2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pat pārdevēji bieži vien nevar atbildēt uz jautājumu, ar ko GABA tēja atšķiras no parastās, kāda ir tās garša un kā pareizi pagatavot tēju. Rakstā atbildēsim uz šiem un citiem jautājumiem, pastāstīsim, kāpēc tēju sauc tik dīvaini un kādu ietekmi tā atstāj uz cilvēka organismu.
GABA-tēja: parādīšanās vēsture plauktos
Šī tēja savu dīvaino nosaukumu ieguvusi no angļu valodas gamma-aminosviestskābes saīsinājuma. Šī viela ir iesaistīta smadzeņu darbā, palielina asinsriti, palielina neironu potenciālu un stimulē zīdītāju un līdz ar to arī cilvēku smadzenes. Šī viela pirmo reizi tika sintezēta 1960. gadā, taču atšķirībā no tās pati GABA tēja satur gamma-aminosviestskābi. Šo tēju var uzskatīt par jaunu, jo tās pagatavošanas tehnoloģiju tikai 1987. gadā Japānā izstrādāja zinātnieku grupa, kas pētīja gamma-aminosviestskābes ietekmi uz smadzeņu darbību. Atklājums tika veikts Nacionālajā pētījumu centrātējas ar nosaukumu "Tianjin Zhi" īpašības. Divus gadus vēlāk tēja tika pārdota bez maksas Japānā, taču tā netika eksportēta vai ražota citur. 2001. gadā Ķīnas zinātnieki pētījumu gaitā pierādīja tējas pozitīvo ietekmi.
Tā cena toreiz nebija īpaši augsta, taču tā palika ekskluzīva prece. Pēc tehnoloģijas atklāšanas Japānā ražošana sākās Taivānā, kur tehnoloģija tika uzlabota un pilnveidota. Pēc kāda laika parādījās Ķīnas GABA tēja, kas šobrīd ir visizplatītākā. Pārsvarā tas ir pārstāvēts tirgū.
Gatavošanas process
Neskatoties uz to, ka taju tēja tiek uzskatīta par visaugstāko kvalitāti, tās ražošanas posmi visur ir gandrīz vienādi. Tātad ražošanas procesā lapas tiek pakļautas vakuumapstrādei, tas ir, bez skābekļa. Desmit stundas lapa anaerobos apstākļos nīkuļo traukos ar slāpekli. Šādas iedarbības rezultātā lapā veidojas daudz aminosviestskābes. Tas ir neirotransmiters ar unikālām īpašībām. Tas nodrošina mijiedarbību starp smadzeņu šūnām un parasti tiek ražots organismā, neizmantojot papildu stimulantus. Taču nepareizs uzturs, stress, augsts garīgais stress, smēķēšana un alkohola iedarbība bloķē šīs skābes sintēzi, izraisot smadzeņu darbības palēnināšanos.
Galvenie aminosviestskābes deficīta simptomi ir apātija, nevēlēšanās kaut ko darītgadījumā, depresīvi stāvokļi. Taivānā GABA tēju ražo vairāk nekā divdesmit gadus, un viss bizness ir valsts pārziņā. Cena ir atkarīga ne tikai no šķirnes, bet arī no aminosviestskābes daudzuma lapā.
Aminosviestskābes pamatīpašības
Saskaņā ar pētījumu rezultātiem aminosviestskābes galvenās īpašības ir kaut kādā veidā saistītas ar neironu savienojumu aktivizēšanu smadzenēs. Starp tiem:
- pastiprināta smadzeņu šūnu vielmaiņa;
- liekās glikozes izmantošana, toksīnu un sabrukšanas produktu izvadīšana no smadzenēm;
- domāšanas procesu ātruma un produktivitātes palielināšana;
- cerebrālās asinsrites atjaunošana funkcionālo traucējumu gadījumā.
Tas viss padara GABA tēju par vienu no noderīgākajiem produktiem cilvēkiem, kuru darbība ir saistīta ar garīgo darbu un lielām slodzēm. Ieteicams to dzert studentiem un skolēniem eksāmenu laikā, kā arī cilvēkiem, kas vecāki par četrdesmit gadiem, lai saglabātu domāšanas produktivitāti.
Tējas efekts
Vairāki pētījumi, kas veikti Japānā, Taivānā un Ķīnā, apstiprināja iepriekš formulēto hipotēzi. Tātad, tika atklāts, ka GABA tēja, kuras iedarbība jau sen tiek apšaubīta, patiešām novērš daudzas veselības problēmas. Tātad notiek spēcīga smadzeņu stimulācija, kuras dēļ visi orgāni un sistēmas sāk strādāt labāk. Pazūd troksnis ausīs un galvassāpes, ko izraisa nepietiekama asins piegāde smadzenēm, palielinās atmiņa un koncentrēšanās spējas.
