Kā vislabāk cept piena pīrāgus?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daži kulinārijas eksperti uzskata, ka piena pīrāgi ir visgaršīgākie. Lai piekristu šim viedoklim vai protestētu pret to, viss ir jāpārbauda pašam. Lai to izdarītu, apsveriet dažas diezgan interesantas receptes.

Pasteidzies Pie

Iesākumam varat izmēģināt vienkāršāko iespēju. Pēc šīs receptes piena pīrāgi tiek gatavoti ļoti ilgu laiku.

Lai strādātu, tiek izmantots standarta sastāvdaļu komplekts: glāzei cukura ņem 2 olas, pusotru glāzes miltu, 100 gramus sviesta, 2-3 gramus sāls, ¾ parastā cukura. glāze piena, pusotra tējkarote cepamā pulvera un pāris tējkarotes vaniļas ekstrakta.

Gatavošanas process notiek pakāpeniski:

1. Sviestu saputo ar cukuru līdz putām. Viss izdosies labi, ja produkti pirms tam būs nedaudz uzsildīti.
2. Nepārtraucot procesu, pievienojiet olas un vaniļu.
3. Savienojiet sausās sastāvdaļas un pakāpeniski pievienojiet tās eļļas maisījumam.
4. Pienu pievienojiet pēdējo.
5. Salieciet noņemamo formu, pārklājiet ar augu eļļu un viegli apkaisa ar miltiem. Ielejiet tajā mīklu.
6. Cep pīrāgus ar pienu cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes. Tajā pašā laikā temperatūra iekšpusējābūt vismaz 180 grādi.

Produkta statusu var pārbaudīt, vienkārši nospiežot pirkstu. Gatavajai kūkai vajadzētu atsperties zem rokas.

Vienkāršāk nekā pīrāgs

Ir receptes, kas pārsteidz ar savu vienkāršību. Tiem nav nepieciešams izsmalcināts aprīkojums vai neparastas sastāvdaļas. Piena pīrāgus ar tiem var pagatavot vismaz katru dienu.

Šai opcijai produktu komplekts ir ārkārtīgi lakonisks: divarpus glāzēm miltu - 12 grami cepamās sodas, ola, kā arī 1 glāze ievārījuma un svaiga piena.

Arī gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša:

1. Savāc visus produktus vienā traukā un metodiski saputo ar slotiņu.
2. Ielieciet masu sagatavotajā formā un pēc tam nosūtiet uz cepeškrāsni.

Tiklīdz garoziņa ir apsārtusi, var droši tikt pie gatavā pīrāga. Tas prasīs ne vairāk kā pusstundu. Lai padarītu to maigāku un smaržīgāku, karstu produktu nepieciešams pārliet ar iebiezinātu pienu vai iesmērēt ar krējumu. Šeit katram pašam vajadzētu izvēlēties to, kas viņam patīk vislabāk. Nav skaidras norādes par to. Lēmums tiek pieņemts tikai pēc dvēseles pavēles.

Interesantas iespējas

Pīrāgam ir ļoti ērti pagatavot mīklu pienā. Pirmkārt, tas aizņem diezgan daudz laika. Otrkārt, ar šādu pusfabrikātu var izmantot gandrīz jebkuru pildījumu.

Mīklas pagatavošanai vajadzēs: uz puskilogramu miltu 5 gramus sāls, 1 olu, 250 gramus sviesta un glāzi svaigapiens.

Šāda piena mīkla pīrāgam jāgatavo šādi:

1. Izsijāt sausās sastāvdaļas (miltus un sāli) un apvienojiet bļodā saputošanai.
2. Pievienojiet sviestu un viegli sasmalciniet to ar nazi.
3. Atsevišķi sakuļ olu. Pievienojiet tam pienu un vēlreiz samaisiet.
4. Apvieno abas masas un kārtīgi samīca mīklu.

