2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Visiem patīk garšīgi paēst, bet ne visiem ir laiks gatavot. Visbiežāk mūsdienu pilsētniekam tik tikko pietiek, lai apgūtu pamatreceptes un tās pamīšus, lai ar ģimeni nebūtu garlaicīgi. Bet kulinārijas nozare ļauj izslēgt spēju gatavot no pienācīgas dāmas īpašību saraksta. Galu galā jūs varat atvieglot savu darbu, izmantojot lēnās plīts un pareizās garšvielas. Garšviela "Vegeta" ir ieguvusi sev labu slavu. Viņai šodien pat reklāma nav vajadzīga!
Kas tas ir?
Horvātu koncerns "Podravka" un jo īpaši laboranti Zlatas Bartlas uzraudzībā 1958. gadā radīja universālu produktu, kas satur dažādu garšvielu, k altētu dārzeņu un garšas pastiprinātāju kombināciju. Starp Horvātijas produktiem, kas nonāca pasaules tirgū, ir garšviela "Vegeta",līdz šim slavenākais. Četrdesmit pastāvēšanas gadu laikā tas ienācis 30 valstu mājsaimnieču virtuvēs un tur kļuvis par "savējo".
Stāsts par Vegetas šķērsošanu robežām ir pārsteidzošs ar savu vērienu. Tātad jau 1959. gadā viņa parādījās Dienvidslāvijas tirgū, un kopš 1967. gada "pārcēlās" uz Ungāriju. Līdz PSRS jau bija akmens mest.
1995. gadā tika sasniegts rekords eksporta un realizācijas rekords – attiecīgi 26 tonnas. Kopš 2006. gada ir veikta vēl viena izstrādes kārta un garšviela "Vegeta" ražota dažādās versijās.
Un ar ko viņi to ēd?
Nez, ar ko garšvielu "Vegeta" īpaši garšo? Te gan jāsaka, ka produkts ir universāls labā nozīmē un vienlīdz harmoniski papildinās piedevas, gaļas un zivju ēdienus, kā arī salātus un mērces. Turklāt "Vegeta" izskatās apetīti pat pēc izskata un pilnībā aizstāj dabisko garšvielu, piemēram, pētersīļu, diļļu un piparu, klātbūtni.
Bet dabīgie uztura bagātinātāji joprojām nezaudē savu aktualitāti. Pastiprinātāja lomu spēlē tikai garšvielas; tas koncentrē garšvielu garšu un padara ēdienu aromātiskāku un bagātīgāku.
Tējkarote "Vegeta", kas pievienota gatavošanas procesā, ļauj ātri sasniegt kulinārijas prasmju virsotnes. Piecas minūtes pirms gatavības sautējumam un vārītajam ēdienam jāpievieno karote. Rezultāts ir smaržīgs un ļoti apetīti rosinošs ēdiens ar Vidusjūras garšu. "Vegeta" nesatur lipekli un laktozi, tāpēc tas atbilst prasībām,funkcionālai pārtikai. Tāpēc veselības aprūpe joprojām ir garšvielu ražotāju prioritāte.
Proporcionāli tējkarote "Vegeta" ir aptuveni 3 grami. Ar šo daudzumu pietiek, lai piepildītu vienu 250 ml porciju.
Kas ir iekšā?
Pavisam loģiski, ka saimniecei rūp ne tikai ēdiena garša, bet arī labums, un tāpēc garšviela "Vegeta" tiek rūpīgi analizēta. Sastāvs noteikti piesaista uzmanību. Sāls ir pirmajā vietā. Pēc tam tika likti k altēti dārzeņi, tostarp burkāni, pastinaki, sīpoli, selerijas, pētersīļi. Trešajā vietā sastāvā ir garšas un aromāta pastiprinātāji - glutamāts un nātrija inozināts. Dilstošā secībā tie ir cukurs, garšvielas, kukurūzas ciete un riboflavīns.
100 grami Vegeta satur aptuveni 137 kalorijas. Dominē ogļhidrāti, bet gandrīz bez taukiem un bez konservantiem.
Kulinārs pārsteigums
Kā jau minēts, "Vegeta" ir universāla garšviela un to var pievienot gandrīz visiem ēdieniem, izņemot, protams, desertus. Protams, kulinārijas speciālistam ir jāzina mērs, jo garšviela ir ļoti sāļa un tās pārpalikums var sabojāt garšu. Bet visos citos aspektos ierobežojumu nav, kas pierāda vienkāršu, bet neprātīgi gardu mājās gatavotu sviestmaižu recepti!
