2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Droši vien pasaulē nav neviena cilvēka, kurš varētu pretoties tikko ceptas maizes aromātam. Jau ilgu laiku viņam tiek piedēvētas maģiskas spējas, iespējams, tas ir saistīts ar to, ka mīkla ir neparedzama un kaprīza (galu galā bieži gadās, ka viens un tas pats produkts katru reizi izrādās savādāks), tāpēc vērīgs un ir nepieciešama rūpīga attieksme pret to. Bet kā pareizi izcept maizi, lai tā sanāktu garšīga? Mēs par to runāsim sīkāk.
Šodien šis konditorejas izstrādājums ir galvenais cilvēka ķermeņa enerģijas avots. Un izgatavots no pilngraudu miltiem, tas ir noderīgāks un barojošāks. Apsveriet vairākas iespējas, kā mājās cept maizi.
1. Rudzu maize.
Sastāvdaļas: četri kilogrami rudzu miltu, divi litri ūdens, četrdesmit grami sāls, pieci grami rauga.
Sākumā pagatavojiet saldskābmīklu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet raugu nelielā ūdens daudzumā, pievienojiet simts gramus miltu, mīciet mīklu unielieciet to uz vienu dienu siltā vietā. Laika gaitā starteris labi izšķīst ūdenī. Šajā formā viņi to ievieto nedaudz uzkarsētā ūdenī, pievieno trešdaļu miltu un atkal liek uz divpadsmit stundām. Pēc tam mīklu sālī, pievieno pārējos miltus un ilgi mīca. Pēc tam novietojiet to atpakaļ siltā vietā.
Pirms maizes cepšanas ir jāpārbauda mīklas gatavība. Lai to izdarītu, nospiediet to ar pirkstu, kamēr caurumam vajadzētu vienmērīgi izlīdzināties. Pēc tam ar ūdeni samitrinātu mīklu liek ar klijām nokaisītā formā un uz divām stundām liek cepeškrāsnī.
2. Kviešu maize.
Sastāvdaļas: divi kilogrami kviešu miltu, piecas glāzes ūdens, četrdesmit grami rauga, divas ēdamkarotes sāls, divas ēdamkarotes cukura.
Traukos ielej pusotru glāzi ūdens, pievieno cukuru un raugu, samaisa, pievieno vienu glāzi miltu. Vēlreiz labi samaisa un atstāj uz pusstundu siltā vietā. Pēc tam pievieno pārējos miltus, sāli un ūdeni un mīca mīklu, ko pēc tam atkal liek siltumā rūgšanai uz trīs stundām. Turklāt produkta sagatavošanas process ir tāds pats kā pirmajā receptē.
3. Kā cept cukurmaizi.
Sastāvdaļas: pieci simti gramu miltu, divsimt piecdesmit grami kausēta sviesta, divi simti piecdesmit grami pūdercukura, divas olas, vanilīns uz naža gala.
Dzidrināto sviestu atdzesē, liek bļodā, pievieno olas un trīs minūtes drupina, pievienojot vanilīnu un pūdercukuru, miltus un samīca mīkluapmēram divdesmit minūtes.
Pēc tam izklājiet to uz miltiem apkaisīta galda, sadaliet vienādās daļās (septiņdesmit piecos gramos katra), piešķiriet tām bumbiņas formu un uzlieciet uz ietaukotas cepešpannas. Pirms maizes cepšanas mājās cepeškrāsnī to iesmērē ar dzeltenumu. Gatavo produktu atdzesē un pārkaisa ar cukuru.
4. Šokolādes kraukšķīga maize.
Sastāvdaļas: simts piecdesmit grami sviesta un cukura, piecas olas, simts grami šokolādes un miltu, puse pakas cepamā pulvera.
Šokolādi tvaicē, līdz tā kļūst mīksta, tad ierīvē ar sviestu, pievieno dzeltenumus, cukuru un miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri, un saputo b altumus. Mīklu samīca, pēc tam izklāj uz miltiem apkaisītas cepešpannas un cep.
Tādējādi ir daudz veidu, kā cept maizi. Kuru izvēlēties, ir atkarīgs no pavāra garšas vēlmēm.
Ieteicams:
Kā cept armēņu matnakash maizi mājās
Matnakash - armēņu b altmaize, kas ir bieza ovāla vai apaļa plātsmaize ar stingru zeltainu garoziņu un gaisīgu drupatu. Uz augšu ir vairākas gareniskās rievas, kuras tiek izvilktas ar pirkstiem. No tā viņš ieguva savu vārdu: “matnakash” armēņu valodā nozīmē “izstiepts ar pirkstiem”. Tiek uzskatīts, ka šai armēņu maizei nav analogu un tā ir unikāla
Kā pagatavot lietuviešu maizi mājās: receptes
Šajā rakstā atradīsi lietuviešu maizes recepšu izlasi. B altijas valstu skarbā daba republikas iedzīvotājus neiepriecina ar dārzeņu pārpilnību. Tāpēc vidusmēra lietuviešu uzturs lielā mērā ir atkarīgs no miltu izstrādājumiem. Un, neskatoties uz valsts nelielo izmēru, šeit ir izgudrotas daudzas maizes receptes. Izvēlieties jebkuru un gatavojiet veselībai
Kā cept maizi bez rauga
Maize bez rauga ir produkts ar augstu vitamīnu, enzīmu, šķiedrvielu, biostimulantu un pektīnu saturu, kas ir ļoti labvēlīgi organismam. Pagājušajā gadsimtā zemnieks katru dienu apēda 2-3 mārciņas rupjmaizes (mārciņa ir 0,4 kg), kas viņam ļāva smagi strādāt, iegūt labu imunitāti un veiksmīgi pretoties saaukstēšanās slimībām bez ārstiem un zālēm
Kā cept maizi mājās?
Kā cept maizi savā mājas virtuvē? Mūsdienās šo jautājumu uzdod arvien vairāk mājsaimnieču, kuras cenšas pārsteigt savus mīļotos ar dabīgu un garšīgu ēdienu. Attīstoties kulinārijas tehnoloģijām, tas kļuvis vieglāk izdarāms arī tiem, kuri mājās nekad nav gatavojuši maizi. Ir daudz veidu un recepšu. Visizplatītākie no tiem tiks aplūkoti šajā rakstā
Kā cept mājās gatavotu auzu pārslu maizi: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Mājas auzu maize ir ne tikai garšīga, bet arī neticami veselīga. Tas satur vērtīgus vitamīnus un minerālvielas. Pēc īpašībām tas ir pēc iespējas tuvāks produktiem, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem. Tāpēc to var lietot ar labvēlīgu ietekmi uz veselību un nekaitējot figūrai
