Granātābolu sula: ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Granātābols ir augs, kas pazīstams kopš seniem laikiem. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem tās vēsturei ir aptuveni četri tūkstoši gadu. Ar to saistīti daudzi mīti un leģendas. Pastāv pat viedoklis, ka tieši granātābols bija tas auglis, “ābols”, uz kuru Ieva bija kārdināta. Starp citu, dažās Eiropas valodās vārds “ābols” ir granātābola nosaukuma pamatā.

Granātābolu dzimtene

Tiek uzskatīts, ka "graudainais ābols" nonāca pie mums no Vidusāzijas un Ziemeļāfrikas. Pašlaik to aktīvi audzē valstīs ar siltu klimatu: Turcijā, Irānā, Afganistānā, Spānijā, Gruzijā, Azerbaidžānā. Krievijā tas aug Krimā un Krasnodaras apgabala dienvidu daļā.

Granātābols mīl siltumu un sauli, diezgan nepretenciozs augsnes kvalitātei, bet necieš salnas, kas zemākas par 15 grādiem. Pie mums šie augļi veikalu plauktos parasti parādās ziemas sezonā, kad ar citiem augļiem un dārzeņiem kā dabīgo vitamīnu avotiem kļūst grūti. Ne tas, ka tie pilnībā pazuda, bet to kvalitāte vairs navtad.

Augļa nosaukuma vēsture

Krievu valodā tas ir balstīts uz latīņu vārdu granatus, kas tulkojumā nozīmē "graudains". Sakarā ar to, ka vienā "granātābolā" ir vairāk nekā pieci simti un dažreiz pat tūkstotis graudu, šis auglis pamatoti ir auglības simbols.

Kādas irpriekšrocības

Granātābols satur daudz organisko skābju. Tās galvenokārt ir citronskābe un ābolskābe, vīnskābe, dzintarskābe, skābeņskābe ir pārstāvēta mazākā apjomā. Granātābolā ir daudz minerālvielu, piemēram, mangāns, magnijs, silīcijs, fosfors, hroms. Bet tajā ir ļoti maz dzelzs, pretēji plaši izplatītam uzskatam - daudz mazāk nekā gaļā vai pat griķos.

Kādi vitamīni ir granātābolā?

Grupa ir maza. Šie augļi satur vitamīnus C un B, bet sēklās E. Diapazons nav pārāk plašs, taču granātābolu sula ir bagāta ar aminoskābēm - tur tika atrastas pat piecpadsmit lietas, no kurām sešas ir neaizstājamas un netiek sintezētas. ķermenī. Granātābolu sulā ir daudz tanīnu, kas izskaidro tās skābo garšu. Arī augļu miza ir bagāta ar minerālvielām. Tas satur tādus elementus kā kālijs, mangāns, kalcijs, magnijs, varš, hroms, selēns un citas sastāvdaļas.

Noder tikai sēklas?

Interesanti, ka granātābolu sēklu eļļa satur tikpat iespaidīgu E vitamīna daudzumu kā kviešu dīgļu eļļa. Miza ir atradusi pielietojumu arī tautas medicīnā: saturvielas, kurām ir prettārpu iedarbība. Ir pat ziedi. Tiesa, ne medicīniskiem nolūkiem – no tām izgatavo krāsvielas dabīgiem audumiem.

Granātābolu ārstnieciskās īpašības

Šis auglis jau sen ir izmantots tautas medicīnā. Granātābolu sulas īpašības ir ļoti daudzas, un tās nosaka tās ķīmiskais sastāvs. Augļus izmanto svaigus. Granātābolu sula tiek uzskatīta par vienkārši veselības eliksīru. Tas ir izmantots kā līdzeklis kopš Hipokrāta laikiem. Vēlāk viņu pieminēja arī Avicenna. Tā sastāvā esošie vitamīni labvēlīgi ietekmē organisma izturību pret infekcijām, ādas, nagu un matu stāvokli. E un C vitamīniem ir arī antioksidanta iedarbība, pasargājot no ļaundabīgo audzēju rašanās. Regulāra granātābolu un granātābolu sulas ilgstoša lietošana ir lielisks veids, kā droši novērst vēzi. Ir zināms, ka E vitamīnam ir ļoti pozitīva ietekme gan uz sieviešu, gan vīriešu reproduktīvo funkciju. B vitamīni labvēlīgi ietekmē arī nervu sistēmu.

