Uzmanību kalorijām! Siera kūka un tās šķirnes diētas ēdienkartē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera kūka tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem desertiem, jo tās receptē ir iekļauta siera pamatne, turklāt nereti tiek papildināta ar dabīgām ogām un augļiem. Tomēr nedomājiet, ka varat droši baudīt iespaidīgu šī garduma gabalu, nekaitējot figūrai. Tiem, kas ievēro diētu un stingri uzrauga kalorijas, vajadzētu saprast, ka šī delikatese ir diezgan barojoša. Kāds ir tā kaloriju saturs? Siera kūkai var būt dažāda enerģētiskā vērtība un tauku saturs, tas viss ir atkarīgs no receptes. Apsveriet populārākās un izplatītākās.

Klasiskās siera kūkas kalorijas

Maiga deserta gatavošanas laikā tiek izmantoti dažādi sieri. Šie ir ļoti populāri:

• mascarpone;
• filadelfija;
• ricotta;
• "siera masa";
• mājas biezpiens.

Tas ir augstais siera saturs desertā, kas nosaka tā augsto kaloriju saturu. Siera kūka vidēji satur no 350 līdz 700 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir tieši atkarīgs no biezpiena un citu deserta sastāvdaļu tauku satura. Ja jūs stingri vērojat savu figūru un cenšaties ēst pēc iespējas mazāk kaloriju, vienkāršiēdiena gatavošanai izvēlieties mazkaloriju siera vai biezpiena šķirnes. Tas pats attiecas uz cepumiem: izvēlieties liesākus.

Ja pagatavosiet klasisku siera kūkas recepti no zema tauku satura siera, iegūsiet desertu ar kaloriju saturu 300 kcal / 100 gr. Cienasta uzturvērtība vidēji būs šāda: tauki - 15 g, ogļhidrāti - 30 g, olb altumvielas - 60 g.

Šokolāde un kalorijas

Siera kūka ar kakao, protams, būs nedaudz "smagāka". Pievienojiet kalorijas un dabisko šokolādi. Protams, deserts izrādīsies vienkārši grezns, taču neglaimojiet par to, ka "viens kumoss neko nemainīs". Pat lietojot zema tauku satura sieru, 100 gramos šokolādes siera kūkas jau būs vismaz 380 kcal. Minimālais tauku daudzums palielināsies līdz 22 g. No siera vai biezpiena gatavotas siera kūkas lielo kaloriju saturu varat samazināt, tikai izmantojot pilnīgi beztauku sastāvdaļas.

Ņujorkas siera kūka

Šis deserts ietver cepšanu cepeškrāsnī. Papildus taukiem, kas veido produktu, kaloriju saturu ietekmē arī tauki, kas ieeļļo formu.

Jā, un "Ņujorkas" sastāvs ir diezgan smags. Tas satur skābo krējumu vai krējumu, sviestu, sieru, olas. Siera kūkai "Ņujorka", kuras kaloriju saturs ir 267,5 kcal uz 100 gramiem, ir šāda uzturvērtība: olb altumvielas - 5, 6; tauki - 18, 9; ogļhidrāti - 20, 7.

Pievieno gatavas ogas

Kraukšķīgas mīklas, maiga siera pildījuma un augļu vai ābolu kombinācija radaļoti harmoniski un garšīgi. Šādā desertā pat cukuru pievieno minimālos daudzumos, jo ogas pašas ir garšīgas. Noteikti pagatavojiet šādu siera kūku pavasarī vai vasarā. Kalorijas uz 100 gramiem būs 323 kcal, ja izmantosiet zemenes. Citas ogas un augļi ēdienam var pievienot dažādas kalorijas.

Kā pagatavot mazkaloriju siera kūku

Šajā receptē jāizmanto ēdieni ar viszemāko kaloriju daudzumu vai ar zemu tauku saturu. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• cepumi (biskvīts vai smilšu kūka) - 150 g;
• sula, vēlams ābolu - 50 g;
• jogurts (1,5%) - 320 ml;
• zema tauku satura biezpiens - 400g;
• ola - 1 maza;
• puses citrona miziņa un sula;
• kukurūzas ciete - 1,5 ēd.k. l.;
• cukurs - 3 ēd.k. l.

Cepumus sasmalcina drumstalās, ielej sulu, kārtīgi samīca, izklāj uz noņemamas formas dibena. Biezpienu saputo ar jogurtu, cukuru un miziņu. Pievieno olu, tad kukurūzas cieti, turpinot kult. Pūkaino masu lej veidnē un nogludina virspusi. Ietin veidni folijā - siera kūka izcepsies ūdens peldē.

Ievietojiet veidni lielākā bļodā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180oC. Cep 50 minūtes, pēc tam izslēdz uguni un atstāj siera kūku vēl 2 stundas. Ņemot vērā, kādus produktus izmantojām un kāds ir to kaloriju saturs, siera kūkai vajadzētu izrādīties ļoti vieglai. Tā tas ir, 100 grami produkta satur tikai 160 kcal.