2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Buza ir dzēriens, kas izsenis bijis izplatīts starp tatāriem (tostarp Krimas) un vairākām citām turku tautām. Šim biezajam un saldajam produktam visbiežāk ir cepta piena krāsa. Āzijas valstīs buza, kas viesiem tiek pasniegta desertā, ir dziļas cieņas zīme. Patiesībā šī ir misa, kas tiek pagatavota bez apiņu pievienošanas. Šis dzēriens bija diezgan izplatīts arī Krievijā. Par to liecina, piemēram, Eiropas ceļotāja Jošafata piezīmes
Barbaro, kurš atradās Rjazanā 1436. gadā, kurā viņš runāja par noteiktu produktu, ko viņš sauca par "bosu". Turklāt tas ir minēts dažu slavenu sengrieķu vēsturnieku rakstos, no kuriem mēs varam teikt, ka dzēriena vēsture sniedzas tūkstošiem gadu senā pagātnē. Piemēram, Ksenofonts raksta, ka tautas, kas apdzīvoja Kaukāza dienvidus, jau sen zina, kā gatavot buzu. Vidusāzijā šis produkts visbiežāk tika gatavots no sasmalcinātiem rīsiem, Krimā - no prosas. Pēdējais dzēriena veids ir skābāks, tā pakāpe ir daudz augstāka. Ir arī zināms, ka dažas tautas, kas apdzīvo Kaukāzu, īpaši osetīni, jau sen ir lietojušas šo produktu.
Buza ir dzēriens, kuram, šķiet, ir Vidusāzijasvai Tālo Austrumu izcelsme. Turklāt ir pamats uzskatīt, ka tas ir senāks par alu. Mūsdienu Ķīnas ziemeļrietumu tjurku tautas dzēriena pagatavošanai izmantoja miežus, īpašu miltu veidu, pienu un ūdeni. Pirms buza pagatavošanas viņi ļauj maisījumam rūgt vienu dienu. Pēc tam, izmantojot īpašu tehnoloģiju, viņi sagatavoja produktu, ko bieži izmantoja reliģiskiem un rituāliem mērķiem. Par spīti savam vecumam, booza dzēriens arī mūsdienās ir ļoti populārs. Zemāk esošā recepte sniegs iespēju pagatavot baškīru virtuvei raksturīgu produktu.
Tātad, kā pagatavot buzu? Visbiežāk gatavo no sasmalcinātiem rīsiem (1 kg), retāk šim nolūkam izmanto auzu pārslas (Hercules iepakojums). Pirms buza gatavošanas tos pusstundu nepieciešams iemērc noslēgtā traukā siltā ūdenī. Pēc tam jums ir jāsasmalcina putraimi vai pārslas, jāizkāš, jāsasmalcina ar rullīti uz līdzenas virsmas, vislabāk uz
lapa. Iegūto masu nosūta žāvēšanai cepeškrāsnī. Pēc tam graudaugi vai pārslas jāsasmalcina. Pievieno pāris glāzes miltu un simts gramus izkausēta verdoša sviesta. Visu kārtīgi samaisa. Pēc tam ielej nedaudz verdoša ūdens. Turpina maisīt, līdz iegūta viendabīga mīklas masa. Pēc tam aizveriet traukus ar sagatavi un turiet pusstundu. Ir svarīgi, lai konteinera iekšpuse būtu silta.
Pēc tam masu jāatšķaida ar vārītu ūdeni un jāpagaida, līdz tā atdziest līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet glāzi granulēta cukura un trīsdesmit gramusatšķaidīts raugs. Lai masa klīst. Kad tas paceļas, atšķaida ar siltu ūdeni, samaisa un izkāš. Tādā gadījumā sietā paliks bieza masa. Ielejiet tajā ūdeni, vēlreiz izkāš. Tomēr ir svarīgi, lai jūsu buza nekļūtu pārāk šķidra. Tāpēc nelietojiet pārāk daudz ūdens. Buzai pievienojiet vēl vienu glāzi vai divas granulētā cukura un novietojiet siltā vietā fermentācijai. Kad tas paceļas un dzēriens iegūst skābenu garšu, to jau var pasniegt galdā. Glabāšanai glabājiet to vēsā vietā.
Baškīru dzērienam buza, kura recepte tika piedāvāta, kad tas ir gatavs, tam jābūt biezai konsistencei un krāsai, kas atgādina gī krāsu.
Ieteicams:
Kā pagatavot saldētus dārzeņus lēnajā plītī? Recepte saldētiem dārzeņiem ar rīsiem lēnajā plītē
Kā pagatavot saldētus dārzeņus lēnajā plītī? Tas tiks apspriests rakstā. Ir doti recepšu piemēri, pēc kuriem jūs uzzināsit, kā pagatavot gardus vitamīnu ēdienus
Kā pagatavot kāpostu tīteņus ar rīsiem un m alto gaļu: receptes
Pildītie kāposti ir izplatīts un iemīļots ēdiens, ko gatavo gan kā sātīgu ikdienas m altīti, gan kā svētku cienastu. Kāpostu ruļļu sagatavošanas sarežģītība ir vidēja. Ikviens, kurš vēl nav paguvis pārsteigt savus radiniekus ar smaržīgu ēdienu ar sarkanīgu mērci, mūsu rakstā atradīs vairākas receptes un daudzus padomus, kā pagatavot kāpostu tīteņus ar m alto gaļu
Ko var pagatavot no rīsiem un m altās gaļas: labākās receptes
Mūsu ēdienkartē ir ļoti mazs ēdienu komplekts, un iemesls tam ir mūžīgais laika trūkums mūsdienu dzīves ritmā. Tāpēc dažreiz ir vērts dažādot ierasto ēdienkarti ar interesantākiem un ne tik pazīstamiem ēdieniem. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, ko var pagatavot no rīsiem ar m altu gaļu? Uz šiem komponentiem balstītu ēdienu receptes ir diezgan daudz. Tie visi ir ļoti garšīgi, kas nozīmē, ka tie ir pelnījuši būt mūsu uzturā
Kā pagatavot kotletes ar rīsiem: receptes
Katrai ģimenei ir sava recepte kotletēm ar rīsiem, ko iemācījusi mamma vai draudzene. Bet daži cilvēki zina, cik daudz šī ēdiena pagatavošanas iespēju pastāv. "Eži" lieliski sader ar jebkuru garnīru, var ņemt jebkuru gaļu un izvēlēties atbilstoša izmēra kotletes. Mēģināsim analizēt populārākās mājsaimnieces izmantotās metodes
Pīle ar rīsiem. pīles recepte ar rīsiem
Šodien iemācīsimies pagatavot pīles cepeti ar rīsiem. Mēs esam apkopojuši labākās receptes, lai jūs varētu izvēlēties to, kas jums patīk. Gatavojiet, eksperimentējiet, palutiniet savu mājsaimniecību. Labu apetīti
