparastākajā veidā, tāpat kā jebkuru citu zivi. Šobrīd mēs apsvērsim vairākas iespējas, kā pagatavot zušu.
Cepta zušu zivs
Eelpošana ir jānokauj – jāizķidā, jāizņem kauli, āda un fileja, jāsagriež mazās porcijās. Katrs no tiem ir jāpārkaisa ar sāli un pipariem, un pēc tam jāierīvē kviešu miltos.
Tagad uzkarsē pannā 2–3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Tajā tiks apcepta zuša. Zivs iegūs garoziņu un zeltainu nokrāsu, ja sāksiet tās termisko apstrādi karstā eļļā. Pretējā gadījumā tas būs mīksts no augšas un bez garozas.
Atsevišķi jums jāizkausē karote sviesta. Tiklīdz maka ir gatava, tā jānoliek uz šķīvja un jālej pa virsu eļļu.
Grauzdēta zušu putra lieliski sader ar dārzeņu piedevām.
Salāti"Noslēpums"
Šos salātus ir viegli pagatavot un tie noteikti kļūs par brīnišķīgu jūsu galda rotājumu. Lai to sagatavotu, zivis jāsagriež. Puskilogramu zupas filejas vajadzētu novārīt sālsūdenī, un, kad tā atdzisusi, sagriež nelielos kubiņos. Tālāk vajadzētu sagriezt arī trīs cieti vārītas olas un pāris nomizotus ābolus (ja vēlaties, varat izmantot konservētos). Šeit tiek pievienota arī pusotra tase vārītu rīsu, kas pirms pievienošanas ir jānomazgā. Visām sastāvdaļām jābūt pipariem un sāli pēc garšas, pievienojiet zaļumus, pēc tam apkaisiet ar majonēzi.
Šos salātus var ieklāt slaidā un uzliet pa virsu nedaudz majonēzes. Dekorēt var ar zivs gabaliņiem, āboliem, kā arī zaļumiem. Salāti "Riddle" noteikti savāks daudz patīkamu atsauksmju no viesiem. Tas ir ļoti sulīgs un garšīgs. Jūs arī varēsiet būt drošs, ka tajā ir krabju gaļa.
Dubultajā katlā ar dārzeņiem pagatavota gaļa
Eelpoout (zivis), kas pagatavota dubultā katlā, ir ļoti ēstgribu. Kā pagatavot, lai tas būtu garšīgs? Ir variants! Lai to izdarītu, jāņem puskilograms zuša filejas un pēc mazgāšanas jāsagriež porcijās. Pēc tam zivis jānosusina ar virtuves salvetēm un apviļā miltos, kas sajaukti ar sāli. Zivis jācep pannā ar karstu saulespuķu eļļu, līdz tā no abām pusēm kļūst zeltaini brūna.
Tagad vajadzētu sagriezt apļos trīs tomātus un pāris sīpolus gredzenos. Dārzeņi jācep uz karstaspanna, pievienojot smalki sagrieztus zaļumus. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tie kopā ar zivīm ir jāievieto dubultā katlā vairākos slāņos, pārmaiņus viens ar otru. Šajā formā sastāvdaļas jāvāra apmēram 20 minūtes.
Ikviens, kurš pēc šīs receptes gatavoja zupas, apbrīno gatavā ēdiena garšu. Pieredzējušās mājsaimnieces arī atzīmē, ka pēc vienas receptes var pagatavot arī citus zivju veidus, piemēram, merow vai nototenia.
Zivis piena mērcē
Lai pagatavotu zuti piena mērcē, zivju liemeņus vajadzētu sagriezt filejās, nenoņemot mizas, un pēc tam sagriezt porcijās, kuru beigās vajadzētu iegūt puskilogramu.
Atsevišķi jāuzliek puslitrs piena uz plīts un jāuzsilda. Neuzvārot liek tajā zivi, gredzenos sagrieztu sīpolu un 4 smaržīgos piparus. Visām sastāvdaļām jābūt sālītām un vārītām. Kad maka ir gatava, tā jāizņem.
Tagad jums ir jāsagatavo zivju mērce. Lai to izdarītu, vienu ēdamkaroti miltu apcep sviestā un atšķaida pienā (1,5 tases). Tas jāielej pakāpeniski, lai nerastos kunkuļi. Mērcei pievieno 0,5 tējkarotes cukura un nedaudz sāls. To nepieciešams pagatavot 10 minūtes. Kad mērce gatava, pārlej izvārīto zivi.
Šis ēdiens lieliski sader ar dārzeņu piedevām, kā arī kartupeļu biezeni.
Sautēta zušu putra
Šī ir citazupas gatavošanas iespēja, pēc kuras šefpavārs beigās noteikti iegūs maigu un neticami garšīgu ēdienu, par ko liecina atsauksmes.
