Marshmallow krēms: dažādas receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Grūti noticēt, bet no parastajiem zefīriem bez lielas piepūles var pagatavot gardu krēmu jebkuram konditorejas saldumam. Nav riska, ka krēms nolobīsies, tas izrādīsies ļoti šķidrs vai, gluži otrādi, sabiezēs un būs jākož nost. Nevajag iegaumēt pārāk garu krējuma recepti, skatīties daudz video internetā, pirkt produktus, kas veikalā ne vienmēr ir skaidri un tad nezināt, kādā secībā tos labāk kombinēt. Un nemaz nav vērts mācīties no kulinārijas guru. Varat to izdarīt pats mājās.

Šī ir ļoti izdevīga un vienkārša iespēja pārsteigt savus mīļos bez lieliem ieguldījumiem vai izdevumiem.

Krēms ar eļļu

Zefīra un sviesta krēmu var viegli pagatavot, nepievienojot cukuru. Nepieciešams tikai sviests (viens iepakojums) un zefīri - 8 šķēles. Jūs varat izvēlēties jebkuru zefīru atbilstoši personīgajām vēlmēm. Pašā krēmā var likt arī dažādas garšvielas, vanilīnu, krāsvielas un citas garšas.

Metodegatavošana.

Marshmallow krēma pagatavošanas noslēpums ir veikt dažas ātras darbības:

1. Vispirms jāņem sviests un jāsagriež mazos gabaliņos.
2. Pēc tam ielieciet zefīrus traukā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz apmēram pusminūti (atkarībā no mikroviļņu jaudas). Produktam ir jābūt divreiz lielākam.
3. Pēc tam nepieciešams ar mikseri samīcīt zefīrus un savukārt uzlikt sviesta gabaliņu.
4. Kad puse sviesta ir saputota ar zefīriem, pārvietojiet bļodu vēsa ūdens bļodā un turpiniet kult ar mikseri, lēnām pievienojot sviestu.
5. Pēc tam, kad ir pievienots viss sviests, vēl kādu laiku turpiniet masu kult.
6. Tas ir viss. Marshmallow krēms ir gatavs. Ja vēlaties, pārlieciet to konditorejas maisiņā un rūpīgi dekorējiet ar to smalkmaizītes.

Marshmallow kūka

Lasiet tālāk, lai atrastu zefīra krēmkūkas recepti un redzētu, cik viegli to pagatavot.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Zefīrs (bez glazūras, bez kaisīšanas) - 800 grami.
2. Iebiezinātais piens - 350 ml.
3. Sviests - 350 grami.
4. Papildinājums pēc garšas - rieksti, marmelāde, skābie augļi vai ogas.

Gatavošanas metode.

Sviests jāmīkstina ar dakšiņu vai nedaudz jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Pagatavo pildījumu: apgrauzdē riekstus un sakapā, sagriež augļus, marmelādi vai ogas, ļauj nostāvēties, lai notecinātu sulu. Pildījumam nevajadzētu būt ūdeņainam. Sakuļ ar mikserisviestu un pakāpeniski pievieno tam iebiezināto pienu. Sit bez apstājas. Lai iegūtu garšu, varat pievienot konjaku (vienu vai divas tējkarotes). Zefīrus sadalām uz pusēm, ar vāciņiem uz leju liekam uz trauka. Tajās vietās, kur izveidojušies tukšumi, sadrupinām zefīrus un aizpildām ar tiem tukšumus. Pēc tam nepieciešams visu apsmērēt ar krēmu, pa virsu uzlikt plānu kārtiņu augļu vai ogu pildījuma. Skābie augļi un ogas var būt oranžas, sarkanās vai upenes, kivi, dzērvenes. Pārklājiet atlikušos zefīra gabaliņus un varat dekorēt ar riekstiem.

Viss. Kūka ir gatava!

Banānu kūka

Zemāk ir recepte, kas var pārsteigt mīļos ar savu nesalīdzināmo garšu, bet saimnieci ar gatavošanas vieglumu. Arī šeit kūkai izmantots zefīra krēms.

Krēmam jāņem zefīri, krējums, piens, sviests un želatīns. Lai pagatavotu krēmu no zefīriem un krējuma, vispirms sagriež zefīrus un 270 gramus sviesta un liek traukā ar krējumu (vēlams ņemt treknākus, 35%). Atstājiet iedarboties 30 minūtes.

Tikmēr ņem 3-4 želatīna loksnes un iemērc 150 ml piena (3,5% tauku). Kad želatīns sāk uzbriest (tas ir apmēram pēc 15 minūtēm), panna jāpārkārto uz uguns un jāsāk lēnām maisīt, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pēc tam pārnesiet karsto trauku katlā ar vēsu ūdeni un ļaujiet atdzist.

Tad jāņem 100 grami gandrīz šķidra sviesta (82%) un ātri jāsāk maisīt ar mikseri. pievienojotmazas porcijas zefīra daļa. Pēc tam, kad visi zefīri ir ielieti eļļā, pievieno atdzesētu želatīnu. Pēc tam arī pārkārtojiet trauku aukstā pannā ar atdzesētu ūdeni un turpiniet kult vēl dažas minūtes. Šis zefīra krēms ir gatavs.

