2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Degvīns ir produkts, kas izgatavots no attīrīta ūdens un rektificēta spirta. Saskaņā ar noteiktajiem standartiem GOST tā stiprums ir no 40 līdz 50%, tomēr 40% tiek uzskatīti par vispārpieņemto šī alkoholiskā dzēriena stipruma standartu.
Vēstures perspektīva
Precīzs vēsturiskais laiks, kad tika radīts šis leģendārais alkoholiskais dzēriens, nav zināms. Vēsturiskās hronikas stāsta vismaz trīs galvenās degvīna izcelsmes versijas, proti:
- XI gadsimtā senajā Persijā slavens dziednieks vārdā Ar-Razi pagatavoja stipru alkoholisko dzērienu, kas pēc sastāva ļoti līdzīgs degvīnam, un stāstīja par to savos rakstos;
- XIV gadsimts Brīnumu klosterī (Maskavas Kremlī) mūks vārdā Isidors pagatavoja pirmo degvīnu Krievijā, ko mūki neaizmirsa pieminēt annālēs;
- 19. gadsimtā krievu zinātnieks Dmitrijs Mendeļejevs detalizēti aprakstīja degvīnam pēc īpašībām līdzīga spirta ūdens šķīduma pagatavošanas procesus.
Tomēr pašam Dmitrijam Ivanovičam šis dzēriens bija pilnīgi vienaldzīgs, ka viņšsavā grāmatā stāstīja:
…Es nekad mūžā neesmu dzēris degvīnu un pat ļoti maz zinu tā garšu, ne vairāk kā daudzu sāļu un indes garšu (Mendeļejevs D. I., 1907, “Zināšanai Krievija”).
Padomju laikos degvīns bija ārkārtīgi populārs dzēriens. Bija ierasts to lietot tīrā veidā. Ar to saistīti padomju līderu valdības periodi. Šīs preces cenas atspoguļoja izmaiņas partijas un PSRS valdības politikā, liecināja par jebkādiem nozīmīgiem notikumiem.
Padomju Savienības pirmais degvīns
Līdz 1924. gadam jaunajā padomju valstī bija spēkā sausais likums, kas tika ieviests tālajā 1914. gadā Pirmā pasaules kara laikā. Tā atcelšana bija saistīta ar nolūku palielināt līdzekļu plūsmu budžetā. PSRS valdībai, kā rāda vēsture, tā bija bīstama un atbildīga rīcība.
Tiek uzskatīts, ka pirmā padomju degvīna tirdzniecība sākās 1925. gada 4. oktobrī Maskavā. Aiz viņas bija milzīgas rindas. Vidēji katrs veikals pārdod līdz 2000 pudelēm dienā.
Spēcīgo alkoholisko dzērienu tirdzniecības uzsākšana nopietni ietekmēja rūpniecības darbu PSRS. Degvīna tirdzniecības sākumposmā padomju iestāžu, rūpnīcu un rūpnīcu darbs zaudēja daudzus darbiniekus. Fakti liecina, ka daži uzņēmumi ir zaudējuši aptuveni 40% darbinieku.
Pirmais padomju degvīns bija arī populārākais degvīns PSRS. Ikdienā viņu sāka saukt par "rykovku" - par godu Tautas komisāru padomes priekšsēdētājam Aleksejam Rikovam.
Šgvīna pudeles tilpums bija 0,5 litri. Degvīna cena PSRS bija viens rublis. Daudzi teica, ka kvalitāte ir slikta.
Uz pirmā padomju degvīna pudeles etiķetes tā stiprums nebija norādīts, bet laikabiedri apgalvo, ka tas bijis robežās no 27 līdz 30%. Ilgā “rykovka” pārdošanas periodā tika reģistrēti dažādi cietokšņi, no 30 līdz 42% grādiem. Tas tika skaidrots ar to, ka degvīna ražošanas procesā spirta rūpnīcās tika ieviesti jauninājumi, kas liecina, ka padomju varas iestādes ļāva ražotājiem eksperimentēt.