Kā minēts iepriekš, granātāboli satur aminoskābes, kas palīdz veidot olb altumvielas cilvēka organismā, tostarp neaizvietojamās, kurām jānāk no ārpuses. Tāpēc veģetāriešiem, kuri neēd gaļu, lai izvairītos no vielmaiņas traucējumiem, granātābolu augļu un sulas no tiem ieviešana uzturā būs ļoti noderīga.

Papildus iepriekšminētajam, jūs varat izprast granātābolu sulas priekšrocības, atceroties, katā sastāvā ir organiskās skābes, kas ir noderīgas asinsrites sistēmai. Šīs vielas paplašina asinsvadus. Tas apstiprina tautā zināmo faktu, ka granātābolu sula pazemina asinsspiedienu hipertensijas slimniekiem, turklāt pazemina holesterīna līmeni. Tādējādi granātābolu sula var samazināt sirdslēkmes un insultu iespējamību. Organiskās skābes palīdz palielināt gremošanas enzīmus kuņģa sulā. Citronskābe, kas atrodama granātābolu sulā, tiek plaši izmantota urolitiāzes ārstēšanā, un vīnskābe labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli.

Granātābolu sulas sastāvā esošā ābolskābe pozitīvi ietekmē aknas un žultspūsli, tāpēc šo sulu ir tik lietderīgi dzert ar aknu bojājumiem un alkohola intoksikāciju. Ikviens zina, cik noderīga granātābolu sula ir anēmijai. Savukārt dzelzs tajā, kā jau minēts, ir ļoti mazs. Iespējams, šeit ir runa par to, ka tajā esošā ābolskābe veicina dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Tāpēc granātābolu sula ir sevi pierādījusi kā palīglīdzekli anēmijas gadījumā.

Fenola savienojumu, piemēram, tanīnu, pārpilnība granātābolā izskaidro tā pretiekaisuma, pretmikrobu, diurētiskās un holerētiskās īpašības. Tāpēc nieru un urīnceļu iekaisuma slimību gadījumā ir tik lietderīgi lietot granātābolu sulu. Tas ir lielisks dabisks diurētiķis, ko var veiksmīgi izmantot, lai apkarotu pietūkumu. Turklāt granātābolu sula lieliski mazina iekaisumu stomatīta un kakla iekaisuma gadījumā. Tāpēc ieteicams to izmantotkā mutes skalojamais līdzeklis. Granātābolu sulu lieto pat apdegumiem. Nu, mēs nedrīkstam aizmirst par granātābolu labvēlīgo ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu. Pateicoties tā savelkošajai iedarbībai, tas palīdz pret caureju.

Granātābolos esošajām pektīnvielām ir unikālas spējas. Tie izvada no organisma kaitīgās vielas, neitralizē blakusparādības pēc antibiotiku lietošanas.

Tautas medicīnā izmanto ne tikai granātābolu sulu, bet arī novārījumus no žāvētas augļa mizas un apvalkiem, kā arī granātābola koka mizas. Turklāt viņi atrod dažādus pielietojumus: no caurejas ārstēšanas un iekaisuma procesu likvidēšanas līdz prettārpu un sedatīviem līdzekļiem.

Kā izvēlēties pareizo sulu

Šodien daudzu veikalu plauktos atrodams dzēriens no šī saldskābā augļa. Kā redzat, granātābolu sulai ir patiesi “plaša profila” derīgās īpašības. Bet vai visi dzērieni ir vienlīdz efektīvi? Šķiet skaidrs, ka tikai svaigi spiestai granātābolu sulai ir tik izcilas īpašības. Iepakotajos dzērienos pēc rūpnieciskās pārstrādes diez ko noderīgu vairs nepaliek. Un, ja šī nav sula, bet gan nektārs, kam pievienots cukurs un krāsvielas un pat konservanti, tad visas iepriekš minētās uzslavas uz šo produktu nemaz neattiecas. Dabīga un kvalitatīva granātābolu sula vienkārši nevar būt lēta. Tam jābūt stikla iepakojumā un jāražo tikai tur, kur aug granātāboli. Un sulai jābūt taisni spiestai. Ir atļauts neliels daudzums nogulšņu. Ja visi šie nosacījuminovēroja – var palutināt sevi ar iegādāto granātābolu sulu un izbaudīt tās pozitīvo ietekmi uz organismu. Vienkārši neuzglabājiet atvērtu pudeli ilgāk par divām dienām.

