Magoņu pildījums smaržīgām maizītēm un gardām maizītēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pareizi pagatavots magoņu pildījums ir vienkārši garšīgs. To var izmantot gan rullīšu un bulciņu cepšanai, gan pīrāgiem, pīrāgiem. Jāatzīmē, ka piedāvātā produkta apstrādei ir vairākas iespējas. Mēs jums pastāstīsim tikai par vienkāršāko un ātrāko.

Magoņu pildījums: soli pa solim recepte

Pirms sākat gatavot šādu pildījumu, jāpadomā, kādā cepšanā vēlaties to izmantot. Ja nepieciešams pagatavot slēgtu pīrāgu vai gardu magoņu rullīti, tad iesakām izmantot tālāk norādīto recepti.

Tātad, jums būs nepieciešams:

• sausas magoņu sēklas - 2 pilnas glāzes;
• piens ar zemu tauku saturu - 1 glāze;
• sviesta vai krējuma margarīns - aptuveni 120 g;
• smilšu-cukurs - pilna krūze;
• liela svaiga ola - 2 gab.;
• jodētā sāls - ½ mazas karotes (ja vēlas, var izlaist).

Gatavošanas metode

Magoņu pīrāgu pildījumam jābūt mitram un pat nedaudz šķidram. Lai to izdarītu, sausie graudi jāievieto kafijas dzirnaviņās un jāsasmalcina līdz pulvera stāvoklim. Viņiem sekonoliec malā un sāc gatavot pildījuma otro daļu. Lai to izdarītu, pienā jāievieto ēdiena gatavošanas tauku gabals un jāpievieno smilšu cukurs. Tālāk produkti jāievieto ūdens vannā un jāuzsilda, līdz saldais produkts ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam viņiem jāievada sakultas olas un nepārtraukti maisa. Šīs darbības jāveic, līdz visa masa ir daļēji uzvārījusies.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad krēmveida piena masa nedaudz sabiezē, tai jāpievieno iepriekš sagatavotais magoņu pulveris un labi jāsamaisa. Iegūtā virca jākarsē apmēram 3-4 minūtes. Šajā brīdī magoņu sēklu pildījums tiek uzskatīts par pilnībā pagatavotu. To var izmantot uzreiz deserta cepšanai vai ievietot ledusskapī (pēc atdzesēšanas). Šādu produktu ir atļauts nedēļu uzglabāt aukstumā.

Ātrais magoņu pildījums maizītēm

Lai pagatavotu gardus vaļējus pīrāgus vai maizītes, kurās pa virsu mīklai jāsmērē magoņu pildījums, vēlams izmantot medu un citronu. Jāpiebilst, ka šādi deserti ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī diezgan skaisti pēc izskata.

Tātad, magoņu pildījumam maizītēm ir jāizmanto tādi produkti kā:

• sausas magoņu sēklas - 2 pilnas glāzes;
• piens ar zemu tauku saturu - 1 glāze;
• smilšu cukurs - 2/3 tase;
• jebkurš medus - 5 lielas karotes;
• liels svaigs citrons - 1 gab.

Augļu pārstrāde

PirmsLai pagatavotu magoņu sēklu pildījumu bulciņām, vajadzētu apstrādāt skābos augļus. Citrons ir labi jānomazgā, pēc tam rūpīgi jāizžāvē un sarīvē uz mazas rīves, lai tas pilnībā paliktu bez mizas. Ja ir vēlme, tad mizu vispirms var nogriezt ar nazi, un tad arī sasmalcināt.

Pildījuma gatavošanas process

Kad citrona miza ir gatava, varat sākt gatavot visu pildījumu. Lai to izdarītu, katliņā jāielej piens ar zemu tauku saturu, pēc tam tajā pašā vietā ielej smilšu cukuru un visu kārtīgi samaisa. Liekot traukus uz lēnas uguns, jāgaida, līdz saldā sastāvdaļa pilnībā izšķīst. Blakus produktiem jāizklāj sausas magoņu sēklas, medus un citrona miziņa.

Šos komponentus ieteicams gatavot apmēram piecas minūtes, līdz visa masa ir daļēji uzvārījusies. Šajā gadījumā magonei vajadzētu labi uzbriest.

Kā lietot?