PSRS pirmais pretalkohola uzņēmums
Kā minēts iepriekš, aizlieguma izbeigšana PSRS galvenokārt bija saistīta ar to, ka valstij bija jāpapildina budžets, jo bija nopietni jāstiprina valsts aizsardzība.
Tomēr Padomju Savienības valdība bija nobažījusies, ka līdz ar degvīna parādīšanos plauktos sākās straujš lejupslīde visās rūpniecības jomās – iedzīvotāji ļaunprātīgi izmantoja alkoholu un nevērīgi izturējās pret saviem pienākumiem. Partija nolemj dibināt Atturības biedrību. Visā valstī sāka notikt tūkstošiem demonstrāciju, pulcējās lieli mītiņi. Plakāti pret dzeršanu bija ļoti populāri. Pretalkohola kampaņā tika iesaistīti arī bērni, kuri aģitēja ar plakātiem ar uzrakstiem: "Tētis nāc mājās prātīgs!", "Tētis nedzer!", "Ne alkoholu, bet maizi!" utt.
Bet atļautās pārmērības izraisīja plašus tautas protestus, kas pavēra tiešu ceļu uz sabrukumudegvīna ražošana - ieņēmumi budžetā varētu būtiski samazināties. Līdz 20. gadsimta 30. gadu beigām PSRS vadība likvidēja atturības biedrības.
Šgvīns un Lielais Tēvijas karš
Kopš Lielā Tēvijas kara sākuma degvīna ražošana ir sasniegusi jaunu līmeni. Frontes karavīriem katru dienu tika doti simts grami tā sauktajam tautas komisāram. Vēsturnieki saka, ka degvīna dzeršana priekšgalā zināmā mērā veicināja spriedzes mazināšanu, stresa noturības palielināšanos un morāles stiprināšanu.
Jāpiebilst, ka Vācijas armija arī praktizēja stipro alkoholisko dzērienu izsniegšanu karavīriem kā daļu no uztura. Taču tas netika regulēts, kā tas bija Sarkanajā armijā. Turklāt vācu karavīri atzīmēja, ka šnabi izsniegšanas normu palielināšana vienmēr bija saistīta ar gatavošanos ofensīvai. Šis fakts nepalīdzēja celt morāli, jo karavīri saprata, ka pēc kaujas būs zaudējumi.
Sistēmiskām priekšējās līnijas 100 gramiem bija negatīvas sekas. Pēc uzvaras no frontēm atgriezušies kaujinieki izjuta vajadzību pēc degvīna lietošanas ikdienā. Alkoholizācija PSRS turpinājās.
Pēckara degvīns un tā cenas
Līdz 50. gadu sākumam PSRS bija izveidojies zināms cenu diapazons degvīnam. Vispopulārākais un lētākais degvīns tajā laikā bija tā sauktais mezglu degvīns.
Tā pamatā bija hidrolītiskais spirts, kas iegūts no tā sauktās melases – faktiski no koksnes, kas saharificēta ar hidrolīzi. Degvīna pagatavošanai izmantotā spirta koksnes izcelsme veidoja šī stiprā alkoholiskā dzēriena populāro nosaukumu. Tam bija nepatīkama ķīmiska smaka, un tā lietošana izraisīja izteiktu izgarojumu. Oficiālais nosaukums bija "Parastais degvīns", to lēja 0,5 litru traukos, korķis bija kartons, pildīts ar sarkanu blīvvasku. Degvīna cena PSRS tajā laikā bija 21 rublis 20 kapeikas.
Vēl viena tā laika populārā degvīna bija "Maskavas īpašais", ko vienkāršā tauta sauca par "b alto galvu". Tā bija puslitra pudele, kuras kartona korķis bija pildīts ar b altu blīvējuma vasku. Tās izmaksas bija 25 rubļi 20 kapeikas.
Stoļičnaja degvīna cena PSRS bija 30 rubļi 70 kapeikas. Ielej puslitra pudelē ar augstu konjaka tipa kaklu. Tā kvalitāte bija daudz labāka, jo tas galvenokārt tika eksportēts.
