Vairākas variācijas par tēmu: "Dārzeņu sautējums lēnajā plītī ar gaļu"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rudens iestāšanās ir laiks, kad aktīvi sākam gatavot dārzeņus: cept, tvaicēt, sautēt, konservēt. Viens no krāšņākajiem un veselīgākajiem ēdieniem ir dārzeņu sautējums ar gaļu. Lēnā plītī šo smaržīgo gardumu ir viegli pagatavot. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes.

Gaļas un sēņu sautējums

Pagatavosim dārzeņu sautējumu Panasonic multivarkā. Mēs ņemam sastāvdaļas šādās proporcijās:

1) cukini - 1 gab.;

2) sīpols - 1 gab.;

3) tomāti - 1 gab.;

4) burkāni - 1 gab.;

5) cūkgaļa - 0,5 kg;

6) kartupeļi - 5 gab.;

7) sēnes - 300 grami;

8) ķiploki - 4 krustnagliņas;

9) garšvielas dārzeņiem (pēc izvēles);

10) melnie pipari, sāls;

11) saulespuķu eļļa vai gī.

Sākam gatavot sautējumu ar gaļu. Nomazgājam un sagriežam vidēja izmēra gabaliņos. Multivarkā iestatām programmu “Cepšana”, ielejam nedaudz eļļas unizklājiet cūkgaļu. Gaļa tiek pagatavota 20 minūtēs. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to periodiski maisīt. Tagad uz pannas var sūtīt sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Sastāvdaļas sajauc un ļauj pagatavot 10 minūtes. Pēc tam nomizotus un sasmalcinātus dārzeņus un sēnes var ievietot lēnajā plītī. Pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas un garšvielas pēc garšas, labi samaisiet produktus un piepildiet tos ar ūdeni. Ieslēdziet taimeri uz 50 minūtēm un lēnajā plītī ar gaļu tajā pašā režīmā pagatavojiet dārzeņu sautējumu. Ja jums patīk pikantāki ēdieni, pēc sautējuma pagatavošanas varat pievienot m alto ķiploku.

Dārzeņi un jēra gaļa alū

Sākot ar klasisko dārzeņu sautējuma recepti, pāriesim pie mazāk tradicionālā šī ēdiena pagatavošanas veida - dārzeņu sautējuma lēnajā plītī ar gaļu un alu. Mēs sākam ar sasmalcinātu jēra gaļu (500 grami) un sasmalcinātiem sīpoliem (2 gab.).

Ielieciet ēdienu karstā eļļā un cepiet 10 minūtes, iestatot režīmu "Multi-cook" (temperatūra - 180 grādi). Tagad ielieciet smalki sagrieztus dārzeņus un garšaugus:

• kartupeļi (6 gab.);
• selerija (4 kāti);
• burkāni (2 gab.);
• ķiploki (3-4 krustnagliņas);
• rozmarīns (1 zariņš).

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sautējumu samaisa un ielej 500 ml nefiltrēta alus. Atstājiet dārzeņu sautējumu lēnajā plītī ar gaļu gatavoties 2 stundas 120 grādu temperatūrā.

Tītara gaļas sautējums

Šajā gatavošanas opcijāsautētus dārzeņus, pievienosim tītara gaļu. Ņemsim mārciņu gaļas un tikpat daudz kartupeļu, pa vienam burkānam un sīpoliem. Visus šos produktus sagriežam ne visai mazos gabaliņos un pēc neliela daudzuma saulespuķu eļļas pārliešanas liekam multivarkas pannas bļodā. Pievieno pāris lauru lapas. Sāls un pipari pēc garšas. Izmēram ūdeni (1,5 glāzes) un ielejam produktos. Uzmanīgi samaisiet sagatavotās sastāvdaļas un iestatiet programmu "Dzēšana". Tiklīdz nostrādās gatavības signāls, smaržīgo ēdienu var pasniegt uz šķīvjiem!

Dārzeņu sautējums ar vistu

Nevienā no receptēm neizmantojām kāpostus. Tagad mēs piedāvājam gatavot dārzeņu sautējumu lēnajā plītē ar gaļu un kāpostiem. Režīmā “Cepšana” eļļā apcep 500 gramus vistas gaļas. Pēc 20 minūtēm izklājiet sadrupinātos produktus:

• 2 burkāni;
• 3 kartupeļi;
• 1 saldie pipari;
• 200 grami kāpostu.

Garšvielu ar lauru lapām, pipariem un sāli. Ielejiet ūdeni (200-250 ml) un vāriet uz lēnas uguns 90 minūtes. Gatavo sautējumu pasniedz ar zaļumiem. Veiksmi kulinārijas eksperimentos un izbaudiet m altīti!