Vai vēlaties pagatavot gardas zivis? Ātri skatieties karūsas recepti

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Krūzis ir upes zivs. Gaļa ir diētiska un sulīga. Viegli pagatavojams. Piedāvājam vienkāršu karpu recepti (ceptas zivis). Bet, ja izlasīsit rakstu līdz galam, uzzināsiet, ka to joprojām var cept cepeškrāsnī, lēnajā plītī un izmantot zivju zupas pagatavošanai.

Svaiga karpa: gatavošanas receptes

Karpu auss

Galvenās sastāvdaļas:

• sīpols (divas galvas);
• kartupeļi (pieci gabali);
• jūras sāls;
• viens burkāns;
• karpas (viens kg);
• pētersīļi;
• lauru lapa;
• smargi pipari;
• ūdens (divi litri).

Gatavošanas process

Notīriet, izķidājiet un nomazgājiet zivis. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Karpu sagriež mazos gabaliņos. Ņemam pannu, ieliekam zivis un piepildām ar ūdeni. Uzliekam uguni. Sāliet ūdeni un pievienojiet lauru lapu. Kamēr karūsas gatavo, mēs pārejam pie dārzeņiem. Nomazgājam, notīrām un sagriežam kubiņos. Neaizmirstiet par buljonu. Savlaicīgi noņemiet putas. Kad buljons uzvārās, pievieno burkānus, sīpolus, papriku. Un divdesmit minūšu laikā iemetiet pētersīļus un kartupeļus. Iejaukties. Pagatavojiet ausi vēl trīsdesmit minūtes. Noņemiet kastroli no uguns. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt piecpadsmit minūtes. Tad lejam smaržīgo zupu dziļos šķīvjos.

Cepeškrāsnī ceptās karpas recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• diļļu ķekars;
• jūras sāls;
• augu eļļa (5 grami);
• liela karpa (viena);
• sīpols (trīs galvas);
• garšvielas;
• kartupeļi (500 grami).

Gatavošanas process

Attīram karūsu no zvīņām, zarnām un mazgājam. Ierīvējam ar sāli un garšvielām (var speciāli zivju pagatavošanai). Sīpolu nomizo, pēc tam sagriež gredzenos. Ņemam kartupeli (vēlams mazu), nomazgājam un nogriežam mizu. Uzkarsējam cepeškrāsni. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, izklājam sīpolu (izklājām it kā spalvu gultni zivīm). Virsū liek karūsu, apkārt liek kartupeļus. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Pēc trīsdesmit minūtēm šis gardais ēdiens būs gatavs. To var ēst ne tikai darba dienās, bet arī pasniegt uz svētku galda.

Karpu recepte lēnajā plītī

Galvenās sastāvdaļas:

• skābais krējums (250 grami);
• augu eļļa;
• piecas karpas (vidēja izmēra);
• sāls (5 grami);
• kviešu milti (pusglāze);
• dilles;
• cukini (divi vidēji);
• zivju garšviela.

Gatavošanas process

Attīrām zivi no zvīņām, iekšām. Mēs mazgājam. Daudzinogriezt galvu, asti un spuras. Cepsim veselu zivi. Tālāk uz liemeņiem izveidojiet iegriezumus. Sāliet zivis, noslaukiet ar garšvielām. Tālāk iemērc miltos. Mans cukini, sagriezts gredzenos. Sīpolu notīrām, sagriežam sloksnēs. Ņemam multivarkas bļodu, apakšā uzlejam eļļu un liekam karūsas. Ieslēdzam režīmu “Cepšana” un apbrūninām tikai vienu liemeņa pusi. Izslēdziet pogu "Fry". Apgrieziet zivis un apcepiet otro pusi režīmā "Cepšana". Liek uz zivs sīpolu un cukīni. Aizveriet multivarku un cepiet trīsdesmit minūtes. Kamēr gatavo mērci. Biezu skābo krējumu sajauc ar sasmalcinātām dillēm. Šī recepte ir ļoti interesanta. Karpu liekam uz šķīvja, pieliekam cukini un pievienojam karoti mērces. Visu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Maza karpa, sautēta ar vīnu: recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• sīpols (divas galvas);
• karasiki (viens kg);
• jūras sāls;
• augu eļļa;
• vīns (150 grami);
• garšvielas;
• milti (200 grami).

Gatavošanas process

Jau nomizotiem un izķidātiem karūsiem veicam griezumus ar piecu milimetru biežumu abās pusēs. Tas ir nepieciešams, lai sagrieztu mazos kaulus. Mēs sālām zivis. Pārkaisa ar garšvielām. Tālāk karpu apviļā miltos (var izmantot mannu). Paņemiet pannu (vēlams čugunu). Lejam eļļu. Mēs uzkarsējam. Izklājiet zivis. Apcep piecas minūtes no abām pusēm. Tad ņemam dziļu pannu, nobīdām karūsu, uzberam virsū sasmalcinātu sīpolu un pārlejamvīns (iespējams, ūdens). Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns stundu.

Labu apetīti!