Tās ir sekaspastiprinot neironu aktivitāti, ko provocē GABA tēja. Tās īpašības var uzskaitīt tālāk. Tātad tika konstatēts, ka tas veicina spiediena normalizēšanos un tam ir izteiktas spazmolītiskas īpašības. Interesants īpašums ir atvieglot paģiru sindromu un normalizēt miegu. Šo tēju var ieteikt sievietēm reproduktīvā un menopauzes vecumā. Pirmajā gadījumā tas atvieglo premenstruālo sindromu, otrajā palīdz normalizēt hormonālo līmeni menopauzes laikā un pirms tās.
GABA-tējas īpatnība ir tāda, ka, stimulējot smadzenes, tai nav blakusparādību, piemēram, kafijai un citiem uz kofeīnu balstītiem stimulatoriem. Tomēr tās nav zāles, tāpēc joprojām nav vērts atteikties no tradicionālajām zālēm.
Kā pareizi pagatavot tēju
Tējas dzeršana mūsu valstī un šī dzēriena dzimtenē būtiski atšķiras. Pie mums tiek uzskatīts par normālu tēju brūvēt tasītēs vai liet uzreiz pēc tam, kad tējkannā ir pievienots verdošs ūdens. Tomēr tas ir nepareizi. Atbilde uz jautājumu, kā pareizi pagatavot tēju, ir atkarīga no tā, kura šķirne ir jūsu priekšā - zaļa vai sarkana. Tas nosaka fermentācijas pakāpi.
Zaļās un sarkanās GABA tējas pagatavošanas tehnoloģija
Pirmajā gadījumā tas ir tieši tāpat, kā vārot oolong tēju. Zaļo tēju nekad nelej ar verdošu ūdeni, jo tādā gadījumā tiek iznīcinātas visas tējas lapā esošās labvēlīgās vielas. Pēc vārīšanas ūdenim vajadzētu nedaudz nostāvēties un atdzist līdz 85-90 grādiem. Uz 200 ml tējas lapām tējkannāpietiek ar ēdamkaroti sausu lapu. Pirmo porciju karstā ūdens ielej un nekavējoties notecina. Šo procesu sauc par skalošanu. Pēc tam pāris minūtes tēja "elpo" bez vāka, un tad atkal ielej ūdeni. Pēc 10 sekundēm tēju lej tasītēs. Mūsu valstī ir pieņemts atstāt nedaudz ūdens, lai tējas lapas kļūtu stiprākas. Tā nav taisnība. Ideālā gadījumā visu tējkannā esošo ūdeni vajadzētu sadalīt pa krūzēm. Nākamās tējas ballītes laikā tējas lapu atkal piepilda ar ūdeni, bet infūzijas laiks tiek palielināts par 15 sekundēm. Kvalitatīva tēja tiek pagatavota līdz pat 10 reizēm, un katru reizi tas būs cits dzēriens.
Tie, kuri meklē atbildi uz jautājumu, kā pareizi pagatavot cita veida tēju, var atviegloti nopūsties. Sarkanā GABA tiek pagatavota parastajā un tradicionālā veidā, kamēr pirmais ūdens arī tiek notecināts, un tēja arī elpo. Atšķirība ir tāda, ka pirmā nosēšanās ilgst nevis desmit sekundes, bet gan desmit minūtes. Šādai tējai cena bieži ir zemāka nekā zaļajai tējai. Pēc tam tēju var liet tasītēs vai citā traukā, piemēram, termosā, ja paredzēts tāls ceļojums. 100 g izmaksas atkarībā no šķirnes svārstās no 600 līdz 2000 rubļiem.
Atpazīstama garša un aromāts
Cilvēks, kurš vismaz vienu reizi ir izmēģinājis GABA tēju, nekad neaizmirsīs tās garšu. Tas nedaudz atgādina augļu novārījuma garšu, un tā krāsa ir no zeltainas līdz sarkanīgai atkarībā no tējas veida.
Atšķirīga iezīme ir viegls skābums. Viņai nevajadzētu būt pārāk spēcīgai. Tas liecina parražošanas noteikumu neievērošana vai zema izejvielu kvalitāte. Neskatoties uz to, ka mums ir ierasts dzert tēju ar cukuru, citronu un citām garšvielām, GABA tiek dzerts bez tā visa. Jebkura garšviela var mainīt vai pat neitralizēt sākotnējo unikālo garšu un ilgu pēcgaršu.
