2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sezama mērce, tāpat kā sēklas, Āzijā ir bijusi ļoti populāra daudzus gadsimtus. Tagad to gatavo mājsaimnieces daudzās valstīs, tostarp Krievijā. Tas ir saistīts ar mūsdienu ķīniešu un japāņu virtuves modi. Sezama sēklas, pateicoties to neitrālajai garšai, lieliski sader ar visdažādākajām sastāvdaļām, kas ļauj nemitīgi eksperimentēt. Turklāt produkts tiek uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu, jo tajā ir daudz organismam nepieciešamo vielu.
Par sezamu
Mazas sēklas ir neatņemama pārtikas sastāvdaļa Austrumu valstīs. To pievieno gandrīz visiem ēdieniem. Tradicionāli to uzskata par vienu no nemirstības eliksīra sastāvdaļām.
Ir vairāki sezama sēklu veidi. Melnā krāsa tiek uzskatīta par visnoderīgāko.
Saka, ka tieši viņš atjauno ķermeni un novērš tā novecošanos. Turklāt tas ir viens no retajiem dabiskajiem kalcija avotiem. Citiem sezama veidiem ir visas melnās īpašības, bet mazākā mērā.grāds. Ēdienu un to mērces gatavošanā izmanto veselas sēklas, sasmalcinātas, kā arī sezama eļļu.
Klasiskā sezama mērces recepte
Ir daudz recepšu mērces pagatavošanai. To tradicionāli izmanto kā piedevu suši un rullīšiem. Bet sezama mērce ir lieliski piemērota gaļai, zivīm, dārzeņiem. Mērci pēc pagatavošanas var kādu laiku uzglabāt ledusskapī, tāpēc varat to pagatavot ar rezervi.
Lai pagatavotu mērci pēc vienkāršākās receptes, jums būs nepieciešams:
- sezama sēklas;
- citronu sula;
- ķiploki;
- dilles.
Vispirms sēklas (25 g) jāsasmalcina līdz pulverveida stāvoklim. To visvieglāk var izdarīt kafijas dzirnaviņās.
Ielieciet javā ķiploka daiviņu, kārtīgi samīciet, pievienojiet 1 tējk. citrona sulas, sasmalcinātas sezama sēklas un 1 ēd.k. l. ūdens. Visi produkti rūpīgi jāsamaisa un jāpievieno vēl ūdens, ar ko pietiks, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Beigās sāliet sezama mērci, pievienojiet sasmalcinātas dilles un piparus, atkarībā no vajadzīgā pikantuma.
Saldskābā mērce
Nav noslēpums, ka interesanta mērce var pārveidot jebkura, pat visvienkāršākā ēdiena garšu. Lielisks mērces variants svaigiem salātiem, dārzeņu ēdieniem būs sojas-sezama mērce ar medu un citronu. Lai pagatavotu vienu porciju, jāņem 3 ēd.k. l. sezama sēklas, nedaudz apgrauzdē uz pannas, kas ļauspadariet tos garšīgākus. Pēc tam sasmalcina tos blenderī, pievieno pustējkaroti medus, 3 ēd.k. l. olīveļļa (vai cita) un laima sula. Pēc tam visu labi samaisa un pievieno pāris ēdamkarotes sojas mērces. Mērci pasniedz mērces laiviņās.
Jebkuri, pat parastie kāpostu salāti ar sezama mērci būs daudz garšīgāki un veselīgāki. Un šī mērces pikanta garša lieliski papildinās tradicionālos japāņu ēdienus.
Lai pagatavotu gardu un veselīgu sezama mērci, varat izmantot kādu no daudzajām receptēm. Ja tam nav laika, veikalā var nopirkt pudeli brīnumpārsējas.
Ieteicams:
Cik daudz kalcija ir sezamā? Kā ēst sezama sēklas, lai absorbētu kalciju? Sezama sēklas: ieguvumi un kaitējums, kā lietot
Cilvēki sezamu ir izmantojuši kā uztura bagātinātāju tūkstošiem gadu. Un tas nav pārsteidzoši! Sezama sēklas ir čempiones: kalcija saturs sezamā ir augstāks nekā sierā. Bet tas ir svarīgs mikroelements, bez kura cilvēka ķermeņa darbība nav iespējama. Noskaidrosim, kādi ir sezama sēklu ieguvumi un kaitējums, kā tās uzņemt, lai no ēšanas gūtu maksimālu labumu
Melnais sezams: ieguvumi un kaitējums. Melnais sezams: noderīgas īpašības
Šodien pastāstīsim par to, kas ir melnais sezams, kādas tam piemīt īpašības un kur tas tiek izmantots. Tāpat no prezentētā raksta uzzināsiet, kā no minētajām sēklām iegūst eļļu un kam tā tiek izmantota
Kā aug sezams? Sezama sēklu pielietojums un īpašības
Sezamu bieži izmanto kulinārijā, kā piedevu cepšanai. Taisa sviestu, halvu, pievieno kā garšvielu salātiem
Vai sarkanvīns ir labs sirdij? Vai sarkanvīns ir labs asinsvadiem?
Ir daudzi zinātniski pētījumi, kas veltīti sarkanvīna priekšrocībām, bieži vien var atrast ieteikumus izdzert glāzi sarkanvīna dienā, pat ārsti dažreiz iesaka to saviem pacientiem. Vai sarkanvīns ir noderīgs un kāda ir tā ietekme uz ķermeni, mēģināsim to noskaidrot šajā rakstā
Kam noder bumbieris un kas to var izmantot?
Saldo sulīgo bumbieri bieži sauc par visu augļu galveno karalieni. Vai zini, kam noder bumbieris? Un kādas priekšrocības tas sniedz? Šodienas raksts ir veltīts šim gardajam un dziedinošajam auglim, par kuru senie ķīniešu filozofi rakstīja savus zinātniskos traktātus
