2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kafija "Mokkona" Krievijā pazīstama kopš pagājušā gadsimta deviņdesmitajiem gadiem. Šajā laikā šķīstošās granulas ir atradušas savus cienītājus. Bet pat starp tiem daži cilvēki zina, ka Mokkona ir slavenā Nīderlandes uzņēmuma Dow Egberts produktu līnija. Tas ir slavens ar dažādu zīmolu kafijas ražošanu. Šajā rakstā mēs apsvērsim vairākus "Mokkona" veidus. Drīzāk mēs analizēsim to cilvēku atsauksmes, kuri jau ir nobaudījuši šo aromātisko dzērienu. Mēs īpaši lasām ziņojumus, kas sākas ar vārdiem: "Es neesmu liels šķīstošās kafijas cienītājs …" vai "Es vienmēr domāju, ka arabiku gatavo tikai turkos …". Kāds ir šo gardēžu viedoklis par Mokkonu? Raugoties uz priekšu, teiksim: diezgan pozitīvi. Galu galā uzņēmums tagad ražo ne tikai šķīstošo, bet arī liofilizētu kafiju. Kas tas ir? Lasiet par to vairāk.
Dow Egberts un tā produkti
Mokkona kafijas vēsture aizsākās 1753. gadā, kad mazā pilsētiņā Yaura (Nīderlandes Karaliste)Egbert Dow atvēra pārtikas preču veikalu. Viņš tirgoja tā sauktās koloniālās preces, tas ir, tēju, tabaku. Un, protams, kafija dominēja pārtikas preču veikalu plauktos. Dova kungs bija apzinīgs pārdevējs, un viņš izvēlējās labākās ražotāju preces. Pamazām Dow Egberts kļuva pazīstams visā Holandē. Un tad tēja un kafija ar DE logotipu (dibinātāja iniciāļi) iemīlējās citās Eiropas valstīs. Jāteic, ka uzņēmuma mantinieki un nākamie īpašnieki ievēroja augstus kvalitātes standartus. Bet tajā pašā laikā viņi gāja kopsolī ar tehnoloģisko progresu. Kad 1954. gadā pasaulē parādījās pirmā šķīstošā kafija, Dow Enberts bija viens no pirmajiem, kas ražoja pulveri kopš sešdesmito gadu sākuma.
Kas ir jaunā Mokkona kafija
Sublimācija ir tehnoloģisks sasniegums, kas ļauj saglabāt svaiga produkta garšu un aromātu. Protams, Dow Egberts nepalika malā no šīs inovācijas vispārējās ieviešanas tirgū. Kāda ir atšķirība starp liofilizētu kafiju un parasto šķīstošo kafiju? Vecajā tehnoloģijā tika pagatavots stiprs dzēriens, pēc kura tas tika iztvaicēts. Iegūtais pulveris atgādināja kafiju, bet aromāts bija pavisam cits. Sublimācija ir pavisam cits process. Saskaņā ar šo tehnoloģiju svaigi pagatavota kafija tiek nevis iztvaicēta, bet gan sasaldēta. Pēc tam ledus kristālus žāvē vakuumā. Rezultātā jaunā Mokkona kafija (un šis ir liofilizēts produkts) saglabā īstā produkta garšu un aromātu. Tam ir lielākas granulas. Un, starp citu, solīdāks. Kannas apakšā "Mokkona"jūs neredzēsit putekļus, kā to darītu ar parasto šķīstošo kafiju. Bet kā tvaicēt sublimētu produktu? Parastā veidā – vienkārši pielej verdošu ūdeni. Un tad kā gribi - krējums vai piens, cukurs vai medus.