Labāk mēģināt vienu reizi, nekā lasīt simts reizes
GABA tēja, ar pārsvarā pozitīvām atsauksmēm, var saukt par produktu, kas jāizmēģina ikvienam. Cilvēki, kuri to regulāri dzer, apstiprina zinātnieku atklājumus un saka, ka jūtas možāki, un viņu atmiņa ir ievērojami uzlabojusies pēc mēneša regulāras tējas dzeršanas.
Starp citu, Taivānas uzņēmēji par labu formu uzskata GABA tējas pasniegšanu sarunās, uzskatot, ka tikai koncentrēšanās, nosvērtība un mierīgums var novest pie produktīvas sarunu gaitas. Relaksācija, ko sniedz tējas dzeršanas process, tiek apvienota ar paaugstinātu domāšanas asumu, kas pozitīvi ietekmē lēmumu pieņemšanas ātrumu un mehānismu.
Ieteicams:
Vai zaļā tēja maisiņos ir noderīga: sastāvs, veidi, brūvēšanas noteikumi, plusi un mīnusi
Zaļā tēja ir garšīgs dzēriens, kas gadsimtiem ilgi pazīstams ar savu ieguvumu veselībai. Mājas tējas dzeršana ir kļuvusi par tradīciju daudzās ģimenēs visā pasaulē. Taču mūsdienu dzīves ritma apstākļos ne vienmēr izdodas atrast laiku tējas uzvārīšanai un ir jāsamierinās ar iepakotu dzērienu. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim informāciju par zaļās tējas maisiņiem, šāda produkta priekšrocībām un bīstamību. Mēs arī sniegsim padomus par pareizu sagatavošanos
Tēja "Enerwood": sastāvs, derīgās īpašības, tējas veidi un brūvēšanas noteikumi
Tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Kopš seniem laikiem tā palīdzējusi cilvēkiem uzlabot un uzturēt veselību, kā arī tēja var palīdzēt sasniegt harmoniju ar dabu un ar sevi. Tagad nav iespējams iedomāties dzīvi bez šī dzēriena. Mēs to lietojam katru dienu – no rīta, lai pamodinātu savu ķermeni, pusdienlaikā, brīvdienās, darba dienās vai vienkārši slāpju remdēšanai. Tēja spēj dot organismam nepieciešamo šķidruma daudzumu, lai mēs justos labāk
Tēja ar timiānu: noderīgas īpašības. Timiāna īpašības tējā
Saskaņā ar vēsturiskiem datiem, pirms daudziem gadsimtiem grieķi ļoti cienīja tēju ar timiānu: tās labvēlīgās īpašības dziednieki izmantoja sieviešu slimību, astmas ārstēšanā, lai atjaunotu atmiņu un ģīboni. Tāpat ar meningītu uz galvas tika uzlikts etiķī vārīts timiāns. Pēcdzemdību periodā, lai atjaunotu spēkus, sievietēm izrakstīja melnā tēja ar timiānu
Zaļā tēja "B altais mērkaķis". Tēja "White Monkey": sagatavošana, īpašības un derīgās īpašības
Ķīna jau sen ir slavena ar savām zālēm. Tradicionālie dziednieki ārstniecisko dziru pagatavošanai bieži izmanto dabas resursus. Ķīniešu medicīnā liela nozīme ir visu veidu tējām. Katra atsevišķa šķirne ir rūpīgi pētīta, lai noskaidrotu tās noderīgumu cilvēkiem. "B altais mērkaķis" ir tēja ar daudzšķautņainām īpašībām: papildus lieliskajai garšai tā labvēlīgi ietekmē pašsajūtu un novērš noteiktu slimību attīstību
Tēja ar citronu: ieguvumi un kaitējums. Vai grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējama tēja ar citronu? Garda tēja - recepte
Kāda asociācija jums ir ar vārdu "komforts"? Pūkaina sega, mīksts, ērts krēsls, interesanta grāmata un - tas ir obligāti - tase karstas tējas ar citronu. Parunāsim par šo pēdējo mājas komforta sastāvdaļu. Viņš, protams, ir ļoti garšīgs - tēja ar citronu. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Agrāk uzskatījām, ka tēja un citrons ir organismam vērtīgi produkti, un tie ir jāiekļauj savā uzturā. Bet vai visi tos var izmantot?
