Omlete ar dārzeņiem - recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katra mājsaimniece katru dienu saskaras ar vienu un to pašu problēmu: kā pabarot mājsaimniecību? Ir daudz interesantu un garšīgu ēdienu, taču to pagatavošana parasti aizņem daudz laika. Ir labi, ja krājumā ir unikāla recepte, kas dažu minūšu laikā ļaus pagatavot kaut ko, kas noteikti patiks ikvienam. Tik tiešām ir tāds "ātrās labošanas" variants. Tā ir omlete ar dārzeņiem.

Fragrant Delight

Franči izgudroja omleti. Sākotnēji šis ēdiens bija sakulta olu masa, kas cepta uz pannas sviestā. Maisījums nedrīkst saturēt svešķermeņus, piemēram, pienu, miltus vai ūdeni. Turklāt bija ierasts to sist tikai ar roku. Gadu gaitā šī recepte ir piedzīvojusi daudzas izmaiņas, un ir parādījies pilnīgi jauns ēdiens - omlete ar dārzeņiem. Mūsdienās ir zināmi desmitiem veidu, kā to pagatavot. Varat apsvērt vienu no tiem, kas drīzāk atgādina kastroli, jo tajā ir šādi produkti: 4 olas, 3 mazi kartupeļi, ½ sīpols un puse paprikas pāksts, kā arī nedaudz m altu piparu, 2 ēdamkarotes.karotes skābā krējuma un sāls. Ja vēlaties, varat izmantot zaļumus. Piemēram, paņemiet ķekaru spinātu.

Omletes ar dārzeņiem gatavošana šādi:

1. Vāra kartupeļus. Pēc tam tas ir jānomizo un jāsagriež apļos vai šķēlēs.
2. Piparu mīkstumu sagrieziet šķēlēs, bet nomizoto sīpolu - pusgredzenos. Pēc tam sagatavotos produktus liek pannā un nedaudz apcep augu eļļā.
3. Spinātu gadījumā tie jāsasmalcina, jāpievieno verdošajam maisījumam un tajā pāris minūtes sautē.
4. Ielejiet nedaudz eļļas citā pannā. Pēc tam uzlieciet uz tā kartupeļus un uzlieciet apceptos dārzeņus.
5. Olas kārtīgi sakuļ ar mikseri, pievieno pārējās sastāvdaļas un pārlej ar maisījumu produktiem.

Tikai pēc dažām minūtēm būs gatava garda omlete ar dārzeņiem.

Monastic receptes

Gardu olu ēdienu var pagatavot ne tikai pannā. Suzdāles mūki tam izmantoja plīti. Un šodien pēc viņu sākotnējās receptes jūs varat pagatavot to pašu omleti ar dārzeņiem cepeškrāsnī. No produktiem, kas nepieciešami tikai: 3 jēlas olas, 0,5 glāzes piena, ķiploka daiviņa, ceturtdaļa glāzes sasmalcinātu kāpostu, sāls, puse rāceņa bumbuļa un burkāns, 20 grami augu eļļas un tikai 2 grami sinepju.

Gatavošanas process nemaz nav darbietilpīgs:

1. Sakuļ olas ar sāli un pienu.
2. Ķiploki ir jāsaspiež, bet dārzeņi jāsasmalcina nejauši. Gabaliņu izmērs un forma ir atkarīga tikai no šefpavāra vēlmes.
3. Vispirms uz uzkarsētas pannas uzlieciet ķiplokus un pēc tam pārējos dārzeņus. 3-4 minūtes tās nedaudz jāapcep.
4. Ielejiet produktus ar olu masu un ielieciet pannu cepeškrāsnī.

Vairāk darbība nav nepieciešama. Burtiski pēc 5-7 minūtēm omlete nobrūnēs virspusē. Pēc tam varat to droši piegādāt.