Šādu pusfabrikātu pirms cepšanas vajag sarullēt kārtā un paturēt ledusskapī kādas 15 minūtes. Un brīvo laiku var veltīt pildījuma gatavošanai. Tās var būt sēnes, dārzeņi, gaļa un pat saldie maisījumi. Mīkla izrādās ļoti stipra un labi notur jebkuru masu, neļaujot tai izplūst.

Tehnoloģijas progresa ietekme

Mūsdienās katrā virtuvē ir daudz interesantu iekārtu. Ar tās palīdzību gatavošanas process kļūst ļoti aizraujošs. Piemēram, jūs varat viegli pagatavot piena pīrāgu lēnajā plītī. Šim nolūkam ir lieliski piemērota opcija ar augļu pievienošanu.

Vienkārši sagatavojiet iepriekš: 5 olas, ¾ glāzes cukura, 2 āboli, 50 mililitri piena, pusotra glāzes miltu, paciņa vaniļas cukura un 5 grami cepamā pulvera.

Ar šādu iekārtu vienmēr ir ērti strādāt:

1. Vispirms jāsakuļ olas un abu veidu cukurs. Jums vajadzētu iegūt gaisīgu, gandrīz viendabīgu masu.
2. Pievieno cepamo pulveri ar miltiem un pienu. Turpiniet ar mikseri.
3. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno maisījumam. Viegli samaisiet masukarote.
4. Izklājiet multivarkas bļodas iekšpusi ar sviesta gabalu un pēc tam pārvietojiet gatavo mīklu uz turieni.
5. Nolaidiet vāku un panelī iestatiet režīmu “Cepšana”.

Burtiski pēc stundas piena pīrāgs lēnajā plītī būs gatavs.

Lieliska nomaiņa

Dažreiz gatavošana nav iespējama vienas vai otras sastāvdaļas trūkuma dēļ. Taču labai saimniecei par to nevajadzētu uztraukties, jo viņa zina, ka aizstājēju var atrast gandrīz jebkuram produktam. Piemēram, piena pīrāgu var pagatavot arī tad, ja mājā nav svaiga produkta. Piens ātri bojājas, tāpēc to nevajadzētu glabāt pārāk ilgi. Šajā gadījumā kā alternatīvu var izmantot iebiezināto pienu.

Nedaudz mainīsies produktu komplekts: vienai kondensētā piena skārdenei vajadzēs glāzi miltu, 4 olas, pustējkaroti cepamā pulvera un 50 gramus mīksta sviesta (dzīvnieku).

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

1. Salieciet visas sastāvdaļas vienā katlā.
2. Izmantojiet mikseri, lai pārvērstu tos viendabīgā masā.
3. Iegūto mīklu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Temperatūra kamerā nedrīkst būt augstāka par 180 grādiem.

Pēc tam gatavajam pīrāgam jāļauj 5 minūtes nostāvēties formā. Tad tas ir jānoņem un jāatdzesē. Dekorēšanai varat izmantot pūdercukuru.

Fruit Delight

Kā vēl var pagatavot piena pīrāgu? Recepte ar banāniem ir obligātavisiem saldummīļiem patiks. Pat bērns var paveikt šo darbu.

Būs nepieciešams nedaudz ēdiena: 3 olas, 80 grami dzīvnieku sviesta, glāze cukura, 3 banāni, 100 mililitri piena, puse tējkarotes sodas un pusglāze miltu.

Tālāk sākas vissvarīgākais:

1. Vispirms ar lāpstiņu vai dakšiņu bļodā jāsasmalcina banāna mīkstums.
2. Tad pievienojiet tam sviestu, cukuru un olu. Labi samaisiet.
3. Ievadiet miltus un soda nelielās devās.
4. Ielejiet pienu un pagatavojiet pēdējo partiju.
5. Ielieciet mīklu veidnē un nosūtiet uz cepeškrāsni cepšanai. Temperatūrai tur jau vajadzētu būt pietiekami augstai (200 grādi).

Pēc pusstundas būs gatava smaržīga un maiga kūka. Lai produkts izskatītos estētiskāk, to var pārliet ar iepriekš sagatavotu glazūru. Bet tas nav nepieciešams, jo tik un tā garšos ļoti saldi.