2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pildītie kāposti ir brīnišķīgs ēdiens no bērnības. Šo ēdienu var droši pasniegt pie galda parasto kotlešu un karbonādes vietā. Pildītie kāposti ir gan galvenā ēdiena (šo lomu uzņemas pildījums, parasti gaļa), gan viegla dārzeņa, proti, kāpostu, piedevas kombinācija. Daudzi saskaras ar problēmu: kā ietīt kāpostu rullīti. Apskatīsim vairākus veidus, kā pagatavot šo gardo ēdienu, kā arī atklāsim procesa atvieglošanas noslēpumus.
Tradicionālais pildījums
Pirms izdomā, kā ietīt pildīto kāpostu, jāpadomā, kādus produktus izmantosim kā pildījumu. Parasti m alto gaļu pievieno kāpostu lapām, vienalga, vai tā būtu vista, cūkgaļa vai liellopa gaļa. Dažkārt m altās gaļas pildījumam pievieno vārītus rīsus, burkānus, sīpolus, kā arī dažādas garšvielas, piemēram, melnos piparus, baziliku, koriandru vai ķiplokus.
Oriģinālais saturs
Šobrīd ir daudz variāciju pildījumu pildīto kāpostu ruļļos. Atjautīgās saimnieces pildījuma gatavošanā izmanto šampinjonus, kas sasmalcināti ar olu un sīpoliem kopā ar kukurūzu un garšoti ar kečupu. Pildījumam pievieno arī griķus, kolrābjus, cukini. garšīgidabū kāpostu tīteņus, kas pildīti tikai ar dārzeņiem, piemēram, burkānus, kas garšoti ar ķiplokiem un krustnagliņām. Daži pat izmanto nūdeles kā pildījumu kāpostu tīteņiem! Tāpat kāpostlapai pievieno veselu gaļas gabalu, sarullē tūbiņā un pilda ar sieru, valriekstiem un citiem labumiem. Gatavojot kāpostu tīteņus, vari droši eksperimentēt, ietīt kāpostu lapā jebkurus produktus, kas patīk.
Izvēlies kāpostu
Tagad, kad esam izlēmuši, kādas sastāvdaļas izmantosim kā pildījumu, pirms atgriežamies pie jautājuma par to, kā ietīt kāpostu rullīti, mums pareizi jāizvēlas vajadzīgā kāpostu galviņa. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir izmantot jauno kāpostu lapas, jo tās ir mazāk blīvas, kas nozīmē, ka tās būs sulīgākas un maigākas. Atcerieties: jo svaigāki un jaunāki kāposti, jo mīkstāki pildītie kāposti izrādīsies. Lai kāpostu lapas izmantotu ēdiena gatavošanai, tās ar asu nazi jānogriež no kātiņa un viegli uzvāra sālītā verdošā ūdenī. Ja ir grūti atrast jaunu kāpostu galvu, tad varat izmantot blīvākus un vecākus dārzeņus. Bet mēs brīdinām: šādu kāpostu lapas pirms vārīšanas ir rūpīgi jāapstrādā. Pirmkārt, šajā gadījumā labāk ir pievērst uzmanību mazām kāpostu galviņām. Otrkārt, verdošā ūdenī uz mazas uguns ir jāatstāj nevis atsevišķas kāpostu lapas, bet gan viss dārzenis, un tas tur jātur kādas 10 minūtes. Tikai pēc tam lapas jānogriež no galvas un jānoņem rupjās šķiedras vai biezas vēnas. Dažas mājsaimnieces, lai no kāpostu lapām iegūtu lielāku maigumu, tās apstrādā ar virtuves āmuru.
Kā ietīt kāpostu ruļļus: foto
Soli pa solim apskatīsim, kā izvēlēto pildījumu ietīt sagatavotā kāpostu lapā, lai trauks sautējot neizjuktu. Tā mūsu mammas un vecmāmiņas gatavo kāpostu tīteņus. Vispirms uz tīras virsmas jāuzliek kāpostu lapa. Tagad jums ir jāuzliek nedaudz pildījuma. Mūsu gadījumā tā ir m altā gaļa ar zaļumiem. Pildījumu labāk likt nevis centrā, bet nedaudz tuvāk lapiņas pamatnei.
Tagad redzēsim, kā pareizi ietīt kāpostu tīteņus kāpostos. Sāksim to darīt no paša sākuma. Apgriežam un uzliekam uz pildījuma.
Tagad savienojam malas kopā, lai tālākas apstrādes laikā pildījums neatstātu kāposta lapu.
Un tagad atkal atpakaļ uz leju. Uzmanīgi turpiniet ietīt pildītos kāpostus, līdz sasniedzam lapas augšdaļu.
Iegūtais pīrāgs jāliek trauciņos, piespiežot pie pannas nerātno kāpostu lapas maliņu.
Dažas mājsaimnieces, lai spēlētu droši un izvairītos no iespējamās mīļuma izplatīšanās, sasien to ar parastu diegu. Pēc sautēšanas tiek noņemts fiksators, un trauku var droši nogaršot.
Kā pareizi ietīt kāpostu tīteņus? Fotoattēls to parādīs skaidrāk. Šajā nav nekā sarežģīta. Tiek iegūtas precīzas līknes.
