Kāds ir labākais veids, kā pagatavot ledus kafiju?

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Daudzi uzskata, ka kafija vai tēja ir dzērieni, kas jālieto tikai karsti. Tiek uzskatīts, ka tieši šādā formā tie maksimāli palielina savu garšu un aromātu. Taču šo apgalvojumu var viegli apstrīdēt, ja uz brīdi aizmirstat par stereotipiem un mēģināsiet pagatavot ledus kafiju pēc kādas no jau zināmām receptēm.

Uzmundrinošs vēsums

Austrumos cilvēki jau sen ir iemācījušies izprast dzērienu maģisko spēku. Karstajā pēcpusdienā, kad saule nežēlīgi sveldina, gaiss kļūst karsts un kluss, vienmēr ir nepārvarama vēlme vismaz uz brīdi sajust vēlamo vēsumu. Daudzās Āzijas valstīs šim nolūkam izmanto ledus kafiju. Runā, ka šis dzēriens ne tikai atsvaidzina, bet arī dod spēku un lieliski uzmundrina. Dažādām kultūrām ir savs ledus kafijas pagatavošanas veids. Piemēram, Vjetnamā tas tiek darīts neparastā veidā. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu preses filtru. Bet jūs varat padarīt lietas daudz vienkāršākas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

svaiga melnā kafija, kondensētapiens, ledus gabaliņi.

Dzēriens tiek pagatavots šādi:

1. Vispirms jāuzvāra stipra kafija. To var pagatavot turkā vai šim nolūkam izmantot īpašu mašīnu.
2. Ielejiet pienu krūzes apakšā.
3. Pielej kafiju un labi samaisa.
4. Ielejiet iegūto maisījumu glāzē.
5. Pievieno ledu un pagaidi, līdz masa ir pareizi atdzisusi.

Ledus kafija ir ļoti maiga, atsvaidzinoša un mēreni salda.

Īpašs aromāts

Taizemei ir nedaudz atšķirīgs priekšstats par bezalkoholiskajiem dzērieniem. Viņiem šeit garšo arī auksta kafija, taču viņi to gatavo nedaudz savādāk.

Darbam jums būs nepieciešams:

2 tējkarotes svaigi m altas kafijas, ledus, nedaudz cukura, 1/4 ēdamkarotes koriandra, 4 kardamona pākstis un putukrējuma.

Gatavošanas process nemaz nav sarežģīts:

1. Vispirms jāsajauc kafija ar koriandru un kādā ierastā veidā jāsamaisa turkā.
2. Pievieno cukuru un labi samaisa.
3. Ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet to krūzītē.
4. Iemet dažus ledus gabaliņus.
5. Maija tops ar putukrējuma putām.

Šo auksto kafiju Taizemē gatavo tieši uz ielas un pārdod plastmasas krūzēs ar salmiņu. Katram tirgotājam ir savs garšvielu komplekts. Daži pat izmanto sezamu, sojas pupiņas un kukurūzu papildus koriandram un kardamonam. Dzēriens ir pīrāgs, pikants un ļoti aromātisks. Tas ir ļoti atsvaidzinošs un kalpo īstajamglābiņš karstumā.

Vidusjūras motīvi

Grieķi un kiprieti arī mīl būt lutināti. Karstā pēcpusdienā viņi labprāt dzer ledus kafiju. Dzēriena recepte viņu izpildījumā ir daudz vienkāršāka nekā taizemiešiem. Nosaukumu "frappe" tas ieguvis no franču vārda frappe, kas nozīmē "atdzesēts". Tam ir arī sava garša.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

pagatavota espresso kafija, cukurs, saldējums, krējums un augļu sīrups.

Jums jāgatavo šādi:

1. Vispirms jāpagatavo espresso.
2. Kad dzēriens ir nedaudz atdzisis, tas jāielej šeikerī vai glāzē ar vāku.
3. Pievienojiet 20 gramus cukura, pēc tam cieši aizveriet trauku un kārtīgi sakratiet. Jums vajadzētu iegūt biezas putas. Eksotisku garšu cienītāji var papildināt maisījumu ar jebkuru augļu sīrupu.
4. Ievietojiet ledu krūzītē.
5. Ielejiet tajā iegūto putu masu.
6. Pievienojiet aukstu krējumu.

Dzēriens ir ļoti maigs un gandrīz gaisīgs. To ir patīkami dzert caur salmiņu, izbaudot uzmundrinošo vēsumu.

Glace kafija

Mūsu valstī cilvēki ir pieraduši gatavot atdzesētu kafiju, ko sauc par “glāzi”. Šis vārds, tulkojumā no franču valodas, nozīmē "ledains" vai "saldēts". Tā ir taisnība, jo pagatavošanai izmanto tikai ļoti atdzesētu dzērienu. Ir vispārpieņemts, ka “izskatās” notiek:

• "auksts", ja kafijas temperatūra nepārsniedz 2-3 grādus;
• "atdzisa".kad tas nepaaugstinās virs 10 grādiem.

Lai pagatavotu šādu dzērienu, parasti nepieciešams:

pati kafija, saldējums, cukurs, sīrups, putukrējums, šokolāde un rieksti (pēc izvēles).

Process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Spēcīgas melnas kafijas pagatavošana. To var izdarīt jebkurā ērtā veidā. Ja vēlas, dzērienu var nedaudz saldināt ar cukuru.
2. Tālāk, jums tas ir labi jāatdzesē. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot ledusskapi.
3. Pēc tam jāpaņem glāze un jāieliek tajā saldējuma bumbiņa. Labāk, ja tas ir saldējums.
4. Pārlejiet to ar sīrupu.
5. Pievieno kafiju.
6. Pa virsu liek putukrējumu un dekorē ar šokolādes skaidiņām.

Produktu parasti pasniedz stikla krūzēs uz kājas ar rokturi. Parasti viņi to dzer caur salmiņu un ēd krējumu ar tējkaroti.