Jauns posms cīņā pret dzeršanu un 1961. gada naudas reformu
1961. gada naudas reforma noveda pie tā, ka PSRS degvīna cena tika samazināta 10 reizes.
Pirms naudas reformas, 1958. gada decembrī, tika pieņemts PSRS valdības dekrēts, kura mērķis bija pastiprināt cīņu pret dzeršanu un sakārtot degvīna tirdzniecību. Atbilstoši šī dokumenta nosacījumiem aizturētie ar smagas alkohola reibuma simptomiem tika noskurti kaili un aizturēti uz 15 diennaktīm. Dekrēta izdošanas mēnesis bija decembris, tātad tie, kas cietano viņa cilvēki viņu sauca par "decembristiem".
Ļeņina degvīns
Nākamais degvīna cenas pieaugums notika XX gadsimta 70. gadu sākumā. Lētākais tā laika alkoholiskais dzēriens tika saukts par "kloķvārpstu" (uzraksts "Degvīns" uz etiķetes shematiski noformēts kloķvārpstas formā). Degvīna cena PSRS bija 3 rubļi 62 kapeikas. Kopš 1972. gada, kad tika uzsākta jauna pretdzeršanas kampaņa, tas ilgu laiku ir kļuvis par vienīgo tirgū pieejamo degvīnu.
Šo degvīnu bija atļauts tirgot veikalu dzērienu nodaļās tikai no pulksten 11:00. Tas noveda pie tā, ka cilvēki sāka to saukt par "Ļeņinu". Pēc analoģijas ar jubilejas rubli, kas izdots nākamajam neaizmirstamajam datumam. Šīs monētas aversā pasaules proletariāta vadonis stāv ar paceltu roku, kas norāda virzienu, līdzīgi kā uz ciparnīcas atrodat pulksten 11.
70. gadu vidū padomju veikalu plauktos sāka parādīties citi degvīni. No tiem slaveni bija "kvieši" un "krievi".
Kviešu degvīna cena PSRS bija 4 rubļi 42 kapeikas. Pēc sadārdzinājuma 1981. gadā - 6 rubļi 20 kapeikas. Krievijas degvīna cena PSRS bija 4 rubļi 12 kapeikas, pēc 1981. gada - 5 rubļi 30 kapeikas.
Afganistānas karš un degvīna cena
Jauns populāro stipro alkoholisko dzērienu cenu pieaugums notika 1981. gadā. Tad pudeles degvīna cena PSRS, lētākā, pacēlās līdz 5 rubļiem 30 kapeikām. Šis pieaugums ir saistīts ar faktu, ka PSRS sāka piedzīvot nopietnas finansiālas grūtībasaizpildot budžetu Afganistānas kara dēļ. Pēc finanšu analītiķu domām, Padomju Savienība ik gadu šai militārajai kampaņai iztērēja līdz 3 miljardiem ASV dolāru. Ārvalstu valūtas ieņēmumi šajā laikā nopietni kritās, jo kopš 1980. gada beigām strauji kritās naftas cenas.
Andropovka ir jauka dāvana tautai, samazinot degvīna cenu
PSRS tautām patīkami, degvīna cenas pazemināšanās notika 1983. gadā, laikā, kad pie varas bija nākamais PSKP CK ģenerālsekretārs Ju. Andropovs. Šogad no 1. septembra degvīnu sāka tirgot par cenu 4 rubļi 70 kapeikas.
Cilvēki to nodēvēja par "Andropovku". Bet bija arī citi nosaukumi - "pirmklasniece" un "skolniece", jo viņa ienāca tirdzniecības vietās pirmajā mācību gada dienā.
Tas tika pārdots salīdzinoši neilgu laiku, tikai 2 gadus, bet tas izdevās kļūt par leģendāru, pateicoties vienīgajam vodkas cenas samazinājumam no PSRS laikiem.