Magoņu pildījumu, kura recepti apskatījām iepriekš, izmanto tikai atvērtos pīrāgos un bulciņās. Tas jāuzklāj uz mīklas virsmas ar karoti vai kulinārijas otu. Lai bulciņu termiskās apstrādes laikā magoņu sēklas nepiedegtu, izveidotos produktus ieteicams papildus ieziest ar sakultu vistas olu. Šajā stāvoklī pusfabrikāti jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un jācep 40-55 minūtes. Rezultātā iegūsiet ļoti garšīgu un skaistu desertu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Pildījuma gatavošana ar rozīnēm un magoņu sēklām

Magoņu un rozīņu pildījums- lieliska iespēja rullīšiem un slēgtiem pīrāgiem. Lai gan šāda produkta pagatavošanai jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika nekā iepriekš minētajās receptēs.

Tātad, sastāvdaļas ir:

• sausas magoņu sēklas - pilna kauss;
• tumšās rozīnes bez kauliņiem - 1 glāze;
• smilšu cukurs - 2 lielas karotes.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai magoņu un tumšo rozīņu pildījums būtu viskozs un ļoti garšīgs, visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Vispirms ir jāsašķiro visi žāvētie augļi, noņemot pūšanas elementus, zarus un citus gružus. Pēc tam ielieciet rozīnes caurdurī un labi noskalojiet zem silta ūdens. Pēc tam tas jāpārvieto bļodā un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Šādā stāvoklī produkts ir vēlams izturēt pusstundu. Nākotnē tas vēlreiz jāizskalo zem krāna ūdens.

Tieši tādā pašā veidā ir nepieciešams apstrādāt sausās magoņu sēklas. Tās jāieliek bļodā un jāapplaucē ar verdošu ūdeni. Kad produkts nedaudz uzbriest, tas jāizkāš un vēlreiz jānoskalo.

Pēdējais solis pildījuma izveidošanā

Pēc visām aprakstītajām darbībām magoņu sēklām jāizklāj smilšu-cukurs un pēc tam tās rūpīgi jāsasmalcina ar stūmēju. Saņemot viendabīgu saldo masu, to vajadzētu sajaukt kopā ar rozīnēm un izmantot paredzētajam mērķim, tas ir, gatavot dažādus rullīšus, pīrāgus utt. Starp citu, žāvētos augļus var tālāk sasmalcināt ar asu nazi vai iekšāblenderis. Tādā gadījumā jūs iegūsit viendabīgāku un viskozāku pildījumu.

Ātrākais magoņu pildījums

Ja jums nav ne sastāvdaļu, ne laika, lai pagatavotu magoņu pildījumu pīrāgiem, maizītēm un citiem produktiem, iesakām izmantot tālāk aprakstīto gatavošanas metodi. Viņam mums ir vajadzīgas tikai divas galvenās sastāvdaļas:

• sausas magoņu sēklas - 1,5 pilnas glāzes;
• šķidrais medus - 1 glāze.

Pakāpju gatavošanas process

Kā pagatavot magoņu pildījumu mājas apstākļos? Lai to izdarītu, graudi rūpīgi jānomazgā, līdz ūdens ir dzidrs. Tālāk magones jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāatstāj šādā stāvoklī vairākas minūtes. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan uzbriedušas sēklas. Pēc tam tiem pēc iespējas jāatņem viss mitrums, enerģiski sakratot smalkā sietā vai saspiežot ar marli. Beigās produkts jāievieto bļodā un jāsadrupina, izmantojot stūmēju. Magonēm pievieno šķidru medu. Jums vajadzētu iegūt diezgan viskozu un ļoti smaržīgu masu. To var izmantot ne tikai rullīšu un slēgtu pīrāgu pildīšanai, bet arī bulciņu, kūku kārtas, kūku un citu produktu dekorēšanai.

Apkopojiet

Tagad jūs zināt dažas receptes magoņu pildījumam. Jūs varat tos izmantot jebkuras mājas cepšanas procesā. Jāpiebilst, ka šis pildījums padara miltu izstrādājumus ļoti smaržīgus un garšīgus. Turklāt viņa varkalpo kā lielisks konditorejas izstrādājumu dekors. Lai to izdarītu, magoņu sēklas var pārkaisīt ar jau izceptām maizītēm, kuras iepriekš jāieeļļo ar jebkuru glazūru. Tāpat magoņu sēklas bieži pievieno krēmiem kūkām, piešķirot tām īpašu aromātu un garšu, kā arī skaistu struktūru.