2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vecāki un mazi bērni un pusaudži droši vien zina, kas ir hašibrūns. Taču recepti daudzi vēl nav apguvuši: nez kāpēc cilvēkiem ir uzskats, ka tā ir sarežģīta un grūti īstenojama. Visdziļākais malds: šādi ēdieni slāvu vidū pastāv un kopš neatminamiem laikiem. Mūsu analogi ir pazīstami ar kartupeļu pankūku un burvju vārdiem. To sastāvs ir gandrīz tieši tāds pats kā hašbrūnajam - recepte ir ekskluzīva, izņemot dažus izpildes smalkumus. Un, ja jūs tos zināt un pielietot, McDonalds kļūs mazāk interesants jūsu atvasēm: jūs varat dabūt to pašu mājās.
Hashbrown gatavošanas iezīmes
Ir daži smalkumi, kas jums jāievēro, ja vēlaties iegūt ēdienu no McDonald's, nevis b altkrievu kartupeļu pankūkas.
- Ne katrs kartupelis derēs. Vajadzīga šķirne, kas labi vārās, bet cepot nebirst. Ideāli piemērotskartupeļi ar zilām acīm un sarkanīgām mizām.
- Olas nekādā gadījumā neietilpst "mīklā".
- Ja gatavojat brūnus, receptē var ieteikt neapstrādātus vai vārītus kartupeļus. Bet jebkurā gadījumā tas ir labi jāizspiež caur papīra dvieli, pirms veido "kotletes".
- Cepšanai neizmantojiet olīveļļu. Nerafinēta kukurūza tiek uzskatīta par labāko, bet parastā saulespuķe derēs. Un dažas receptes prasa sviestu.
Klasiskā hašbrūnā recepte ar fotogrāfiju
Kā jau minēts, ir vairāki veidi, kā izveidot bērnu tik iemīļotu trauku. Sāksim ar opciju, kas rada jaucējbrūnu krāsu "kā McDonald's". Recepte prasa izmantot vārītus bumbuļus un sviestu. Šeit ir vairāki noslēpumi:
- Kartupeļus vajag vārīt tikai mizotus, bez "formas".
- Vārīšanas laiks tiek dots tik daudz, lai bumbuļi mīkstina, bet nesāk vārīties pat virspusē.
- Pēc atdzesēšanas kartupeļiem nakti vajadzētu palikt ledusskapī.
Nākamajā rītā bumbuļus sarīvē uz rupjās rīves, apber ar pipariem un sāli. Veidojas nelielas plakanas kotletes: to biezums ir izvēlēts tā, lai ārpusē sastingtu kraukšķīga garoziņa, bet iekšpusē paliktu mīksts “pildījums”. Hašbrūnus apcep no abām pusēm līdz pārliecinošam sārtumam un pasniedz ar mērcēm, majonēzi vai kečupiem.
Hašbrūns ar pipariem
Šī metode var šķist darbietilpīgāka, taču ar zināmām prasmēmneaizņem vairāk laika kā klasisks hashbrown. Recepte šoreiz paredz ātri nomizotus kartupeļus, lai tiem nepaspētu satumst, sarīvēt un uz pāris minūtēm iemērkt vārītā ūdenī. Pēc tam apstrādājamo detaļu vispirms dekantē caur caurduri un pēc tam uzmanīgi izspiež ar dvieli. Kā parasti, mīklai jābūt sālītai un garšvielām ar pipariem; Lai iegūtu garšu, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus. Tajā pašā laikā smalki sagriezti saldie bulgāru pipari traucē mīklu. Atsevišķā mazā bļodiņā sakuļ pāris olas līdz putām ar sāli, tad ieber karoti miltu un kušanu atsāk. Tagad ķersimies pie ēdiena gatavošanas. Uzkarsētā eļļā liek izveidotās pankūkas, pārlej ar olu-miltu maisījumu. Kad hašbrūni ir apcepti apakšā, tie veikli jāmet uz otru pusi. No visām pusēm rudi, viņi nekavējoties steidzas pie badā izsalkušajiem bērniem.
Neapstrādāts hashbrown
Garšas ziņā vistuvākais slāvu līdziniekiem hašibrūns, kas gatavots no iepriekš nevārītiem kartupeļiem - ne veseliem, ne rīvētiem. Bumbuļus labi noberzē un izspiež. Tajā pašā laikā ir jānoķer centrifūgas mērs: “skaidas” nedrīkst pāržāvēt, pretējā gadījumā šķembu brūnums sabruks. Sāls, pipari, pa virsu jau aprakstītais olu maisījums - un veiklība griežot.
Ieteicams:
Metāla ūdens: atsauksmes, recepte gatavošanai mājās, noderīgas īpašības, lietošanas padomi
Daudzi eksperti saka, ka jaunības un veselības eliksīrs ir izkusis ūdens. Cilvēku atsauksmes to tikai apstiprina. Tīrs, augstas kvalitātes produkts satur minimālu daudzumu deitērija un smagā ūdens. Izkausētais ūdens var sniegt nenovērtējamu labumu cilvēka ķermenim neatkarīgi no patērētāja vecuma. Tas var nodarīt kaitējumu tikai pārpilnības gadījumā, kā arī ja tiek pārkāpta ražošanas tehnoloģija mājās
Citronu pipari: ieguvumi un kaitējums, recepte gatavošanai mājās
Kas ir citronpipars. Produkta sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai. Kam izmanto citronpiparus? Sastāvdaļas un instrukcijas garšvielu pagatavošanai pašam mājās
Kā pagatavot dzērienu. Recepte gatavošanai mājās
Viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē ir alkoholiskie dzērieni. Tās pagatavošanas recepte ir zināma daudzām tautām. Tomēr dzēriena sastāvs, tā konsistence, stiprums un buķete ļoti atšķiras. Jā, un sagatavošanas metode var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām. Visiem liķieriem kopīga iezīme ir saldums un dievišķs aromāts
Biešu kvass: recepte gatavošanai mājās, derīgās īpašības un kontrindikācijas
Kvass jau sen ir viens no populārākajiem Krievijas dzērieniem. Tas var remdēt slāpes un izārstēt daudzas slimības. Slavenākais ir maizes kvass. Galu galā to ir viegli pagatavot, un to pārdod veikalos. Starp dzērieniem ar savām īpašībām izceļas biešu kvass, kura recepte ir pavisam vienkārša
Adyghe siers: kalorijas uz 100 gramiem, sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas. Recepte gatavošanai mājās
Kaukāza marinētie sieri ir ļoti iecienīti patērētāju vidū. Un tas nebūt nav nejauši, jo tie ir ļoti garšīgi un veselīgi. Turklāt to priekšrocība ir diezgan zems kaloriju saturs, kas ļauj tos izmantot diētiskā uzturā. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta vienam pārsteidzošam kaukāziešu virtuves ēdienam. Šis produkts ir Adyghe siers. Tā kaloriju saturs uz 100 gramiem ir zems, tāpēc tas ir tik populārs mūsu valstī