Degvīns PSRS dzīves pēdējā periodā
Gandrīz uzreiz pēc jaunā PSKP ģenerālsekretāra M. Gorbačova iecelšanas amatā 1985.gadā sākās kārtējā cīņa pret alkoholismu un reibumu. Tam bija priekšnosacījumi - Padomju Savienības iedzīvotāji vienkārši kļuva par nerimstīgu dzērāju. PSRS valdība krasi pacēla degvīna cenu, no plauktiem pazuda populārā "andropovka", lētākais degvīna produkts maksāja 9 rubļus 10 kapeikas.
Šīs kampaņas dēļ cieta valsts budžets. Pēc oficiālajiem datiem, katru gadu tai pietrūka aptuveni 16 miljardu rubļu, kas bija aptuveni 10-12% no tā kopējā apjoma. Spēcīgo trūkumsalkoholiskie dzērieni, kas saistīti ar degvīna rūpnīcu likvidāciju, izraisīja gigantiskas rindas visā valstī. PSRS vadības prestižs būtiski kritās, Padomju Savienības sabrukums nebija ilgi jāgaida.
Tātad, varam secināt, ka PSRS degvīna cenas gadu gaitā diezgan nopietni mainījās - viss bija atkarīgs no politiskās situācijas valstī.
Ieteicams:
Populāri tējas zīmoli: pārskats, funkcijas, veidi un atsauksmes
Nevienam no jums nav jāsaka, cik veselīga ir labas kvalitātes tēja. Taču, lai iegūtu patiesi gardu dzērienu, ir jāprot to pareizi izvēlēties. Mūsdienu vietējais tirgus ir burtiski pārpildīts ar šādiem produktiem. Līdz šim tas piedāvā diezgan plašu šīs kategorijas produktu klāstu. Tāpēc ne pārāk pieredzējis patērētājs var apjukt un iegādāties ne gluži to, ko sākotnēji plānoja
PSRS receptes: gatavošana pēc GOST
Valsts standarti jeb tā sauktie GOST Padomju Savienībā parādījās 1940. gadā. Diezgan īsā laika posmā speciālisti izstrādāja, apstiprināja un ieviesa vairāk nekā 8500 no tiem! Valsts standarti parādījušies arī pārtikas rūpniecībā. Neskatoties uz to, ka ir pagājuši diezgan daudzi gadi, ir radīti pilnīgi jauni konditorejas un kulinārijas izstrādājumi, vislabākie, garšīgākie un neaizmirstamākie ir ēdieni no mūsu bērnības
M alta un šķīstošā kafija: zīmoli. Kafijas ražotāji, pazīstami zīmoli. Veselu pupiņu kafija
Kafijas izvēle (šī produkta zīmoli tiks apspriesti nedaudz vēlāk) ir ļoti subjektīvs process. Galu galā dažādi cilvēki var dot priekšroku pilnīgi atšķirīgiem dzērieniem
Viskijs: zīmoli un to īpašības. Populārākie un slavenākie viskija zīmoli
Viskijs ir unikāls dzēriens: sākotnēji no Skotijas un Īrijas, pēdējo divu gadsimtu laikā tas ir izplatījies visā pasaulē, ir radušies pasaules zīmoli, un tas pats no "dzīvības ūdens" ir kļuvis par lietu greznība un bauda. Slaveni viskija zīmoli, piemēram, Jack Daniel's un Johnnie Walker, ir zināmi daudzos bāros, un dārgākā zīmola - Yamazaki - cena sasniedz 1 miljonu Japānas jenu
Turku raki degvīns: īpašības, populāri zīmoli, patēriņa kultūra
Tūristi, kas atpūšas Turcijā, vairākkārt ir bijuši liecinieki tam, kā vietējie iedzīvotāji restorānos un bāros lieto dīvainu dzērienu, kas izskatās pēc piena. Vērīgie ārzemnieki noteikti pamanījuši, ka to iegūst, sajaucot divus pilnīgi caurspīdīgus šķidrumus: ūdeni (galda vai soda) un īpašu degvīnu - vēžus