Kenijas tēja: dzēriena vēsture un īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tēja ir dzēriens, bez kura nav iespējams iedomāties mūsdienu cilvēka dzīvi. Šķirņu daudzveidība ļauj apmierināt pat vismodernāko gardēžu vajadzības. Grūti pateikt, kura ir visgaršīgākā. Tēja var būt tīra melna, zaļa, pievienojot augļus un pat augus. Kurai šķirnei jūs dotu priekšroku?

Piesātinātas spēcīgas garšas un pīrāga aromāta cienītājiem piedāvājam nogaršot Āfrikas kontinentā - Kenijā - audzēto melno tēju. Savas garšas ziņā tas nekādā ziņā neatpaliek no Indijas konkurenta - Asam. Garu lapu Kenijas melnajai tējai ir spēcīga garša. Pēc pirmā malka ir patīkama pikanta pēcgarša ar smalkām medus notīm.

Dzērienu vēsture

Tējas audzēšana Āfrikas plantācijās sākās salīdzinoši nesen. Pagājušā gadsimta 20. gadu sākumā briti šo augu atveda no Indijas. Labvēlīgo klimatisko apstākļu dēļ tas ir labi iesakņojies valstīs, kas atrodas Āfrikas tropiskajos reģionos:

• Mozambika.
• Ruanda.
• Kenija.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerūna.
• Tanzānija.
• Dienvidāfrika.
• Uganda.

Bet visvairāktā bija Kenija, kas izcēlās tējas biznesā. Šī valsts ir līderis starp visām Āfrikas valstīm savu produktu ražošanā un eksportā.

Ķīnas un Indijas šķirnēm ir bagāta daudzu gadsimtu vēsture, savukārt Kenijas tēja nevar lepoties ar šādiem datiem. Neskatoties uz to, zeme, kurā audzē tējas lapas, ir auglīga, tāpēc raža ir ļoti augsta. Stādījumi atrodas augstienēs, ekoloģiski tīros valsts reģionos. Ekvatoriālā zona iet caur Keniju, un tas ļauj novākt ražu visu gadu.

Tikai pirms dažām desmitgadēm Kenijas tēja kļuva zināma pasaulei, un ar katru gadu tās popularitāte pieaug. Lielbritānijas karaliene Elizabete II pati to dod priekšroku citām šķirnēm. Dzēriens Anglijā ir ļoti populārs, neskatoties uz to, ka tam ir augstas izmaksas.

Kenijas tējas īpašības

Tējai, kas audzēta Kenijas augstienēs, ir īpašas īpašības:

• Tējas lapās esošie antioksidanti palīdz izvadīt toksīnus un uzlabo vispārējo veselību.
• Dzērienam raksturīgs uzmundrinošs tonizējoša iedarbība.
• Kenijas tēja veicina normālu gremošanas sistēmas darbību, jo samazina skābumu.
• Papildus toksīniem dzēriens palīdz attīrīt organismu no toksīniem un pozitīvi ietekmē šūnu atjaunošanos.

Jambo tēja nāk no Kenijas

Bakon Company (Kazahstāna) ražo Kenijā audzētu tēju,ar eksotisku nosaukumu "Jambo". Produkta iepakojums ir dzeltens, izgatavots klasiskā Āfrikas stilā. Tajā attēlota Kenijiete, kas valkā tradicionālu galvassegu. Kastes augšpusi un apakšdaļu rotā Āfrikas tautām raksturīgi spilgti krāsaini zīmējumi.

Jambo tējai ir dzintara krāsa ar zelta nokrāsām. Tā aromāts ir maigs un izsmalcināts, un garšai ir nedaudz savelkoša un bagāta.

Tējas lapas tiek novāktas no auglīgiem stādījumiem, kas atrodas augstu virs jūras līmeņa. Tīrs gaiss, viegls vējš no Indijas okeāna un dedzinošā ekvatoriālā saule dzērienam piešķīra nepārspējamu garšu un aromātu, kas raksturīgs kalnu tējām.

TM Nuri

Daudzi ražotāji veido veselas tēju kolekcijas ar dažādiem zīmoliem. Gandrīz visi zīmoli tirdzniecības līnijā var atrast šķirnes, kas audzētas Kenijā. Izņēmums nebija tēja "Nuri". Šo preču zīmi ražo Orimi Trade, kas ir viens no lielākajiem tējas ražotājiem Krievijā. Sortimentā ir vairāk nekā 450 produktu, tostarp dažādas tējas un kafijas šķirnes.

Lai varētu radīt nepārspējamu dzērienu, tējas lapa ir jāaudzē noteiktos klimatiskajos apstākļos. Tieši Kenijas dabas resursi ir ideāli piemēroti augu audzēšanai. Augsne ir sarkanā krāsā, ir vulkāniskas izcelsmes, tā vienkārši paredzēta augstas kvalitātes tējas lapu ražošanai. Tāpat tiek ietekmēta dzēriena garšas un aromāta īpatnībakalnains apgabals, kurā augs audzē, un tuvums ekvatoram.

Kenijas tējai "Nuri" ir patīkami bagāta garša un viegla savilkšana. Tā krāsa apvieno dzintara un zelta nokrāsas.

Kā pagatavot Kenijas tēju?

Lielākā daļa mūsdienu cilvēku nevar iedomāties savu rītu bez tases karstas un smaržīgas tējas. Ideāls risinājums būtu dzēriens no Kenijā audzētām šķirnēm.

Lai papildinātu tējas garšu, tai var pievienot nelielu daudzumu piena vai krējuma, cukuru un citronu. Šīs sastāvdaļas palīdzēs samazināt dzēriena stiprumu un mīkstinās savilkšanu.

Varat pagatavot Kenijas tēju vienā no šiem veidiem:

1. Tējkannu alus pagatavošanai uzkarsē vai pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam tajā ielej 1 tējk. tēju un ielej glāzi verdoša ūdens. Dzērienu iepilda 5 minūtes, pēc tam tas ir gatavs dzeršanai.
2. Nepieciešamu ūdens daudzumu ielej lielā traukā (ņemot vērā, cik tējas tases nepieciešams pagatavot), pievieno nedaudz piena. Pēc vārīšanās pārlej tējas lapas (1 tējkarote uz 250 ml ūdens) un ļauj nedaudz uzvārīties. Pēc tam tēju izkāš caur sietiņu, lej tasītēs, un tad var pasniegt.

Interesanta informācija par tēju

1. Tēja satur kofeīnu, bet uz pusi mazāk nekā kafija.
2. Reti kurš zina, ka, pārlejot tējas lapas ar verdošu ūdeni, paturiet apmēram 30 sekundes un noteciniet ūdeni, un tikai tad uzvāriet dzērienu, kofeīna saturusamazināsies par 80 procentiem.
3. Tējas lapas nedrīkst uzglabāt ilgāk par vienu gadu. Tie zaudē savu aromātu un garšu, kā arī var sabojāties.
4. Tējas lapas jāuzglabā stikla vai metāla traukā un jāizvēlas sausa, tumša un vēsa vieta.
5. Tēja satur antioksidantus. Mērens dzēriena patēriņš var uzlabot imūnsistēmas darbību. Antioksidanti ir lielisks profilakses līdzeklis pret vēzi, asinsvadu un sirds slimībām.

Ņemot vērā tās labvēlīgās īpašības, nav pārsteigums, ka tēja ir kļuvusi par vienu no populārākajiem dzērieniem uz planētas. To dzer aukstu un karstu, stipru un ar piena piedevu. Šķirņu daudzveidība ļauj ikvienam izvēlēties sev gardāko tēju ar nepārspējamu aromātu.