Zhigulevskiy alus darītava Samarā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki dod priekšroku tikai importētajam alum. Bet velti. Samarā darbojas veca Žiguļu alus darītava, kuras produkcija ir izcilas kvalitātes.

Kā tas viss sākās

To 1880. gadā dibināja Alfrēds fon Vacano. Viņam nebija jāsāk no nulles. Volgas krastos jau atradās alus darītava, kas piederēja pilsētas valdībai. Iepriekš tā piederējusi tirgotājam Burejevam, kurš nav spējis organizēt alus darītavas darbu tā, lai tā nestu peļņu. Tātad Žiguļu alus darītava tika iznomāta uz 100 gadiem.

Tieši uz lietu

Fon Vakano kungs uzsāka jaunu alu - "Vīnes" un "Vīnes galds" - ražošanu. Gada laikā viņam izdevies izstrādāt 35 670 spaiņus ar putojošu dzērienu. Von Wakano nodarbojās ne tikai ar ražošanu. Viņš nojauca vecās un pārbūvēja jaunas rūpnīcas ēkas, uzlaboja krastmalu un apkārtni. Pateicoties viņa pūlēm, ražošanas telpas bija ļoti tīras, kas bija neparasta parādība tā laika Krievijas realitātei, kā arī elektriskais apgaismojums, kas tika veikts teritorijā.visur. Saimnieks pastāvīgi uzlaboja savus pēcnācējus, paplašināja ražošanu, pabeidza ēku celtniecību. Laika gaitā tika uzcelta vienstāva mūra šķūnis trauku un iesala uzglabāšanai, ūdens sūknis, filtru stacija, dzīvojamās ēkas, galdniecības un atslēdznieku darbnīcas. Nedaudz vēlāk parādījās divstāvu kalve, lifts, noliktava.

Vispārējā atzīšana

Rūpnīcu īpašnieks partnerību izveidoja 1881. gadā, un 1896. gadā tā jau saņēma zelta medaļu tirdzniecības un rūpniecības izstādē Ņižņijnovgorodā. 1900. gadā Žiguļu alus darītava saņēma augstāko apbalvojumu Parīzes industriālajā izstādē, 1902. gadā - Londonā, 1903. gadā - Romā. Kopējais 14 gadu laikā saņemto zelta medaļu skaits ir 15, kam jāpieskaita citi šajā laikā saņemtie prestižie apbalvojumi.

Dažādas intereses

Alfrēda fon Vakano īpašumā bija ne tikai Žiguļu alus darītava. Septiņus gadus vēlāk viņš uzcēla gāzes rūpnīcu. Pilsētas varas iestādes apmaiņā pret būvatļauju pieprasīja, lai vietējam teātrim un Strukovska dārzam tiktu piegādāta gāze. Fon Vakano piekrita šiem noteikumiem. Partnerībai piederēja vairāki tvaikoņi, un tai bija sava piestātne. Turklāt rūpnīcas īpašnieks daudz darīja, lai uzlabotu pašu pilsētu. Viņš ielika tramvaja līnijas, kanalizāciju, uzturēja par viņa līdzekļiem uzbūvētu slimnīcu un pārveda uz pilsētu. Viņš nodibināja Puškina laukumu un cēla Teātra kalnu. Von Wakano uzkrāja bagātīgu Āzijas un Eiropas mākslas kolekciju. Tagad viņa ir Samarāmākslas muzejs.

Kas notika tālāk

Neskatoties uz visiem labajiem darbiem, Alfrēds fon Vakano un viņa dēls Vladimirs 1915. gadā tika izsūtīti uz Buzuluku aizdomās par spiegošanu. Pirms tam tika slēgta arī pati Žiguļu alus darītava. Samara nekad vairs neredzēja fon Vakano kā savu īpašnieku. Tas notika arī tāpēc, ka 1914. gadā tika pieņemts sausais likums, varas iestādes dedzīgi cīnījās pret alkoholiskajiem dzērieniem. No 1915. līdz 1920. gadam ražošana tika apturēta. Rūpnīcas telpas pārvērtās par noliktavām, kurās glabājās granātas un munīcija. Dzirnavas organizēja konservu ražošanu armijas vajadzībām. Pēc 1920. gada Žiguļu alus darītava (Samara), kuras fotogrāfija ir parādīta šajā rakstā, sāka piederēt Tautsaimniecības padomei. 1923. gadā divi Alfrēda fon Vakāno dēli Ērihs un Ļevs izīrēja ražotni uz 12 gadiem un atkal sāka brūvēt alu. Taču viņi uz tā ilgi nepaliks, un tas atkal kļūs par valsts trasta īpašumu. Viņi joprojām uz tā brūvē alu. Kopš 1992. gada rūpnīca pieder Zhigulevskoe Pivo LLP. Uz rūpnīcas ēkas novietota piemiņas plāksne ar fon Vakano vārdu.

Šodien

Pēdējo gadu laikā ražotne tika rekonstruēta, paplašināta tās teritorija. Galvenais, ka ražošana ir saglabāta un pat palielināta. Kurš gan šodien nav pazīstams ar tādu alu kā Žiguļevskoje? Šis dzēriens ir izgatavots no gaišā iesala, miežiem un apiņiem. Izstādēs šī šķirne saņem balvas. Tikai daži cilvēki zina, ka šī ir kādreizējā "Vīne", kas tika pārdēvēta1934. gadā ar pārtikas rūpniecības tautas komisāra Mikojana vieglo roku.

Cits populārs šeit ražotā dzēriena nosaukums ir "Samarskoe". Tas tika izstrādāts 1959. Radītājs bija rūpnīcas galvenais alus darītājs A. Kasjanovs. Vairāki citi spirta rūpnīcā ražotie alus ir nosaukti tā pirmā īpašnieka vārdā: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Saskaņā ar labu tradīciju visas dzēriena sastāvdaļas ir dabiskas. Papildus alkoholiskajiem dzērieniem žiguļu rūpnīcā tiek ražotas visiem pazīstamās limonādes: Pinokio, Sayany, Grusha un citas, kā arī tīrs dzirkstošais ūdens.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), kuras adrese ir Volzhsky Prospekt 4, ir šīs pilsētas orientieris. Varam lepoties ar savu valsti, kur ražo tik kvalitatīvu alu, izmantojot senas receptes. Tomēr stāsts par Alfrēdu fon Vakano liek aizdomāties, vai pret vīrieti, kurš tik daudz izdarīja Samaras labā, izturējās godīgi?