2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Visādu sagatavju cienītāji noteikti novērtēs ērkšķu kompotu. Kurš gan būtu domājis, ka šī skābā oga veido veselīgu dzērienu ar izcilu garšu un bagātīgu krāsu.
Koss ir savvaļas krūms, kas ir slavens ar savu bagātīgo vitamīnu sastāvu. Kā zāļu izejviela tiek izmantotas visas tās daļas, izņemot tikai koksni. Kolekcijā ir ziedkopas, lapas, augļi, saknes un miza. Paralēli ogas var k altēt, ierīvēt ar cukuru vai vārīt želeju, ievārījumu, ievārījumu, ērkšķu kompotu. Jāvāc tikai pilnībā nogatavojušies augļi, kurus nav sabojājusi puve un kaitēkļi.
Tās tiek mazgātas, attīrītas no dažādiem piemaisījumiem un slimām ogām, žāvētas. Tagad ražu var nosūtīt uzglabāšanai saldētavā vai izmantot ražas novākšanai ziemai. Taču kompotu pagatavošanai ņem svaigas vai nedaudz saldētas ogas. Apskatīsim 3 veidus, kā pagatavot ērkšķu kompotu.
1. Svaigi noplūktus pagriezienus blanšē verdošā ūdenī 4-5 minūtes. Pēc tam noteikti atdzesējiet ogas aukstā ūdenī. Pēc tam augļus izliek tīrās burkās un pārlej ar jau iepriekš pagatavotu karstu cukura sīrupu. Lai pagatavotu sīrupu, mums vajag 400-500 g granulētā cukura uz 1 litru ūdens.
Pilnas burkas pārklāj ar neilona vākiem un patur 3 minūtes. Sīrupu lej katliņā un vēlreiz uzvāra. Karstu saldo šķidrumu lej burkās un aizkorķē ar skārda vāciņiem, apgriež un atstāj siltu līdz pilnīgai atdzišanai. Ja sagaidāms, ka kompots no pagrieziena uzglabāsies ilgu laiku, tad vārīšanas procedūra jāatkārto trešo reizi pirms burciņu satīšanas.
2. No saldētām ogām var pagatavot arī gardu ērkšķu kompotu, ko var uzglabāt visu ziemu. Vispirms sīrupu vāra no 1 kg cukura uz 1 litru ūdens. Arī ogas šeit uz 3 minūtēm nolaiž caurdurī. Pēc tam kārtu izņem no sīrupa, ļauj atdzist un tad saliek burkās līdz pleciem. Cukura sīrupu pārlej, neļaujot atdzist, burkas aizver ar vākiem un pasterizē uz pāris. Puslitra burkām pietiek ar 15 minūtēm, litram - 20 minūtēm, lielos traukus karsē 25 minūtes.
3. Svaigus augļus blanšē (uzsilda) verdošā sīrupā (1 litrā ūdens izšķīdina 400 g smilšu) 3 minūtes. Ogas izņem, atdzesē ar vēsu ūdeni, liek burkās. Sīrupu, kurā blanšēja kārtu, nenokāš, bet vēlreiz uzvāra un pārlej ar augļiem. Korķa sagataves un pasterizē, kā aprakstīts 2. metodē. Iepriekš minētās metodes ir piemērotas sagatavēm, tādējādi iegūstot koncentrētu un ļoti saldu dzērienu. Bet ir arī citi veidi, kā pagatavot kārtu. Ne pārāk salda kompota receptes:
1. Augļinomazgā, liek katlā ar ūdeni. Pievienojiet cukuru ar ātrumu 1 glāze uz 2 litriem ūdens. Pagatavo, atdzesē un viss! Kompotu var dzert, bet nav ieteicams to uzglabāt.
2. Tīrās burkas piepilda ar augļiem par 1 trešdaļu. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un ļauj stundu atdzist. Pēc tam traukā ielej ūdeni, pievieno cukuru (300 g uz 3 litriem ūdens), uzvāra un atkal pilda burkās. Sanāk spilgti garšīgs kompots, ko var izdzert uzreiz vai atstāt uzglabāšanai.
Ieteicams:
Kā pagatavot rooibos: dažādas gatavošanas metodes, īpašības, garša
Pēdējā laikā rooibos tēja ir kļuvusi populāra. Tas ir dzēriens no Dienvidāfrikas, kur to lieto jau daudzus gadsimtus. Eiropas valstīs viņš kļuva pazīstams tikai nesen, bet jau ir ieguvis popularitāti. Galu galā patīkama garša, neparasts aromāts un tonizējošas īpašības to atšķir no citiem tējas veidiem. Un daudzu uzturvielu klātbūtne un kofeīna trūkums padara šo dzērienu noderīgu. Galvenais ir zināt, kā pareizi pagatavot rooibos
Cepti dārzeņi. Populāras receptes un dažādas gatavošanas metodes
Cilvēki savā uzturā bieži iekļauj ceptus dārzeņus. Šī gatavošanas metode ļauj atklāt jaunā veidā un dažreiz pilnībā mainīt priekšstatu par viņu garšu
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Kā izmērīt gramus bez svariem: produktu veidi, dažādas mērīšanas metodes, improvizētu līdzekļu izmantošana, tautas metodes un praktiski padomi
Ne katrai mājsaimniecei ir svari virtuvē, un daudzas ir pieradušas to darīt tā, mērot ēdienu "ar aci" Bet gadās, ka vajag gatavot kaut ko pēc jaunas receptes, kur jābūt visām proporcijām stingri jāievēro. Kā izmērīt gramus bez svariem? Protams, ir daudz veidu, un pasākums būs praktiski pareizs, bet tomēr ar nelielām novirzēm. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā izmērīt gramus bez sausās pārtikas svara
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
