Hennessy (konjaks) - vēsture, klasifikācija un garšas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Hennessy ir pasaulē slavenākais un vislabāk pārdotais konjaks. To pārdod vairāk nekā 100 valstīs, un tā gada ražošanas apgrozījums sasniedz aptuveni 50 miljonus pudeļu. Populārais zīmols iepazīstina elitārā alkohola cienītājus ar iespaidīgu lētu dzērienu klāstu, izdevīgiem pamata maisījumiem un nepieklājīgi dārgiem konjakiem ar 100 gadu nogatavināšanas periodu. Hennessy ir augstākās klases konjaks, kvalitātes, nevainojamas garšas un cieņas standarts, kas ir izgājis 250 gadu zvaigžņu ceļu.

Stāsts par leģendāro dzērienu

Cēlā dzēriena izcelsme ir īram Ričardam Hennesijam. Būdams kapteinis vienā no Luija XV armijas bataljoniem, viņš tika ievainots kaujā un tika nosūtīts uz slimnīcu ārstēšanai. Pēc likteņa gribas viņš nokļuva netālu no Konjakas pilsētas, kas tolaik bija slavena ar burvju brendija ražošanu, kas, pēc vietējo iedzīvotāju domām, varēja nostādīt uz kājām pat bezcerīgi slimu cilvēku. Brīnišķīgā garša uz Ričardu atstāja neizdzēšamu iespaidu, iedvesmojot viņu radīt līdzīgu dzērienu. Tomēr nekavējoties pagriezietiesdzīves plāni viņam izgāzās - virsnieks gaidīja dienestu. Un Hennessy (konjaka) dzimšana ir atlikta uz nenoteiktu laiku.

1765. gadā, nopelnījis atvaļināta kapteiņa pakāpi, Ričards atgriezās konjakā un nodibināja nelielu konjaka uzņēmumu. Izmantojot īslaicīgu viskija trūkumu, viņš organizēja piegādes vispirms uz Smaragda salu un pēc tam visā Lielbritānijā. Laika gaitā konjaka garša tika novērtēta Francijā. Izpelnījies augstu Luija XV atzinību, Hennessy ideja sasniedza ASV, Krievijas, Austrālijas un Ķīnas krastus. Drīz viņa slava izplatījās visā pasaulē un rezonēja miljoniem alkoholiķu gardēžu. 1813. gadā Ričarda dēls Žaks patentēja zīmolu Jas Hennessy & Co, kura paspārnē leģendārais konjaks tiek ražots līdz mūsdienām.

Zvaigžņu klasifikācija

Šodien Hennessy zīmols, kura konjaks nosaka toni visai alkohola industrijai, ir pazīstams visā pasaulē. Viņa panākumu noslēpums ir īpašajās ražošanas tehnoloģijās un vēlmē uzvarēt, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē, no tēva uz dēlu.

1865. gadā, lai cīnītos pret viltošanu, konjaks, kas sākotnēji tika pārdots mucās, pirmo reizi tika piegādāts pudelēs. Tajā pašā laikā tika izgudrota ikoniskā pudeles forma, kas pēc kontūras atgādina vīnogu ķekaru. Tajā pašā laikā Moriss Henesijs izgudroja leģendāro maisījumu zvaigžņu klasifikāciju, pēc kuras skaita tika noteikts konjaka spirta vecums. Zvaigžņu skaits norādīja minimālo ekspozīcijas laiku. Tātad Hennessy Very Special saņēma trīs zvaigznes, bet Hennessy VCOP saņēma četras.

DaudzpusībaHennessy

Tirgū Hennesy ir pieejams vairākās kategorijās, kas atšķiras pēc novecošanas laika, izmaksām un garšas. Pamata maisījumos ietilpst: slavenākais konjaks Hennessy XO (atsauksmes to apstiprina), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Dārgākiem - Hennessy Paradis un Richard Hennessy. Augstāko līmeni ieņem zīmola kolekcijas pārstāvji: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, kuru cena var sasniegt 700-800 tūkstošus rubļu.