Kad gatavs, jāsaņem apmēram viens litrs krējuma.

Var sākt montēt banānu kūku.

Lai to izdarītu, noņemamas apaļas formas apakšā ielieciet biskvīta kūku. To var iegādāties gatavu veikalā vai pagatavot pats.

Cepumu kūka

Lai iegūtu biskvīta kūku, sakuļ 2 vistu olas ar 150 gramiem cukura, pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus (150 gramus). Visu kārtīgi samaisa. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Sagatavoto mīklu liek formā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem. Liek kūku cept 15 minūtes. Kūkas gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Pirms kūkas salikšanas kūkas kārtām jābūt vēsām.

Var mērcēt ar konjaku ar cukura sīrupu. Bet ir vērts saprast, ka, ja kūkas būs stipri izmērcētas, tās kļūs pārāk mitras un izjuks. Pirmo kūku labi iemērcam ar zefīra krēmu un izklājam otro biskvīta kūku, uzliekam sasmalcinātus banānu apļus. Jāatceras, ka, ja banānus sagriež pārāk agri, tie kļūst tumšāki. Un, lai tie nezaudētu savu sākotnējo izskatu, varat apkaisīt šķēles ar citronu sulu. Kad banāni izklāti uz otrās kārtas, pārziež tos ar krējumu. Tad atkal biskvīta kārta, tad krējuma un banānu krūzes. Kūka sastāv no trim banānu kārtām.

Jāatceras, ka zefīri paši par sevi ir saldi, tāpēc, cepot biskvītu, nevajadzētu pievienot daudz cukura. Banāni arī paši par sevi ir saldi augļi, tāpēc kūkai var pievienot skābumu kivi vai ogu veidā.

Krēma blīvums ļauj to uzklāt biezā kārtā, nebaidieties, ka tas iztecēs, jo satur želatīnu, kas nozīmē, ka tas sacietēs. Un pat tad, ja neliela daļa krēma "aizbēgs", tas izskatīsies pēc skaistiem traipiem.

Pēc kūkas salikšanas to ir vērts likt tumšā, vēsā vietā impregnēšanai. Labāk atstāt uz nakti. Ja uzglabāšanas vieta ir ledusskapis, tad kūku labāk pārklāt ar foliju, lai tā neuzsūktu svešas smakas.

Kūkas virspusi var dekorēt ar zefīra krēmu un virsū pievienot jebkādus smidzinātājus. Var pievienot augļus.

Kūka gatava!

Krēms smalkmaizītēm

Marshmallow krēma recepti var ērti izmantot ne tikai kūkām, bet arī, piemēram, mafiniem. Šāds salds un bagātīgs krēms ir viegli piemērots citronu smalkmaizītēm. Kēksiem mīklu var pagatavot no sviesta (100 grami), augstākās kvalitātes miltiem (150 grami), olas - 1 gab., pūdercukura (25 grami) un uz smalkās rīves sarīvētas citrona miziņas - 1 citrona. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā, pēc tam ielej speciālās vienreizējās lietošanas papīra vai vairākkārt lietojamās silikona veidnēs un liek uz 17 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, kuras iepriekš noteiktā temperatūra ir 180 grādi. Kad tie ir izcepti, ļaujiet tiem atdzist un skaisti dekorējiet ar krējuma cepurīti. Brīnišķīgs desertsgatavs!

Krēms uz cepumiem

Marshmallow krēmu var lietot uz piparkūkām, kuras ir viegli pagatavot no miltiem (250 grami), ar verdošu ūdeni dzēstas sodas (1 tējkarote), sviesta (250 grami), m alta ingvera (2 tējkarotes) un viena olas dzeltenums. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un ceptas īpašās veidnēs (vīrieši, eglītes, zvaigznes) vai veidotas pēc jūsu gaumes. Pēc tam cep 10 vai 15 minūtes cepeškrāsnī minimālajā 170 grādu temperatūrā. Pēc atdzesēšanas krēmu ar karoti izklāj uz cepumiem. Cepumi ir gatavi ēšanai. Marshmallow krēms ir labs, jo uz tā var pat krāsot ar īpašām kulinārijas krāsām. Tas iepriecinās un nodarbinās bērnus. Un tad viņi ar prieku ēdīs savus gardos darinājumus. Izrādās brīnišķīgi cepumi ar zefīra krēmu, kura fotogrāfija ir parādīta rakstā.

Krēma smalkmaizītes

Tie var būt citronaini.

Vai šokolāde.

Krējuma kūkas

Tagad ir skaidrs, ka nevajag baidīties pamēģināt pagatavot zefīra krēmu. Tas neaizņem daudz laika, un pat nepieredzējuša saimniece var viegli tikt galā ar to. Šāds krēms ir budžeta aizstājējs dārgām bezē sastāvdaļām. Šis krēms izskatās kā mākslas darbs. Viesi būs patīkami pārsteigti par saimnieces prasmi un izteiks viņai daudz komplimentu.