Mokkona Krievijā
Moccona kafija bija pirmais no importētajiem zīmoliem, kas parādījās valstī pēc PSRS un tās dzelzs priekškara krišanas. Atceramies, kā deviņdesmito gadu sākumā, lai cik nekvalitatīvas preces pie mums nāca no ārzemēm. Un to visu "ar blīkšķi" izmantoja pēc importa alkstošie krievi. Taču no šīs masas izcēlās "Mokkona". Pirmkārt, stilīga burka. Nevis plastmasas, bet stikla. Un vāks bija uzskrūvēts kā korķis. Tas tika darīts, lai labāk saglabātu garšu. Un daudzi cilvēki, iztukšojuši kafijas iepakojumu, glabāja tējas vai garšvielas burciņā. Taču Mokkona patērētāji atcerējās ne tikai konteineru. Tie, kuri nicinoši sarauca degunu un teica: "Es neēdu ersaci", pārdomāja savu viedokli par Moccona šķīstošo kafiju. Un 2013. gadā uzņēmums Krievijas tirgū ieviesa divas jaunas produktu līnijas. Tie ir augstākās kvalitātes produkti - Gaišais grauzdējums un Dark Roast, kā arī brīnišķīgas garšas kafijas - karamele, vaniļa, šokolāde un lazdu rieksti.
Moccona Continental Gold
Pirms ķeramies pie jaunām lietām, nobaudīsim veco klasiku. "Mokkona Continental Gold" ("Continental Gold") ir pieejams stikla burkās ar hermētisku vāku ar ietilpību 47,5, 95 un 190 grami. Ir pieejams arī 75 gramu mīkstais iepakojums. Šī ir vecā stila kafija. Viņš ir šķīstošs. Cenas ziņā šis produkts ieņem nišu nedaudz virs vidējā līdzīgai kafijai. Maza burka maksā simt astoņdesmit rubļu, vidēja burka maksā trīs simti desmit, un liela burka maksā pieci simti piecdesmit. Kontinentālajā zeltā ražotājs neizmanto maisījumus - kafija ir izgatavota no 100% arabikas. Patērētāju atsauksmes liecina, ka šis produkts ir vidēji grauzdēts. Garša nejūtas skāba, kā parastai šķīstošajai kafijai. Dzēriens (karote pulvera pusglāzē verdoša ūdens) izrādās piesātināts, stiprs. Smarža ir tuvu dabiskam.
Elite Dow Egberts
2013. gadā uzņēmums iepriecināja krievu patiesos stiprā melnā dzēriena cienītājus, izlaižot divas jaunas Mokkona kafijas šķirnes. Atsauksmes raksturo "Dark Roast" kā tumšas granulas. Pagatavojot, tiek iegūta stipra kafija ar vieglu rūgtumu un spilgtu, bagātīgu pēcgaršu. Pēc ražotāja teiktā, "Dark Roast" ražošanai graudi tiek stipri grauzdēti, tie kļūst tumšā krāsā. Pēc tam tos samaļ un uzvāra stipru kafiju. Pēc tam dzēriens iziet sublimācijas procesu, kā rezultātā veidojas cietas granulas. "Dark Roast" patīk stipras kafijas cienītājiem ar jūtamu rūgtumu. Un tiem, kas novērtē maigu garšu un sabalansētu buķeti, tika radīts Light Roast. Šīs kafijas granulas ir vieglas, jo pupiņas ir viegli grauzdētas. Abas premium versijas ir pieejamas 47, 5 un 95 gramu aizzīmogotās stikla burkās.
Aromatizēta suga "Mokkona"
Ja zinātāji iesaka lietot tumši grauzdētu produktu bez piena, tad dzērienam, kas gatavots no gaišām granulām, ir labi pievienot krējumu. Garša kļūst vēl maigāka, nedaudz karamelizēta. Bet tādas garšas sajūtas cienītājiem ar konfekti Korovka Dow Egberts ir sarūpējis dāvanu. Šī ir Mokkona karamele. Ja izpētāt atsauksmes par šī zīmola aromatizētajām šķirnēm, tad viņa saņēma visvairāk uzslavas. Taču izvēle ir plaša: papildus karamelei uzņēmums laidis klajā kafiju ar šokolādes, lazdu riekstu un vaniļas aromātu. Hermētiskais korķa vāciņš ļauj ļoti ilgu laiku saglabāt burkas iekšpusē radušās smakas un pārnest tās uz dzērienu. "Karamele" un "Šokolāde" ir piemērota tiem, kas nepanes nekādu skābumu. "Hazelnat" piešķir dzērienam tikko manāmu rūgtumu un intensīvu riekstu aromātu. "Vaniļa" piepilda visu māju ar maigām eksotiskām smaržām. Šis dzēriens lieliski sader ar Vīnes konditorejas izstrādājumiem.
