Rīsi ar olu ir lieliskas brokastis

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pārfrāzējot kāda slavena komiķa izteicienu, es gribētu teikt: "Rīsi ir ne tikai vērtīga labība, bet arī…" Patiešām, rīsi ir daudzpusīgs un veselīgs produkts. No tā var pagatavot visdažādākos ēdienus - suši, uzbeku plovu, spāņu paelju, tradicionālo krievu putru vai vienkārši rīsus ar olu. Turklāt no tā tiek ražota ciete, un no graudu dīgļiem tiek spiesta eļļa. Ķīnā dzer tradicionālo rīsu vīnu, Japānā tējas ceremonijai gatavo sake degvīnu un saldumus. Graudu salmus izmanto īpaša papīra un kartona ražošanai.

Rīsi ir viena no vecākajām kultūrām. To sāka kultivēt Dienvidaustrumāzijas valstīs vairāk nekā pirms 7 tūkstošiem gadu. Krievijā šī labība parādījās salīdzinoši nesen, tikai "kādus" pirms piecsimt gadiem.

Rīsi ir barojoši, bet ar zemu kaloriju daudzumu, kas ļauj tos izmantot dažādās svara zaudēšanas diētās. Tajā pašā laikā tas ir bagāts ar B vitamīniem un E vitamīnu, kas nozīmē, ka tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un ādas un matu stāvokli. Graudaugu sastāvā ir tādi mikroelementi kā fosfors, kālijs, kalcijs, dzelzs, cinks, selēns un jods, kā arī tie, kas cilvēkam nepieciešami.aminoskābes.

Rīsi ir lielisks līdzeklis toksīnu un liekā mitruma izvadīšanai no organisma, īpaši nemizotiem, brūniem graudiem. Jo mazāk tas ir apstrādāts, jo vairāk uzturvielu tajā ir.

Mēs noskaidrojām rīsu tikumus. Ko var pagatavot no šī brīnišķīgā produkta? Nacionālo virtuvju gardumi ir pelnījuši atsevišķu diskusiju, un par viegli pagatavojamiem ēdieniem, bet var apspriest ēdienus "ar pievilcību".

Rīsi ar olu

Šiem diviem produktiem ir viena ievērojama kvalitāte - tie lieliski sader ar gandrīz jebkuru produktu un vēl jo vairāk viens ar otru.

Rīsus var pagatavot ikviens, lai gan arī šeit ir nelieli noslēpumi. Piemēram, pirms graudaugu pildīšanas ar ūdeni, to var apcept augu eļļā līdz caurspīdīgumam – tas ļaus iegūt īpaši garšīgu, drupanu, "graudu līdz graudam" piedevu. Starp citu, ja pasniegsiet rīsus ar sojas mērci, tie bagātinās to garšu un piešķirs zināmu "austrumu" garšu.

Tātad, vienai "labai porcijai" vajadzēs apmēram 100 gramus vārītu rīsu, 2 olas, ceturtdaļu glāzes piena vai ūdens, cepamo eļļu, sāli. Uzkarsētā pannā viegli apcepiet rīsus, piesitiet 2 olas (nav jāpinas ar blenderi, nav nepieciešama sulīga masa, vienkārši sajauciet olu ērtā bļodā ar dakšiņu līdz gludai).

Olu masu sāli, ja kādam garšo pikanti - piparus, ber pannā un turpina cept visu kopā. Rīsi ar olu būs gataviburtiski 3-4 minūtēs - labāk cept zem vāka, lai ola garantētu “sasniegšanu”. Iegūto omleti uzmanīgi liec uz šķīvja, cenšoties nesalauzt formu (gardēžiem svarīgs faktors ir arī ēdiena skaistums), pa virsu var uzkaisīt zaļumus. Rīsus ar olu var ēst jebkurā diennakts laikā, arī pirms gulētiešanas, ja ļoti gribas! Tas ir īpaši labs kā vieglas, bet barojošas brokastis.

Šī recepte var būt pamats, ko var variēt, cik vien ļauj iztēle un sastāvdaļu pieejamība. Piemēram, rīsus var cept ar šķiņķi vai desu, bet sakultai olai var pievienot rīvētu sieru. Iespējas - daudz. Ļoti garšīgi sanāk, ja vāra rīsus ar dārzeņiem un olu, un pat šeit ir vieta eksperimentiem – tie var būt gan cepti tradicionālie sīpoli un tomāti, gan jau gatavi saldēti maisījumi. Kā saka, tā ir gaumes lieta. Labu apetīti!