Hennesy VS (ļoti īpašs)

Šis ir pasaulē vispieprasītākais konjaks, kas izturēts vairāk nekā divus gadus. Tas izceļas ar dzirkstošu dzintara krāsu un maigu, samtainu garšu, kas bagāta ar ziedu, ozola un riekstu toņiem. Sajūtu klāstu papildina izteiksmīga vaniļas pēcgarša. 0,7 litru pudeles cena ir 800-1000 rubļu.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Viegls dzintara dzēriens ar daudzšķautņainu garšu paleti: vaniļas, kanēļa un krustnagliņu vilnim seko viegla dūmu piegarša, ko uzreiz nomaina medus un vīnogu notis, kas beidzas ar lavīnu pēcgarša ar mandeļu un augļu piedalīšanos. Konjaks Hennessy VSOP ir izgatavots no 60 alkohola veidiem, kas ir 6-12 gadus veci. Dzēriena cena ir 2-3 tūkstoši rubļu (0,5 l).

Hennesy XO (īpaši vecs)

Šīs kategorijas konjaku var droši saukt par alkohola industrijas šedevru. Tā pamatā ir simts alkohola veidu kombinācija, no kuriem katrs ir izturēts vismaz 20 gadus. Dzēriens atšķirdziļa dzintara-sarkana krāsa un perfekti sabalansēta garša, kurā nav nekā lieka, uzmācīga - tikai kanēļa un ozola notis, kuru stiprumu mīkstina žāvētu augļu, ziedu un kakao notis. Sajūtu lavīna beidzas ar ilgu, pikantu pēcgaršu. Pērku konjaku Hennessy XO 0,5 l. jūs varat par 12-13 tūkstošiem rubļu.

Kā dzert

Konjaku parasti dzer lēni, nesteidzīgi, izbaudot katru malku, bagātīgu garšu paleti un patīkamu aromātu. Tieši šī iemesla dēļ cēlais dzēriens tiek pasniegts īpašos ēdienos - snifteros (no angļu vārda sniff - sniff). Snifteram ir plata stikla forma uz īsa kāta, kas strauji sašaurinās uz augšu. Trauki ļauj pilnībā izbaudīt elitārā alkohola smaržu. Hennessy (konjaks) tiek patērēts lēni, sasildot glāzi ar rokas siltumu, no kura atklājas visa tā greznā aromāta buķete. Labu konjaku parasti neēd, lai gan visā pastāvēšanas vēsturē dzēriens ir ieguvis nacionālas patēriņa īpatnības. Tātad krievu tauta to izmantoja ar citronu vai šokolādi, savukārt franči izstrādāja trīs "C" (kafejnīca, konjaks, cigare) likumu - kafija, konjaks, cigārs.

Hennessy konjaks: kā atšķirt viltotu

Lai pasargātu sevi no slavenā dzēriena viltojuma iegādes, jums jāzina daži noteikumi:

• Īsta Hennessy krāsa ir piesātināta, dzintara krāsa, savukārt tās pirātu līdzinieks pēc izskata atgādina tēju ar citronu.

• Patiesā R. Henesija prāta pudeles forma ir plata, ar vēdergraizu.

  

• Oriģinālajā pudelē ir iegravēta īpaša zīmola zīme - vīnogu ķekari un lapas. Tas tiek uzklāts arī zem uzlīmes, uz kuras norādīts ekspozīcijas laiks.
• Zīmola nosaukums ir iegravēts īsta Hennessy konjaka pudeles apakšā, savukārt uz viltojuma šādu uzrakstu neatradīsiet.
• Pievērsiet uzmanību korķim. Uz tā jānorāda zīmola nosaukums, logotips un ekspozīcijas pakāpe. Konjaks, uz kura korķa trūkst vismaz viena no šiem elementiem, ir viltots.

Izmantojiet tikai oriģinālo Hennessy konjaku. Kā atšķirt viltojumu, mēs jums teicām. Un, tiklīdz jūs nobaudīsit īsto Hennessy, jūs ilgi būsit fans!