Vajag paņemt pannu un ieziest to ar eļļu. Pannas apakšā ir cieši sablīvēta ar iepriekš sagatavotu zušu fileju, kas sagriezta gabalos (apmēram 300 grami). Tagad atsevišķā traukā jāsajauc pusotra glāzes zivju buljona un pāris ēdamkarotes miltu. Pusi no tā vajadzētu pārliet zivīm. Virsū liek tikpat daudz zupas, ko arī aplej ar buljona paliekām. Uz zivīm liek 2-3 ēdamkarotes sviesta, un pēc tam pannu cieši aizver ar vāku. Zivi nosūta sautēties apmēram pusstundu.
Kamēr zupas vārās, laiks pagatavot sinepju mērci, ar kuru to var pasniegt. Tieši viņš nodrošinās gatavā ēdiena garšas harmoniju.
Atsevišķā bļodā sajauc pāris olu dzeltenumus, pusglāzi saldā krējuma un karoti sinepju. Tā vietā var izmantot puscitrona sulu, taču šajā gadījumā mērci nesauks par sinepēm, bet gan par citronu. Šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pievieno mērcei, kas paliks pēc zivs sautēšanas. Pirms pasniegšanas šo sinepju mērci var pārliet ar sautētu zušu mērci.
Izcepts ar makaroniem
Eelpotu zivs ir ļoti garšīga, ja to vāra kopā ar makaroniem. Lai to izdarītu, ņem 700 gramus viņas filejas un sagriež to mazos gabaliņos, pēc tam tos vajadzētu sālīt, piparus un ievietot ledusskapī.
Šajā laikā vajadzētuuzvāra zupas buljonu vai uzkarsē iepriekš sagatavoto. Tam pievieno sīpolu, pētersīļu sakni, dažus smaržīgos piparus un lauru lapu. Pēc tam zivs tiek novietota šeit.
Atsevišķi samaļ ēdamkaroti sviesta ar tādu pašu daudzumu miltu. Šeit pievieno arī pusi tases buljona un 1,5 glāzes piena. Šajā sastāvā sastāvdaļas tiek pagatavotas uz vidējas uguns, līdz tās ir mīkstas. Tie ir nepārtraukti jāmaisa. Mērci gatavošanas beigās vajadzētu sālīt pēc garšas.
Iepriekš novārītus 250 gramus makaronu izklāj cepšanai piemērotā formā cepeškrāsnī, ieziest ar sviestu. Virs tiem izklāj zivis, un visas sastāvdaļas pārlej ar mērci. To visu vajadzētu apkaisīt ar kausētu sviestu un cept cepeškrāsnī.
Ieteicams:
Dzeltenais ķirsis: apraksts, noderīgas īpašības un labākās receptes. Dzelteno ķiršu ievārījums bez sēklām - recepte un gatavošanas iespējas
Dzeltenais ķirsis ir garšīgs un veselīgs produkts. No saldajām ogām var pagatavot gardu ievārījumu, gardu desertu vai patīkamu bezalkoholisko dzērienu. Šodien mēs vēlamies tuvāk apskatīt ķiršu labvēlīgās īpašības, kā arī dalīties ar to pagatavošanas noslēpumiem mājās
Kunja (zivs): noderīgas īpašības, labākās receptes
Kas ir kunja? Zivis no lašu dzimtas. Zvejnieki nodarbojas ar to nozveju daudzās jūrās: Japānā, Okhotskā un Beringā
Kā feijoa ir noderīga un kādām slimībām? Feijoa augļi: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, fotogrāfijas un receptes. Feijoa ievārījums: noderīgas īpašības
Kad pirms dažiem gadiem veikalu plauktos parādījās ērkšķogām līdzīgas ogas, cilvēki ilgi vilcinājās ar to iegādi. Bet, to izdomājuši un vienu reizi izmēģinājuši, viņi sāka tos uzskatīt par parastu augli, kura nosaukums ir feijoa. Laika gaitā kļuva zināms, ka feijoa ir noderīga
Ingvers: noderīgas īpašības un kontrindikācijas sievietēm. Marinēts ingvers: noderīgas īpašības
Katrā valstī ir savas ingvera lietošanas tradīcijas. Tātad ragainā sakne Āzijā, kas tiek uzskatīta par auga dzimteni, ir universāls līdzeklis pret daudzām slimībām. Tiek uzskatīts, ka Ķīnā un Indijā ingvera ēšana veicina ilgu un veselīgu dzīvi
B altā karpu zivs: noderīgas īpašības un gatavošanas receptes
B altā karpu zivs pieder pie ciprinīdiem. Viņa lieliski gatavo dažādus ēdienus. Zivju gaļa izceļas ar maigu garšu un sātīgumu. No šīm zivīm varat pagatavot gan pirmos, gan galvenos ēdienus. Gaļas sastāvā ir liels skaits mikroelementu un vitamīnu, tāpēc tā ir jāiekļauj cilvēku uzturā
