2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rassolnik ir zupu veids, kurā galvenā sastāvdaļa ir marinēti gurķi. Bagātības un blīvuma labad traukā ievieto arī dažādus graudaugus: rīsus, pērļu miežus, šūnu. Apsveriet vairākas iespējas.
Marinēts gurķis ar nierēm
“Gurķu zupa” ir īpaši garšīga, ja to vāra gaļas buljonā. Klasiskais sālījums ar pērļu miežiem, recepte iesaka gatavot uz liellopa nierēm. Vispirms sagatavo subproduktus: ņem puskilogramu nieres, kārtīgi nomazgā, noņem taukus, nomizo plēvi, sagriež mazos gabaliņos, liek aukstā ūdenī un metina. Pēc tam pirmo ūdeni notecina (lai pilnībā attīrītu no rūgtuma), nieres vēlreiz nomazgā, atkal piepilda ar aukstu ūdeni un jau liek gatavošanai uz pusotru stundu. Mērogs ir noņemts.
Atsevišķi ir nepieciešams pagatavot iepriekš izmērcētus graudaugus (vakarā) - apmēram glāzi. Šim miežu sālītam gurķim noteikti pievienojiet saknes un burkānus (sastāvdaļu ziņā vēlams ievērot recepti, lai gan to var papildināt ar citiem produktiem) smaržai un bagātīgai garšai.
Kamēr nieres un graudaugi ir sakārtoti, smalki sagrieziet selerijas kātu un sakni, 2 pētersīļu saknes, sīpolu un apcepiet augu eļļā. Ja jums garšo zupas ar burkāniem, pievienojiet to, sarīvētu vai sagrieztu strēmelītēs.
Kad buljons no nierēm ir gatavs, mēs sākam ievietot sastāvdaļas mūsu sālījumā ar miežiem. Recepte iesaka izņemt nieres, izkāst šķidrumu. 3-4 marinētus gurķus sagriež kubiņos vai mazās šķēlītēs, to pašu dari ar 4 mizotiem kartupeļiem. Tas viss jāieliek sīpola ar saknēm cepeškrāsnī, pārlej ar buljonu un jāuzliek uz vidējas uguns uz pusstundu. Īsi pirms ņemšanas no uguns, pannā liek miežus, kurus iepriekš izkāš un noskalo, lai zupa nav duļķaina. Pievieno sāli, garšvielas, lauru lapu. Lai pagatavotu pikantu un skābu sālījumu ar miežiem, receptē ieteikts ieliet nedaudz gurķu sālīta gurķa, lai tikai uzvārās. Ēdienu uz galda pasniedz šādi: uz katra šķīvja liek vairākus nieres gabaliņus, pārlej zupu, pievieno karoti skābā krējuma. Būtu jauki, ja zupa būtu nedaudz piparota – tas tai piešķir pikantumu. Noteikti sasmalciniet zaļumus!
Pisse buljona rasols
Piedāvājam vēl vienu interesantu miežu sālījuma recepti - ar zivju kotletēm. Dažiem viņš var šķist amatieris, bet kāds, kurš novērtē labu virtuvi, noteikti viņu apstiprinās. Sākumā lieciet vārīties notīrītas, labi nomazgātas un sagatavotas zivis (apmēram puskilogramu vai vairāk) - labākar zemu kaulu, diezgan treknu, lai buljons izrādās bagātīgs. Un glāzi miežu aplej ar verdošu ūdeni (apmēram glāzi un ceturtdaļu vai nedaudz vairāk) un atstāj ūdens peldē uzbriest. Tad, kad zivs ir pagatavota, šķidrumu filtrē, tajā ieliek putraimus un vāra uz mazas uguns. Atsevišķi ar augu eļļu jāapcep sloksnēs sagriezti dārzeņi: 1 vidēja izmēra burkāns, pētersīļa sakne, puravu kāts.
Miežu sālīta gurķa receptē ir iekļautas garšvielas, garšvielas, ko zupā ievieto pēdējā gatavošanas posmā. Vārītajiem miežiem pievieno ceptus, sagrieztus 3-4 kartupeļus un tikpat daudz marinētu gurķu, sagrieztu kubiņos, kā arī sāli pēc garšas. Ļaujiet traukam vārīties un 6-7 minūtes pirms pannas noņemšanas no uguns iemetiet kotletes. M altai gaļai vajadzēs caur gaļas mašīnā sam altu zivju fileju (250g), 60g pienā izmērcētas b altmaizes drupatas un ēdamkaroti (ēdamkaroti) sviesta. M alto gaļu labi samaisa, pievieno sāli, piparus un garšvielas, veido mazas bumbiņas un uzmanīgi lej zupā. Ja vēlaties, pievienojiet traukam sālījumu. Pasniedz ar sasmalcinātu zaļumu zupu.
Ēd uz savu veselību!
Ieteicams:
Marinēti gurķi: ieguvumi un kaitējums ķermenim, kalorijas
Sālīti gurķi, īpaši mājās gatavoti - nu ļoti garšīga piedeva daudziem ēdieniem. Daži ir gatavi tos ēst kārbās un pat nav stāvoklī. Bet kāds ir marinētu gurķu ieguvums un kaitējums? Un kā to neizmērojamais daudzums ietekmēs figūru un ķermeni kopumā?
Marinēti dārzeņi: recepte un ieteikumi. Marinēti dārzeņu asorti ziemai
Marinētos dārzeņus tradicionāli gatavo rudenī un vasaras beigās. Ziemā sagataves izmanto kā uzkodas, no tām gatavo arī salātus un pirmos ēdienus. Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā marinēt dārzeņus, lai tie izrādītos garšīgi un saglabātu derīgās īpašības
Zupas ar zemu kaloriju daudzumu recepte. Zemu kaloriju zupas svara zaudēšanai ar kaloriju skaitu
Ēdiet mazkaloriju zupas svara zaudēšanai. To pagatavošanai ir daudz recepšu, tostarp pat ar gaļu kā galveno sastāvdaļu. Garša ir pārsteidzoša, ieguvumi ir kolosāli. Kalorijas - minimums
Kā pagatavot marinētu gurķi ar miežiem un marinētiem gurķiem: recepte ar fotoattēlu
Ja kāds saka, ka viņam negaršo sālīti gurķi nevienā formā, viņš vienkārši nezina, kā pagatavot sālīti gurķi, lai gribētos to ēst vēl un vēl. Turklāt to pagatavot nav grūti, pietiek zināt recepti un dažus gatavošanas noslēpumus
Marinēti gurķi ar degvīnu: recepte
Šī recepte patiks ikvienam, kam garšo mucu gurķu garša. Tie izrādās kraukšķīgi, sulīgi, smaržīgi, tieši tādi, kādi nepieciešami sāļai uzkodai svētku galdam. Šos gurķus ir ļoti viegli pagatavot. Viņiem nav nepieciešama sterilizācija, tos nevajag mērcēt, vairākas reizes pārlej ar verdošu sālījumu, iesaiņot. Mūsu rakstā iepazīstināsim ar dažādām marinētu gurķu ar degvīnu receptēm, kuras var uzglabāt gan zem neilona, gan zem skārda vāka
