2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cepelīni ir lietuviešu virtuves recepte. Šis ēdiens savā garšā atgādina zrazy un pelmeņus vienlaikus. Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami. Tātad, kā jūs gatavojat cepelīnus?
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu kartupeļu mīklu, mums vajag:
- kartupeļi - 6 vidēji gabali (vismaz 1 kg);
- skābais krējums (42% tauku) - 30 grami (1 ēdamkarote);
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
M altajai gaļai:
- liellopa vai cūkgaļas m altā gaļa - 300g;
- tauki - 30 g;
- b altais sīpols - 1 gab.;
- sāls un m alti melnie pipari pēc garšas.
Ēdiena gatavošanas recepte
Sākumā no mīklas izgatavojam sagatavi. Mums vajag vārītus un neapstrādātus kartupeļus. Cepelīni, kuru recepte izveidota jau vairākus gadsimtus, nav īpaši iecienījuši jauninājumus. Tāpēc mēs atdala trešdaļu no sagatavotajiem kartupeļiem un vāra tos mizās, līdz tie ir pilnībā gatavi. Ļoti svarīgi: jums ir nepieciešams gatavot katliņā, lai tas nebūtuizrādījās sausa. Pēc tam uzmanīgi noņem mizu un pārvērš biezenī. Dažas saimnieces pirms kartupeļu sasmalcināšanas pievieno pienu vai sviestu. Mūsu gadījumā tas nav nepieciešams. Pietiek ar to, ka vārītie kartupeļi ir nedaudz mitri.
Kamēr tiek vārīta viena kartupeļa daļa, paņemiet otru daļu un trīs uz smalkās rīves. Tad uz sieta uzliekam dubultu marles kārtu un izspiežam sulu. Atlieciet pēdējo uz 15 minūtēm.
Sajauc vārītus un neapstrādātus kartupeļus līdz gludai. Pievieno skābo krējumu, sulu un garšvielas. Visu vēlreiz samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
Ir pienācis laiks cepšanai. Tas ir obligāts elements, citādi cepelīnus nesanāks. Recepte piedāvā divas iespējas: apcep sīpolu speķī vai augu eļļā. Pirmais variants izskatās vēlams, jo tas vairāk atbilst oriģinālam. Galvenais ir cept uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam cepto pievieno m altajai gaļai un visu kārtīgi samaisa.
Tālāk veidojam kūkas apmēram plaukstas lielumā, ieliekam m alto gaļu un aizveram. Vajadzētu dabūt kartupeļu-gaļas cepelīnus. Recepte gandrīz gatava.
Mums tikai jāuzvāra "dirižabļi", vēlams vienkāršā katliņā ar nedaudz sālītu ūdeni. Tādā gadījumā traukiem jābūt pietiekami lieliem, lai cepelīni nerīvētos viens gar otru – tie var zaudēt savu dabisko izskatu. Turklāt jums tie nekavējoties jāiemet ūdenīkā tiek izgatavotas sagataves, lai kartupeļi nekļūtu tumšāki. Gatavošana aizņem apmēram 20 minūtes. Cepelīniem vāroties vispirms paceļas augšā un tad nogrimst apakšā – tā ir pirmā pazīme, ka tie ir gatavi.
Turklāt neaizmirstiet uzmanīgi sekot līdzi saņemtajiem "dirižabļiem". Dažām mājsaimniecēm gadās tā, ka kartupeļu mīkla sāk kļūt tumšāka vai plīst. Šajā gadījumā vienkārši pievienojiet ūdenim nedaudz cietes. Tomēr, lai pasargātu sevi no šādām nepatikšanām, vislabāk ir nekavējoties savākt augstas kvalitātes kartupeļus.
Tātad cepelīni gatavi (recepte ar foto):
Pēc "dirižabļu" uznākšanas uzlieciet iegūto ēdienu uz šķīvja, pārlejiet ar skābo krējumu un pārkaisiet ar sīpoliem.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Gedzes recepte. Gyoza pelmeņi, recepte
Šajā rakstā lasiet, kā tiek gatavoti japāņu gedzes pelmeņi. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama. Šādus pelmeņus var pagatavot katra saimniece, kas pārsteigs ne tikai savus mājiniekus, bet arī viesus
Mimozas salāti kārtās: recepte un kārtu secība. Mimozas salāti ar sieru: recepte
Mimozas salāti tiek gatavoti kārtās. Savu nosaukumu tas ieguvis no olas dzeltenuma spilgti dzeltenās virsotnes. Galu galā tieši šādi izskatās pirmie pavasara ziedi, kas parādās plašajā izpārdošanā pirms Sieviešu dienas
Boloņas recepte: klasiska soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Bolognese ir tradicionāla itāļu mērce, kas gatavota no dārzeņiem un m altas gaļas. Ēdiens izrādās sātīgs, smaržīgs un bagātīgs. Parasti to pasniedz ar makaroniem vai spageti. Šajā rakstā ir atrodamas klasiskās Boloņas receptes. Soli pa solim receptes palīdzēs iepriecināt savus mīļos ar jaunu gardu ēdienu
Dažādu kartupeļu pankūku gatavošana - recepte, recepte, recepte
B altkrievijas draniki - tās pašas kartupeļu pankūkas. Katrai mājsaimniecei var būt sava recepte to pagatavošanai. Klasiskais izskatās šādi: nomizo un sarīvē jēlus kartupeļus, var arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzenis kļūst tumšs, brūns, ne pārāk ēstgribu
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