Mājas granātābolu sula

Veselībai optimālākais variants ir pašam pagatavot sulu no augļiem, un tad nebūs šaubu par tās dabisko izcelsmi vai ieguvumiem. Tas nav tik grūti, un ir vismaz trīs veidi, kā to izdarīt. Pirmais ir atbrīvot graudus no mizas un sasmalcināt ar koka stūmēju caur sietu, pēc tam izkāst caur marli. Vēl viena iespēja ir sasmalcināt graudus blenderī un rūpīgi izkāst iegūto vircu. Ir vēl viens veids, taču tas nav piemērots visām granātābolu šķirnēm. Lai izmantotu šo metodi, granātābolam jābūt plānai mizai. Šāds auglis ir rūpīgi jāsamīca rokās, nesabojājot to mizu. Un, kad tas kļūst mīksts, varat vienkārši izliet no tā sulu, veidojot mizā caurumu.

Kā izvēlēties granātābolu

Izvēloties pašus augļus, jāpievērš uzmanība to izskatam. Labam granātābolam jābūt cietam, blīvam un diezgan smagam. Nobrieduša augļa miza apņem graudus, taču tai nevajadzētu būt sausai vai iekrāsotai. Granātābola zieda piestiprināšanas vieta auglim nedrīkst būt zaļa.

Granātas un grūtniecība

Balstoties uz visām derīgajām īpašībām, granātābolu sula grūtniecības laikā ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Tas ir kā šeitatkal noderēs tā drošais diurētiskais efekts, kas palīdz mazināt tūsku - bieži sastopama grūtnieču sūdzība, un noderēs vitamīnu klātbūtne, kas grūtniecēm tik ļoti nepieciešami. Folijskābes klātbūtne granātābolu sulā, vitamīns, kas pazīstams ar savu pozitīvo ietekmi uz augļa attīstību, padara to vēl vērtīgāku topošajām māmiņām. Grūtniecēm papildus tiek nozīmēta folijskābe, lai samazinātu dažādu patoloģiju iespējamību. Sievietēm grūtniecības laikā hemoglobīns bieži tiek pazemināts, un šeit atkal palīgā nāks granātābolu sula. Bērna gaidību laikā dažādi vīrusi un infekcijas ir pilnīgi nevajadzīgas, tāpēc jums ir jācenšas palielināt imunitāti visos iespējamos veidos, tostarp granātābolu sulas izmantošana. Bet galvenais šeit ir tas, ka topošajai māmiņai nevajadzētu būt problēmām ar gremošanu. Mērenība ir laba it visā, tāpēc noteikti nevajadzētu dzert šo sulu litros. Ja rodas mazākās aizdomas par alerģiju, šī dzēriena lietošana ir jāpārtrauc.

Kaitīga granātābolu sula

Viss pasaulē ir relatīvs, un, neskatoties uz to, ka dabīgā granātābolu sula ir unikāls produkts, tās ieguvumi un kaitējums ir jāņem vērā vienlīdzīgi. Parasti visam ir kontrindikācijas, un granātābolu sula nav izņēmums no noteikuma. Lielais organisko skābju saturs tajā neizbēgami kairinās kuņģa gļotādu. Tāpēc ar paaugstinātu kuņģa skābumu, kā arī kuņģa vai zarnu peptiskās čūlas klātbūtnē granātābolu sulanekādā gadījumā nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.

Granātābolu augļos esošie savelkošie tanīni var kaitēt tikai tiem, kuri cieš no aizcietējumiem un hemoroīdiem. Neatšķaidīta granātābolu sula ir kaitīga zobu emaljai. Labāk dzert koncentrētu produktu, lai tas nesaskartos ar zobiem - piemēram, ar salmiņu. Ja nevēlaties šo “veselības eliksīru” atšķaidīt ar ūdeni, tad to var lietot uz pusēm ar burkānu vai biešu sulu.

Kas attiecas uz tinktūrām un granātābolu mizu un mizu novārījumiem, tad ar tiem jābūt divtik uzmanīgiem, jo tie satur toksiskas vielas, alkaloīdus, kaut arī nelielos daudzumos. Ja to deva tiek pārsniegta, var paaugstināties asinsspiediens, var rasties reibonis, vājums un dažreiz krampji.