Kā pagatavot mandeļu pienu mājās (receptes)

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mandeļu pienu mīl visi veselīga uztura piekritēji tā patīkamā riekstu garšas un augstā vitamīnu un minerālvielu satura dēļ. Un to var droši attiecināt uz neaizstājamo produktu skaitu cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot mandeļu pienu. Tās pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, to var apgūt ikviens.

Mandeļu piena priekšrocības un kalorijas

Veģetārieši šo produktu uzskata par labāko alternatīvu govs pienam, ko, pēc viņu pārliecības, viņi nekad neēd. Šis veselīgais dzēriens ir sasmalcinātu riekstu un ūdens maisījums. Tas ir, tas nav piens tīrā veidā, bet gan mandeļu mehāniskās apstrādes rezultāts. Turklāt riekstu izmanto neapstrādātu, nevis ceptu, kas padara to galīgoprodukts vēl noderīgāks. Līdzīgi mandeļu pienu var pagatavot mājās no mandelēm, kā arī no citiem riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs.

Mandeļu piena priekšrocības ir šādas:

1. Ar augstu kalcija saturu šis produkts palīdz stiprināt kaulus un zobus.
2. E vitamīns, kas lielā daudzumā ir mandeļu pienā, uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli.
3. Magnijs un fosfors nodrošina stabilu sirds darbību, uzlabo asins kvalitāti, samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku.
4. Mandeļu piens palīdz cīnīties ar bezmiegu, galvassāpēm, kāju krampjiem.
5. Dzēriena efektivitāte ir pierādīta stipra klepus, pneimonijas, astmas lēkmju ārstēšanā.
6. Riekstu pienam ir augstāka uzturvērtība un enerģētiskā vērtība nekā govs vai kazas pienam.
7. Mandeļu piens uzlabo imunitāti.
8. Tā kā rieksti nesatur holesterīnu, no tiem pagatavoto dzērienu var lietot kā daļu no dažādām svara zaudēšanas diētām.

Dabīgajā mandeļu pienā ir 100 kalorijas uz 100 g. Ja pievienosiet medu vai vaniļu, tad kaloriju skaits palielināsies līdz vismaz 135 vienībām.

Kā pagatavot mājās gatavotu mandeļu pienu: sastāvdaļas

Protams, šo veselīgo dzērienu var atrast arī veikalu plauktos. Bet daudzpareizāk un patīkamāk ir gatavot pašiem. Tas ir vienīgais veids, kā pārliecināties, ka mandeļu pienā nav kaitīgu piedevu un konservantu.

Kā pagatavot šo apbrīnojami gardo dzērienu mājās, ir viegli uzminēt, ja mājā ir jaudīgs stacionārais blenderis. Saskaņā ar recepti, lai iegūtu šo dziedinošo dzērienu, jums ir jāņem tikai divas sastāvdaļas:

• mandeles - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 3 ēdamkarotes

Uzreiz ir vērts atzīmēt, ka mandelēm noteikti jābūt neapstrādātām un vārītam vai pudelēs iepildītam ūdenim.

Iegūto pienu var pievienot kafijai, izmantot konditorejas izstrādājumu, krēmu un pudiņu gatavošanā, no tā gatavot putras un citus ēdienus. Tam ir maiga un maiga garša ar patīkamu riekstu garšu.

Soli pa solim dzēriena recepte

Kā pagatavot mandeļu pienu mājās, soli pa solim sniegti norādījumi:

1. Riekstus vajadzētu iemērc uz nakti aukstā ūdenī. Šajā laikā tie uzbriest un nedaudz palielināsies.
2. No rīta auksto ūdeni notecina, mandeles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Tas palīdzēs viegli noņemt plāno brūno miziņu no riekstiem.
3. Ievietojiet nomizotās mandeles blendera traukā. Piepildiet to ar 1 glāzi ūdens.
4. Saputojiet sastāvdaļas ar blenderi. Rieksti jāsadrupina pēc iespējas kārtīgi, lai ūdens kļūtu b alts kā parasts govs piens.
5. Ielejiet pārējo ūdeni bļodā. Ieslēdziet blenderi vēl uz 40 sekundēm.
6. Paņemiet 6 kārtās salocītu marli vai biezu linu audumu un nolieciet to uz sieta.
7. Izkāš mandeļu pienu. Ar rokām labi izgrieziet audumu, lai kūka būtu gandrīz sausa. Bet jums nevajadzētu to izmest. To var pievienot konfektēm, izmantot brokastu pārslām vai pagatavot no miltiem.

Veselīgs dzēriens no nemizotiem riekstiem

Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā mājās pagatavot mandeļu pienu. Un pat dzēriena krāsa var atšķirties no sniegb altas līdz krēmkrāsai. Ja izmantosiet riekstus ar brūnu mizu, piens izrādīsies maigāks un ļoti b alts, gluži kā īsts piens. Ja dzēriena pagatavošanai ņemat nemizotas neapstrādātas mandeles, tad galaprodukts pēc garšas izrādīsies pīrāgāks un iegūs brūnganu nokrāsu.