Konusiņu veidošana
Mācīsimies ne tikai ietīt kāpostu tīteņus ar aploksni, bet arī apsvērsim bulgāru veidu, kā pagatavot šo gardo ēdienu. Tātad, lai no kāpostu lapas, kas pildīta ar izcilu pildvielu, izgatavotu čiekuru, vispirms tas ir jāsagriež uz pusēm. Šajā gadījumā ir vēlams noņemt cieto daļu. Iegūstiet mazus kāpostu gabaliņus. Tos izmantosim kāpostu ruļļu gatavošanā. Nedaudz pildījuma jāizklāj uz lapiņas tuvāk pamatnei. Un tagad mēs sākam vērpt pildītos kāpostus kā papīra loksni, tas ir, paņemam sev tuvāko malu un izveidojam konusu. Tagad atliek ietīt kāpostu malas uz iekšu, līdz pildījumam. Šādi tiek gatavoti bulgāru kāpostu tīteņi.
Kāpostu rullīši
Ja vēlies iegūt miniatūras šauras kāpostu tīteņus, tad šī recepte ir radīta īpaši tev. Kāpostu tīteņus, kā likums, gatavo, izmantojot gaļas pildījumu, obligāti pievienojot rīsus, kā arī sezama sēklas, tradicionālos japāņu virtuves produktus un mērces. Kā ietīt kāpostu rullīti tā, lai sanāktu rullītis? Vispirms jāveido pildījums. Labāk to sarullēt plānā desā un pa virsu pārkaisīt ar garšvielām. Tagad iegūto masu vajadzētu izklāt uz kāpostu lapas tā, kāparādīts fotoattēlā.
Šīs gatavošanas metodes iezīme ir tāda, ka kāpostu rullītis tiek savīti nevis no pamatnes līdz cirtainajai daļai, bet gan no vienas puses uz otru.
Izrādās garš un plāns pildīts kāposts. Kāpostu izvirzītās malas varat nedaudz ievilkt uz iekšu.
Pabeigšana
Apskatījām vairākus veidus, kā tīt kāpostu ruļļus. Pievienots arī gatavā ēdiena foto. Ko darīt tālāk? Kā pagatavot kāpostu ruļļus līdz galam? Pirms ēdat iegūtās aploksnes, čiekurus vai ruļļus, tie jāizliek. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams dziļš kastrolis. Tās dibenu labāk pilnībā noklāt ar sasmalcinātiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, sīpoliem, saldajiem pipariem, dažādiem zaļumiem. Var pievienot arī saldo krējumu un sviestu, lai ēdiens būtu maigāks. Tagad jums vajadzētu likt mūsu kāpostu ruļļus uz dārzeņu spilvena, pievienojiet nedaudz ūdens. Tos vajadzētu vārīt uz lēnas uguns. Kamēr kāpostu ruļļi ir pilnībā pagatavoti, jums vajadzētu pagaidīt apmēram stundu. Sautēšanas ilgums ir atkarīgs no produktiem, kurus izmantojāt kā pildījumu.
Tātad, ja pildījumam tika pievienoti neapstrādāti rīsi, tad atstājiet kāpostu tīteņus uz uguns pusotru stundu. Ja pildījums ir viegls, piemēram, dārzeņu, tad pietiek ar 25 minūtēm. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā ietīt pildītu pitas maizi? Pita maizes iesaiņošanas veidi ar pildījumu
Uzkodas un lavaša ēdieni ir pieejami dažādos veidos. Pildījumu var vai nu pilnībā ietīt tajā, vai tikai nedaudz pārklāt. Kā pareizi ietīt pildītu pitas maizi? Ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Zemāk ir sniegts soli pa solim ceļvedis, kā pareizi salocīt pitas maizi dažādām ēdienreizēm un uzkodām
Kā pareizi ietīt manti? Mīkla manti: gatavošanas recepte
Lai manti padarītu īstu, ļoti unikālu, autentisku, nesalīdzināmu, ir jāzina daži gatavošanas mākslas knifiņi: kā pagatavot gardu mīklu, sulīgu pildījumu un kā ietīt manti, lasiet rakstā
Cik pagatavot pildītos piparus: padomi mājsaimniecēm
Ja esat iesācēja saimniece un vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kādu gardu ēdienu, tad pagatavojiet viņiem pildītus piparus. Tas noteikti iepriecinās visus! Un kā gatavot un cik daudz gatavot pildītus piparus, jūs mācīsities no šī raksta
Pildīti kāposti: kā ietīt, soli pa solim recepte
Kāpostu tīteņi ir tradicionālākais rudens ēdiens, kad veikalos un tirgos parādās daudz svaigu kāpostu. Tos var pagatavot ar m alto gaļu vai dažādiem dārzeņiem. Šodien aicinām parunāt par to sagatavošanas niansēm. Fakts ir tāds, ka jaunajām saimniecēm ļoti bieži rodas jautājumi par to, kā pareizi ietīt kāpostu ruļļus. Izdomāsim
Kā skaisti ietīt desu mīklā: vienkārši un vienkārši veidi, soli pa solim instrukcijas ar fotoattēlu
Ja ļoti pacenties, pat tik banālu ēdienu kā desu var ļoti skaisti pasniegt, piemēram, mīklā. Jau ir izgudroti daudzi veidi, kā skaisti iesaiņot desu mīklā. Tāpēc, ja ar iztēli nepietiek, varat izmantot citu cilvēku idejas. Rakstā mēs apsvērsim vairākas iespējas, kā skaisti iesaiņot desu mīklā