Kafija Mokkona: cena
Kamēr klasika, piemēram, Continental Gold, aizņem vietu masu tirgū, aromatizētās šķirnes ir daudz vērtīgākas. Ekskluzīvas šķirnes ("Dark" un "Light Roast") pieejamas divos traukos – pa 47, 7 un 95 gramiem katrā. Tie maksā attiecīgi 182 un 328 rubļus. Bet Mokkona kafijas aromatizētie veidi tiek pārdoti tikai lielās burkās. Un šāds iepakojums maksā četrsimt rubļu par deviņdesmit pieciem gramiem granulu.
Atsauksmes
Tātad apkoposim to. Patērētāji pārsvarā slavē Mokkona. Šim šķīstošajam dzērienam ir garša un aromātsdabīgā kafija. Cieši pieguļošā burka neļauj smaržai izkļūt. Dzēriens iznāk stiprs, uzmundrinošs, smaržīgs. Vienīgais negatīvais, ko patērētāji ir pamanījuši Mokkona kafijai, ir cena. Bet, tā kā tas "kož", preces dažkārt tiek pārdotas akcijās un atlaidēs. Ļoti bieži lielveikalos jūs varat iegādāties aromatizētas "Mokkona" šķirnes tikai par divsimt piecdesmit rubļiem.
Ieteicams:
Cik kaloriju ir kafijā? Kafija ar pienu. Kafija ar cukuru. Šķīstošā kafija
Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Ir daudzi tā ražotāji: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold un citi. No katras no tām produktiem var pagatavot visu veidu kafiju, piemēram, latte, americano, kapučīno, espresso. Visām šīm sugām ir unikāla specifiska garša, aromāts un kaloriju saturs
Kafija "Barista": atsauksmes, sortiments. Kafija kafijas automātiem
Lielākā daļa cilvēku sāk savu rītu ar tasi aromātiskas kafijas. Kā likums, kafejnīcās tiek pagatavots visgaršīgākais uzmundrinošais dzēriens. Bet jūs varat uzzināt, kā to pagatavot mājās. Noslēpums slēpjas Barista kafijas iepakojumā
"Dallmayer", kafija: atsauksmes. Kafija Dallmayr Prodomo
Gandrīz simts gadus slavenais Vācijas tirdzniecības nams Dallmayr ražo plašu izcilas kafijas klāstu, kuras maisījumi izceļas ar augstu kvalitāti un bagātīgu garšu un aromātu. Dallmeier ir kafija, kas nav jāiepazīstina. Visā savas ilgās pastāvēšanas laikā zīmols vairākkārt ir pazudis no veikalu plauktiem, bet pēc tam atkal parādījies – atdzimis kā aktīvs tirgus dalībnieks kā Fēniksa putns
Vjetnamiešu kafija. Vjetnamiešu m altā kafija: atsauksmes, cena
Vjetnamiešu kafija ir pazīstama visā pasaulē ar savu unikālo kvalitāti un neparasto garšu. Šī dzēriena aromātā savijās šokolādes, vaniļas, kakao, krējuma un karameles notis. Ja kādreiz esat izjutuši šīs kafijas neparasto garšu ar vissmalkākajām nokrāsām, tad paliksiet šī dzēriena cienītājs uz visiem laikiem
Grieķu kafija jeb grieķu kafija: recepte, atsauksmes. Kur var dzert grieķu kafiju Maskavā
Īsti kafijas cienītāji labi pārzina ne tikai šī spēcinošā un smaržīgā dzēriena šķirnes, bet arī tā pagatavošanas receptes. Dažādās valstīs un kultūrās kafija tiek pagatavota atšķirīgi. Lai gan Grieķija netiek uzskatīta par īpaši aktīvu tā patērētāju, valsts par šo dzērienu zina daudz. Šajā rakstā jūs iepazīsities ar grieķu kafiju, kuras recepte ir vienkārša