Kaloriju izvēle

Speciālisti saka, ka tieši brokastis dod cilvēka organismam spēku visai dienai priekšā. Tāpēc rīta m altītei jābūt pēc iespējas vairāk kaloriju saturošai. Lai izvairītos no agras celšanās un ilgstošas stāvēšanas pie plīts, varat pagatavot kaut ko vieglu, bet barojošu. Piemēram, omlete ar dārzeņiem un sieru. Šī produktu kombinācija ir ideāli piemērota pilnvērtīgam dienas sākumam. Šādam ēdienam vajadzēs: 4 vistas olas, sāli, saldos piparus, tomātus, baklažānus, m altus piparus, jebkurus zaļumus un 50 gramus siera.

Jums ir jāgatavo pakāpeniski:

1. Baklažānu sagriež šķērsām apļos, pārkaisa ar sāli un atstāj uz dažām minūtēm. Tas nepieciešams, lai produktam nebūtu rūgta garša.
2. Sasmalciniet arī pārējos dārzeņus (pipari šķēlēs, tomātu šķēlēs) un sarīvējiet sieru.
3. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un tad tajā apcep sasmalcinātus dārzeņus.
4. Produktus pārlej ar maisījumu, kas pagatavots no siera un sakultām olām.
5. Visu šo masu pārkaisa ar zaļumiem, sāli un pipariem, pēc tam pārklāj un atstāj uz plīts cepšanai.

Gatavs produkts paliks tikai lāpstiņapārliek uz šķīvja un kompozīciju papildina ar svaigiem garšaugiem.

Jauni noteikumi

Šodien ir vispārpieņemts, ka omletei jābūt ar sarežģītāku sastāvu. Tam bieži tiek pievienoti arī gaļas produkti. Piemēram, omlete, kas cepta ar dārzeņiem, tiek pagatavota, izmantojot šādas sastāvdaļas: 4 olām - 2 tomāti, m alti pipari, 1 sīpols, puse paprikas, glāze svaiga piena, 60 grami miltu, sāls un 150 grami bekons, šķiņķis vai jebkura desa.

Gatavošanas secība:

1. Nomizojiet sīpolu.
2. Visus produktus (dārzeņus un gaļu) sagrieziet kubiņos. Var jau iepriekš no tomātiem izspiest sulu, lai tā netraucē cepties.
3. Sīpolu nedaudz apcep uz pannas un tad pievieno tam gaļas produktus.
4. Cepiet tos kopā un pēc tam pārnesiet uz cepešpannu.
5. Pa virsu izklāj atlikušos dārzeņus.
6. Sakuļ olas ar parasto putotāju. Pamazām pievieno sāli, miltus, pienu un piparus.
7. Sagatavoto masu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz pusstundu.

Produkta gatavību var pārbaudīt, caurdurot to ar sērkociņu vai jebkuru koka irbulīti. Izceptā masa būs diezgan blīva un nelīps pie objekta.

Populārs ēdiens

Omlete ar dārzeņiem un garšaugiem ir sastopama dažādās nacionālajās virtuvēs. Tiesa, katrai tautai ir savas īpatnības. Piemēram, spāņi sakultām olām vienmēr pievieno ceptus kartupeļus ar sīpoliem. Amerikāņi iekšāsieru un šķiņķi izmanto kā piedevu. Itāļi bieži kombinē olu masu ar sēnēm vai makaroniem. Un japāņi ēdiena gatavošanai izmanto vistu un rīsus. Bet vienkāršākajā "starptautiskajā" variantā ietilpst: ½ saldie pipari, 4 olas, sāls, 2 tomāti, 100 grami piena, zaļumi un m alti pipari.

Gatavošanas process aizņem tikai 20 minūtes. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Sasmalciniet dārzeņus nejauši un apcepiet pannā, nepievienojot eļļu. Sāls nav nepieciešama, lai neizraisītu bagātīgu sulas izdalīšanos.
2. Pārējos produktus saputo ar vienkāršu dakšiņu un pārlej dārzeņus ar iegūto maisījumu.
3. Cieši pārklājiet pannu ar vāku un turiet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Ja vēlaties, lai omlete būtu blīvāka, olu maisījumam varat pievienot nedaudz miltu vai klijas.