Kopumā mandeļu pienu vajadzētu pagatavot šādi:

1. Mērcēt riekstus tīrā ūdenī, noskalot, pārnest blenderī.
2. Pievienojiet 4 tases ūdens, medu pēc garšas vai cukuru.
3. Vispirms saputojiet sastāvdaļas ar mazu ātrumu un pēc tam ar lielu ātrumu. Ja blenderis ir pietiekami jaudīgs, tad pēc 2-3 minūtēm mandeļu pienā vairs nebūs riekstu gabaliņu.
4. Izkāš dzērienu caur smalku metāla sietu, marli vai virtuves dvieli.

Saldo mandeļu piens ar datelēm

Rekstu dzēriena garšu var uzlabot ar žāvētu augļu palīdzību. Piemēram, blenderī varat pievienot tikai dažus dateles riekstiem unjūs saņemat pilnīgi jaunu, un pats galvenais, neprātīgi garšīgu mandeļu pienu. Un kā to pagatavot mājās, jums būs sniegta šāda instrukcija:

1. Ielejiet riekstus (1 glāze) ar attīrītu ūdeni 12 stundas.
2. Pēc norādītā laika vēlreiz noskalojiet mandeles un pēc tam ievietojiet tās blenderī.
3. Dateļi (3 gab.), izņem kauliņus un liek bļodā ar riekstiem.
4. Pielej 600 ml auksta ūdens.
5. Ieslēdziet stacionāro blenderi tieši uz 2 minūtēm. Šoreiz pietiks, lai no riekstiem, ūdens un datelēm pagatavotu īstu mandeļu pienu. To var dzert kā brokastu dzērienu vienu pašu vai pievienot kafijai.

Mandeļu piens ar zemeņu un šokolādes garšu

No augu piena var pagatavot ļoti garšīgus kokteiļus, kas, bez šaubām, patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem no trīs gadu vecuma. Bet pirms šī vecuma jums vajadzētu atturēties no riekstu dzēriena dzeršanas, lai neizraisītu alerģiju pret riekstiem.

Katram no piedāvātajiem dzērieniem jums būs nepieciešams atdzesēts mājās gatavots mandeļu piens. Un gan šokolādes, gan zemeņu smūtijus vari pagatavot šādi:

1. Ielejiet blenderī 250 ml iepriekš sagatavota mandeļu piena. Pievienojiet tai dabisko kakao pulveri (2 tējk.). Sastāvdaļas sakuļ kopā, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci. Ielejiet glāzē un pasniedziet dzērienu uz galda.
2. Zemeņu dzērienam nomazgājiet un nosusiniet 2 tases zemeņu. Sasmalciniet tos ar blenderi, pēc tamko ieliet pienu ogu biezenī. Pievienojiet cukuru pēc garšas.

Kā un cik ilgi uzglabāt riekstu pienu?

Veselīgākais mandeļu piens ir svaigi pagatavots. Tāpēc nav vērts gatavot dzērienu nākotnei. Optimālais mandeļu piena glabāšanas laiks ir 3 dienas. Tajā pašā laikā tas vispirms jāielej stikla traukā ar vāku.

Kā jūs zināt, ir vairāki veidi, kā pagatavot mandeļu pienu. Mājās to var pagatavot tikai no ūdens un riekstiem, vai arī var pievienot medu, cukuru, žāvētus augļus un citas sastāvdaļas. Tātad tīrs mandeļu piens tiek uzglabāts visilgāk. Ja tam tika pievienoti saldinātāji, tad dzērienu nav ieteicams uzglabāt ledusskapī ilgāk par dienu.

Kā pagatavot mandeļu miltus?

Izspaidas, kas palikušas no piena pagatavošanas, nekādā gadījumā nedrīkst izmest. No tiem var pagatavot īstus mandeļu miltus, pēc tam tos izmantot cepšanā vai kā panējumu zivīm vai gaļai. Tās sagatavošanas procesā jāievēro šāda procedūra:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80°.
2. Uz cepešpannas novietojiet silikona paklājiņu vai pārklājiet to ar cepampapīru.
3. Ar gumijas lāpstiņu ar gumijas lāpstiņu izklājiet labi saspiestu kūku plānā kārtā.
4. Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni uz 2-3 stundām. Šajā laikā kūkai vajadzētu kļūt sausai un cietai. Pēc tam tas jāizņem no krāsns un jāatdzesē.
5. Atdzisušo masu sadalietgabaliņus un nosūtiet tos uz blenderi.
6. Sasmalciniet sauso kūku līdz miltu stāvoklim. Ielejiet to sausā stikla burkā un aizveriet vāku. No tases mandeļu būs apmēram puse tases miltu.