2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Selerija ir pārsteidzošs augs. Tajā viss ir ēdams, un nav svarīgi, vai to ēd neapstrādātu vai vārītu. Selerijas saknes labvēlīgajām īpašībām ir ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz ķermeni, īpaši nobriedušā vecumā. Lieliski izvada no organisma sāli, aktīvi piedalās ūdens-sāls līdzsvara regulēšanā organismā, piemīt pretvēža iedarbība, veicina atveseļošanos, pozitīvi ietekmē potenci.
Selerijas saknes vai drīzāk to uzlējums ir ļoti noderīgas urolitiāzes, gastrīta, gastroenterīta, kolīta un citu gremošanas sistēmas slimību gadījumā. Uzlējumu pagatavot nav grūti, pietiek ar aukstu ūdeni (1 glāze) uz divām stundām apliet sasmalcinātas selerijas saknes (2 tases). Pēc sasprindzinājuma infūzija ir gatava lietošanai. Lietojiet 100 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas.
Selerijas saknes priekšrocības nebeidzas. Šī auga sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, ēteriskajām eļļām, skābēm, minerālsāļiem un vairākiem citiem mikroelementiem. Ārstēšanai aktīvi izmanto selerijas sakniaptaukošanās, reimatisms, novērš pūšanas procesus kuņģī, uzlabojot gremošanu, veicina proteīna pārtikas uzsūkšanos. Tāpēc tas ir ideāls garnīrs gaļas ēdieniem.
Tautas medicīnā selerijas saknes labvēlīgās īpašības izmanto sāpju mazināšanai, brūču dzīšanai, hipnotiskai, pretalerģiskai un diurētiskai iedarbībai. Selerijas ieteicams lietot diētiskā uzturā, jo ar zemu kaloriju saturu tas ļoti ātri piesātina ķermeni, paātrinot vielmaiņas procesus. Turklāt šī dārzeņa regulāra lietošana pozitīvi ietekmē imūnsistēmas kvalitāti, kas liecina par daudzajām pozitīvajām īpašībām, kas piemīt selerijas saknei. Noderīgās īpašības, uz tās balstītas receptes un pielietošanas metodes ir jāapgūst katram cilvēkam, kurš tiecas pēc veselīga dzīvesveida.
Ēdienu gatavošanā to izmanto kā papildu sastāvdaļu jebkura ēdiena gatavošanā un kā atsevišķu ēdienu. Selerijas sakni var pakļaut jebkura veida termiskai apstrādei: cepšanai, vārīšanai, sautēšanai, sautēšanai, marinēšanai utt. Selerijas saknes garša neskaidri atgādina kartupeļu garšu, bet tās aromāts ir izteiktāks.
Gatavojot, tāpat kā citos gatavošanas veidos, selerijas saknes derīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas. Sakne ir jātīra, jānomazgā un jāpiepilda ar ūdeni. Gatavā selerijas sakne tiek aromatizēta ar eļļu vai sinepēm. Tās novārījumu var izmantot dzeršanai vai kā buljonu.
Neapstrādātā veidā selerijas sakne ir piemērota kā viena no salātu sastāvdaļām. Svaiga vitamīnu ēdiena recepte ir vienkārša: sasmalciniet burkānus, kāpostus, ābolus un selerijas sakni, pārkaisiet ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu, tas arī viss – varēsiet baudīt veselīgu porciju.
Pieredzējušās saimnieces vāra zupas no selerijas saknēm, veido kotletes, sajaucot ar auzu pārslām, sautē atsevišķi no citiem produktiem un izspiež sulu. Selerijas sakni nav ieteicams lietot cilvēkiem ar nieru slimībām un grūtniecēm.
Ieteicams:
Dienvidāfrikas saknes: Greenfield Rooibos dzēriens
Vai jūs zināt par Rooibos dzērienu? Kā ar Greenfield Rooibos? Un par tā derīgajām īpašībām un neparasto garšu? Ja nē, šajā gadījumā varat izlasīt šāda savdabīga dzēriena ar spilgtu garšu aprakstu, uzzināt par pozitīvo efektu un pareizu brūvēšanu no šī raksta
Selerijas kāts: noderīgas īpašības, kalorijas, gatavošanas receptes
Daudzi stublāju selerijas uzskata par izplatītu augu, ko visbiežāk izmanto visu veidu salātu pagatavošanai. Taču daži cilvēki zina, ka bagātīgā vitamīnu sastāva un minerālu kompleksa, kā arī cilvēkiem vērtīgo organisko skābju kopuma dēļ šo produktu pamatoti sauc par veselības pieliekamo. Papildus parastajiem salātiem no tiem varat pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu
Gatavošana no kātiņu selerijas
Laikam visi zina par selerijas priekšrocībām. Kātiņas, lapas un pat tās saknes izmanto pārtikai. Burtiski šī auga šķipsniņa, pievienota parastam ēdienam, var mainīt tā garšu līdz nepazīšanai. Un šodien no kātu selerijas var pagatavot ne tikai zupas vai salātus, bet pat svētku uzkodas
Lotosa saknes: īpašības, receptes, ieguvumi un kaitējums
Kādas ir lotosa sakņu ēšanas priekšrocības? Kā tās var sagatavot, kādi piesardzības pasākumi jāievēro?
Visas piparmētru priekšrocības
Piparmētru tēja nav tikai smaržīgs dzēriens. Šīs ir zāles, kas var būt gan noderīgas, gan kaitīgas