Protams, nav pat jāsalīdzina paštaisīts ar veikalā iegādāto. Bet finansiāli tas būs dārgāk.
Būs vajadzīgs kilograms cūkgaļas kakla, 30 grami Vegetas garšvielu, 80 grami marinētassīpols un 60 grami kornišoni, 4 ciabatta, 150 g saldā krējuma, saldie pipari, pētersīļi un salāti.
Gatavošanas process ir vienkāršs, bet garšīgs. Marinējiet cūkgaļas steikus garšvielās un grilējiet 5 minūtes no katras puses. Tikmēr pagatavo mērci no skābā krējuma un zaļumiem. Ciabatta arī jābrūnina uz grila, un tad iesmērē ar mērci. Novietojiet steikus uz mērces un uzlieciet tos ar marinētiem sīpoliem un kornišoni, sasmalcinātu papriku un salātu lapu.
Vai es varu to izdarīt pats?
Iespējams, dažas mājsaimnieces domās, vai ir jēga pirkt Vegetas garšvielu, ja varat mēģināt pagatavot to mājās.
Tātad, 75 gramu iepakojums maksās vidēji 80 rubļus. Taču mājas ekvivalents būs krietni dārgāks, jo būs jāiegādājas burkāni, paprika, pastinaki, selerijas, pētersīļi, dilles un zaļie sīpoli. Protams, vajag sāli un, iespējams, piparus. Ēdienu gatavošana nav garlaicīga, bet ilga. Zaļumi jāžāvē mikroviļņu krāsnī, un pēc tam tiek atdalīti cietie kāti.
Burkāni, pastinaki un selerijas ir smalki jāsagriež un jāizžāvē cepeškrāsnī. Pēc tam tādā pašā veidā jāizžāvē sīpols un ķiploki. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno sāli un piparus. Tā varētu būt Vegeta. Garšvielu atsauksmes par sevi saņem ļoti pretrunīgas. Kādam patīk mājas analogs, taču tas šķiet pārāk dārgs. Lielākā daļa kulinārijas speciālistu sliecas domāt, ka iegādātā versija ir ekonomiski izdevīgāka. Turklāt viņair spilgta garša, lielisks aromāts un zems tauku saturs. Diemžēl vienīgais mīnuss ir garšas pastiprinātāju klātbūtne, tāpēc cilvēki, kuri atstāj atsauksmes, neiesaka aizrauties ar šādu garšvielu un iesaka to atstāt kā galveno ēdienu gatavošanā.
Ieteicams:
Sausais raugs: veidi un lietošanas veids
Raugs ir dabisks vienšūnas mikroorganisms, ko izmanto maizes izstrādājumu cepšanā un alus un vīna gatavošanā. Pateicoties viņu dalībai, mīkla tiek atslābināta. Šis process uzlabo gatavā produkta garšu
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot ledus kafiju?
Daudzās valstīs cilvēkiem patīk dzert kafiju ar ledu. No pirmā acu uzmetiena šī metode šķiet neparasta. Bet, kā liecina prakse, šāds dzēriens ir ne tikai lielisks atvēsinošs, bet arī lielisks uzmundrinošs līdzeklis. Ir simtiem veidu, kā to sagatavot. Piemēram, mēs varam apsvērt tikai dažus no tiem
Drošs veids, kā pagatavot rauga mīklu. Viegls un garšīgs konditorejas izstrādājums
Rauga mīkla ir atšķirīga. Tas ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes, no kurām ir tikai divas: tvaicēta un nepāra. Šeit atšķirība ir pievienotā mafina daudzumā. Tās ir olas, tauki utt. Bezmīklas mīklai šo produktu pievieno mazāk. Un, kā likums, no tā gatavo tādus produktus kā maize, kūkas, nesaldināti pīrāgi utt
Oolong piena tēja: tējas garšas burvība
Oolong piena tēja kļūst populāra Krievijā tās lieliskās garšas un ārstniecisko īpašību dēļ. Tomēr, lai saglabātu un uzlabotu oolong tējas garšu un aromātu, tai jābūt pareizi pagatavotai
Maiznieku garšas - kulinārijas mākslā neaizstājamas garšas
Kulinatori visā pasaulē jau sen izmanto vienu aromatizēšanas triku - aromātiskās piedevas. Šī sastāvdaļa ievērojami uzlabo konditorejas izstrādājumu, piešķir tai unikalitāti un unikalitāti. Garšas saglabā produkta garšu ilgu laiku, un pat pēc sajaukšanas vai ilgstošas uzglabāšanas garša paliek nemainīga
